Paukščių vyšninių augalų grupė anksčiau buvo savo paties pogrupis, kuris yra "Plum" genties dalis, tačiau dabar šis pogrupis buvo panaikintas ir klasifikuojamas paukščių vyšnių, kaip "Rosaceae" tvarkos pogrupio "Cherry" pogrupio dalis.
Mes turime labiausiai paplitusią paukščių vyšnę, kuri yra paskirstyta visoje Eurazijoje ir Šiaurės Afrikoje, bet apskritai yra apie du dešimtys paukščių vyšnių.
Paukščių vyšnių nuotraukos su pavadinimais rūšys
Paukščių vyšnios yra krūmų augalas, kuris lauke gali augti iki 10 metrų. Šis augalas yra tankiai šakotas ir turi plačią karūną. Jaunų šakų žievė turi rausvą atspalvį. Lapija yra reguliari, pailgi, dantyta, petiolate.
Gėlės yra baltos spalvos, turi ryškiai išreikštą malonų kvapą, kuris netgi buvo paminėtas eilėraščiuose ir dainose. Vaisiai yra valgomieji grybai.
Gana populiarios veislės:
- Colorata su rožinėmis gėlėmis
Prunus Maak natūrali buveinė apima rytinius Rusijos ir Kinijos regionus, taip pat Korėją. Paprastai ši kultūra auginama sodininkystės vietovėse, o ne dėl žydėjimo. Tai gana aukštas medis su piramidės vainiku. Žievė yra oranžinės arba geltonos spalvos.
Lapai yra blizgūs, dantyti, pailgi, kol lapai yra jauni, jie turi švelnią žalią spalvą, tačiau vasarą jie tamsėja ir rudenį jie geltonai. Gėlės yra nedidelės, bekvapės, formos racemos. Javai juodi, karti.
Laukoje jo uogas valgė nešiotojai, taigi pavadinimas "padengta uogomis". Atsižvelgiant į būstą griežtomis sąlygomis, jis yra labai atsparus šalčiui.
Paukščių vyšninis Maksimovičius ši rūšis taip pat yra kilusi iš Tolimųjų Rytų. Jo pagrindinis skirtumas nuo prigimties giminių, kurie saugomi uogose. Jame yra maža lapija, kuri raudonuoja iki rudens. Ji taip pat toleruoja šalnius.
Paukščių vyšnios
Šios rūšies auga daugiausia rytinėse šalyse - Japonijoje, Korėjoje ir Kinijoje. Tiesą sakant, ši rūšis dabar vadinama Cherry melkopilchataya ir iš tikrųjų yra sakura, nors Japonijoje šis žodis vadinamas bet kokiu vyšniu.
Šis medis auga daugiau nei 20 m ir tankiai šakotas. Tai turi patrauklią lapiją, kurios viršutinė spalva per metus keičiasi - pavasarį ji yra bronzos spalvos, vasarą - oranžinė su žalia, rudenį - violetinė. Apatinė dalis yra stipresnė ir padengta vilniais.
Gėlės yra baltos arba rožinės spalvos, mažos dydžio, formos žiedynai-skydai. Žydėjimo metu ši kultūra yra labai grazios, ypatingos traukos formos su dvigubomis gėlėmis. Blogai auga mūsų klimatas.
Paukščių vyšnios pennsylvania
Šiaurės Amerikos rūšys, augančios daugiausia šalia upių ir kraštų. Tai medis ar krūmas, augantis iki 10 m. Žievė yra raudonos spalvos, karūna yra ovalo formos, lapai yra pailgos, apvalios, pjaustomos. Žiedynai yra balti, vaisiai yra valgomi. Tai toleruoja šalnius ir sausumą.
Paukščių vyšnios Far Eastern rūšys, kuri taip pat auga Japonijos salų šiaurėje. Gana žemas medis yra iki 6-8 m. Apskritai, nepatyrusioms akims ji yra panaši į kitas rūšis, tačiau ji turi didesnių juodos spalvos vaisių.
