Jei kiekvieną žiemą jums pabusti noras išbandyti kažką unikalaus ir naujo, toliau siūlomi receptai tinka, ką mes reikalingi. Šie blankai cukinijos yra tiek daug privalumų, pavyzdžiui, konservų puikiai papildo žiemos rūsį. Blankai nereikalauja sterilizacijos, todėl jie gali lengvai paruošti bet kokią namų šeimininkę.
Ryžių ir cukinijų salotos
Būtini ingredientai:
- Cukinijos - 2 kilogramai
- Morkos - 1 kilogramas
- Jauni pomidorai - 1 kilogramas
- Ryžiai - 2 puodeliai
- Vanduo - 500 ml
- Augalinis aliejus - 1 stiklas
- Druska - 3,5 šaukštai
- Cukrus - 0,6 puodelio
- Actas 9% - 100 ml.
Matavimo puodelio talpa yra 250 mililitrų.
Paruošimo būdas:
- Prieš pradėdami ruošti maistą, paruoškite maistą. Morkos trina ant mažiausios virvelės, o svogūną galima supjaustyti paprastais žiedais. Skvošas taip pat supjaustomas į kubes, bet šiek tiek didesnis.
- Turite valgyti puodą, kurioje salotos bus įkeptos ateityje, ir į ją pjaustykite pomidorus.
- Piktose pomidoruose užpilkite alyvą ir įpilkite druskos actu.
- Kruopščiai sumaišykite mišinį.
- Tada įpilkite svogūnų ir morkų į pomidorus.Dar kartą sumaišykite ir palikite jį penkiolika minučių.
- Iš anksto supjaustytos cukinijos taip pat dedama į bendrą indą ir troškinkite, kol kopūstų lapai pradeda atskirti sultis.
- Dabar ateina ryžių ruožas. Mes pripildome indą su ryžiais, supilkite visą vandens masę ir uždėkite dangčiu.
- Per dvidešimt minučių viskas bus paruošta.
- Tada sumaišykite indo turinį, švelniai įpilkite acto, vėl virkite penkias minutes.
- Šiuo metu kvepalai bus skiriami nuo medetkų, tai reiškia, kad yra visiškai pasirengusi.
- Pasiruošę patiekalai turėtų būti išpilstyti į mažas skardines ir juos suvynioti dangčiais.
Po to, kai ruošiniai atšaldomi, juos galima paimti į rūsį.
Korėjiečių kalba
Šiam indui mums reikia:
- Cukinijos - 1 kilogramas
- Morkos - 150 gramų
- Svogūnai - 150 g
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt
- Česnakai - 1 galvutė
- Petražolės su krapais - per mažą ryšulį
- Augalinis aliejus - 4 šaukštai
- Actas 9% - 4 šaukštai
- Cukrus - 4 šaukštai
- Druska - 2 arbatinius šaukštelius
- Korio morkų prieskoniai - 1 arbatinis šaukštelis
Paruošimo būdas:
- Mes išvalysime kilogramą cukinijų iš odos, o tada patrinkite ją specialia dėžute, skirta korėjiečių morkoms gaminti.
- Morkos pailsės ir ant plonos juostelės.
- Svogūnus reikia išvalyti ir supjaustyti kuo plonesnį pusiau žiedus.
- Bulgarijos pipirai taip pat supjaustomi mažomis juostomis.
- Jūs galite tiesiog supjaustyti žalią peiliu.
- Česnakai traiški per purškimą.
- Visi ingredientai yra laikomi vienoje pakuotėje ir pridedami likę prieskoniai.
- Būtina viską gerai sumaišyti, kad kiekviena daržovė galėtų pamerkti marinade.
- Gautą masę su daržovėmis reikia įpilti šaldytuve maždaug dvi valandas.
- Nors salotos absorbuoja marinatas, jūs galite sterilizuoti skardines. Tai galima padaryti mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje.
- Tada paskleidome salotas ant stiklainių ir pasukame dangčius.
- Užpildytos skardinės nuleidžiamos į indo dugną ir į ją įpilamas vanduo.
