Praktiškai visiems patinka marinuoti grybai. Jie dažnai naudojami skirtinguose patiekaluose, bet dažniau jie gali būti randami salose.
Marinuoti grybai namų virtuvėje
Tam tikru momentu, jūs norite skaninti marinuotų grybų čia ir dabar, praleidžia kuo mažiau laiko gaminant maistą.
Makaronai pagamintiems mėsos gryboliams namie Jums reikės nedidelio produktų sąrašo:
- Špinagai (apie 600 gramų)
- Svogūnai (1 didelis spindulys)
- Česnakai (2-4 gvazdikėliai)
- Druska (du įkandimas)
- Cukrus (šaukštas)
- Įlanka (dvi dalys)
- Juodieji pipirai (žirniai 8-10 vnt.)
- Saldieji pipirai (žirneliai 1-2 vnt.)
- Kilimėlio koriandras (šaukštelis be skaidrės)
- Augalinis aliejus (100 mililitrų)
Šis ingredientų kiekis apskaičiuojamas maždaug keturias dalis. Jei norite daugiau, tiesiog padauginkite visus produktus dviem, o jūs gausite aštuonis porcijas, o ne keturis.
Tai yra viskas, ko reikia, kad sūdyti grybus:
- Pirmasis dalykas, kurį reikia padaryti, yra kapoti grybus. Svarbiausia, kad jie gavo jums vidutinio dydžio, nes po maisto gaminimo, jie gali tapti tikra netvarka.
- Tada paimkite sausą keptuvę ir įdėkite grybus. Mes leisime jiems išgaruoti (šis procesas trunka apie 5 minutes). Per šį laiką, jūs turite laiko tai padaryti marinatą (imtis dubenį ir užpilkite augalinio aliejaus jame pakaitomis pridedant druskos, cukraus, acto ir kitų prieskonių).
- Pasibaigus penkioms minutėms, įpilkite marinatą į keptuvę. Mes laukiame dešimties minučių ir maišome periodams. Paruoštą patiekalą įpilkite į reikiamą talpa.
- Padažu supjaustykite svogūnų žiedus ir česnakų apskritimus. Pridėti visus grybus, kištis ir suteikti šiek tiek stendas grybus.
Iš esmės, viskas yra paruošta, galite saugiai atsisėsti ir mėgautis savo šedevrą. Tačiau, jei jūs galite būti kantrūs, tai geriau palikti grybus 5-7 valandas. Galite virėjas visi vakare ir palikti juos naktį prie grybai yra gera dovana ir mirkyti.
Labai skanūs marinuoti grybai (video)
Marinuoti pievagrybiai: paprastas receptas žiemai
Marinuoti grybai yra vienas iš labiausiai skanių ir aštraus patiekalų. Ruošiantis žiemai, jūs neturite pamiršti apie grybus, kad jums reikia sugriežtinti mėgautis juos šaltuoju laikotarpiu. Žinoma, jie ne visada gyvena iki žiemos, nes tiesiog neturėjau kantrybės, nes jie taip skanu, kad jie nori valgyti iš karto po Marinavimas savaitę.
Paprastas marinuotų špinagių receptas reikalauja tam tikrų ingredientų:
- Šampanarai (galite paimti tiksliai reikalingą kiekį, pvz., Standartas yra apie 1-1,5 kilogramo)
- Vanduo (1,5 kg grybų 2 litrai vandens)
- Actas (devyni proc., Apie 200 mililitrų)
- Druska ir cukrus (du šaukštus kiekviena)
- Pipirai juodieji žirniai (penki gabalėliai)
- Įlanka (trys dalys)
Tai viskas. Kitas yra virimo būdas:
- Gaminame grybus ir išvalome iš jų nereikalingus. Išplaukite vandeniu ir palikite saulėje sausi.
- Paimkite keptuvę, užpilkite vandenį ir padėkite ant ugnies.
- Kai vanduo užvirsta, įpilkite lauro lapų, pipirų, druskos, cukraus.
- Vėlgi, palaukite, kol marinatas virtų, ir pridėkite actą. Jūs galite nustatyti acto kiekį sau, priklausomai nuo to, ar jums rūpi rūgšta, ar ne.
- Į paruoštą marinatą supilkite grybus ir vėl virkite, virkite mažai šilumos valandą maždaug valandą.
- Po kepimo valandos jie turėtų gauti gelsvos spalvos.
Jei viskas yra, kaip sakoma, tuomet turite pašalinti grybus nuo ugnies ir palikti atvėsti. Kai tik jie atvės, jie gali būti susukti.
Labiausiai skanus receptas marinuotiems grybams
Jei norite pagaminti tikrai gardžius grybus, tai jums nereikės jokių ypatingų pastangų ar slaptų ingredientų. Jums reikia tik paguosti savo sielą ir mylėti, ir tik tada gausite skaniausius marinuotų grybų.
Norint juos paruošti, jums reikės šių produktų:
- Špinagai (vienas kilogramas)
- Vanduo (pakankamai litro pakanka)
- Saldieji pipirai (keturi gabaliukai)
- Cinamonas (tiesiog šiek tiek truputį pakaks)
- Gvazdikai (trys dalykai)
- Lavrushka (du lapai)
- Stalo druska (apie keturias šaukšteles)
- Cukrus (2 šaukštai)
- 145 g acto.
