Tarp neįtikėtinai skaičių receptų priėmimo blynai variantą naudojant mieles ir pasukas užima garbingą vietą. Mielės suteikia patiekalui garbingumą ir lengvumą, o kefyras suteikia skonio rūgštumą ir raumeningumą. Forma ir blynai funkcija leidžia jums eksperimentuoti su įdaru ir įdaru, suteikiant patiekalas naują mėgstamą razinų. Mielių blynų jogurtuose yra lengva paruošti, jums tiesiog reikia sekti receptus.
Klasikinis mielių blynelių receptas, skirtas jogurtui
Mielių blynai su kefyru - receptas, laiko patikrinta. Iš sodrus blynai kvapas daugumai žmonių asocijuojasi su vaikystėje ir rūpesčių.
Paruošti patiekalą pagal klasikinį receptą, kurio jums reikia:
- vienas stiklinis kefyras, jis turi būti šiltas arba kambario temperatūroje;
- du dideli kiaušiniai;
- pusė puodelio miltų;
- trys arbatiniai šaukštai cukraus;
- šaukštelio smailės druska;
- vienas šaukštelis sausų mielių;
- trys šaukštai augalinio aliejaus;
- karštas vanduo, apie šimtą gramų.
Paruošimo seka:
- Įpilkite į maišą 70 g miltų, įpilkite cukraus, druskos, mielių;
- Visą kefyru užpilkite reikiamą temperatūrą, sumaišykite ir užvirkite pusę valandos;
- Virkite kiaušinius, sumaišykite juos tešla, atsargiai pridėkite miltų liekanas;
- Toliau maišydami, kad įpilkite karšto vandens, dar kartą palikite tešlą ketvirtadienį;
- Galite kepti aliejus ir šildomas keptuvėje.
Kuo daugiau rūgščiojo kefyro ruošiamas maistui, tuo daugiau blynelių bus puikus.
Klasikiniai blynai neturėtų būti pernelyg saldūs, tai reiškia, kad galite pridėti džemą, medaus, sutirštintą pieną ar kažką kitą.
Su prieskoniais varške
Klasika nieko nesugadina. Ir mielių blynams galite pridėti pikantišką įdaru: varškę su žolelėmis ir česnakais.
Blynai jums reikės:
- du stikliai kefyro;
- du kiaušiniai, dideli;
- du stiklai miltų;
- du arbatinius šaukštelius cukraus;
- šaukštelio smailės druska;
- du šaukštai sausų mielių;
- du arbatinius šaukštelius sviesto, tai reikės ištirpusio pavidalo.
Užpildymui jums reikės:
- 200 g varškės;
- viena česnako skiltelė;
- krūva krapų;
- du šaukštus majonezo.
Rengiami veiksmai:
- Pusė stiklo kefyro šildoma iki šilto būklės;
- Riebalai, cukrus, druska yra įpilta į kefyru;
- Įpilkite pusę puodelio miltų ir gerai sumaišykite;
- Tegul jį paruošti pusvalandį;
- Kokybiškai, mušti kiaušinius, pridėti į tešlą ir išmaišykite;
- Ištirpinkite sviestą ir šiek tiek atvėsinkite, pritvirtintas prie bandymo;
- Supilkite likusią tešlą ir puse puodelio miltų ir likusį jogurtą, jei po sumaišymo, yra jausmas, kad miltai yra ne pakankamai, jums reikia pridėti daugiau;
- Kepkite ant įkaitintoje keptuvėje, atnešti į kiekvieno blyno rožinis valstybės pusės;
- Į kiekvieną šiek tiek aušinamas blynų pridėti įdaro ir suvynioti ar sulankstyti trikampį.
Jei norite, ką būtų gauti dar blynai sala, į įdaro, galite padidinti česnako sumą ir pridėti raudonųjų pipirų žiupsnelis, jis harmonizuoja gerai su sūriu.
Norėdami pasiruošti įdarą jums reikia maišyti varškę, smulkiai pjaustytų česnakų ir majonezo. Norėdami viską sumaišyti, iš karto galite naudoti smulkintuvus ir maišytuvus.
Blyneliai pasirodys netinkami, tarsi tinklelyje. Užpildymo kreipsimės į tiek vyrams, tiek ir aštrių mažai gerbėjų.
Ploni blynai be kiaušinių
Galite virėjas dietos patiekalas, išsiųstas iš kiaušinio. Tai gali būti būtina dėl maisto alergijos ar kitų priežasčių, kai gaminys pašalinamas iš dietos.
