Tarp ramios medžioklės mėgėjų yra daugelis ankstyvųjų derliaus žinių. Tarp daugelio rūšių, grybų grybai yra speciali paklausa. Labiausiai pagarbi požiūrį pastebima pavasario veislei. Kai sezonas dar nėra prasidėjęs, šie grybai yra aukso dugnas grybų rinkėjams.
Medus grybai: pagrindinės rūšys
Daugelis nežino, kas yra grybai, ir dažnai juos apeina. Šie grybai auga visą vasarą ir iki rudens vidurio. Jie yra sąlygiškai valgomi. Augimas vyksta ant samanų pakratų ir vietose, kuriose yra daug drėgmės. Jie randami iš dulkių sumušamų kiautų arba medžių šaknų antžeminių briaunų. Visų pirma, ąžuolas, rabinas, bukas, kumštis, liepas ir kt. Augti arba kolonijoje, arba kaip atskiriems asmenims. Grybų skonis yra didelis. Tai kelia didėjantį virėjų susidomėjimą.
Prieš pradėdami rinkti grybus, turite išmokti atskirti valgomą ir nevalgomą.
Be spyruoklio mūsų platumose, paprastoji medus yra:
- žiema;
- vasara;
- ruduo;
- svogūnas;
- tamsi
Visos šios rūšys vienija tos pačios rūšies ir panašių morfologinių savybių. Medus grybai yra tinkami terminiam apdorojimui ir yra suderinami su kitais grybais.
Paprastai jie kepami keptuvėje, virti vandenyje, taip pat marinuoti. Grybai yra veikliosios medžiagos dideliais kiekiais ir gali būti laikomi maistu, turinčiu naudingų savybių. Jie padeda kaupti kūno atsargas kovojant su įvairiomis infekcijomis, o širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionalumas žymiai pagerina jo veikimą. Pažymėjo teigiamą poveikį virškinamojo trakto darbui.
Ilgalaikis medaus agaro naudojimas, atsižvelgiant į patyrusius grybų rinkėjus, padeda pagerinti bendrą kūno būklę, sustiprinti imuninę sistemą. Jie sako, kad net šalti žmonės yra mažiau serga.
Honey agarics yra daug vitaminų, ypač riboflavino, tiamino, askorbo rūgšties. Taip pat gausu cinko ir vario. Maistinei vertei būdingas didelis pluošto, angliavandenių ir baltymų procentas. Štai ką jie vertinami.
Grybai - grybai, kuriuos galima surinkti ištisus metus
Valgomieji grybai:
- Žiema Dėl klijinės dangos jos turi atvirą dangtelį ir yra blizgios. Suaugę grybai yra rusvai geltoni. Dangtelio skersmuo siekia 9 centimetrus. Turėti gero skonio.Jie gali būti naudojami tiek konservuoti, tiek džiovinti. Jie auga tuopos, gluosnio, liepų arba beržo vienetu arba kolonijiniu būdu. Šio grybelio grybelis turi redukcinį gebėjimą, todėl atšalimo metu jis pradeda duoti vaisių. Žieminiai grybai gali būti renkami nuo spalio iki gruodžio.
- Vasara Jis turi santykinai storą ir kramtančią koją, kurioje karūnuojama puslankiu uždaryta dangtelis. Spalva tamsiai raudona, pasidaro ruda. Augimo smailė yra vasara, kuri aiški nuo vardo.
- Ruduo. Iš išorės jie šiek tiek skiriasi nuo vasaros. Ir jo pagrindinis bruožas yra sijono buvimas, stora, šviesa, palyginti su kojos dangteliu. Kūnas yra baltos spalvos ir porėtos struktūros. Svogūnėlių lemputė turi mėsingą, rusvai geltonos spalvos skrybėlę. Stiebas taip pat tankus ir siekia dešimt centimetrų ilgio. Dėl to ji yra vizualiai didelė, palyginti su kitais susidūrimais. Rudeninių grybų derliaus laikas prasideda rugpjūtį.
