Puikus papildymas bet kokiu stalu yra namų saulėlydis su agurkais. Jie tinka tiek įprastoms vakarienėms, tiek šventinėms šventėms. Tačiau rasti gurkšnotų konservuotų agurkų receptą yra gana sunku. Čia yra keletas paprastų ir labai gurkšnų receptų, skirtų namuose išsaugoti. Jie bus malonūs jūsų šeimai ir svečiams!
Klasikinis žingsnis po žingsnio receptas skanių konservuotų agurkų
Jums reikės:
- 15 vidutinių agurkų
- Lavrushka
- Actas (du valgomieji šaukštai)
- 5-7 vnt. pipirai
- Krapai
- Keletas česnakų galvų
- Fuck
- Ąžuolo lapai
- Druska (keli valgomieji šaukštai)
- Juodųjų serbentų lapeliai
- Pusantros šimtmečių. l cukrus
Paruošimo būdas:
- Virinama vandeniu.
- Nors vanduo užsidega, galite pradėti gaminti skardines.
- Ant dugno įdedami česnako gvazdikėliai su laurelėmis, krapų krūva, žirneliai, taip pat ąžuolai, krienai ir juodieji serbentai.
- Skrudintus agurkus paskleiskite į stiklainius.
- Ypač dideli agurkai gali būti supjaustyti per pusę.
- Įdėkite stiklainius ant metalo ir supilkite į viršų verdantį vandenį.
- Uždarykite dangtį, palaukite 15 minučių.
- Būtina nusausinti sūrymą ir grąžinti jį į virinimą.
- Nors vanduo užsidega, į skardines būtina įdėti cukraus ir druskos, taip pat įpilti acto.
- Dar kartą užpilkite verdančiu vandeniu ingredientams.Užlenkite dangčius.
Peiliai puikiai tinka metaliniams daiktams. Taip pat galite naudoti metalinį grotelių stendą.
Skanių konservuotų agurkų receptas saulėgrąžų aliejuje
Jums reikės:
- Agurkai (3-4 kilogramai)
- Prieskonių krūva
- Druska (apie 4 šaukštus)
- Šiek tiek sub. alyvos
- Cukrus
- Desertas l. pipirų prieplauka.
- Keletas česnakų galvų
- 1 valgomasis šaukštas l 9% acto
Paruošimo būdas:
- Išpjaukite vidutinio dydžio agurkus. Tie, kurie yra didesni už vidutinį dydį, keturiais vienetais. Sulenkite juos į stiklainį.
- Smulkiai pjaustykite petražoles, pridėkite į supjaustytą agurką.
- Į stiklinę įpilkite stiklo saulėgrąžų aliejaus.
- Pridėkite stiklo acto prie jo.
- Įpilkite druskos ir pipirų.
- Įdėkite česnako skiltelės.
- Mišinys turėtų stovėti maždaug 4-6 valandas, kad būtų išleistas marinatas.
- Iš anksto paruoškite sterilizuotas skardines.
- Įdėkite agurkus ten, užpilkite marinatą.
- Padengti dangčiais. Sterilizuokite 20 minučių.
- Sulenkite stiklainius, tada juos apverskite aukštyn kojom.
Norint, kad bankai nepraplauktų, padėkite juos tamsoje, sausoje vietoje ir apvyniokite juos rankšluosčiu.
Lengviausias būdas padaryti skanius konservuotus agurkus
Jums reikės:
- Agurkas (1 kilogramas)
- Česnakai, keletą šakelių
- Laura lapai
- Druska (keli valgomieji šaukštai)
- Ąžuolo lapai
- Garstyčių pora
- Vyšnių lapai
- Krapai
- Lapai yra juodi. serbentai
Paruošimo būdas:
- Supjaustykite gabaliukais agurkais į stiklainius.
- Padarykite sūrymu vandeniu ir druska.
- Užpildykite agurkais, užpilkite stiklainius dangčiais.
- Keletas dienų turėtum palaukti, paskui bankus klajoti.
- Išpilkite sūrymo į puodą ir virkite.
- Nuplaukite agurkus, vėl juos įdėkite.
- Įpilkite krapų, ąžuolų, vyšnių, juodųjų serbentų ir laurų lapų.
- Įdėti garstyčių ir česnako.
- Supilkite mišinį su verdančiu sūrymu.
- Pradėkite skardinių sterilizavimą. Sugerti bent 20 minučių.
- Užvyniokite stiklainius ir padėkite juos tamsioje vietoje.
Agurkai gerai marinuoti, jei jie laikomi keturias dienas, ir laikyti indus kambario temperatūroje.
Labai greitai želiai sūdyti agurkai be sūrymo: nuoseklus receptas
Jums reikės:
- Kg agurkų.
- Druska (keli valgomieji šaukštai)
- Šaukštelis cukraus
- Uodegliai krapų
- Kelios česnako skiltelės
Paruošimo būdas:
Šis išsaugojimo būdas yra kitoks, nes bankams nereikia.Agurkus galima marinuoti į įprastą plastikinį maišelį.
- Agurkai turi būti išpilstyti į plastikinį maišelį.
- Pridėkite druskos ir cukraus.
- Įdėkite keletą skilčių krapų ir česnako galvą.
- Jums nereikia naudoti vandens.
- Agurkai leisti sultis, jie patys marinuoti.
- Pakabą pakelkite ir keletą kartų atsargiai maišykite, atsargiai sumaišydami ingredientus.
- Agurkus įdėkite į šaldytuvą.