Azijos paukščių vyšnios Tai labai panaši į paukščių vyšnę, tačiau skiriasi raudonaisiais plaukais ant jaunų šakų, taip pat didesnis atsparumas šalčiui.
Paukščių vyšninė magalenka arba Antipka Platinimo sritis yra Kaukazo, Mažosios Azijos ir Centrinės Azijos, taip pat Europos, kalkakmenio dirvožemiuose. Europoje šią rūšį kartais vadina vyšnios šv. Liucija.
Tai mažas krūmas ar medis, kuris skiriasi nuo kitų rūšių žiedynų struktūroje. Magalene jo šepetys yra trumpas, tankesnis ir panašus į skydą.
Ji turi daug formų sodui auginti:
- Verksmas,
Paukščių vyšnios vėlai Šiaurės Amerikos vaizdas. Jis taip vadinamas dėl to, kad jis žydi vėlesniais giminaičiais, o jo uogos sunoksta tik vasaros pabaigoje. Tai aukštas medis arba plintantis krūmas su gilios tamsios vyšnios žievės žievė.
Lapija yra lanceolate, plika, jo viršutinė pusė yra tamsesnė už dugną. Gėlės, neturintys kvapo, turi baltos spalvos, formuoja pumpurus žiedynai. Uogos yra juodos, turi kartų skonį.
Prunus virginė
Taip pat amerikiečių išvaizda Beveik nesiskiria nuo paprastų paukščių vyšnių. Skirtumas tarp jų yra inkstuose - Virdžinijoje jie yra nedideli ir atsilieka nuo šaudymo, o įprastai vienas didesnis nei 1 cm dydžio ir šalia šakų.
Populiariausia šios rūšies veislė yra paukščių vyšnios Schubertas - kultūra su blizgiais žaliais lapais, kurie rudeniu tampa raudonai violetiniais. Baltos gėlės sudaro pumpurus.
Taip pat kultūroje hibridai, gauti kryžminant skirtingas rūšis, yra plačiai paplitę.Tarp jų yra raudonukės rūšių, pavyzdžiui,
- Sibiro grožis - krūmas su piramidės vainiku. Iš pradžių ji turi žali lapus, bet nuo vasaros vidurio jie violetinės spalvos.
Paukščių vyšnių raudona iškrovimas ir priežiūra
Sodinant paukščių vyšnias prasideda pavasarį ar rudenį. Ji pasirenka erdvią, gerai apšviestą vietą, kurioje yra neutralus arba šiek tiek rūgštus priemolis. Paukščių vyšnaitė mėgsta drėgmę, ji dažnai auga upių krantuose, todėl pageidautina, kad po vandeniu ar rezervuaru būtų arti vietos. Jei pasodinsi krūmą į šešėlį, jis bus per ilgesnis, o uogos pasirodys šakų viršūniukais, dėl ko susiduriama su sunkumais.
Šio augalo sodinukai turi didelį išgyvenamumą, net jei ir nėra paruošti specialaus dirvožemio mišinio. Iškirtimo duobė yra iškasta, atsižvelgiant į sėklų šaknų dydį, šiek tiek humuso ar durpių su mineraliniu padažu ant dugno. Kai auginate paukščių vyšnį, nenaudokite didelių organinių medžiagų, nes tai labai paveiktų žievę.
Prieš sodinimą, sodinukai turėtų būti ištirti dėl silpnų šaknų ir juos iškirpti. Tarp stiebų pasirinkite pačią stipriausią pjūvį - jie yra supjaustyti iki 70 cm, o likusieji yra nukirpti.
"Chokeberry" taip pat yra "Pink" šeimos narys, auginamas sodinant ir prižiūrint atvirame lauke be daug vargo, bet vis tiek reikia žinoti kai kuriuos niuansus. Rekomendacijos auginimui ir priežiūrai pateikiamos šiame straipsnyje.
