Karštomis vasaros dienomis reikia ne tik pailsėti, bet ir galvoti apie žiemą. Išsaugojimas: daug ką reikia padaryti, kad jūsų šeima būtų naudinga ir skanu. Ir liūto dalis šiame procese gali užimti abrikosų konservavimą. Šis nuostabus ir saulėtas vaisius yra ne tik skanus, bet ir naudingas. Nenuostabu, kad šeimininkė randa daugybę būdų, kaip jį laikyti žiemą.
Jam "Neatsiejama pora"
Tai geriausia pavėsyje ir skonių abrikosų oranžinės skardinę įvairovė. Du "saulės" bus išbrauktos iš jūsų stalo per trumpą laiką. Ir net pradedančiajai šeimininkei galima ją paruošti.
Ką jam reikės:
- prinokę abrikosai;
- prinokusios oranžinės spalvos;
- cukrus;
- vanilė;
- bankai;
- viršeliai;
- didelis aliuminio baseinas ar kitas didelis kepimo indas;
- tvirtinimo raktas.
Kaip tai padaryti:
- Pirmiausia turite nustatyti komponentų proporcijas. Standartinės abrikosų, apelsinų ir cukraus proporcijos yra tokios: 1 kg / 1 pc / 0,5 kg, atitinkamai. Tačiau produktų kiekis gali skirtis priklausomai nuo jūsų skonio.
- Parinktos proporcijos, laikas paruošti abrikosus. Norėdami tai padaryti, jie yra kruopščiai surūšiuoti ir pašalinti supuvę, sulaužyti arba deformuoti. Uždarius juos bus perpus.Švelniai padalykite jas į dvi dalis ir nuimkite akmenį.
- Paruoštą vaisių dedame į dubenį ir užmiega su cukrumi. Mes paliekame keletą valandų, kad sultys pradeda išsiskirti iš jų.
- Nors procesas yra atskirti sultys, turite padaryti uogiene už uogiene. Jis kruopščiai nuplaunamas ne tik su plovikliu, bet ir su soda. Po to sterilizuojama. Tai galima padaryti ant garo, sterilizuojant įdėkite specialų antgalį ant indo. Jūs galite virti krosnyje esant aukštai temperatūrai.
- Kai visas cukrus druskos iš sulčių, atėjo laikas ateityje uogiene uždėti. Temperatūrą nereikia pakelti, geriausia šiek tiek kaitinti vaisių keletą valandų. Tačiau pirmiausia reikia leisti jiems virti. Išimkite džemą iš putplasčio.
- Po pusvalandžio nuo virimo momento įdėk oranžą į džemą. Pirmiausia nusiprauskite verdančiu vandeniu, džiovinkite ir supjaustykite pusiau ar ketvirčiais. Pridėti vanilės.
- Valymo trukmė priklauso nuo to, kokį nuoseklumą norite gauti galutiniam produktui. Dažniausiai naudojamas mėginys yra "minkštas rutulys". Norėdami tai padaryti, šalto vandens stikline būtina įdėti karšto sirupo lašas ir, jei galite pasiekti ją pirštais ir sudaro minkštą kamuolio, galite baigti virti. Didesniam stipraus džemui - virkite tol, kol ritmo konsistencija yra tvirta.
- Karštą varpą supilkite į skardines. Uždenkite ir užsisakykite specialiu raktu. Galite pasukti juos aukštyn kojomis ir padėkite juos po viršeliu.
Receptas su cidonia
Tai nuostabus tandemo abrikosas ir ciudzis. Ir jis gali būti naudojamas kaip atskiras patiekalas, kaip apdaila desertų ir pyragų, taip pat dėl gėrimo pagrindu. Tai gali būti ir paprasti gėrimai, ir alkoholiniai gėrimai.
Ko jums reikia:
- abrikosai (nuplaunami, padalinti į pusę);
- ciudzis (nuplauti, nulupti, supjaustyti gabalais);
- cukrus;
- vanduo;
- bankai;
- sterilizavimo indas;
- veržliaraktis;
- keptuvės virti sirupą.
