Abrikosas yra maža saulė, tai ne tik skanu, bet ir naudinga. Vasarą malonu nustebinti nuostabus delikatesas, todėl norėtume jį pasiimti šalto žiemos metu ... Todėl jo išsaugojimas bus puikus sprendimas! Tarp daugelio receptų, pasirinkti įdomiausią būdą - konservuotos abrikosinės lobulės!
"Sunny Bunny" sirupe
Ant šio recepto pagaminti abrikosai greitai pasiskirstys: lentynos sandėliuose tuščias per labai trumpą laiką.
Jums reikės:
- prinokę visa abrikosai;
- cukrus;
- vanduo;
- citrinos rūgštis;
- vanilė.
Kaip tai padaryti:
- Pradėkite procesą paruoškite skardines. Pageidautina, kad jie būtų ne daugiau kaip 0,5 litro talpos. Geriau nuplaukite soda ir sterilizuokite orkaitėje esant aukštai temperatūrai bent 25 minutes.
- Dabar sirupas. Į cukraus, įpilkite vandens ir nustatykite lėtai ugnį virti. Proporcija: 1 dalis cukraus, vanduo - 1/8 dalis.
- Kai sirupas pradeda putas, šį dangtelį reikės pašalinti triukšmu ar šaukštu.
- Atsargiai padalykite vaisius į gabaliukus. Kaip tai padaryti - jūs nusprendžiate, bet kaip rezultatas, jis turėtų būti padalintas į tvarkingas, o ne išplėstas vienetų. Geriau naudokite aštrų peilį.
- Išjunk sirupą ir įdėti į jį abrikosų gabaliukus. Maišykite ir leiskite stovėti 10 minučių.
- Paimkite juos ant sieto, šildykite sirupą ir pamirkykite abrikosus tuo pačiu metu.
- Dabar sietą likę lazdelės paliekami ne mažiau kaip 6 valandas, todėl jie šiek tiek išdžiovinami ir suplakami su oru.
- Po to mes įdedame juos į stiklainius.
- Virinama šiek tiek vandens. Pabaigoje įpilkite citrinų rūgšties ir vanilės.
- Mes užpilame stiklainius karštu sirupu, nulenkite jį ir padėkite po apklotu.
Vietoje rūgšties galite naudoti citrinų sultis ar jo lobius.
"Rojaus vaivorykštė"
Čia mes kalbame apie nuostabų ir skanų tandemą kelių rūšių vaisių, kurie dar labiau atskleis abrikosų aromatą ir skonį. Konservuoti gabaliukais, jie bus ne tik puikus gydymas, bet ir bet kokio deserto ornamentas.
Jums reikės:
- abrikosai (griežti ir prinokę, geresni už dideles veisles);
- mandarinai;
- kivio vaisiai;
- citrinos rūgštis;
- vynuogių sultys;
- konservai ir priedai.
Kaip tai padaryti:
- Išplautų indų (jų negalima sterilizuoti), įdedame vaisius, supjaustyti gabalais ir griežinėliais. Pastatyk gana tvirtai.
- Vynuogių sultys turėtų būti labai saldus, jei taip nėra, tada pridėkite cukraus.
- Mes įdėti jį į ugnį. Verdant įpilkite šiek tiek citrinų rūgšties (3 gramai už litrą skysčio).
- Užpildykite karštu sultimis ir sterilizuokite. Nuo skysčio virimo temperatūros induose turėtų praeiti mažiausiai 15 minučių, tik po to jūs galite išjungti ugnį, suvynioti.
Mes įdėjome atvėsti, iš anksto sukūrę konteinerį aukštyn kojom. Taip pat pageidautina jį suvynioti.
"Pipirai"
Dėl šio recepto galite naudoti pernelyg subrendusius abrikosus, taip pat tuos, kurie prarado savo elastingumą. Tačiau tai nekeičia skonio, bet tai dar labiau prisotins.
Jums reikės:
- abrikosai;
- citrinos rūgštis;
- granuliuotas cukrus;
- viskas, kas reikalinga išsaugojimui.
Proporcija: 1 dalis abrikosų = 1 dalis cukraus + rūgštis peilio viršuje.
Kaip tai padaryti:
- Dideliame baseine reikia įdėti abrikosus, suskirstytus į segmentus. Jiems nereikia būti net.
