Dėka verslui būdingų korėjiečių, Korėjos salotos ilgai ir tvirtai tapo Rusijos dietos dalimi. Jų neįtikėtinas skonis, saldžiųjų rūgščių, kai aštrus ir aštrus, kaip ir daugelis. Nenuostabu, kad daugelis receptų buvo pritaikyti žiemai. Paruoškite juos lengvai. Ar mes pabandysime?
Korėjos salotos žiemai: receptai iš morkų, kopūstų, baklažanų
Receptai, skirtos Korėjos salotoms, yra daug, tačiau pagrindinės daržovės, skirtos žiemai konservuoti, yra morkos, kopūstai ir baklažanai. Daugelis mano, kad šios daržovės geriausiai derinamos su Korėjos prieskoniais, ir jie yra teisūs.
Baklažanų receptas
Baklažanai pagal šį receptą bus puikus šalutinis patiekalas ar užkandžiai tiek žiemą, tiek vasarą. Jie turi aštrų skonį ir neįtikėtiną skonį. Šis patiekalas bus vertinamas net tų, kurie anksčiau ignoravo šį daržovių. Įdomu?
Produktai:
- keletą kilogramų baklažanų;
- pusė kilogramo morkų;
- tiek daug mėsingos saldžiosios paprikos;
- pipirinės "Ogonyok";
- vidurinė česnako galva;
- 100 ml acto;
- 8 šaukštai cukraus;
- 4 valgomieji šaukštai druskos;
- šaukštelis iš maltųjų juodųjų pipirų, kalendra;
- 100 ml augalinio aliejaus.
Paruoškite tokiu būdu:
- Išplauti baklažanai supjaustomi kubeliais arba šiaudais. Pabarstykite druska ir praplaukite po valandos.
- Morkus nulupkite specialia dėže, kad gautumėte ilgas plonas juosteles. Po to, sumaišykite verdančiu vandeniu ir palikite jį keletą minučių. Skalauti šaltu vandeniu.
- Nulupkite supjaustytas plonas juosteles. Česnakai susmulkinti.
- Sumaišykite pipirus ir morkas viename indelyje ir pridėti prieskonių, česnako, druskos ir cukraus.
- Baklažanai supjaustyti iki ruddy augalinio aliejaus ir įdėti į daržoves. Įpilkite acto ir palikite įpilti į naktį.
Paruoštos skardinės su salotomis ir sterilizuotos 0,5 litro tūrio - 25 minučių. Salė.
Morkų receptas
Parduotuvėse tai pakankamai gera, bet ar morkų skonis yra geresnis nei namų produktas? Be to, ją lengva paruošti, o rezultatas nebus lengva džiaugtis, bet bus tinkamas laikas gelbėti lazdą, kai, pavyzdžiui, svečiai yra ant slenksčio.
1 kilogramui pagrindinio produkto, kurio jums reikia:
- 3 didelės česnako skiltelės;
- šaukštelis iš kalendros ir juodos, raudonos maltos paprikos;
- ant šaukšto druskos, acto;
- ketvirtadalis puodelio augalinio aliejaus ir vandens.
Paruoškite tokiu būdu:
- Morkos sumaišomos specialia dėže, o česnaką nuspaudžia.
- Likę ingredientai paruošiami užpildydami virinant.
- Sumaišykite ją su daržovėmis ir palikite infuzijai naktį. Galite valgyti ar sterilizuoti, jei norite laikyti žiemą. Procedūros principas nurodytas aukščiau.
Kepenų receptas
Toks aštrus produktas su maloniu, ūmaus skonio bus jums labai tinka. Dažnai jis yra paruoštas parduoti.
Produktai:
- pusė kilogramo kopūstų galvos;
- maža morkų;
- vidutinio runkelių galvą;
- 3 šakelės šakelės;
- 2 puodeliai vandens;
- druskos šaukštas;
- pora šaukštų cukraus;
- 50 ml acto.
Paruoškite tokiu būdu:
- Visi daržovės yra sumalti ant specialių graterių ir smulkintuvų. Sumaišius vieną konteinerį su cilindro.
- Paruošti konteineriai sutankinami su daržovėmis.
- Iš likusių produktų marinatas virtas ir ant jų pilamas daržovės.
Sterilizuokite mažiausiai 20 minučių, jei bakai neviršija 0,5 litro.