Kaip tai padaryti:
- Pageidautina nupjauti mažus kubelius.
- Pirmiausia reikia virti sirupą. Norėdami tai padaryti, įpilkite 1 kg cukraus į 200 ml vandens. Mes užgesime ugnį.
- Kai virinama, reikia pašalinti putplasčiu putomis ir sumažinti temperatūrą iki minimumo.
- Sirupe įdarykite cidoniją ir virkite, kol druskos burbuliukai tampa sunkūs.
- Nors pagaminsime sirupą su cidonia, mes paruošsime abrikosus. Norėdami tai padaryti, padėkite pusę abrikosų pusę ir pusę grynų ir sausų indelių.
- Užpildykite karštu sirupu su cidonia. Mes neplėšiame skardinių prie pirštų pirštų.Tai yra svarbu, priešingu atveju, kai virimo metu skystis pateks per kraštus, pažeisdamas talpyklos vientisumą.
- Mes įdedame į sterilizavimo indą. Procedūros laikas yra 20 minučių nuo vandens virimo taško. Tai yra pusiaujo talpos konteineris, jei talpa yra didesnė, mes padidiname sterilizavimo laiką.
- Švelniai ištraukite jį iš vandens, nulenkite jį ir atsiųskite jį į dangtį, kad būtų atvėsti.
"Crazy abrikosas"
Tai receptas, per kurį gausite ne tik skanu ir naudingą nepriklausomą žiemos patiekalą, bet ir puikų sluoksnį tortui ar kepimui. Taip pat ir druskos sirupas, skirtas impregnavimui ar gėrimui.
Ką jam reikės:
- prinokusios, storos abrikosų pusės;
- cukrus;
- vanduo;
- citrinos rūgštis;
- bankai;
- viršeliai;
- tvirtinimo raktas.
Kaip tai padaryti:
- Iš cukraus, vandens ir citrinų rūgšties paruoškite storą sirupą. Virimas baigiamas sėkmingu pavyzdžiu ant "minkšto rutulio".
- Karšto sirupo, nuimkite nuo ugnies, įdėti abrikosų puselės, netrukdant su jais, ir švelniai stumia į sirupą.
- Palikite tai 30 minučių.
- Atsargiai paimkite abrikosus iš sirupo ir padėkite juos į konservą, paruoštą konservavimui.
- Užpildykite abrikosų skardines sandariai.
- Sirupas kaitinamas iki virimo ir išpilame vaisių skardines.
- Padengti dangteliais ir ritiniais.
- Mes paliekame šalti aukštyn kojom po antklode.
Likęs sirupas uždaras atskiruose indeliuose.
Abrikosai, konservuoti: saulės pusės be sterilizacijos
Žinoma, vienas iš geriausių konservuotų vaisių yra abrikosas. Šaltoji žiema - vienas džiaugsmas, kad iš šaldytuvo nusipirkti saulėtą pusę stiklinės ir paruošti gerą arbatą. Pagrindinis privalumas aprūpinti abrikosus yra jų paprastumas. Svarbiausia ne nukrypti nuo recepte nurodytos technologijos.
Ką reikės:
- Abrikosai (ne suvalgyti, ne pergarsėti) - 2,0 - 2,5 kg;
- cukrus - 0,400 kg;
- verdantis vanduo sirupui - 1,2 l.
Ką daryti:
- Paruoškite 3 litrų skardines. Nuplaukite juos kruopščiai, geriau su plovikliu. Išgarinkite 3 dangčius.
- Nuplauti abrikosus. Atsargiai peržiūrėkite - ar nėra sugadinto, sugadinto ar pernelyg ramus. Perespevshie abrikosai yra stipriai virti ir geros pusės iš jų neveiks. Puikūs abrikosai turi prasmę į džemą. Ir pusių išsaugojimui bus geriau, net jei abrikosai šiek tiek nesubrendę.
- Apdoroti abrikosai supjaustyti į pusę. Nuimkite kaulus. Vieta abrikosų pusės iš anksto paruoštuose konteineriuose.
