Leiskite man pristatyti: marinuotos žiediniai kopūstai (taip pat ir Brassica oleracea). Traškus, su savo unikaliu skoniu, jis neatsiranda ant plokštelių, svečiams reikia priedų. Kas yra paslaptis? Na, pirmiausia, naujovėje - jūs nerodote šios daržovės marinuotoje formoje ant rusų stalo. Antra, tai tikrai skanu. Jūs turite žinoti, kaip pasirinkti tinkamą produktą; kaip gydyti ir pasiruošti migdolai; ką pasirinkti marinatas; kaip saugoma namuose. Jei žinote ir sekite receptą ir technologiją rengiantis nebus komplikacijų.
Marinuoti žiediniai kopūstai žiemai Korėjoje su rusų rankomis
Tiems, kurie mėgsta Azijos galimybes Marinavimas marinuotą žiediniai kopūstai korėjiečių bus tikras atradimas fone gręžtinių morkos, grybai, šparagų ir kitų Korėjos marinuotų produktų. Skubiai priemonę, traškus "neteisinga" yra ne geriausias skanus, su Azijos užuomina iš karto atpažįstama, tai yra valgoma "su trenksmu" į bet kokias pareigas. Kaip užkandis ir kaip šalutinis patiekalas. Daugelis salotos žydi naują skonį, jei jie įtraukti į žiediniai kopūstai marinuoti korėjiečių.Žinoma, rusai nėra korėjiečiai, bet viskas gali būti padaryta, bus receptai. Tai lieka tai įrodyti ir marinuoti.
Ką reikės:
- švieži kopūstai - 0,700 kg;
- morkos - 0,300 kg;
- actas - 0,210 litrai;
- vanduo 1,0 litro;
- prieskoniai iš Korėjos morkų - 1 paketėlis;
- petražolės (žolės) - 0,100 kg;
- granuliuotas cukrus - 0,230 kg;
- rafinuotas aliejus - 0,055 l;
- druska - 0,015 kg.
Ką daryti:
- Kopūstui užbaigti išardykite žiedynus (jie turi būti 0,500 kg), gerai nuplaukite, padėkite ant virtuvės rankšluosčio ir išdžiovinkite.
- Morkos nuplaunamos, nulupamos, trinamos su didele terrape, kartu su žiedine kopūstine. Švelniai laikykite indą, kuriame kopūstai bus laikomi.
- Į vandenį praskieskite cukrų, supilkite actą, sviestą ir įpilkite druskos.
- Perkelkite sūrymo būseną į padažą ir virkite, kad išliktumėte ryškiu acto kvapu.
- Paruoštą žiedyną supilkite į paruoštą sūrymą. Į viršų įdarykite susmulkintą česnaką.
Ruošinys ne mažiau kaip 6 valandas. Geriausia, kad jis stovi 12 valandų. Bet jei jis yra labai nepakeliamas ar reikia greitai, to pakaks iki šešių.
Sausainių žiedinių kopūstų receptas (video)
Žiedinių kopūstų išsaugojimas žiemai: labai skanu receptas be daug pastangų
Mėgstamiausi patiekalai, kuriuos norite matyti prie savo stalo ištisus metus. Būtų taip, jei ne sezoninė priklausomybė nuo produktų. Čia konservai patenka į gelbėjimą. Žiediniai kopūstai yra puikus derinys marinuoti, kuris prireikus užtikrina jo buvimą namuose ištisus metus. Nieko "specialieji efektai" tuščiame marinuotais žiediniai kopūstai ne, jums tik gali padaryti jį labiau skanus, arba padaryti paprasčiausią pagrindinę versiją. Bet skonis geriau. Pabandyk daryti
Ką reikės:
- žiediniai kopūstai - 2,200 kg;
- morkos - 0,250 kg;
- paprika raudona bulgarų - 0,300 kg;
- švieži česnakai - 0,100 kg;
- svogūnų kopūstai - 0,200 kg;
- pipirai aštraus (už litrinį stiklainį) - 1 ankšta;
- nustatyti marinavimo-1 paketą
- paprikos kvepiančios žirniai;
- lauro lapas;
- gvazdikėliai;
- acto esmė - 70%;
- druska (marinade užpildant 1,0 litro vandens) - 0,090 kg;
- cukrus (marinade pilant 1,0 litro vandens) - 0,010 kg.
Ką daryti:
- Eikite į žiedyną. Gerai nuplaukite.
- Perdirbtas raudonas bulgarų pipiras plauti, supjaustyti į vidutinį kubą.
- Morkos apdorojamos, valomos, nuplaunamos. Pjaustyti vartais.
- Svogūnai praskalaukite, nulupkite. Iškirpti į didelius skiltelės.
- Kiekvieno talpyklos dugno paruošti nustatyti kelis lapus krienų vyšnios ir serbentų, petražolių, česnakai, karšto pipirai, lavrushku, gvazdikėlių, pimentą.
- Paruoškite marinatą iš druskos, cukraus ir vandens.
- Ant dedamų prieskonių ir prieskonių dedama kopūstų žiedynai, morkos, paprikos ir svogūnai. Ne labai daug, bet - avinas (kopūstų procesas paprašys).
- Supilkite visus konteinerius, išimtus iš viryklės keletą minučių verdančiu vandeniu. Tuo pačiu metu dangtelius uždėkite dangčiais.
- Virinama verdančiu vandeniu. Įpilkite virimo marinatą. Įpilkite į kiekvieną talpyklą iš acto esencijos.
