Marinuoti agurkai su pomidorais - vasarą, skirtą žiemai nuo sezoninių daržovių. Marinuoti daržovės yra bet kurioje atostogų lentelėje, todėl, kaip sakoma, tokių preparatų nėra daug. Net jei jūs užpildysite rūsį po virve, jis vis tiek bus tuščias iki pavasario. Didelėse šeimose galite konservuoti daržoves nefasuotose talpose. Vyresnė karta gali prisiminti penkių litrų bulgarų ir vengrų marinatų bunkerius, kurie buvo išdalinti kuponuose švenčių dienomis. Mažai kompanijai puslitgaliai indai puikiai tinka. Tai geriau diversifikuoti jų asortimentą, todėl kalbėti iš vidaus, parengti kitą marinatą, išbandyti originalius priedus ir naujas skonį.
Marinuoti agurkai su pomidorais - vasaros patiekalas žiemaiŠiame recepte aš jums pasakysiu, kaip greitai ir saugiai suvynioti pipirą su marinuotų agurkų ir pomidorų, kad jis būtų skanu ir laikomas ilgą laiką.
- Virimo laikas: 20 minučių;
- Kiekis: 1 pusė litro talpos.
Marinuotų agurkų su pomidorais ingredientai
- smulkūs agurkai;
- maži pomidorai;
- 2 česnako skiltelės;
- 1 puodukas karšto pipirų;
- 1 šaukštas obuolių sidro acto;
- 2 šaukštai cukraus;
- 2,5 šaukšteliai valgomosios druskos;
- 2 lauro lapai;
- garstyčių sėklos, juodieji pipirai.
Valymo būdas marinuoti agurkai su pomidorais
Mano agurkai supjaustomi per pusę, kad tilptų daugiau į stiklainį. Iš anksto negalėsime sterilizuoti dervos, nes daržovės nėra sterilios. Įdėkite keletą griežinėlių agurkų į švarią, nuplaunamą puslitėlę.
Įdėkite kai kuriuos agurkus į švarų indelįMano pomidorai, prasiskverbia prie stiebo, taip, kad oda neplistų iš verdančio vandens. Padažykite agurkus.
Užpildome jarą su daržovėmis iki pečių.
Skrudintų paprikų padažas supjaustytas į plačius žiedus, įdėtas į stiklainį.
Padažykite agurkus 
Į viršų praneša dar agurkai 
Pridėti supjaustytą karstą pipirąSupjaustytos česnako gvazdikėliai supjaustyti pusiau, įmaišykite česnaką prie kitų daržovių.
Į indelį įpilkite česnakoVirkite daug vandens. Supilkite verdantį vandenį į stiklinę, po poros minučių supilkite į puodą, tada vėl užpilkite verdančiu vandeniu. Pakeiskite vandenį dar kartą, palikite daržoves verdančiu vandeniu, kad pašildytumėte.
Užpildykite daržoves verdančiu vandeniu, du kartus pakeiskite vandenį ir palikite daržoves pašildyti.Įpilkite druskos ir cukraus į iš daržovių nusausintą vandenį, vieną šaukštą garstyčių sėklų, šiek tiek juodųjų pipirų, lauro lapus.5 minutes kepkite puodą marinuotiems agurkams su pomidorais, supilkite šaukštą vandens, užpilkite acto šaukštu acto.
Mes gaminame marinatą, viriname 5 minutes, pabaigoje pridėkite actąIšmeskite karštą vandenį iš daržovių, supilkite virinant marinatą.
Išpilkite karštą vandenį iš daržovių, užpilkite marinatuUždenkite dangtį verdančiu vandeniu, iš pradžių uždarykite jar.
Dangtelį uždėkite švariu dangteliuGilaus indo dugne uždėkite rankšluostį, padėkite stiklainį. Iš čiaupo įpilkite karšto vandens, kad jis pasiektų beveik dangtį.
Padėkite indą ant viryklės, pašildykite iki aukšto virimo aukštoje temperatūroje, pasterizuokite 9 minutes. Įsitikinkite, kad vanduo nevirsta.
Pasterizuokite marinuotus agurkus su pomidorais 9 minutesUždarykite dangtį, pasukite jar aukštyn kojom. Po aušinimo nuimkite vėsioje ir tamsioje vietoje. Butu gali būti laikomi marinuoti agurkai su pomidorais, tačiau pasirinkti vietą nuo šildymo prietaisų ir tiesioginių saulės spindulių.
Uždarykite dangtį, pasukite jar aukštyn kojomNorėdami agurkų agurkai pasirodė traškūs, svarbu ne sterilizuoti užpildą, o pasterizuoti, tai yra, proceso temperatūra neturėtų viršyti 85 laipsnių Celsijaus.Jei nėra termometro, tai atrodo taip, kad akis - virš vandens paviršiaus susidaro garai, o karterio dugne kartais atsiranda mažų burbuliukų.