Vyšnių laistymas
Po sodinimo krūmas gerai laistomas, o plotas yra padengtas durpių mulčiavimu.
Paukščių vyšnios priežiūra yra lengva. Jauni sodinukai turėtų būti laistomi ir atlaisvinti dirvą šalia jų, taip pat atsikratyti piktžolių. Senesni krūmai turi būti nupjauti ir tręšti, taip pat gydyti apsauginiais vaistais nuo kenkėjų.
Saikingus augalus laistyti du ar tris kartus per mėnesį, tačiau jei lauke karšta ir nėra lietaus, laistymas turėtų būti atliekamas dažniau. Jei laikas laikas lietus, tada augalas gali turėti pakankamai drėgmės iš jų.
Trąšos paukščių vyšniams
Reikėtų taikyti keletą kartų per metus, nurodant sudėtines mineralines trąšas su minimaliu azoto kiekiu.
Auginimas vyšnia
Kai rūpinasi paukščių vyšniniu medžiu, kiekvieną pavasarį pavasarį būtina atlikti sanitarinį valymą, atsikratyti skaldytų ir sausų šakų ir tų, kurie daro karūną per storus.Pjovimo plotai turi būti apdorojami sodo pikiu.
Norint suteikti tam tikros rūšies krūmo vainiko, turite atlikti tinkamą genėjimo. Pavyzdžiui, norėdami gauti dubenėlio formos vainiko, ant medžių reikia iškirsti visus šakutes, išskyrus pagrindines. Kai filialai pradeda augti, tarp jų palieka keturias stipriausias, pastatytas maždaug tuo pačiu atstumu. Likę šakai visiškai nutraukiami.
Antrasis šakų lygis taip pat sudaro 3-4 šakas, kuris bus 40 cm atstumu nuo 4 pirmosios eilės šakų.
Ateityje tokiu būdu jie padidins dar kelis lygius, susidedančius iš dviejų ar trijų šakų. Kai baigsis vainiko formavimas, reikės atlikti genėjimo, kurio tikslas - pašalinti pernelyg storingą.
Taip pat turėtumėte atsikratyti šaknų ūglių, kurie jūsų sode gali sukurti tankias griuvėsius.
Paukščių vyšnių transplantacija
Jei norite persodinti krūmą į kitą vietą, tai geriau tai padaryti pavasarį, tačiau rudenį reikia iškasti skylę, skirtą persodinti.
Rudenį, kai termometro kolonėlė nusileidžia iki 5 ° C, reikia iškasti krūmą ar medį palei medžio kamieno kraštus ir stipriai jį išvalyti. Pavasarį dirvožemio negalima greitai ištirpti, todėl ant medžio kamieno išmeta sniegas ir padengtas maišant ir pjuvenomis.
Kai sniegas vis tiek tirpsta, būtina pradėti persodinti, tačiau šaknyse esantis dirvas turi būti tiksliai sušaldyti tuo pačiu metu. Augalas išimamas iš žemės, sujungtas su molva su šaknimis su maišant, kuris tada prisotinamas drėgme. Kitame skyriuje augalas yra pasodintas drožlėmis.
Kad gamykla atsistotų po procedūrų, būtina ištraukti vielą iš vielos ar akmenų, kurie naudojami kaip atramos. Be to, prieš įsišaknijant negalima leisti kristi ant krūmo tiesioginių saulės spindulių. Kaip matote, transplantacija yra gana problematiška procedūra, todėl geriausia iš karto pasirinkti vietą, kurioje augalas augs ilgą laiką.
Paukščių vyšnių dauginimasis
Paukščių vyšnius galima generiškai generuoti - sėklomis, o vegetatyviškai - šaknų ūgliais, sluoksniais, auginimu ir skiepijimu.
Sėklos metodas yra nepatikimas ir nesaugo augalų veislių savybių. Vegetatyviniai metodai yra geresni, ypač pradedantiesiems.