- Uždarykite konteinerį. Pasukite dangčius žemyn. Visiškai atvėsti.
Greitas receptas marinuotiems žiediniams kopūstams žiemai
Kartais reikia greitai pagaminti žiedinius kopūstus. Tai bus "greitas" būdas.
Ką reikia:
- žiediniai kopūstai - 1,0 kg;
- saldieji pipirai - 0,200 kg;
- morkos - 0,100 kg;
Marinade pilamas (už 1 litrą vandens):
- druska - 0,070 kg;
- actas 9% - 0,100 l;
- česnakai - 0,015 kg;
- granuliuotas cukrus - 0,050 kg;
- lauro lapas;
- gvazdikėliai;
- paprikos juodieji žirniai;
- augalinis aliejus - 0,100 l.
Ką daryti:
- Eikite į žiedyną. Pipirai supjaustyti mažais kubeliais. Morkos suminkština didelę liemenę. Įdėkite kopūstus į gilią puodą.
- Virinama vandens kitoje puodą, supilkite druską, cukrų, česnaką smulkiai susmulkinti, pridėti acto, aliejaus.
- Marinatą įpilkite į kopūstų, virkite. Kuko 2 minutes.
- Kepkite morką ir pipirus prie kopūstų. Uždarykite dangtį. Išimkite iš šilumos ir nuimkite šaldytuvą.
- Kai visiškai aušinamas kopūstai, perkelti ją į tinkamą indą ir padėkite į šaldytuvą.
Po dienos (paprastai anksčiau) užkandis bus visiškai paruoštas.
Kaip padaryti skanų marinatą nustebinti draugus ir pažįstamus
Marinatas variantų yra daug, tačiau, jei jūs einate per labai daug, yra vienas, kad vis dar skonis kitų.
Ką reikės:
- druska - 0,020 kg;
- granuliuoti cukrus - 0,550 kg;
- actas 9% - 0,060 l;
- paprikos juodieji žirneliai - 0,003 kg;
- paprikos kvepiančios žirniai - 0,002 kg;
- gvazdikėliai - 3 pumpurai;
- rafinuotas aliejus - 0,060 l;
- koriandras - 0,003 kg;
- kadagių uogos - 3 vienetai;
- Laurelas - 1 vnt.
Virimo procesas:
- Visus ingredientus, išskyrus actą, įdėti į puodą, įdėti šiek tiek vandens, virti.
- Kai marinatas užvirsta, užpilkite actu, pašildykite ugnį.
- Supilkite paruoštus konteinerius marinatu "po kaklu".
Paprasčiausias receptas marinuotiems kopūstams bankuose žiemai
Ką reikės:
- žiediniai kopūstai - 1,0 kg;
- vanduo 1,0 litro;
- actas 9% - 0,200 l;
- granuliuotas cukrus - 0,060 kg;
- druska - 0,030 kg;
- lauro lapas;
- Garstyčių sėklos - 0,005 kg;
- paprikos gvazdikėliai - 0,002 kg;
- paprikos juodieji žirniai - 0,002 kg.
Virimo procesas
- Prieskonių prieskoniai su actu. Virti. Pašalinti iš karščio. Viršelis.
- Išardyti kopūstai užsigerti verdančiu vandeniu. Išvirkite jį. Išplėskite parengtus bankus. Įpilkite karštą marinatą. Uždarykite dangčius. Sterilizuoti.
- Sterilizacija užtruks pusės litro skardines - 20 minučių, litrui - 30 minučių, 86 - 89 ° Σ.
- Tada jūs turite išvynioti konteinerius. Pasukti aukštyn kojomis Apvyniokite šiltą medžiagą ir pamirškite apie bankus šiek tiek laiko.
Pagal šį receptą žiemai yra prižiūrimi lengviausiai ir nereikia daug laiko ir pastangų.
Marinuoti žiediniai kopūstai be sterilizacijos
Ko jums reikia:
- paprikos juodieji žirneliai - 0,002 kg;
- vanduo - 0,500 l;
- druska - 0,060 kg;
- cukrus - 0,060 kg;
- 0,025 l acto;
- kopūstų spalva - 0,700 kg;
- vynuogių lapai - 3 vnt.
Ką daryti:
- Pjauti kopūstus žiedynuose.
- Paruoštuose skardinėse apačioje dedame vynuogių lapus, juodųjų pipirų žirnelius. Glaudžiai uždėkite kopūstus.
- Padaže supilkite vandenį, supilkite cukraus, druskos, supilkite actu. Virinama 1-2 minutes.
- Užpildykite skardines su marinatu, uždarykite. Įdėkite "aukštyn kojom", apvyniokite. Atvėsinkite.
Kopūstai, konservuoti, kaip aprašyta pirmiau, gaunamas su druska, labai kvapnus, kiek ir pirmasis bandymas tampa viena iš labiausiai lauktų maitinimosi namuose.
Marinuoti žiediniai kopūstai su burokėliais (video)
Turime prisiminti, kad žiedinių kopūstų yra ne tik skanus, kaip toks, bet yra turtingas sandėlis vitaminų ir mineralų, reikalingų žmogaus organizmui. Šį daržovių naudojimą kasdieniame gyvenime rekomenduoja visi gydytojai. Ne be priežasties, žiedinių kopūstų tyrė yra įtraukta į net mažiausių mūsų piliečių - vaikų - mitybą.
