Daugelis žmonių mėgsta mėgautis blynus, bet receptai ir jų virimo paslaptys kiekviena šeimininkė turi savo. Senelės jau seniai norėjo paruošti Maslenaya savaitę sodrus, oranžinius blynus, tačiau pastaruoju metu paplitęs paprastas blynų receptas su skylėmis ant vandens. Tokie skanūs blynai tiekiami pusryčiams, ir kaip desertas, ir įdaryti įvairiais užpildais.
Panašūs blynai su skylėmis ant vandens: dietinis receptas
Pasninkavimo laikotarpis tęsiasi iš karto po aliejaus savaitės, todėl manoma, kad nuo šio laikotarpio blynai jau yra kepti ir nėra jokio kito. Tačiau šiuolaikiniai virėjai rastų išeitį iš šio patiekalo gerbėjų ir pasiūlys gaminti natūralius liesos blynus be "greito" maisto produktų. Be to, šie apetiški raundai yra ploni, subtili, visi išdėstyti mažais skylutėmis, pavyzdžiui, ažūrine skiaute.
Norėdami paruošti tokius blynus, turėtumėte paruošti šiuos ingredientus:
- pusė litro vandens;
- malta linų sėkla - trys dideli šaukštai;
- pora šaukštų cukraus;
- kepimo miltelių arbatinis šaukštelis;
- miltai - 1½ puodeliai;
- saulėgrąžų aliejus - ketvirtadalis stiklo;
- druska pagal skonį.
Norint paruošti pyragus su vandeniu su linų sėkla, reikia laikytis šios sekos:
- Linų sėklą išpilama verdančiu vandeniu (9 šaukštai), atidedama patinimui ketvirtį valandos.
- Klampių ir cinamono sėmenų sėmenų mišinyje įdedamas cukrus ir druska, kruopščiai sumaišomi.
- Įpilkite stiklinės vandens ir pridėkite likusius miltus, minkykite, kol pašalinami visi gabalėliai.
- Likęs vanduo kaitinamas iki verdančio vandens, pastovioje maišymo į tešlą įleidžiamas plonas lašelis.
- Įdėkite augalinį aliejų, sumaišykite ir palikite 10 minučių, kad tešla būtų "toli".
- Šildoma keptuvė vieną kartą aliejau, o iš to iš abiejų pusių kepti visi blynai. Paprastai šie blynai neuždega.
- Pašalinkite karštus blynus iš ugnies, suduoto vienas ant kito.
Jei patiekalas ruošiamas nevalgius, tada vieną valgomą linų sėklą galima pakeisti vienu kiaušiniu. Šiuo atveju išaugusi linų sėkla įpurškiama į kiaušinį ir kruopščiai padauginama, po to likusios sudedamosios dalys yra skiriamos pagal receptą.
Ploni blynai su skylėmis jogurte: nuoseklus receptas
Anksčiau ar vėliau kiekviena namų šeimininkė susiduria su nedidele problema šaldytuve - rauginto pieno.Gaila išmesti, ir neaišku, ką daryti. Čia viskas paprasta, naudojant paprastą receptą, galite greitai pavalgyti šeimos skanius maistingus pusryčius.
Ingredientai:
- 70 g cukraus smėlio;
- kiaušinis;
- 5 g druskos;
- 600 g miltų;
- 50 ml vandens;
- 400 ml rūgpieno;
- 75 ml rafinuoto aliejaus;
- 6 g kepimo miltelių.
Pasirengimas:
- Aliejus, cukrus, vanduo ir druska maišyti.
- Į kepimo miltelius įpilkite šiek tiek miltų, prijungtų prie kepimo miltelių.
- Pakaitomis pridedant mažomis porcijomis jogurto ir miltų masės vymeshivaya kruopščiai po kiekvieno to (gali būti naudojamas paspartinti maišyklė procesą).
Iš abiejų pusių iškepkite įprastus blynus.
Paprastas "nutekėjęs" blynas
Paruošti subtilus ir subtilus blynas yra lengvas, svarbu laikytis tik recepto ir paruošimo seka. Kulinarijos specialistai siūlo naudoti šį receptą maisto gamybai mineraliniame vandenyje, nes anglies dioksido burbuliukai bus pagrindinis ingredientas, kuris paskatins blynų "girdymo skylių" susidarymą.
Dėl to indas turi būti paruoštas:
- stiklo mineralinio vandens su dujomis;
- pora šaukštų saulėgrąžų aliejaus;
- šiek tiek cukraus (pagal skonį);
- 1 ½ puodelio miltų;
- druska pagal skonį
Paruošimo seka:
- Vanduo maišomas su vandeniu, naudojant šluostą ar maišytuvą, palaipsniui įvedama druska ir cukrus.
- Skysčio metu lėtai įvedami iš anksto supjaustyti miltai, kruopščiai minkantys į tešlos vienodą konsistenciją.