- Pieva. Dažnai vadinamas lugovikov, gvazdikėliai, marsmius ir negniychkin. Suaugusio grybelio dangtelio skersmuo siekia 9 cm. Gėlių atspalvių pėdos stovi, bet yra ir rudai raudonos.Karštomis dienomis dangtelis gali išbristi iš saulės. Iš kontakto su vandeniu gauna kremo atspalvį. Tokių grybų kolekcija atliekama praėjusį pavasario mėnesį.
- Tolstonogie. Jie skiriasi dangteliu, kurio puslankioji forma yra iki 8 cm dydžio. Kojos storis, apie 8 cm aukščio. Viršutinė dalis yra pilka, o minkštimas yra sniego baltumo. Grybai turi daug aromato. "Tolstonog" grybų rinkimas atliekamas nuo rugpjūčio iki spalio mėn. Dažnai jie auga didžiulėmis grupėmis, bet ne kekėmis.
Gleiviniai grybai, priklausantys valgomuosiuose grybų grupei. Grybų rinkėjai dažnai juos vadina gleivine. Jei aukščiau paminėtų tipų turtingas aromatas, tada šie grybai yra beveik nemaloni. Dangtelio skersmuo svyruoja nuo 2 iki 8 centimetrų. Dangtelis yra baltas, o kojelė yra skaidri.
Pavasario grybai ir jų funkcija
Pavasario grybas (lotyniškas pavadinimas Collybia dryophila) - anksčiausia grybų. Jie pradeda augti gegužės viduryje. Ji priklauso "Colliby" genčiai, kuriai priklauso apie 70 rūšių grybų.
Sausas pievas agariškas, kai, kontaktuojant su vandeniu, jis gali atkurti sporas reprodukcijai.
Jie dažnai vadinami:
- pinigai derevolyubimy;
- collibi dubolyubivaya;
- miškas mylintis
Išoriškai pavasario korių rūšis atrodo kaip pieva. Jo puslankiu dangtelis turi 3 skersmenį, kad matytumėte. Laikui bėgant jis pasikeičia, kad pasisuktų arba išsikištų. Briaunos nuleidžiamos. Pasibaigus prinokusių grybų spalva yra rusvai ochra, rausvai ruda geltona.
Kartais galima išskirti raudoną atspalvį, kuris laikui bėgant pasikeičia į grietinę ar rusvą. Plokštės yra tvirtos ir siauraus, citrinų baltos spalvos ir dažnai išdėstytos. Kojelė yra plona, iki 5 cm ilgio. Jo spalva yra tokia pat, kaip ir dangtelyje, kartais šešėliai yra lengvesni. Kūnas turi gražią struktūrą su ryškiu grybų skoniu. Pavasaris skiriasi nuo nevalgomojo melagingo česnako sklandesnio kojos struktūros.
Remiantis naudingomis savybėmis, "Collibi" yra mažesnė nei daugumai jos keturių kategorijų priklausančių bičiulių.
Šie grybai gali būti sušaldyti ilgalaikiam saugojimui, tačiau geriau paruošti šviežią pjovę. Pavyzdžiui, virėjai priima grybus ir grietinę "vienas su vienu" santykiu, įpilama svogūnų, krapų, prieskonių pagal skonį. Grybų kepkite indelyje, kol visa drėgmė išgaruoja, įdarykite grietinę ir šiek tiek kepkite. Grybai supakuoti į grietine supjaustytą grietinę supilti svogūnus ir prieskonius.Kaip konservantas ir dietinis priedas, naudojamas paprastas ar obuolių sidro actas. Indelis yra pasirengęs valgyti. Biliutininkai pasižymi atpažįstamu delikatu skoniu, iš kurio neįmanoma atsikratyti.
Ne mažiau populiarus yra pušies agarika. Pagal struktūrą jie yra panašūs į gleivinę. Ypatinga ypatybė yra dangtelis, kurio švelnus viršus. Pušies grybas raudonas ir geltonas atspalvis.
Daugybę tokių grybų galima rasti lapuočių miškuose nuo liepos pradžios. Jų trūkumas yra karčiojo skonio buvimas.
Dar kartą sužinoję apie grybus, jūs galite pasodinti tikrą mikroelementų sandėlį. Dažnai juos vartodami, jūs kartą ir visiems laikams pamiršite apie daugelį ligų ir patenkate savo kūną gyvybiškai svarbiais komponentais.
