Grietine supjaustyti vištienos skrandžiai yra paprasta patiekalė, kurią galima sakyti "dirbantis-valstietis" ir biudžetas. Tačiau nepamirškite, kad dauguma jūsų mėgstamų patiekalų ir gurkšnotų patiekalų yra iš provincijų, senus laikais jie buvo išrastas įprastais kaimo gyventojais, kurie neturėjo galimybės gauti tam tikrų gardumynų. Iš kaimo yra visi mėgstamiausi ratatoilai, lazanija, makaronai su padažu, paella ir koldūnai; ir koks skirtumas nuo prancūzų, italų, ispanų ar rusų kalbų, svarbu, kad receptai būtų platinami visame pasaulyje, o dabar jie yra parengti spalvingiose restoranuose.
Šalutiniai produktai ir lengviau - subproduktai priklauso tai pačiai kategorijai, kuria gaunama mėsa. Vištienos dribsniai gamina neįtikėtinai skanius troškinius, sriubas, aspicą ir dar daugiau, neįtraukti visko. Vištienos šernai paruošia ilgiau kepenis ir širdis, bet, mano nuomone, jie yra labiausiai skanūs. Jei ruošiatės virdulyje, tai nėra daug problemų - viskas sulankstyta degtinėje ir paliekama 1 valandą.
- Valgymo laikas: 1 valanda 20 minučių
- Servetėlės per konteinerį: 5
Vištienos skrandžiai, troškinti grietineGrietinėlės troškintos vištienos skrandžių kepimo ingredientai:
- 1 kg skrandžių;
- 150 g grietinės;
- 150 g svogūnų;
- 150 g morkų;
- 1 puodelis raudono čili;
- 30 g kvietinių miltų;
- 5 g kario vištienai;
- 5 g paprikos;
- 50 g cilindro;
- 25 ml alyvuogių aliejaus;
- česnakai, lauro lapas, cukrus, druska.
Kepimo vištienos troškinti grietine būdas.
Pirma gerai nuplauti skrandžius: įdėti į šaltu vandeniu, nuplauti, smulkiai pjaustyti. Šiandien vištienos dribsniai yra gerai perdirbami ir parduodami kruopščiai išvalomi, bet šiek tiek atidžiai nepastebėsite dėmesio, nes vis dar yra užsikimšimų.
Valykite ir nuplaukite vištienos skrandžiusSupjaustykite smulkiu svogūnu ir 2-3 gvazdikėliais česnako. Šildykite alyvuogių aliejų, išmeskite daržoves į šildomą alyvą, kepkite keletą minučių.
Kepkite svogūnusKitas, morkas į mėsą įmesti į broilerį, 3-4 minutes valgyti švelniai šilumai, kol morkos bus minkštos.
Supjaustykite morkas ir kepkite svogūnaisĮdėkite mėsos gabalėlius į duoną, kad vanduo būtų stiklo, tada įdėti į keptuvę su daržovėmis, įdėti raudonųjų čiliukų ir lauro lapų dubenėlį. Jei pipirai yra blogai, pusėje puodo pakanka.
Pridėti į skrandžius, karštas čili pipirai ir lauro lapasKeletą minučių kepkite skrandžius su daržovėmis. Atskirai dubenyje sumaišykite grietinę su pusę stiklinės šalto vandens, supilkite kvietinių miltų, razbaltyvaem, kad nėra gabalėlių. Supilkite mišinį į keptuvę.
Kepti vištienos skrandžius su daržovėmis ir užpilkite grietinės padažuIšskalaukite patiekalą: įdarykite raudoną papriką, vištienos karį, valgomąją druską (apie 2 arbatinius šaukštelius be viršaus tokiems produktams) ir 1 arbatinį šaukštelį cukraus, uždarykite dangtį.
Pridėti prieskonių, sumaišykite ir tęskite virimą.Kepkite vištienos skrandžius ramioje ugnyje 60 minučių, keletą minučių, kol virti, pridėti smulkiai pjaustytų žiedlapių. Jei jums nepatinka cilindro, tada pakeiskite jį krapais ar petražolėmis.
Prieš kelias minutes prieš pasiruošimą pridėti žaliąPašaliname degliuką nuo ugnies, palikite 10-15 minučių, kad mėsa galėtų "pailsėti", ši taisyklė taip pat taikoma vištienos skrandžiui, nors tai ir šalutiniai produktai.
Patiekite vištienos troškintas grietines, grietines, patiekalus su ryžiais, daržovėmis ar bulvių koše. Malonu apeiti!
Vištienos skrandžiai, troškinti grietineŠiame recepte yra daug variantų. Jūs galite gesinti skrandžius raudonomis pupelėmis ar bulvėmis, įdėti ryžius (gaunate beveik risotto) - elastiniai mėsos gabaliukai su skaniu padažu puikiai derinami su šiais produktais.
Grietine troškinti vištienos skrandžiai yra paruošti! Malonu apeiti!