- Supilkite konteinerius verdančiu vandeniu.Palikite stovėti 2 minutes. Vandens pašalinti.
- Paruoškite sirupą. Įjunkite 1,2 litro distiliuoto vandens su cukrumi.
- Paruoštą sirupą supilkite į indus su aripotomis abrikosais. Uždaryti
- Įdėkite stiklainius ant dangtelių. Apvyniokite mažiausiai 6 valandas. Per šį laiką abrikosai gerai iškepti.
Savo sultyse (be cukraus)
Tai sunkus, bet labai skanu ir sveikas patiekalas. Tai bus puikus sprendimas tiems, kurie seka savo figūrą, nes jame nėra vieno lašo cukraus ar konservantų. Jei pageidaujate, galite pridėti cukraus. Tai gali būti atliekama sulčių gamyboje arba žiemą puodelyje.
Tam reikia:
- abrikosai;
- vanduo;
- sterilizavimo indas;
- bankai;
- viršeliai;
- tvirtinimo raktas.
Kaip tai padaryti:
- Pirmiausia turite paruošti sultis. Tam galite naudoti sulčiaspaudę ar sulčiaspaudę. Ir jūs galite rankiniu būdu. Supilkite nuluptus abrikosus į didelę puodą ir užpilkite vandeniu, kad juos padengtumėte. Vanduo turėtų būti šaltas. Mes įdėti į ugnį ir virti, kol vaisiai bus visiškai virti. Turi sumaišyti.
- Po to mes išleidžiame gėrimą per sietą. Per jį, su malletu, trinaime vaisiaus mėsą.
- Sultys turi būti išvirtos ir gali būti naudojamos toliau, ir jūs galite jį taip supilti.
- Švariuose, geriausiai litruose skardinėse, mes skiriame abrikosų pusę.
- Užpildykite juos sultimis. Supilkite būtina, ne pasiekti bent bankų pečius bent centimetras.
- Sterilizavome 25 minutes.
- Po to mes suvyniame ir paliekame jiems atvėsti, gerai suvynioti.
Saldaus gėrimo: labai paprastas receptas
Tai labai paprastas receptas, kuris pasimėgautų gardžiu ir aromatiniu gėrimu žiemą. Ir lengva virti.
Ko jums reikia:
- elastinės abrikosų pusės;
- vanduo;
- citrinos rūgštis;
- cukrus;
- 3 litrų skardinės;
- viršeliai;
- išsaugojimo raktas.
Kaip tai padaryti:
- Tokiais tikslais pageidautina turėti 3 litrų talpos arbatėlį. Mes jį surenkame vandeniu ir nustatome jį virinama.
- Nors vanduo atšilia, mes padedame purvinas abrikosų pusles. Vaisių kiekis yra mėgėjams, bet ne mažiau kaip trečdalis konteinerio tūrio. Bankai turi būti išplauti iš anksto, sterilizuoti.
- Į kiekvieną stiklinę užpilkite stiklinę cukraus ir citrinų rūgšties arbatinį šaukštelį.
- Užpildykite verdančiu vandeniu, supilkite.
- Mes sukratome iki visiško cukraus grūdų ištirpimo. Mes jį atvėsime.
Jei norite daugiau saldaus gėrimo - praskalauti daugiau cukraus.
Skanus abrikosų žiemai sirupe (video)
Tai taip paprasta ir paprasta, kad žiemą galite užsisakyti skanių abrikosų. Jūsų šeima bus jums dėkinga už tokias delikatesas ir darbo jėgą, kokius jūs padarėte. Ir jei eksperimentės, tuomet iš pagrindinių receptų galėsite pasirodyti nuostabių naujų išskirtinių patiekalų. Pavyzdžiui, pridėkite prie gėrimo ne tik abrikosus, bet ir kai kuriuos vaisius ar uogas. Ir viskas iš karto pakeis jo skonį, skonį. Tai bus tik turtingesnė ir naudingesnė. Taigi eksperimentas - tai naudinga!