Pjovimas tikriausiai yra lengviausias būdas dauginti. Rudenį iš maždaug 19 cm ilgio supjaustoma nauja medžiaga. Žiemai supilama į popierių ir paliekama žemoje temperatūroje.
Pavasarį, kai išnyko naktinių šalčių grėsmė, augalai gali būti sodinami žemėje, tačiau likus 15 dienų prieš juos reikia dezinfekuoti su kalio permanganatu ir įdėti į vandenį, norint pradėti formuoti arklius.
Kai prie šakų atsiranda šaknys, jie sodinami dirvožemyje. Auginius reikia laistyti ir švelniai atleisti žemę šalia jų. Geriau augalus auginti nuolatinėje auginimo vietoje, nes jie yra jautrūs transplantacijai.
Jei augalai auginami spygliuotais augalais, pjūvis atliekamas vienoje iš apatinių šakų, o po to jis nukrenta į duobę su durpėmis. Jei viskas gerai, rudenį, auginiai gali būti atskirti nuo tėvų ir persodinti į naują vietą.
Paukščių vyšnelis taip pat turi didelį procentą sėkmingos reprodukcijos skiepijimo. Grafts yra lengvai įsitvirtinę prie jo, todėl šis augalas dažnai naudojamas kitų slyvų šeimos augalų reprodukcijai.
Paukščių vyšnios ligos
Prunus gali paveikti kai kurios ligos ir kenkėjai.
Citoporozė yra grybas, kuris užkrečia medieną dėl to, ką ji išdžiūsta. Tai galite atpažinti mažos baltos formacijos ant žievės. Šlapiame ore jie išskiria raudonų atspalvių siūlus.
Pažeisti šakeliai turėtų būti iškirpti ir sudeginti, taip pat turėtų būti daroma su uogomis, auginamos ligoniams. Siekiant apsaugoti medžius nuo grybelio, pavasarį būtina apdoroti Bordeaux mišiniu ir geležies sulfatu, o rudenį leisti augalus laima.
Dėl polypore gali prasidėti medienos puvimas. Jei grybelis išplito toli, augalas nebebus galima išgelbėti, bet jei pamatysite grybelį iškart ir jį sunaikinsite, išmesdami sveikus audinius ir gydydami vietą fungicidu, galite išsaugoti savo paukščių vyšnę.
Gėlių kišenės dažniausiai pasireiškia paukščių vyšnios. Dėl šios ligos gėlės miršta ir neduoda vaisių. Jei liga paveikė vaisių, jie bus netaisyklingos formos ir be sėklų. Būtina kovoti su šia gryba, atliekant dezinfekavimo procedūras geležies sulfatu.
Raudonoji lapų taškas tai yra ir grybelis, kuris pasireiškia raudonomis dėmėmis ant žalumynų. Siekiant išvengti ligos, pavasarį, kol pumpurai žydi, būtina apdoroti vario sulfatą. Jei reikia, kartojamos procedūros atliekamos praėjus 15-20 dienų po žydėjimo.
Paukščių vyšniniai kenkėjai
Tarp kenkėjų bendri aphid, lovų klaidos, seneliams, gudobelė. Geriau užkirsti kelią jų atsiradimui ir dvigubai atlikti auginimo sezono metu apsauginius apdorojimo būdus - pavasarį su žydinčiu lapais ir pasibaigus žydėjimui.
Gydymą atlieka "Karbofos", kuris puikiai susidoroja su šiais kenkėjais. Tirpalas yra paruošiamas maišant 60 gramų vaisto 10 litrų vandens. Kiekvienas krūmas ar medis praleidžia apie du litrus.
Paukščių vyšnios naudingos savybės ir kontraindikacijos
Paukščių vyšnios lapai ir uogos jau seniai naudojamos tradicinėje medicinoje, nes jie turi daugybę naudingų savybių ir jau seniai naudojamos tinktūros, nuojauta ir losjonai.
