Salotos su vištiena ir Valdorfo migdolais

Valdorfo salotos su vištiena ir migdolais arba "Waldorf" salotos - klasikinė amerikietiška virtuvė. Užkandžio pavadinimas yra įpareigotas to paties pavadinimo viešbučiui Niujorke. Iš pradžių jis buvo pagamintas iš saldžiųjų obuolių, salierų, graikinių riešutų, karštų cayenne paprikų, ir visa tai didybė buvo pagardinta su majonezu. Laikui bėgant, ėmė atsirasti daug variantų dėl populiariausių patiekalų tema įvairovė, dabar ji dažnai pridedama prie vynuogių, razinų ar šviežių uogų, pavyzdžiui, braškių. Riešutai taip pat naudojami skirtingi, skanūs gaunami su riešutų mišiniu. Tačiau bazė išlieka ta pati - obuolių ir salierų.

Salotos su vištiena ir Valdorfo migdolais

Su virtine vištienos krūtiniu, šis lengvas užkandžių patiekalas virsta pilna patiekalais, galite pietauti ar pietauti. Šiek tiek mažai kalorijų šiuose salotuose, todėl receptas gali būti įtrauktas į dietos meniu. Receptiniai mitybos patarti paruošti majonezą namuose be acto, skanus padažas pavyks su putpelių kiaušiniais ir jūros druska.

  • Virimo laikas: 40 minučių
  • Porcijos: 2

Vištienos salotų su Valdorfo migdolais ingredientai

  • 2 mažos vištienos filė;
  • 6 salierų stiebeliai;
  • 2 žali obuoliai;
  • 1 citrina;
  • 60 g migdolų;
  • 100 g majonezo;
  • juodieji pipirai.

Sultinys:

  • svogūnų galvutė, petražolių krūva, česnakai, lauro lapas ir druska.

Vištienos ir migdolų salotinių salotų paruošimo būdas

Už šį receptą pakanka vieno vidutinio dydžio vištienos krūtinės - vienai mažai filė (pusė krūtinės) bus išleista vienai porcijai. Mėsa yra atskirta nuo kaulų, pašalinama oda. Įdėkite filė į puodą, pridėkite petražolių, svogūnų, porų česnako skiltelių, lauro lapų ir druskos. Užvirkite 20-25 minučių keptuvę, šį kartą pakanka sultingos vištienos mėsos.

Virkite vištienos filė

Padaugėjome filė ant lentos, atvėsome, supjaustėme supjaustomais gabalais. Mėsa turi būti supjaustyta per pluoštus, pirma, ją lengviau pjaustyti, antra, skiltelės yra lygios ir tvarkingos.

Papjaukite filė į ploną gabalėlę

Obuoliai salotoms su vištiena ir migdolais "Waldorf" pasirinkti žalios, rūgštosios. Atsargiai nuplaukite vaisius, tada nuimkite šerdį specialiu prietaisu. Supjaustykite obuolius ant daržovių džiovinimo spenelio plonose, beveik permatomose skiltelėse ir iš karto užpilkite šviežiai spaustos citrinos sultimis.Jei ant nulukštento obuolio nepateksite citrinų sulčių, ji tuoj pat tamsės ir atrodys nepatraukli.

Supjaustykite obuolius plonais griežinėliais ir pabarstykite citrinų sultimis

Salierų stiebai yra suskirstyti, nukirpti tankiu ir pluoštiniu dugnu, kurį galima palikti virti tą patį vištienos sultinį. Šviesiai žalia stiebų dalis smulkiai pjaustoma.

Salierų stiebo smulkiai pjaustoma

Grybų patiekaluose mes sujungiame susmulkintą salierą su obuoliais ir vištienos krūtinėlėmis.

Sumaišykite salierą, obuolių ir vištienos krūtinę

Kai visos sudedamosios dalys surenkamos į salotų dubenį, galite pagardinti patiekalą. Įpilkite skanus aukštos kokybės majonezo, švelniai sumaišykite.

Pridėti majonezą, švelniai sumaišykite

Paimame plokščią plokštelę, išpjaukite salotas su vištiena ir migdolais "Waldorf" skaidrę.

Skleisk Waldorf salotos

Pabarstykite salotas su vištienos ir migdolų "Waldorf" šviežiai maltų juodųjų pipirų, migdolų ir šviežių žolių, ir nedelsdami tarnauti ant stalo. Šis indas negali būti laikomas, todėl jis yra paruoštas iškart prieš patiekiant.

Pabarstykite salotas su žalumynais, migdolais, pipirais

Į originalų receptą salotos "Valdorfo" apibarstyti su Juodieji pipirai, aš gydyti įprasta juoda, bet jei jūsų skonio deginimas maisto produktų, kurie tiks čili miltelius, bet nereikia persistengti!

Malonu apeiti!

Žiūrėti vaizdo įrašą: Modernios australiškos salotos (Vasaris 2020).