Ingredientai:
- kvietiniai miltai, stiklas;
- šaukštelio smailės druska;
- vienas valgomasis šaukštas cukraus;
- trys sausųjų mielių gramai;
- pusė puodelio kefyro;
- pusė stiklinio karšto, tik verdančio vandens.
Paruošimo seka:
- Miltai maišomi su cukrumi, maišymo indu;
- Miltuose su cukrumi lėtai pilamas vienas stiklinis šilto kefyro, nuolat maišant;
- Per pusę šilto jogurto stiklo pilamas mieles, kai buvo putos - tirpalas yra įtraukta į tešlą, visi sumaišyti.
- Tešlą palikite 15 minučių. Tešlą reikia įpilti 10-20 minučių, tai leis jai pakilti, kad būtų lengvesnė. Stovėkite tešlą šiltoje vietoje. Verta nuimti šaukštą iš jo. Po poilsio tešlos, jo nereikia maišyti, galite iškart kepti.
- Kepkite gerai šildomą keptuvę, suteptą augaliniu aliejumi.
Šie blynai turėtų tapti ploni: skirtingai nuo kitų mielių variantų, tai yra dėl to, kad trūksta kiaušinių. Tokie blynai bus labai gerai supakuoti įvairias jų įdaras.
Sūdyti blynai kefyruose ir mielėse su daržovėmis
Ši patiekalo versija yra žinoma dėl jo skonio: blynai sūdyti, o ne tradiciškai saldūs.
Gamybai jums reikės:
- 30 gramų drėgnų mielių;
- trys stiklinės miltų;
- vienas stiklinis kefyras;
- vienas vidutinio dydžio svogūnas;
- vienas didelis kiaušinis;
- druska ant arbatinio šaukštelio galo arba pagal skonį.
Parengimo kursas:
- Būtina smulkiai pjaustyti svogūną, troškinti keptuvėje su mėgstamu sviestu;
- Paimkite kefyru, mieles, kiaušinius, druską ir miltus, viską sumaišykite ir suminkite tešlą;
- Tešlą palikite šiltoje vietoje;
- Kai tešla pakyla, į ją įpilkite paruošto svogūno, sumaišykite ir palikite 10 minučių poilsio;
- Iškepkite blynus ant karštos keptuvės su pakankamai aliejumi.
Jei į receptą įtrauksite smulkiai pjaustytą krapą, ji papildomai patiks indą. Šių blynelių receptas gali būti pakeistas priklausomai nuo skonio pasirinkimų. Galite įdėti cukinijas, baklažanus, morkas, bulves ir tt Gerai tiekti tokį patiekalą su grietine, galite tiekti ryaženką ar pieną kaip gėrimus.
Druskos blynai su jogurtu ir vaisiais
Sultingi mielių blynai gali būti keičiami pridedant mėgstamų vaisių.
Dėl gėrybių jums reikės šių produktų:
- trys dideli kiaušiniai;
- pintos jogurtas;
- du dideli ir rūgštiniai obuoliai, siekiant sukurti kontrastą tarp rūgščių ir saldžių;
- du šaukštai sausų mielių;
- du šaukštelius cinamono;
- stiklinė kvietinių miltų;
- stiklinė cukraus.
Rengiami veiksmai:
- Kiaušinius reikia kepti cukrumi ir druska, užpilti kefyru;
- Sumaišykite vienarūšiškai;
- Lėtai pridėti miltus su kepimo milteliais, išmaišyti vėl sekti, kad nebūtų nesusidarytų gumulai;
- Obuoliai turėtų būti išvalyti ir šerdimi pašalinti, supjaustyti plokščiais ir plonais gabalėliais;
- Supjaustykite obuolius į tešlą, gerai sumaišykite, pridėkite cinamono;
- Skrudinkite blynus pakankamu kiekiu sviesto, kol rudi būsena.
Jei tešla su cinamonu ir pridėkite vanilinį cukrų, didinga aromatą pasuko visų vadovų, pasmerkti žmogų. Į šį receptą obuoliai labai sėkmingai pakeistas su džiovintais vaisiais, razinomis, džiovintomis slyvomis ar džiovintais abrikosais. Su jais, blynai bus nepamirštami, kaip ir nuotraukoje. Indelis puikiai tinka grietinei ar virintu suslėgtu pienu.
Mielių blynelių receptas kefyrui multivarke (video)
Blyneliai yra vienas iš labiausiai mėgstamų patiekalų mūsų šalyje. Kiekviena šeimininkė turi savo receptą, kiekviena turi savo paslaptis. Blyneliai puikiai tinka šventiniam stalui, vaikams užkandžiui ir pusryčiams, o dėl puikus aromato visa šeima surinks greičiau ir smagiau.