Šio augalo žalumynai, žievė ir vaisiai turi daugybę medžiagų, turinčių sutraukiančių, dezinfekuojančių, karčiųjų žandikaulių ir šarmų. Įvairios šio augalo dalių infuzijos ir nuojauta yra naudojama kaip peršalimo, viduriavimo, žarnų spazmai, konjunktyvitas, stomatitas, tonzilitas.
Uogų duobių sudėtyje yra daug kvietinių rūgščių, todėl geriausia juos atsikratyti ruošiant maistą ir gėrimus. Taip pat geriau nekeisti paukščių vyšnių puokštės namuose, nes jie sukelia skausmą ir galvos svaigimą.
Kadangi visose šio augalo dalyse yra alkaloidų, jie nenaudojami medicinoje, o gydant liaudies vaistų reikia būti labai atsargūs.
Raudonųjų vyšnių receptai
Paukščių vyšnios uogos yra plačiai naudojamos kepimo, kepimo, konservavimo ir alkoholinių gėrimų.
Tačiau nepamirškite apie didžiulį kalcio rūgšties kiekį kauluose, todėl geriau juos atsikratyti, nors tai ir yra problema. Jei gaminate uogas su akmenimis, tada saugokite ne ilgiau kaip šešis mėnesius - aštuonis mėnesius.
Paukščių vyšnių tinktūra
Iš paukščių vyšnių uogos gali pagaminti skaniai tinktūrą. Norėdami tai padaryti, paimkite 400 g uogų, pusę litro degtinės arba balandžių ir 100 g granuliuoto cukraus.
Paukščių vyšnios nulupamos ir užmiega konteineryje. Įpilkite granuliuoto cukraus, sumaišykite ir palikite porą valandų leiskite uogoms sultis. Po to užpilkite degvą, sumaišykite su vaisiais ir palikite 20 dienų tamsoje ir šilti. Po trijų savaičių masė filtruojama ir išpilstoma. Šią tinktūrą galite laikyti iki vienerių metų.
Paukščių vyšnių kompotas
Norėdami paruošti kompotą, imkite kilogramą vaisių, 300 g cukraus ir 1,2 litro vandens. Uogas reikia nuplauti, porą minučių laikyti verdančiame vandenyje ir gauti jį.
Atskirai jie pagamina sirupą iš vandens ir cukraus, supjausto blanšines uogas ir palieka naktį. Kitą dieną uogos išklojamos sterilizuotomis indelėmis, o sirupas vėl virinamas ir išpilamas į uogų uogienes.
Primename, kad nepatartina ilgai laikyti kompotą, kitaip rūgštis pradės išsiskirti iš akmenų.
Paukščių vyšnių džemas
Iš paukščių vyšnios galite gaminti skanų džemą žiemai. Norėdami paruošti, paimkite vyšnią ir cukrų santykiu nuo vieno iki vieno.
Uogos sunaikina, atsikratoma sėklų, sumaišoma su cukrumi, paliekama valandai, tada virinama, virinama 10 minučių ir paliekama tris valandas. Taigi, vaisius virinama 4 kartus 10 minučių po virimo tris valandas.
Paukščių vyšnių pyragas
Šio augalo uogos taip pat naudojamos kepimui. Norėdami paruošti pyragą, atlikite:
- 250 g uogų
- 175 g cukraus
- Šaukštelis kepimo milteliai
- 3 kiaušiniai
- 250 g miltų
- 0,5 litro kefyro
- 0,4 l grietinės
- 20 g sviesto
Kiaušinius ir pusę cukraus išmaišykite, kad susidarytumėte baltą masę. Paukščių vyšnios nuluptos ir purvinamos, kad gaminamos bulvių koše. Be to, sumaišyti malti vaisiai, miltai, kefyras ir kepimo milteliai, o į šią masę išpilti plakti kiaušiniai.