- Tada įpilkite šį puodą lėtai ugnimi ir virdykite jar turinį maždaug penkiolika minučių.
- Po ruošinių atvėsus, galite jas įdėti į rūsį.
Išsaugojimas su morkomis: receptas skanių salotų
Norėdami paruošti šią patiekalą, turėsime:
- Cukinijos - 0,6 kg
- Morkos - 1 terpė
- Krienų lapas - 1 mažas
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Pepper bitter - centimetro gabaliukas
- Karštieji pipirai - 5 žirneliai
- Įlanka - 2 vnt
- Stalo actas - 1 šaukštas
- Druska - 1 stalo šaukštas
- Vyšnių lapai - 2 vnt
Paruošimo būdas:
- Mes supjaustome pagrindinį ingredientą pusės žieduose, ne daugiau kaip 1 cm storio.
- Morkos valomos ir supjaustomos plonais gabalėliais, maždaug 2 milimetrais.
- Žaliuosius galima plauti ir pjaustyti naudodamiesi virtuvės žirklėmis.
- Česnakai taip pat turėtų būti suskirstyti į tris dalis kiekvienos danties.
- Kruopščiai nuplaukite ir sterilizuokite stiklainius. Norėdami tai padaryti, galite naudoti vandens vonelę arba mikrobangų krosnelę.
- Užpildome sterilizuotus indus su griežinėliais žaliais ir prieskoniais su česnakais.
- Kitas laikyk gabaliukus, kurie anksčiau buvo virti aerogriliu.
- Galite praskiesti žalią fone su raudonųjų morkų gabalėliais.
- Kad būtų galima įdėti daugiau į vieną stiklainį, ji turi būti periodiškai sukrėsta.
- Kai patiekalai pilni, praneškite apie želdinių liekanas.
- Į nedidelę padažą supilkite 300 ml vandens ir įpilkite druskos.
- Turite išvirti vandenį, kol druska visiškai ištirps.
- Kai druska ištirpsta, iš karto nuimkite sūrį iš plokštelės ir užpilkite į stiklainius.
- Tada pridėkite actą ir nugarkite dangčius.
Žiemą, kai atėjo laikas išbandyti skanus salotas, jis gali būti sumaišytas su majonezu, kad jis būtų labiau skoningas.
Trumpo skvošo receptas: idealus žiemos užkandis
Pirmąja šio paprasto patiekalo skonio nuo vaikystės sunku pamiršti. Konservuoti vaisiai skaniai traškūs ir puikiai derinami su nesaldytais maisto produktais. Jie patars ne tik suaugusiems gurmanams, bet ir vaikams, palankiai įvairinant žiemos vakarienes.
Reikės:
- cukinijos - 6 kg;
- 5 vnt. saldieji pipirai;
- česnakai - 6 denticles;
- 2 džiovintų krapų skėčiai;
- 4 dideli lapai laurų;
- pusė petražolių krūva;
- krienų lapai - 15 g;
- 3,5 litro švaraus vandens;
- 300 ml acto;
- 5 šaukštai cukraus;
- 20-30 vnt. juodieji pipirai (žirniai);
- 5 šaukštai druskos.
Prieš ruošdami indą, paruoškite bet kokio dydžio stiklinius indus. Kruopšciai išplaukite indus ir atidėkite.
Kaip virti:
- Paimkite 4 litrų puodą ir ten įpilkite sūrymo vandens. Įpilkite druskos ir cukraus į indą 5 šaukštus druskos ir cukraus.
- Įtraukite įkandą į virinant skystį.
- Marinatu nuplaukite ir supjaustykite žalią. Krienų lapai - ant 5 cm juostelių.
- Nulupkite česnaką. Iškirpkite dideles šakeles per pusę.
- Įdėkite krapų, petražolių, krienų lapų skardines apačioje. Įpilkite česnako gabaliukus ir keletą pipirų.
- Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite į fragmentus: lobius ar ketvirčius.
- Išskalaukite daržoves konteineriuose ir užpilkite virimo marinatu. Apsaugokite ateityje su dangčiais, sukdami kiekvieną su išsaugojimo raktą.