- Šildoma keptuvė lygiai sutepama aliejumi, blynai kepami iš abiejų pusių.
- Karštą blyną galima nedelsiant išvalyti keturis kartus, užpilti grietine, saldus padažas.
Stalas patiekiamas karštai. Tiems, kurie nesilaiko pasninko, galite užpilti tokius blynai su lydytu sviestu.
Plonų blynų receptai su skylėmis ant vandens ir serumo
Dažnai tsenneyshemu produkto - Serumas, šeimininkė negali rasti naudojimą, ir tai yra taip paprasta paruošti skanių korėti blynai, kurie gali būti patiekiami su bet kuriuo padažu!
Ingredientai:
- 50 ml augalinio aliejaus;
- 900 ml skysčio (serumo pusiau su vandeniu);
- 15 g soda;
- 50 g cukraus smėlio;
- 9 g druskos;
- 750 gramų blynų miltų.
Pasirengimas:
- Soda maišoma su serumu, paliekama keletą minučių.
- Įmaišykite likusius ingredientus, išskyrus miltus, ir sumaišykite, kol saldūs ir sūrūs kristalai visiškai ištirps.
- Supilkite miltus ir energingai išmaišykite.
- Skrudinkite blynus, uždarydami keptuvę dangteliu.
- Kiekvieną ratą pabarstykite cukrumi arba sutepkite plonu sluoksniu sviesto (ištirkite iš anksto).
Ažūriniai blynai ant vandens ir mielių
Ant paprasto vandens galite paruošti ir paprastus mielių blynus. Ši tešla gaunama ir leidžia atsižvelgti į skirtingas lengvatas visiems šeimos nariams: jei norite pridėti šiek tiek daugiau vandens, jis pavirs blynai ploni ir subtilus, jei mažesnis - sodrus ir tirštas. Dauguma namų šeimininkių mėgsta blynus skonio, nes jie gali būti įdaryti, susukti ritinėliai ir tik keturi.
Mielės mielės gaminamos remiantis ingredientais:
- 500 ml vandens;
- 1 ½ puodelio miltų;
- 10 g presuotų mielių;
- pora šaukštų saulėgrąžų aliejaus;
- ½ nedidelio šaukšto druskos;
- granuliuotas cukrus - 45 g.
Mielių blynelių paruošimo seka:
- 4 šaukštelių cukraus yra sumaišyti su miltų (visą dalį), tuomet skiriamas šilto vandens stiklo ir sumaišytos gauti klampų nuoseklumą, yra pašalintos, ketvirtadaliu valandas.
- Šaukštelis cukraus ir mielių pilamas stiklinę vandens, palikti keletą minučių, kol putų retas.
- Sumaišykite du pagrindinius mišinius, atidėkite kelias minutes, kol bandoje susidaro nedideli burbuliukai.
- Įveskite augalinį aliejų, druską, likusį vandenį, vėl kruopščiai suminkškite.
- Šildoma keptuvė yra alyvuota, tešla pilama mažosiomis dalimis, leidžiama šiek tiek pakilti, pasukti.
- Karštieji blynai yra sutepti aliejumi ir sudėti į krūvą.
Paruoškite tokius blynai ir gali būti ant serumo. Paruošto patiekalo skonis nebus kenksmingas, blynus taip pat prašome su skylėmis, bet jie įsigis naują skonio užrašą.
Receptas ploniems blynams su skylėmis ant vandens ir ryazhenka
Grikių miltų derinys, ryazhenka duos neįtikėtiną ir neįprastą skonį net tokiai paprastai, kaip blynai.
Ingredientai:
- 300 g grikių miltų;
- 125 g kvietinių miltų;
- 390 ml vandens;
- 320 ml fermentuoto kepto pieno;
- 20 g tešlos kepimo miltelių;
- 5 g citrinos rūgšties;
- 3 kiaušiniai;
- 55 ml augalinio aliejaus;
- 75 g cukraus;
- 15 g druskos.
Pasirengimas:
- Prijunkite skystų produktų, įskaitant kiaušinius, prie tešlos maišytuvo. Kruopščiai suminkšykite viską.
- Kitame rezervuare sumaišykite sudedamąsias dalis. Palaipsniui įmaišykite mišinį prie skysčio, trinant kiekvieną priedą, kol išnyks dėmės.
- Deginti blynus. Atsižvelgiant į tai, kad jie bus stori, neduos stipraus ugnies ir pasinaudos dangteliu, kuris padės pasiekti idealų skrudinimą.
Šilti blynai blynai
Šie namų šeimininkės, kurie nori palepinti savo namuose kažką ypatingo ir sotūs pusryčiai, kulinarijos pasiūlymus virėjas blynai, tortiljų. Kepti tokią kruglyashi yra paprasta, jų savybė yra ta, kad vietoj standartinių miltų reikia paimti manų kruopas.