Kepimo dangtelis padengtas pergamentiniu popieriumi ir sutepamas alyva. Kepkite 180 laipsnių kampu 40 minučių, bet patikrinkite pasirengimo lygį su rungtynėmis arba spaudžiant tešlą - ji turėtų pasirodyti viduryje.
Cukraus likutis sumaišomas su grietine. Grietinėlės pyragaičiai tepami viduriu ar aukščiau.
Paukščių vyšnių ritinys
Tešlą reikės:
- Stiklas (200 ml) miltų
- Stiklas granuliuoto cukraus
- 5 kiaušiniai
- Arbatinis šaukštelis kepimo milteliai tešlai
- 1/3 šaukštelio druskos
Sumaišykite kiaušinius su cukrumi, kol gaunama baltoji masė, vėl įmaišykite miltų, kepimo miltelių, druskos ir įmaišykite.
Tešla kepama, kol kepti keptuvėje, apipavidalintu pergamentu. Atkreipkite dėmesį, kad orkaitė yra reikalinga esant aukštai temperatūrai, o pyragas bus greitai kepamas. Po to jis išimamas, iš karto sutepamas įdaru ir supilamas į ritinį.
Pildant užpilkite 60 gramų paukščių miltų ir stiklinę pieno. Pienas virinamas, išpilamas miltai ir palikite jiems atvėsti, kad jis gerai išsiplėtė.
Vyšnių vynas
Paukščių vyšnios gali pagaminti vyną. Jo paruošimo procedūra nesiskiria nuo virimo vyno iš kitų uogų.
Jums reikės:
- 5 kg vaisių
- 1,5 kg granuliuoto cukraus
- 5 litrai vandens
- 100 g razinos
Uogos yra rūšiuojamos, paliekant tik prinokusius ir nepažeistus. Plovimas vaisiais nėra pageidautinas, kitaip jie bus blogesni.
Kilogramas cukraus sumaišomas su 3 litrais vandens, virinama ir virinama 4-5 minutes, išimant putas. Sirupas atšaldomas iki 30 ° C.
Tada uogos išspaudžiamos ir sumaišomos su sirupu, neplautomis razinomis ir likusiais dviem litrais vandens. Visi sumaišyti, įpilami į plačią kaklelio talpyklą, kuri yra susieta su marlė. Laivas paliekamas tamsoje ir šiltas tris dienas, kiekvieną dieną trikdantis turinį.
Kai prasideda fermentacija, skystis įpilamas į butelį, o minkštimas išspaudžiamas, iš jo išspausti likusieji išpilami į butelį. Ant indo įdedami vandens antspaudai su sultimis (reikia užpildyti ne daugiau kaip ¾ butelio) ir laikyti šiltoje temperatūroje taip, kad šviesa nepatektų tiesiai į skysčio.
Po 5 dienų įpilkite 250 g granuliuoto cukraus. Tam reikia išleisti 250 ml misos, ištirpinto cukraus ir išpilta atgal, nepamirštant vėl įdiegti vandens gaudyklę. Po dar penkių dienų pridėkite likusią cukraus dalį taip pat.
Kai fermentacija baigiasi (vandens tarpiklis sustabdo burbavimą), o nuosėdos butelyje nusodina, vynas dekantuojamas iš nuosėdų ir išpilstomas į butelius.
Jei po 50 dienų fermentacija tęsiasi tolygiai, tada misa turi būti išleista į kitą talpyklą, atskiriant ją nuo nuosėdų, kad būtų išvengta kartumo. Po fermentacijos galite pridėti cukraus, kurio trūksta saldumo, arba pridėti alkoholio - dėl stiprumo.
Buteliukai išpilami geriamaisiais į viršų ir paliekami maždaug 10 ° C temperatūroje tamsoje dvi ar du su puse mėnesio. Jei tuo metu pasirodys nuosėdos, filtruokite vyną ir leiskite jam toliau brandinti.
