Skanūs ir rudieji blynai yra ne tik šeimininkės, bet ir kepimo skardos, kuri naudojama jų kepimui, nuopelnas. Dėka didžiulės virtuvės įrangos asortimento, kiekvienas gali pasirinkti tai, kas tinka šiai ar tam tikros rūšies plokštėms, atsižvelgiant į jų pageidavimus ir reikalavimus. Taigi, kokia turėtų būti geriausia keptuvė blynai? Norėdami atsakyti į šį klausimą, verta kruopščiai suprasti kiekvieno kepimo keptuvėms skirtų kepimo keptuvių pranašumus ir trūkumus.
Parinktys
Yra keletas tipų šio patiekalo:
- ketaus;
- varis;
- aliuminis;
- su specialia danga (pagaminta iš keramikos ir teflono).
Neįmanoma vienareikšmiškai išskirti tam tikrą keptuvę, kurią galima laikyti universalia. Pasirinkite šį patiekalą taip pat turėtų atsižvelgti į plokštelės tipą, kuriame bus kepti blynai.
Ketaus keptuvė
Šis patiekalas turi šimtmečių istoriją ir sėkmingai naudojamas modernių namų šeimininkių.
Ketaus keptuvėje yra keletas privalumų:
- patikimas;
- Turi puikią šiluminį inerciškumą, taip pat puikus kepimo savybes (galima iškepti gerus kreplius);
- Iškilioji paviršius, užtikrinantis tešlos kepinimą;
- patvarus.
Trūkumai:
- reikalauja ypatingos atsargos;
- sunkus;
- būtina paruošti indus.
Naudokite šį indai tipą virimo blynai rekomenduojamas po kruopštaus "skrudinimo" paviršiaus, kad bus toliau teikti savo gerą kepimo savybes. Labai daug svorio (2-3 kg) gali atsikratyti pirkėjų, nes blynų procesui reikės atlikti tam tikras fizines pastangas.
Reikėtų nepamiršti, kad kepimo blynai ant ketaus keptuvę galima naudoti kaip indukcijos arba elektrine virykle.
Populiariausias prekės ženklas, gaminantis ketaus keptuves, yra "Biol". Tokių kepimo keptuvių blynai apžvalgos yra teigiamos. Pasirinkdami "Biol" keptuves, galite būti tikri, kad naudojate aplinkai nekenksmingus ir saugius patiekalus.
Varinė keptuvė už blynus
Indo indai iš vario yra vienas iš seniausių mūsų planetoje. Jis paruošė ne tik kavą, bet ir įvairius patiekalus, įskaitant blynus. Rūpinimasis vario virtuvės paprastą keptuvę šio metalo įkaista gana greitai ir išlaiko šilumą labai gerai, tokios savybės bus vertinama kiekviena moteris.
Varinių skardinių privalumai:
- puikus šilumos laidumas;
- priežiūros paprastumas;
- geriau laikyti šilumą negu aliuminis;
- lengva
Deja, toks gražus patiekalas turi vienintelę trūkumą - didelę kainą. Dažnai varinius patiekalus naudoju virėjai-specialistai.
Jis tinka tiek indukcinėms, tiek elektrinėms, dujoms ir stiklo keraminėms plokštėms.
Aliuminio bokalo keptuvės
Aliuminio indai yra viena iš populiariausių šiandien. Tai nėra toks brangus, kaip varis, bet beveik kaip patogus vartotojui. Blynai gaminami iš specialaus aliuminio maisto, kuris yra saugus ir pigus.
Pagrindiniai privalumai:
- maža kaina;
- lengvas svoris;
- paprastas naudojimas.
Renkantis keptuvę taip pat verta apsvarstyti aliuminio indų trūkumus:
- greitai praranda šilumą;
- lengvai deformuojamas;
- toksiškos, jei apsauginis sluoksnis yra pažeistas.
Verta paminėti, kad keptuvės be specialios dangos praktiškai negaminamos. Šio tipo virtuvės reikmenims yra aliuminio keptuvė "Gipfel". Atsiliepimai apie šį produktą dažniausiai yra geri.
Prieš pasirinkdami aliejaus patiekalus kepinti blynus, būtina nustatyti jo dangos tipą.
Dangčiai su keramikine danga
Keramikinis purškimas ant patiekalų suteikia keletą savybių: puiki kokybiška tešla, tinka kepti blynus blynas. Jei turite indukciją arba elektrinę viryklę, tokia keptuvė paprasčiausiai yra nepakeičiama.
Nors tokio pobūdžio patiekalai įgijo milžinišką populiarumą, tokios keptuvės apžvalgos yra dviprasmiškos. Tik ypatinga priežiūra ir specialių kepimo prietaisų naudojimas (mediena ir polimeras) užtikrins patvarumą ir idealią keptuvės išvaizdą.
Pliusai:
- didelis pasipriešinimas žalai;
- paprastas naudojimas ir priežiūra;
- nekenksmingumas.
Trūkumai:
- aukšta kaina.
Garsiausias keptuvių su keraminėmis dangomis gamintojas yra "Tefal" ir "Delimano". Įvairūs dizaino reikmenys padės pasirinkti geriausią variantą visiems. Specialus indikatorius ant tepalo keptuvės paviršiaus rodo jo šildymo laipsnį. Dėl patogios rankos keptuvėje "Delimano" blynų kepimo procesas bus malonumas.
Ne tepalo tefloninės keptuvės
Šios keptuvės yra viena iš populiariausių. Geras klientų atsiliepimai ir gana žema kaina vaidina svarbų vaidmenį daugeliui namų šeimininkių, kurie pasirenka tinkamus patiekalus kepant blynus.
Privalumai:
- greitas pasirengimas dirbti;
- priežiūros paprastumas;
- tinkamas kepti subtilus blynus;
- mažas augalinio aliejaus vartojimas;
- prieinama kaina.
Trūkumai:
- paviršiaus šildymo temperatūra neturi viršyti 200-220 ° C;
- būtina naudoti tik medinius ar polimerinius prietaisus.
Iki šiol yra daug prekių ženklų, kurie specializuojasi tokių keptuvių gamyboje: Neva metalo indai (lieto aliuminio), Tefal (su pelėda), Travola (išgaubtas dvipusis). Kiekviena iš šių keptuvų gali būti naudojama visų rūšių plokštėms (tai nėra išimtinė indukcija ir elektrinė).
Kuris iš jų gali būti pasirinktas:
- Neva-metalo indų keptuvės yra sunkios, palyginti su kitais šios kategorijos patiekalais, tačiau yra daug pigesnės nei, pavyzdžiui, "Tefal".
- Dvipusė išgaubta "Travola" kepsninė bus naudinga tiems, kurie nori virti greitai ir paprastai, nenaudodami tokio sudėtingo blynų keitimo proceso.
- Norite sukurti nuostabiai skanius blynus su "pelėda", tada "Tefal" keptuvė bus ideali tau.
Elektrinis blynas (video)
Vertinant kiekvieno patiekalo, skirto kepti blynus, pranašumus ir trūkumus, galite pasirinkti tai, kas jums labiausiai tinka.
