Tvirtas vaisių uogas su visomis uogomis yra skanus šaltas vaistas ir labai neįprastas desertas. Kad uogos nebūtų suskaidomos virimo metu, reikia sunkiai dirbti, tačiau rezultatas yra vertas. Pirmiausia mes renkame labiausiai subrendusius ir selektyvius avietes, nepažeistos, sausos. Atskirkite šį receptą po lietaus Nenoriu, nieko neįvyksta. Reikėtų atsargiai elgtis su surinktomis avietėmis, atidžiai rūšiuoti. Šiais metais man pasisekė, aviečių vabzdžių nepasiekė uogų, taigi visi pavydas pasirodė esąs pavydas - storas ir ryškiai raudonos, nes nebuvo būtina pamerkti uogas sūrus vandenyje.
Tvirta alyvuogių uogienė su visomis uogomisRutuliai puikiai saugomi įprasto miesto buto sąlygomis, šalia šildymo prietaisų ir tiesioginių saulės spindulių.
- Virimo laikas: 14 val
- Kiekis: keletas 0,4 l skardinių
Ingredientai storo aviečių uogienei su visomis uogomis
- 1,5 litro aviečių;
- 1 kg granuliuoto cukraus;
- 0,5 kg geliuojantį cukrų.
Tvirto uogieninio uogieninio uogų gaminimo metodas
Kruopščiai išrinkite avietes, uogos turėtų būti sausos, nereikia jų nuplauti.Pašalinti lapus, stiebo, pažeisti ir džiovinti, žinoma bus tik selektyvus.
Atidžiai išrinkite avietesMes įdedame cukrų į keptuvę su plačiu dugnu ir dideliu šonu, įpilkite vandens, ištirpinkite sirupą, kad cukraus grūdai būtų visiškai ištirpinti.
Atsargiai perkelkite avietę į sirupą, palikite 8-10 valandų. Per naktį pasirodo sultys iš uogų, sirupas pasidaro raudonas.
Aromatą atsargiai perpilkite į sirupą ir palikite 8-10 valandųKitą dieną supilkite indą ant viryklės, supilkite į vidutinį šilumą, virkite 5 minutes. Mes pašaliname iš šilumos, kepdami panardinamės sklandžiai, suklijuokite putą iki centro.
Leiskite atvėsti 1-2 valandas, dar kartą įdėti į viryklę, užvirkite, nedideliais porcijomis įpilkite cukraus cukraus.
Sumaišydamas cukrų, virinama 10 minučių žemoje karštyje, vėl suplakite indą, kad surinktumėte putas. Paruošta stora aviečių uogienė su visomis uogomis pašalinta iš viryklės.
Virimo uogas virkite 5 minutes 
Kai jis atšaldomas, įmaišykite jį į virinimą, įpilkite cukraus 
Kepdami cukrų, virkite 10 minučių žemoje šilumąBankai su plataus kaklo šilto vandens su soda, skalaujama verdančiu vandeniu ir išdžiovinti orkaitėje esant maždaug 100 laipsnių temperatūrai.Dangtelį nuplaukite verdančiu vandeniu, išdžiovinkite.
Sterilizuokite stiklainius ir dangčiusMes paskirstome uogas su sirupu bankuose. Kad "Malinka" nebūtų atskirta, geriau naudoti šiek tiek mažesnio skimerio šiems tikslams. Visi indai turi būti nuplauti verdančiu vandeniu, kad būtų išlaikytas sterilumas.
Įdėkite uogas į sirupąKarštos skardinės neturėtų būti dengtos dangteliais - ant dangtelių susidaro kondensacija, po atvėsinimo lašai patenka ant užšaldyto džemo ir gali formuotis pelėsis.
Todėl, po šaldymo, mes padengiame karštus indus švariu rankšluosčiu ir kamščiu.
Blokius uždarome tik po aušinimo.Aušinami ruošiniai pašalinami sandėliuose ar virtuvės spintelėse, todėl tokios sąlygos idealiai tinka jų saugojimui. Talpus alyvuogių uogas su visomis uogomis negalima laikyti šaldytuve, kad nebūtų sugadintas skonis.
Tankus alyvuogių uogas su visomis uogomis, laikomas kambario temperatūrojeTai įdomu: avižiniai uogiene yra medžiagų, kurių sudėtis yra panaši į acetilsalicilo rūgštį, paprasčiau - aspirinas. Šių medžiagų turinys lemia mėgstamą aviečių savybę sumažinti temperatūrą.
Tačiau, be šilumos sumažinimo, šios medžiagos taip pat slopina kraują, o tai ypač svarbu, jei padidėja kraujo krešėjimas, siekiant pašalinti insulto riziką.