- Pasukite indus su daržovėmis į apačią ir apvyniokite šiltu skudurėliu. Jie turi likti dieną prieš pilną aušinimą.
Prie žolių galite pridėti juodųjų serbentų lapų, kurie suteiks patiekalui išskirtinį skonį.
Receptas sterilizuojant - ilgas, bet patikimas
Ilgalaikis konservavimo saugojimas buto šiluma gali sugadinti produktą dėl mikroorganizmų dauginimo. Ruošiant paruoštą sudėtingesnį receptą, pratęsite užkandžių galiojimo laiką.
Tam reikės šių produktų:
- 4-5 kg jaunų cukinijų;
- 15-25 g krienų lapų;
- maža krūva petražolių;
- 3 vnt. lauro lapai;
- 6 dideli šaukštai cukraus;
- pusė didelės česnako galvos;
- 5 šaukštai druskos;
- actas - 300 ml;
- 3,5 litro vandens.
Paruošimas trunka ilgiau nei receptas be sterilizacijos.bet konservuotų cukinijų bus laikomi ilgiau. Ši procedūra sumažins vamzdynų pūslių ir sprogimų tikimybę.
Kaip virti:
- Kruopščiai nuplaukite stiklinius indus.
- Į ugnį įpilkite 4 litrų indą ir įpilkite 3,5 litro vandens su pipirais, cukrumi ir druska.
- Nuplaukite išplautas žalumines dalis ir švelninkite česnaką.
- Vietoj petražolių, krapų ir kitų žolelių indeliuose. Meskite keletą česnako skiltelių, supjaustytų gabalais.
- Į verdantį vandenį įpilkite acto pagal receptą.
- Supjaustykite cukinijos griežinėliais ir padėkite į indus, užpilkite sūrymu. Uždenkite dangtelį ir apvyniokite juos raktu.
- Suraskite didžiausią puodą, padėkite dugną rankšluosčiu ir įdėkite jose cukinijos. Uždenkite ir sterilizuokite 10 minučių po virinimo.
- Pasukite aukštyn kojomis konteinerį šilta antklode ir palaukite, kol jis atvės. Norėdami tai padaryti, padėkite juos po stalu ar kitoje vietoje, kurioje jie netrukdys judėti.
Į receptą pridėkite garstyčių sėklų. Tai užkirs kelią "sprogusiems" blankams.
Kopūstus su majonezu - visada patiekalas
Majonezo salotos puikiai tinka šventiniam stalui. Vaisiai, marinuoti padažu, suteikia subtilų ir skonį.Ruošiant indą nereikia sudėtingų ingredientų.
Paimkite šiuos komponentus:
- 4 kg cukinijų;
- pusė kilogramo morkų;
- 4 dideli šaukštai druskos;
- svogūnų svaras;
- 250 ml augalinio aliejaus;
- 6 dideli šaukštai cukraus;
- 250 g majonezo;
- 250 ml acto;
- 1 pakelis juodųjų pipirų.
Iš karto prieš kulinarinį procesą kruopščiai nuplaukite stiklinius indelius ir nuplaukite verdančiu vandeniu, kad mikroorganizmai nepatektų į konservavimą.
Paruoštas kabelis:
- Morkas kepkite ant keptuvėlių į mažus šiaudus ir švelniu skutimu.
- Smulkiai supjaustykite svogūnus.
- Sumaišykite daržoves su majonezu. Pridėti žalumynus ir prieskonius.
- Kruopščiai sumaišyti gaminiai supilti į paruoštas skardines ir padengti dangčiais.
- Sterilizuokite konservaciją 40 minučių didelėje padaže su verdančiu vandeniu.
- Pasukite jį aukštyn kojomis ir apvyniokite jį antklodė. Diena, palaukite aušinimo.
Galite naudoti orkaitę sterilizuoti skardines. Drėgnuose induose gerklė pakerta ir nusausinama. Krosnelė pašildoma iki maksimalios 150-160 ° C temperatūros, priešingu atveju sprogsta. Sterilizacija trunka nuo 10 iki 25 minučių priklausomai nuo tūrio.