Tada seka paruošimą:
- Mes užpilame vandenį į puodą, tada mes viską mesti, išskyrus grybus ir actą.
- Mes laukiame, kol viskas pradeda virti. Kai marinovka verda, greitai išpilkite grybus. Mes nustatėme laikrodį dvidešimt minučių.
- Pabaigoje įpilkite acto.
- Jei norite iš karto pavalgyti, tuomet reikia pridėti šiek tiek mažiau acto, apie 85 gramus.
- Gaiviuosius špinagus galima užpilti augaliniu aliejumi. Jūs taip pat galite pridėti žalią svogūną, supjaustytą žiedais.
Šie grybai nesiskiria nuo įsigytų. Jie labai skanu ir jiems nebus gėda tarnauti svečiams.
Žiemos apsauga nuo pievagrybių
Kiekvieną žiemą jūs gaunate iš savo paslėptų konservuotų agurkų, pomidorų ir grybų. Tai yra malonus siurprizas visiems vienuolynams namuose.
Šampano apsauga yra tokia:
- Visų pirma, gaminame užpildą iš grybų (1 kg). Mes jas marinuojame ir paliekame keletą valandų.
- Tada nupjaukite grybus į tris ar keturis gabalus.
- Užpildykite duoną su vandeniu ir pamerkite grybus (būtinai pridėkite citrinų rūgšties, kad grybai netekę spalvos valgio metu).
- Pridėti gerą šaukštelį druskos ir cukraus. Mes užvirkite maždaug valandą ar puse lėto ugnies.
- Pabaigoje pridedame juodųjų žirnių. Taip pat galite pridėti lauro lapų, česnako ir svogūnų. Taip pat galite pridėti smulkiai pjaustytų morkų ar paprikos.
- Praėjus penkioms minutėms, kol bus paruošti šampanarai, užpilkite acto ir pridėkite prie marinato. Geriausia paruošti grybus apie valandą ir keturiasdešimt minučių.
Visa tai lieka tik išversti viską į bankus ir uždaryti rūsyje skanų šedevrą. Svarbiausias dalykas yra kantrybė ir mėgautis vienu artimiausių vakarų su savo artimaisiais. Ir dar geriau pridėti špinagus į Naujųjų metų salotas.
Skanus marinatas už litrą vandens: nuoseklus receptas
Norėdami paruošti vieną iš labiausiai skanių marinatų, jums reikės:
- Vienas litras vandens.
- Du šaukštai su geru cukrumi.
- Valgomoji šaukštelis druskos.
- Maždaug 2-3 šaukštai acto.
- Pipirai žirniai
- Penkios gvazdikų gvazdikų.
- Du lauro lapai.
Pirmiausia imkime indą ir padėkite ant ugnies.
- Į jį įpilame vandens litro ir palaukite, kol jis užvirs.
- Kitas jums reikės pridėti prieskonių (druskos ir cukraus). Laukiame pora minučių, kad viskas ištirps. Tada turėsite pasiimti lauro lapelį ir supjaustyti jį ant visos keptuvės.
- Mes laukiame ir tada mes įdėjome pipirus.
- Mes įdėjome gvazdikų po dešimties minučių.
- Taigi virkite marinatą valandą ar pusę, esant mažai šilumai.
- Beveik pačioje pabaigoje mes pridedame acto ir virkite dar 5-10 minučių.
Kai mes pašalinome nuo ugnies. Viskas, po nuoseklaus recepto, jūs gausite labiausiai skanų jūsų grybų marinatą.
Įdomūs ir skanūs patiekalai iš marinuotų grybų
Croquettes
Jums reikės šio patiekalo:
- Grybai.
- Žaliai.
- Prieskoniai.
- Augalinis aliejus.
- Duonos riebalai.
Padažui:
- Miltai.
- Sviestas ir augalinis aliejus.
- Prieskoniai.
- Pienas
Paruošimo būdas:
- Mes smulkiai pjaustome grybus.
- Mes ruošiame bekamelio padažą. Sumaišykite su grybais.
- Režimo žalumynai, paimkite juodųjų pipirų, druskos ir pridėkite viską prie grybų. Švelniai sumaišykite.
- Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus. Mes sudėjome kroketus ir duoną iš abiejų pusių džiūvėsuose.
Tada kepkite iki aukso rudos spalvos. Jei pageidaujate, galėsite pabarstyti sūrius ant grotelių.
Kotletai
Kotletuose iš marinuotų grybų jums reikės šių produktų:
- Grybai.
- Pav.
- Prieskoniai.
- Kiaušinis.
Tada pradėkite valgyti:
- Iš anksto pagaminti ryžiai, sumaišyti su smulkiai supjaustytais grybais, naudokite reikiamus prieskonius.
- Tada įmaišykite kiaušinį miltais ir supilkite į ryžių ir grybų mišinį.
- Kruopščiai sumaišykite ir panie kotletus miltais arba džiūvėsais.
- Tada bus tik kepta grybo kotletai.
Tai baigiasi skaniais patiekalais iš marinuotų grybų.
Greitas marinuotų grybų receptas (video)
Yra daug įvairių receptų, kuriuos galite lengvai padaryti nuostabius marinuotus grybus. Bet vis tiek pagrindinis visų patiekalų ingredientas yra siela. Jei pasiruoškite, jūs visada turėsite skaniausius patiekalus.