Agurkai žiemai Korėjoje (video)
Paruošti Korėjos salotos iš daržovių žiemai
Paprastesnis receptas nerastas. Iš daržovių mišinys, galite pasirinkti pagal savo skonį, bet dažniausiai tai daigai, paprikos, baklažanai, morkos, šparaginės pupelės, ir, žinoma, česnaką.Jie yra paruošti ant specialių graters arba paprasčiausiai susmulkinti, sumaišyti su specialiu prieskoniu, skirtu Korėjos salotoms ir pilti saldžiu ir rūgštuoju marinatu. Paruošimas gali būti šiek tiek sudėtingesnis kepti kai kuriuos produktus. Paprastai tai pipirai ir baklažanai. Pageidautina sujungti tuos produktus, kurie sukurs subalansuotą skonį, taigi "koše" nebus "skonio", nes netgi gerai virti produktai gali būti sugadinti.
Svarbu! Visos salos Korėjoje turi būti primygtinai reikalaujama, kad gaminiai būtų pripildyti prieskoniais, todėl prieš konservavimą jie turi būti siunčiami šaltai bent 5-6 valandas.
Korėjos salotos parduoti: kaip virti
Norėdami įdėti bet kokį salotų receptą, svarbiausias dalykas yra tas, kad jis yra skanu ir gali būti saugomas ilgą laiką. Tačiau dažniausiai naudojamas šis receptas.
Produktai:
- 600 g šparagų pupelių;
- pora didelių svogūnėlių, tiek daug morkų ir paprikos;
- žaliųjų krūva;
- česnakų galvutė;
- pora šaukštelių druskos;
- 6 šaukštai cukraus ir acto;
- 50 ml augalinio aliejaus;
- didelis baklažanas;
- šaukštelis iš kalendros ir juodųjų pipirų.
Paruoškite tokiu būdu:
- Baklažanai ir pupos turi būti išvirtos iki minkštos.Pirmiausia po aušinimo supjaustyti.
- Supjaustykite morkas, supjaustykite svogūną su pusiau žiedais, supjaustykite žalią ir česnaką.
- Sumaišykite viską, leiskite infuzuoti 24 valandas ir gali būti parduodamas.
Jei parduodate ne pagal svorį, bet konteineryje, geriausia juos suvynioti sterilizuojant.
Kaip padaryti, kad Korėjos salotos nuo šviesos
Šis patiekalas gali prašyti ne tik savo artimuosius, bet ir svečius šventiniame staliuke. Šioje salotoje šis produktas pasirodo esąs neįtikėtinai skanus, daugumos nuomone, tai išbandė.
Produktai:
- jautienos plaučių apie kilogramą;
- pora didelių lempučių;
- pusė česnako galvos;
- 100 g augalinio aliejaus;
- pusė 100 g krakmolo acto;
- prieskonių prieskoniai korėjiečių kalba;
- druska pagal skonį.
Paruoškite tokiu būdu:
- Virinama sūdyto vandens šviesoje po aušinimo išvalykite iš putplasčio ir supjaustykite į ploną juostelę.
- Supjaustyti svogūnai su pusiau žiedais, plauti su verdančiu vandeniu ir sumaišyti su šviesa. Pabarstykite prieskoniais, pridėkite actą ir palikite marinuoti nakčiai.
- Kartuose daržovių aliejuose česnakus įpilkite ir įmaišykite į biržius produktus. Aliejus turėtų pradėti švelniai šaudyti keptuvėje, tai bus jo pasirengimo požymis. Jūs turite būti kuo tiksliau, nes galite sudegti.
Ketvirtadalis valandos gali būti patiekiama prie stalo.
Karštos Korėjos salotos su pipirais: žingsnis po žingsnio receptas
Puikus receptas, kurį taps jūsų šeima. Nepaisant skonio lengvumo ir švelnumo, patiekalai yra pilni, todėl jie gali tapti visaverte pietų ar vakarienės alternatyva.
Produktai:
- porą vidutinio-aštrų pipirų;
- 2 didelės morkos;
- ant garo, virtos, kiaušiniai, bulvės, pomidorai;
- šiek tiek žalios svogūnai, augalinis aliejus ir majonezas.
Ir tik 3 žingsnius virimui:
- 1 etapas - morkos ir bulvės, perduotos per specialią dėžę, kepkite pakankamai augalinio aliejaus kiekio atskirai. Geriausia naudoti keptuvę, kad daržovės nebūtų laikomos kartu kepant.
- 2 žingsnis - pomidorai, kiaušinius supjaustykite šiaudais ir supjaustykite žaliąsias.
- 3 žingsnis - sumaišykite viską su likusiais ingredientais, galite valgyti tik 10 minučių.
Korėjiečių burokėliai (video)
Korėjos salotų sąrašas yra neįtikėtinai didelis. Ir neapsiribokite tik aukščiau, galite saugiai eksperimentuoti, derindami neįtikėtinus produktus ir prieskonius. Remkitės pagrindiniais ingredientais - prieskoniais ir česnakais, visa kita gali būti parenkama pagal jūsų skonį.Ir tai taikoma daržovių perdirbimui.