- Uždenkite cukrumi ir palikite porą valandų. Tai yra būtina jiems leisti sultis.
- Dabar padėkite jį ant mažo ugnies ir leiskite jam virti.
- Virinama, mažinkite ugnį iki minimumo ir virkite apie pusvalandį.
- Prieš sustojimą, varpa turėtų būti pašalinta.
- Bankai už šį receptą kruopščiai nuplaunami ir sterilizuojami.
- Su abrikosais ir karštu sirupu užpildome konteinerį, supilkite jį ir palikite atvėsti.
"Dangaus obuolys ir žalingas abrikosas"
Tai daugiafunkcinis receptas. Joje galite gaminti uogienes ir gali ir kompotai. Viskas priklauso nuo sirupo saldumo laipsnio ir tankio. Bet bet kokiu atveju jis niekam nepaliks abejingų.
Jums reikės:
- abrikosai;
- cukrus;
- vanduo arba sultys;
- visi konservai: skardinės, raktas, dangteliai.
Išsaugojimo algoritmas:
- Čia reikia didesnio konteinerio. Taigi, jei pagrindu imamas sirupas, tada 1,5 litrai ir 2 litrai. Ir jei vanduo, tada nuo 2 litrų.
- Išplautus vaisius nulupkite į gabalėlius ir padėkite į švarius indus, kurie prieš tai buvo sterilizuoti per garą.
- Jei užpilkite sirupu, tada visiškai užpildykite stiklainius su vaisiais. Kompotui tai turėtų būti padaryta 1/3 talpyklos.
- Sirupo tankis ir koncentracija yra jūsų nuožiūra. Jei užpiliate vandenį, pakanka stikline cukraus ant stiklainio. Nepamirškite apie citrinų rūgštį - pusę šaukštelio.
- Įpilkite verdančio vandens ar sirupo. Salė.
"Dieviškasis nektaras"
Tai lengviausias ir lengviausias būdas pasiruošti žiemai nuostabiu gėrimu, kuris gali lengvai pakeisti vaikus fantominėmis ar parduotuvių sultomis. Ir taupymas čia bus labai reikšmingas.Tiesiog suskaičiuokite, kiek jūs išleidžiate parduotuvės gėrimams, ir kiek jūs gausite šį gėrimą visai žiemai. Jums bus malonu pamatyti skirtumą. Ir nauda iš to yra neįtikėtina, nes dėl to, kad terminis apdorojimas yra minimalus, viskas naudinga lieka gėrime.
Jums reikės:
- subrandinti ir subtilus abrikosai;
- keletas mėtų sričių;
- porą apelsinų;
- verdantis vanduo;
- cukrus;
- visi išsaugojimui.
Kaip tai padaryti:
- Kruopščiai nuplaukite 3 litrų indelius soda ir sumaišykite verdančiu vandeniu.
- Atskirkite abrikosus į griežinėliais ir padėkite juos į konteinerį. Kiek iš jų nuspręs jūsų. Paprastai už 1 stiklainį yra giliai abrikosų lervų.
- Įdėti čia kaip šakelių mėtos pora ir apelsinų žiedais, kad prieš supjaustyti, jums reikia apipilti verdančiu vandeniu pora.
- Mes užmigau su dideliu puodelio cukraus ir nedideliu šaukštu citrinos rūgšties.
- Užpildykite kietu verdančiu vandeniu ir greitai sukite.
- Atsargiai pasukite jį į vieną pusę ir padėkite ant grindų. Dabar suvyniokite baką, kol cukraus kristalai visiškai ištirps.
- Galite apvynioti ir leisti atvėsti (bent vieną dieną).
Ši taisyklė taikoma visiškai visiems konservavimo recepcijoms - pakuotė turi būti visiškai švari.Jame neturėtų būti menkiausių nešvarumų dalelių ar nieko kito. Priešingu atveju, jūsų produktas bus beviltiškai sugadintas, kuris pasirodys bankrutuoju dangčiu. Jūs negalite valgyti!
Abrikosų kompotas (video)
Abrikosas yra universalus vaisius. Tai puikiai tinka įvairiems citrusiniams ir užjūrio vaisiams. Tai reiškia, kad jūs galite svajoti ir gauti visiškai naują skonį ir aromatą produkcijos. Remdamiesi viena iš aukščiau išvardytų technologijų ir sukurkite, rezultatas tikrai paliks jus ir jūsų šeimą.