Cukiniukai su čili padažu - garnyrą tikriems vyrams
Rūgščių saldžiųjų rūgščių užkandis gurmanams įgijo didelį populiarumą. Vyrai įvertins neįprastą patiekalo skonį ir reikės priedų. Daržovės yra labai traškios ir aromatinės.
Jei norite sukurti žiemos metu 1 užpildo galią, naudokite šiuos produktus:
- 1 kg cukinijų;
- 1 lapelis laurel;
- 650 ml vandens;
- ketvirtis stiklo acto;
- pusė mažos svogūnų galvutės;
- ketvirtadalis puodelio cukraus;
- puse vakarienės šaukšto druskos;
- už 5 žirnius juodos ir saldžiarūgščios paprikos;
- pusė vidutinės morkos;
- 1,5 šaukštai čili padažas;
Norėdami išsaugoti cukiniją, paruoškite stiklinius indelius. Jie turi būti kruopščiai nuplauti ir sterilizuoti. Tai padės išvengti bakterijų patekimo į indą.
Kaip virti:
- Supjaustykite plauti ir išvalyti cukinijas, morkas ir svogūnus su žiedais.
- Puodo apačioje įdėkite pipirinius ir lauro lapus.
- Viršutiniai su daržovėmis, tankiai suvynioti į talpyklą. Po sterilizacijos jų tūris bus mažesnis.
- Paruoškite marinatą, sumaišykite cukraus, druskos ir čili padažą į puodą. Į mišinį įpilkite actą. Supilkite vandenį ir sudeginkite.
- Maišykite šakutėliu arba švilpiuokite, kol gaunamas vienodas raudonas skystis.Užvirkite.
- Stalo šaukštą padengsime cukinijomis, kad stiklainiai nesulaužtų ir lėtai supilkite marinatą žemyn iki paties indo kaklo.
- Pasirinkite didžiausią puodą ir uždenkite dugną rankšluosčiu. Mes įdėjome jį į konservavimą ir užpilame vandeniu. Būtina skystis virti ir septynias minutes palaukti, jei skardinės yra 1 litras. 1,5 litrų sterilizacijos trukmės laivams - 15 minučių.
- Skalauti konteinerius su dangteliais naudodami specialųjį raktą, o tada padėkite jį kakleliu, apvynioti antklodė, kad būtų lėtai aušinamas.
Jūs galite tinkamai laikyti sterilizuotą konservaciją net įprastoje sandėliukas.
Cukinijos su padažu padažu - gruzinų virtuvės patiekalai
Užkandis bus puikus patiekalas, skirtas kepiniams, virti ar kepti naminiams paukščiams. Cucinini veiksmingai derinama su Gruzijos satsebeli padažu, sukuriančiu originalų skonį.
Norėdami sukurti patiekalą, reikės tokios sudėties:
- cukinijos - 3 kg;
- 6 vnt. svogūnai;
- actas - 180 ml;
- cukrus - 1 puodelis;
- 1 šaukštą kapotų juodųjų pipirų;
- saucebeli padažas - 380 g;
- 1 šaukštą druskos;
- žalumynai krapų ir petražolių;
- 240 ml augalinio aliejaus.
Bankai iš anksto plaunami karštu vandeniu, o po to sterilizuojami patogiu būdu.Kai jie pradeda gaminti cukinijas su satsebeli.
Kaip virti:
- Supjaustykite svogūnus ir skvošą į gabalus.
- Paruoškite marinatą, maišydami satsebeli, actą, cukrų, sviestą, druską, žalius ir pipirus dideliu dubeniu.
- Į ledus įpilkite virtų daržovių. Maišykite ir palikite mirkyti per naktį. Jei daržovės mažai sulčių, kompensuokite vandenį.
- Išskalaukite cukinijas kartu su skysčiais ir sterilizuokite 40 minučių. krosnyje.
- Užlenkite dangčius ir padėkite juos į atskirtą kampą, šildomą antklodė.
Satssebeli šiame recepte galima lengvai pakeisti pomidorų padažu arba pomidorais. Pabandykite eksperimentuoti su kitais ingredientais.
