Naminės sūdytos raudonos žuvies ritinėliai su sūriu

Raudona žuvis, sūdyta namuose, be abejo, daug skanesnis ir sveikesnis pusfabrikačių, siūloma vidaus ir importo prekių. Jis turi daug privalumų namų marinatai, visų pirma, jūs patys, pagal savo skonį, reguliuoti druskos kiekį, ir, antra, ir tai yra taip pat svarbu pateikti sąnaudų taupymo, trečia, sūdyta žuvis namų skanesnis!

Naminės sūdytos raudonos žuvies ritinėliai su sūriu

Kai žuvis bus paruošta ir paprastai trunka tris dienas, galite įdėti ją į šaldiklį. Beje, patogu supjaustyti šaldytą žuvį labai plonomis, beveik permatomomis skiltelėmis. Kitas raudonos sūdytos žuvies sūdytos nuostabios sūrio ritinėliai.

• Virimo laikas: 40 minučių
• Žuvies sūdymo laikas: 3 dienos
• Suma: 700g

Naminių sūdytų raudonųjų žuvų ritinėlių su sūriu ingredientai.

Sūdyta rožinė lašiša:

• 850 g arba viena vidutinio dydžio rožinė lašiša, šviežia užšaldyta;
• 20 g rupios druskos;
• 10 g cukraus;

Saldžių raudonųjų žuvų su sūriu ingredientai

Sūrio užkandžių ritiniai:

• 300 g šviesiai sūdytos rožinės lašišos;
• 100 g lydyto sūrio;
• 1 virtas vištienos kiaušinis;
• 40 g majonezo;
• krapai, citrina, česnakai;

Raudonųjų žuvų naminių sūdytų sūrių kepimo būdas.

Sūdymui pasirinkti kokybišką žuvį be "rūdžių", su stora nugara, raudonomis žiaunomis ir ryškiomis akimis. Žinoma, sunku suprasti žiaunų spalvą sušaldytos žuvys, bet kartais jūs turite pasitikėti be patikrinimo.

Žuvis, atšildytas pagrindinio šaldytuvo skyriaus dugne. Labai patogu žuvį palikti nakčiai, ryte jis atšildys ir galėsite pradėti sūdyti. Pirmiausia nuvalykite skales, kruopščiai nuplaukite žuvį tekančiu vandeniu. Palikite žuvų odą taip, kad būtų lengviau pjaustyti sūdytą žuvį ir filė nesudrūktų sūdymo procese.

Mes pradedame sūdyti žuvis Žuvis Raudonosios žuvies ir piktžolių filė per šaldytuvą.

Mes padalinti rausvą lašišą - nupjaukite galvą, supjaustykite filė. Beje, labai gardus žuvies sriuba gali būti pagaminta iš kraigo, galvos ir žuvies pilvo.

Atsargiai pašalinkite visus mažus kaulus iš žuvies, nukirpkite pilvo dalį, taip pat galite pridėti prie ausies. Viršutinė žuvies filė yra tinkama sūdymui.

Išmeskite žuvis su servetėlėmis, apibarstykite kiekvieną pusę rupia druska ir cukrumi. Mes padedame abi pusės,įdėti jį į dėžutę su dangčiu ir įdėti ją į apatinę šaldytuvo lentyną, po dienos, kai išleidžiame išleistą skystį, kuris iš žuvies paruošė cukrų ir druską. Pink lašiša bus paruošta per tris dienas.

Kai žuvis visiškai sūdyta, mes užkandame ruloną, kuriame bus tiekiamas grietinėlės sūris, kiaušinis ir česnakai.

Valgomasis ritininis įdaras

Smulkiai supjaustykite virtą kiaušinį, supjaustykite ištirptą sūrį, česnako skiltelę. Mes sumaišome ingredientus riebalų įdaru, įpilame majonezo ir smulkiai pjaustytų krapų.

Ant filmo supjaustykite supjaustytos žuvis

Padažu smulkiai pjaustykite rožių lapų filė ir padėkite ant maisto plėvelės. Mes uždarome žuvų sluoksnį su plėvele ir švelniai paspaudžiame jį, suvyniojame jį su riedėjimo kaiščiu, kad būtų pagaminta net "mat".

Mes išleisime žuvies įdaru

Pašalinkite viršutinį maisto plėvelės sluoksnį, supjaustykite įdarą, tolygiai paskirstykite jį ant žuvies "mat" paviršiaus.

Sulenkite žuvis su sūrio įdaru į storą ritinį

Mes suvyniame storą ritinį, apvyniokite ją keliais sluoksniais, padėkite į šaldytuvą 20-30 minučių.

Paruoštas rudas iš raudonos žuvies namų, sūdytos su sūrio pjaustytuvu prieš patiekiant

Paruoštą rąstą supjaustyti į 1,5-2 cm storio gabaliukus, papuošti šviežiais žolelėmis ir tarnauti prie stalo. Raudonųjų žuvų patiekalai su sūriu paruošti. Malonu apeiti!