Vištienos troškinys orkaitėje yra patogus ir pelningas! Vienu metu galite gaminti kelias skardines, suma yra ribojama tik krosnies dydžiu. Nereikia daug laiko pasiruošimui, troškinimo būdas yra neįtikėtinai paprastas - mėsa pjaustyti, smulkinti daržoves, pagardinti, sutvarkyti stiklainius, nusiųsti į orkaitę valandą, o tuo tarpu eiti apie savo verslą. Patariu jums virti vištienos filė, odą ir kaulus reikia palikti sultinio. Beje, pagal šį receptą paruošta baltos vištienos mėsa pasirodo labai skanu, ji yra švelnus, nešvarus ir pažodžiui sulaužomas į pluoštus.
Vištienos troškinys orkaitėje- Virimo laikas: 1 valanda
- Kiekis: kelios skardinės su 0,5 litro talpos talpa.
Vištienos troškinio ingredientai
- 1 kg vištienos filė;
- 200 g svogūnų;
- 200 g morkų;
- 150 g saliero;
- 50 g žaliųjų svogūnų;
- 10 g smulkios smulkios paprikos;
- 50 ml alyvuogių aliejaus;
- lauro lapas, druska.
Virimo metodas vištienos troškinys orkaitėje
Nuplaukite vištienos filė be odos tekančiu vandeniu, supjaustykite į didelius kubelius ir padėkite į gilų indą (salotų dubenį, indelį).
Vištienos filė plaunama ir supjaustoma gabalaisSupjaustytą mėsą įpilkite supjaustytų svogūnų. Smulkiai pjaustyti svogūnai nėra būtini, geriau jį supjaustyti į mažus gabalėlius.
Pridėti supjaustytus svogūnusIšvalykite morkas, supjaustykite storais rutuliais, supilkite į svogūnus ir mėsą.
Pridėti morkas su svogūnais ir mėsaSalierų stiebeliai supjaustyti kubeliais, pridėti prie likusių ingredientų. Vietoj salierų stiebelių, galite šukuoti šaknis, skonis ir kvapas nėra labai skirtingi.
Smulkiai supjaustykite žalią svogūnėlę ir supjaustykite susmulkintą svogūną.
Padauginkite prieskonių - skonio druskos, raudoną raudoną papriką, supilkite alyvuogių arba bet kokį augalinį aliejų.
Stiebai arba salierų šakelė smulkiai pjaustoma, pridedama prie talpos 
Pridėti supjaustytą žalią svogūną 
Pridėti prieskonių, druskos, augalinio aliejausĮdėkite keletą lauro lapų dviejų lapų viename indelyje, sumaišykite ingredientus, kad mėsa, daržovės, aliejus ir druska būtų tolygiai pasiskirstę.
Išmaišykite ingredientus tolygiai.Mes paimame vištienos troškinimui krosnies pusės litro švarių indelių, sterilizuoti konteinerį nebūtina, nes produktai nėra sterilūs.
Vynuoges dedame viščiuką daržovėmis sandariai, įpilkite 2/3 tūrio.Palikite viršutinę tuščią vietą, reikalingą! Mėsos ir daržovių rauginimo procese išleidžiamos sultys, reikia vietos. Jei užpildysite stiklinę viršuje, sultys pateks ant kepimo skardos, indas bus purvinas ir dūminis.
Vynuoges su daržovėmis dedame stipriaiIš anksto padengti stiklainius su keliais sluoksniais folijos ir įdėti juos į grilį šalta orkaitė. Tinklelis turi būti įrengtas vidutiniu lygiu.
Uždenkite troškulį ant stovo šaltu oruPalaipsniui įkaitinkite orkaitę iki 165 laipsnių temperatūros. Kai jis užsidegs, užtruks maždaug 15-20 minučių, bakai turės virti, sultis išsiskirs. Virkite, virkite 35-40 minučių, išjunkite orkaitę. Palikite konservuotą maistą orkaitėje, kad visiškai atvėstumėte.
Virkite verdantį kepsnį 35-40 minučiųKrosnelėje virti kepta vištienos troškiniai skardinės, virti dangteliai ir laikyti šaldytuve. Namų virti konservai turėtų būti laikomi šaltai.
Laikykite vištienos troškinius šaldytuveJei norima ilgą laiką išsaugoti mėsos gaminius, tuomet reikia pridėti nitritą prie įprastos druskos. Nitrito druska yra natrio nitrato mišinys su įprastine stalo druska, naudojamas mėsos perdirbimui, norint sustabdyti bakterijų augimą ir padidinti produktų tinkamumą.Nitrito druska turi konservavimo savybių.