Mielių blynų pyragų paruošimui reikės šių produktų:
- 1½ puodeliai manų kruopos;
- ½ puodelio miltų;
- ½ arbatinio šaukštelio kepimo milteliai;
- ½ šaukštelio. sausos mielės;
- vištienos kiaušinis;
- 400 ml vandens;
- druska pagal skonį.
Kepimo seka:
- Maninuotais grūdais kavos malimo mašina sumalama į miltų konsistenciją.
- Mielės išpilamos į šiltą vandenį, paliekamos ištirpinti.
- Skystis yra įvesta Manų kruopos, kvietiniai miltai, kiaušinių, kepimo miltelius, druską, gerai plakta 7 minutes šluotelė. Tuo proceso pabaigoje tešla atidėti porą valandų į šilumos tiek, kad "Exit" testas.
- Padvigubindami tešlos masę, ji daugiau nejaučia, likęs laikas tiesiog pakyla.
- Malkos kepintos ant karštos keptuvės tik iš vienos pusės. Jie gerai pakyla, tampa "nėriniai" ir purūs.
Nuėmus blynas iš keptuvės su sviestu laistyti su medumi ir valcavimo keturis kartus mišinio. Viršuje taip pat įpilkite medaus grietinėlės padažo.Senais laikais šie blynai buvo tiekiami jogurtui ir ryazhenkai, šiandien šios kulinarijos ekspertai taip pat rekomenduoja šią tradiciją.
Kaip iškepti plonus blynai su skylėmis vandenyje ir grietine
Žanras blynai, virti vandenyje su grietinėle - saldus sultingas traškūs ir traškus struktūra krašto. Jei planuojate blynus su savo mėgstamais įdaru, geriau juos įmesti iš karto, karštai.
Ingredientai:
- 200 ml grietinės (jei naminis, tada šiek tiek daugiau vandens);
- 2 kiaušiniai;
- 320 g blyno miltų;
- 570 ml vandens;
- 16 g soda;
- 11 g druskos;
- 15 g vanilinio cukraus;
- 35 g cukraus smėlio;
- 65 ml augalinio aliejaus.
Pasirengimas:
- Anksčiau reikia laikyti visas sudedamąsias dalis kelias valandas patalpoje kambario temperatūroje.
- Grietine sumaišykite su soda, palaukite, kol ant paviršiaus pasirodys burbuliukai, pridėkite susmulkintų kiaušinių.
- Įpilkite cukraus, miltų, druskos.
- Į krosnį įkaitinkite vandenį į mažą porciją, užpilkite į storą tešlą. Kai konsistencija tinka kepti blynus, supilkite alyvą ir gerai sumaišykite.
Kepdami, stebėkite, kaip tešla plinta indo dugne, prireikus pridėkite šiek tiek verdančio vandens.
Grikių blynai ant vandens
Viena iš skanių ir neįprastų blynų pasirinkimo būdų yra grikių miltų receptas. Tokius miltus galima įsigyti prekybos centre, arba tai galite padaryti su kavos malimo aparatu. Blyneliai ant grikių miltų vandens yra ploni ir erdvūs, subtili ir su skylėmis.
Tokiems blynams turite paruošti ingredientus:
- 500 ml. vanduo;
- stiklinė grikių miltų;
- vištienos kiaušinių pora;
- už ½ arbatinius šaukštelius sodos ir druskos.
Žingsnis po žingsnio:
- Kiaušiniai siunčiami į už virželis šluotelė maišytuvą, kol baltas pūkuotas masės konteineryje (gali pridėti šiek tiek druskos). Po plakimo pabaigos kiaušiniai kelias minutes atidedami deguonimi prisotinti.
- Vanduo yra kaitinamas iki šiltą būklės, yra įvesta druskos ir cukraus, grikių miltų dalys yra įvestas, mišinys buvo kruopščiai vymeshivaya.
- Įveskite supjaustytus kiaušinius, maišydami juos dalimis. Kruopščiai minkykite tešlą iki homogeniško nuoseklumo.
- Kepdami keptuvę, kepkite blynus iš abiejų pusių, kol nevirsite.
Šie blynai tiekiami prie stalo, išplautas ištirpusiu sviestu. Labai skanūs blynai bus su raudonomis ikrais, lašiša, grybais, grietine padažu.Tokie blynai gali būti patiekiami kaip karšti užkandžiai ir desertas.
Kaip virti plonus blynai su skylėmis ant vandens (video)
Nėriniai blynai ant vandens (video)
Norint paruošti subtilų ir neįprastą "nėrinių" blynus, turėtumėte sekti formulę ir paruošimo seka. Ji taip pat turėtų rūpintis, kad taip, kad visos buvo atitinkamai: Nelipnius dugnas ir be kvapų, likusių nuo kitų patiekalų.