- Indelis bus paruoštas po šešių valandų.
Lengvai sūdytuose agurkuose nekainokite, nukirskite jų patarimus.
Skanūs konservuoti agurkai pomidorų padaže
Jums reikės:
- 4 kg agurkų
- Kelios česnako skiltelės
- Stiklas yra žemiau. alyvos
- Cukrus (6 šaukštai)
- Pomidorų pasta į skonį
- 31 šaukštai šaukštelis druskos
- Pusė stiklo acto
- C. Šaukštas paprikos
- Art. šaukštas juodųjų pipirų
Paruošimo būdas:
- Pirma, kepkite agurkus vėsiu vandeniu keletą valandų.
- Iškirskite agurkų patarimus.
- Įdėkite agurkus į puodą.
- Įpilkite saulėgrąžų aliejų, supilkite cukrų ir druską.
- Pridėti pipirus ir papriką.
- Išspauskite gvazdikėlių česnako.
- Dėl vidutinio ugnies padažas turi būti troškintas pusvalandį. Per šį laiką patikrinkite, ar jums patinka marinato skonis.
- Laikykite ugnį mažiausiai 15 minučių.Įpilkite acto.
- Mišinys turi stovėti be ugnies dar 15 minučių.
- Įdėkite agurkus sterilizuotuose induose.
- Užpildykite marinatu ir sterilizuokite pusvalandį.
- Uždarykite ir pasukite, kol jie visiškai atvės.
Dėl ryškesnių marinuotų agurkų naudokite šaukštelius žemės čili pipirų.
Paprastas konservuotų agurkų receptas su garstyčiomis
Jums reikės:
- 4 kg agurkų
- Garstyčių milteliai (viena valgoma šaukštelis už stiklainį)
- Didelis druska (ne daugiau kaip 3 šaukštai)
- Keletas česnakų galvų
- Krienų šaknys
- Vyšnių lapai
- Lapai yra juodi. serbentai
- Krapai
- Salierai
- Rozmarino šaka
- Gvazdikai
Paruošimo būdas:
- Sugerti agurkus. Norėdami tai padaryti, naudokite tik šaltu vandeniu.
- Iškirskite agurkų patarimus. Švelniai ir tvirtai uždėkite juos ant bankų.
- Pridėti salierą, gvazdikėlių, krapų, garstyčių ir rozmarinų.
- Įdėję kvepiančius lapus.
- Išspauskite česnaką.
- Nedidelėje kevaloje verta nuleisti arklių ridikėlio šaknį.
- Padarykite sūrymu, naudodami vandenį ir didelę druską. Užpildykite juos stiklainiais.
- Bankai turi stovėti tris dienas.
- Išpilkite sūrymo į puodą. Tada jums reikia atvesti marinatą prie virimo.
- Dar įpilkite sūrymo į stiklainius ir uždarykite juos.
Prieš uždarydami stiklinę, pridėkite garstyčių miltelių. Jei jis yra viršuje, tai padės išvengti pelėsio atsiradimo.
Su citrinų rūgštimi
Jums reikės:
- 3 kg. agurkas
- Vidutinė morkų dalis
- Bulgarų pipirai
- Kelios česnako skiltelės
- Česnakų pipirai
- Šaukštelis druskos
- 10 vnt. pipiriniai kukurūzai
- 5 vnt. saldieji pipirai
- Keli lapai yra juodi. serbentai
- Vyšnių lapai
- Keletas uolienų skėčių
- Citrinų rūgštis šaukštelis
- Cukrus (porą šaukštelių)
Paruošimo būdas:
- Įdėkite agurkus šaltame vandenyje mažiausiai kelias valandas.
- Nutraukite patarimus. Paruoškite daržoves.
- Morkos geriausiai talpinamos į ratą esančią stiklainį.
- Pipirai supjaustykite.
- Į pipete įpilkite pipirus ir morkas.
- Įdėkite pagardų lapus, taip pat uolienų skėčius, pipirus.
- Nepamirškite įdėti česnako skonio.
- Tvirtai supakuoti agurkus.
- Supilkite mišinį verdančiu vandeniu, uždenkite stiklainius dangteliais.
- Užvyniokite stiklainius rankšluosčiu ir palaukite pusę valandos.
- Būtina išleisti vandenį ir grąžinti jį į virinimą.
- Įpilkite druskos ir cukraus. Keletas minučių laikykite ugnies puodą.
- Pakartokite stiklainius su verdančiu vandeniu ir supilkite juos.
Švieži, tik surinkti agurkai geriau mirkyti vandenyje iki 5-6 valandų. Tokiu atveju kiekvieną pusvalandį pabandykite pakeisti vandenį.
Na, labai skanus sūdytos agurkai (video)
Pasirinkite receptą, kuris padės jums sukurti skaniausius marinuotus agurkus. Yra keletas tradicinių variantų, kaip paprastai konservuoti agurkai. Bet išbandykite naujas idėjas. Pavyzdžiui, atsisakyk sūrymo. Savo sultyse galite virti skanius, lengvai sūdytus agurkus. Arba vietoj skardinių pagaminkite skanius, rūgštus marinuotus agurkus plastikiniame maišelyje. Tai puiki alternatyva įprastam važiavimo būdui.
Išbandykite naujas skonį. Į agurkus įpilkite morkų, pipirų ir pomidorų. Actą galima keisti citrinų rūgštimi, tai suteiks įdomų skonį prie marinato. Eksperimentuokite, tada žiemai turėsite unikalių, skanių marinuotų agurkų.