Skvošo salotos
Ingredientai:
- 3,5 kilogramai cukinijų
- 8 gabaliukai paprika
- 8 geltonieji pomidorai
- 8 jaunų svogūnėlių
- 0,6 litro pomidorų pastos
- 0,6 litro vandens
- 1,5 šaukšto cukraus
- 1,5 šaukšto druskos
- 250 mililitrų augalinio aliejaus
- 10 gramų citrinų rūgšties
Paruošimo būdas:
- Iškirpkite visas sudedamąsias dalis mažuose kubeliuose po vieną centimetrą.
- Svogūnai gali būti supjaustyti į pusę žiedus (pageidautina supjaustyti į plonas plokštes).
- Įdėkite visus ingredientus į puodą, įpilkite vandens ir pridėkite pomidorų pastą.
- Visą maistą virkite per mažą šilumą, uždėkite dangtį trisdešimt penkių minučių.
- Sterilizuokite konteinerius ir įdėkite jų masę.
- Bankai gali būti prisukami arba suvynioti mašina.
- Po to, kai jie atšaldomi, galite juos įdėti į rūsį.
Teschino kalba
Tai puiki salotinė, kurią galite puikiai papuošti bet kokį šventinį stalą virtuvėje.
Ingredientai:
- Cukinijos - 3 kilogramai
- Bulgarijos pipirai - 1 kilogramas
- Pomidorų raudona - 500 gramų
- Česnakai - 2 galvutės
- Pipirai kartaus - 1
- Cukrus - 100 gramų
- Druska - 2 stalo šaukštai
- Pipirai kvapniai - 4 žirneliai
- Dobilai - 3 pumpurai
- Vanduo - 250 ml
- Saulėgrąžų aliejus - 250 mililitrų
- Stalo actas - 3 stalo šaukštai
Paruošimo būdas:
- Kruopščiai nuplaukite pomidorus ir minkykite mėsos malūnėliu.
- Pipirai taip pat gali būti supjaustyti mėsmalėje.
- Cukinijos turi būti supjaustyti mažais lazdos, kurio ilgis turi būti apie dešimt centimetrų ir ne daugiau kaip vieną centimetrą plotis.
- Kartu su pipirais galite įdaryti ir nulupti traškiomis česnako skiltelėmis.
- Būtina paimti gilią kačių plytelę ir įdėti į ją visas supjaustytas sudedamąsias dalis.
- Čia pridedame druskos ir prieskonių, be abejo, nepamirškite apie cukrų, kad patiekaluose nebūtų daug druskingų pastabų.
- Supilkite filtruotą vandenį ir rafinuotą augalinį aliejų į tą patį keptuvėlį, kuriame nėra kvapo. Tai labai svarbu, nes aliejus su kvapu gali sugadinti patiekalo skonį.
- Susidaręs mišinys turi būti kruopščiai perkeltas, o lėtas ugnis.
- Kai tik mišinys pradeda virti, tai gali būti pridėta pjaustytų cukinijų, kurios Varėna pradžių garinti multivarka.
- Mišinys turi būti dar kartą maišomas ir paliekamas ugnyje maždaug dvidešimt minučių.
- Pasibaigus laikui, reikia užpilti valgomąjį actą. Tai būtina, kad išsaugojimas kuo ilgiau išlaikytų savo naudingas savybes.
- Dabar reikia 5 minutes kepti visą patiekalą, o indą galima išimti iš plokštelės.
- Gautas svoris turėtų būti dedamas bankuose, kurie buvo iš anksto sterilizuoti.
- Reikėtų prisiminti, kad dangteliai taip pat turi būti sterilizuoti. Po to, kai bankai yra susukti, galite juos įdėti į rūsį.
Šis patiekalas gali būti valgomas su satsebeli ar čili padažu.
Marinuoti marinuoti cukinijos (video)
Gydytojai ir mitybos specialistai rekomenduoja valgyti šiuos maisto produktus.Vasarą truputį reikės prakaituoti, tačiau žiemą galėsite mėgautis nuostabiu cukinijos užkandžių skoniu.
