Kiekvienas sodininkas žino bendrą žemės ūkio tiesą: auginti morkas ir runkelius vis dar yra pusė mūšio, svarbiausia, kad jie turėtų būti išsaugoti kuo ilgiau. Be to, sudėtingas ir varginantis žemės ūkio verslas praranda viską, kas reikšminga, nes dažniausiai sodininkai auga ne dviejų lovų, o daug daugiau žiemos reikmėms.
Kad šakniavaisiai būtų gerai konservuoti ir tuo pačiu neprarastų skonio ir vitaminų, turite juos kasti laiku.
Kada galite surinkti morkas ir runkelius? Tai priklauso nuo daugelio veiksnių derinio:
- auginimo regionas (šiaurė arba pietūs);
- oro sąlygos (lietaus ar sauso ir šilto rudens);
- specifinė veislė (žaizdos ar vėlai prieskonios daržovės);
- brandinimo laipsnis.
Reikėtų nepamiršti, kad šių šakniavaisių derliaus laikas yra kitoks: runkeliai yra nuimami anksčiau, o morkų per kelias savaites. Bet kokiu atveju, svarbu, kad vaisiai būtų gerai subręsta, priešingu atveju subrandintos daržovės greitai suyra ir puvės rūsyje.
Norint sužinoti, ar runkeliai ar morkos yra sulaukę, reikia kasti vieną vaisių su žvyru: jei ant jo yra mažų baltų šaknų, daržovė yra visiškai prinokusi ir paruošta derliui.
Yra dar vienas niuansas: tuo atveju, kai ruduo yra sausas ir šiltas, geriau atidėti derlių, nes soduose daržovės bus geresni nei rūsyje. Bet jei numatomas lietus yra numatytas, geriau pašalinti šaknis iš daržovių sodo, kol jie atsiras. Priešingu atveju, tiek morkos, tiek runkeliai yra prisotę drėgmei, todėl žymiai sumažės jų tinkamumo laikas ir netgi skonis.
Runkelių derliaus nuėmimas
Būdingas runkelių augimo bruožas yra tai, kad viršutinė vaisiaus dalis yra virš dirvožemio paviršiaus. Tai reiškia, kad anksčiau buvo derlius, palyginti su morkomis, nes jei užšaldyta runkelių lova, yra šakniavaisių užšaldymo pavojus. Naudojimui šios daržovės vis dar yra naudingos, tačiau jos nebus saugomos.
Po derliaus nuėmimo runkeliai turi būti iš lapų nuplauti peiliu arba žirklėmis, nepažeisti vaisiaus ir džiovinti.
Derliaus nuėmimo morkos
Skirtingai nuo burokėlių, morkos gerai toleruoja pirmą šalną, todėl jo surinkimą geriau atidėti, kol jie atsiras.Svarbiausia nepamiršti "įdėti" viršūnių ant žemės.
Patyrę sodininkai tvirtina, kad morkos, perkeliančios pirmas šaltis ant lovų, yra geriau saugomos, nes vaisiai jau yra vėsinami rūsyje.
Tačiau vis tiek būtina šakniavaisius iškasti prieš prasidedant nuolatiniams šalčiams, nes morkos netoleruoja nuolat žemos temperatūros. Viršus galima atsukti rankiniu būdu, paliekant nedidelę uodegą ir išdžiovinti daržoves.
