Simitai, baklava ar badambours - pasirinkti tave!

Ieškodami naujų patiekalų idėjų galite naudoti įvairių nacionalinių virtuvių arsenalą. Tas pats pasakytina apie kepimą. Pamirškite apie nuvalkiotas PATTIES ir riestainių, nes galite kepti gvezeli, sultyash ir daug kitų skanėstų, kad bus nustebinti visiems su savo originalaus skonio.

Albanijos citrinos pyragas: geriausi kepiniai

Pavyzdžiui, pradėkite su albanų virtuve ir kepkite citrinų pyragą, kuris bus puikus būdas vaikams ir kitiems šeimos nariams.

Bet pirmiausia paruoškite reikalingus ingredientus:

• kvietiniai miltai - apie pusę kilogramo;
• grietinė - 50-60 gramų;
• grietinėlės kiaušinių tryniai - 3 vienetai;
• glazūrai paruošta kiaušinio baltė - 3 vienetai;
• citrinų žievelė grietinėlė;
• citrinų sultys už grietinėlę;
• krakmolas kremui;
• grietinėlės miltelių glazūra;
• sviestas;
• druska;
• soda;
• vanduo.

Kaip virti:

1. Į erdvioje talpykloje užpilkite miltus, supjaustykite sviestą smulkiais gabalėliais ir pridėkite ten.
2. Miltuose su aliejumi įpilkite druskos, sodos, šiek tiek šilto vandens.
3. Grietinėlė pasuko: pridėkite ją prie aukščiau išvardytų ingredientų.
4. Tiksliai minkykite tešlą, tada ją reikia įdėti į pelėsį. Įsitikinkite, kad jo kraštai yra apie 2 cm.
5. Tešlą įpilkite į orkaitę ir palikite ten, kol ji pasidaro patraukli auksine spalva.
6. Nors tešla kepama, paruoškite grietinėlę. Atskiri tryniai iš baltymų, bet troškiniai vis dar bus reikalingi virimui.
7. Išrinkite erkę ir išspauskite šiek tiek citrinos sulčių.
8. Kruopščiai išrinkite baltymus cukrumi, tada pridėkite citrinų sultis ir taukus. Nepamirškite apie du šaukštus krakmolo.
9. Dabar jūs turite sumaišyti visas sudedamąsias dalis ir įpilti vandens jiems.
10. Į gautą masę įpilkite karšto vandens ir uždėkite ant ugnies. Kepkite kremą, kartais maišydamas, kol jis taps storas. Tada išimkite iš plokštelės ir leiskite jam atvėsti.
11. Tešla kepama, grietinėlė yra paruošta. Supilkite juos kepta pyraga.
12. Lieka dirbti nedideliu glazūru. Norėdami tai padaryti, jums reikia nugalėti cukrų ir baltymus. Tada į masę pridėkite citrinų sultis.
13. Puikiai glazūruokite glaistymą su grietine arba lygiu.
14. Tam tikrą laiką sudėkite dalį krosnyje, kad apledėjimas taptų apytikriai atspalviu.

Sveiki atvykę ant stalo. Pai bus puikus priedas prie arbatos. Jis taip pat gali būti saugiai supakuotas svečiams atvykus.

Gruzijos brindjula: paprasto ryžių miltų pyragas receptas

Jūs taip pat gali gydyti save į Gruzijos pyragus ir virkite brindzhulu, Nacionalinė tortą iš ryžių miltų.

Paruoškite šiuos ingredientus:

• ryžių miltai - pusė kilogramo;
• vištienos kiaušinis - 3 vienetai;
• sviestas;
• augalinis aliejus;
• Sulugūnų sūris - 400-500 gramų;
• vanduo;
• druska

Virimo procesas:

1. Norėdami gauti ryžių miltai, plauti ryžių grūdų ir sumalkite juos kavos malūnėlis.
2. Mesti testą, jums reikės didelio dubenėlio. Į jį išmeskite miltus, įpilkite vandens, augalinio aliejaus ir druskos. Dabar sumaišykite tešlą, nuosekliai jis turėtų atrodyti kaip blynų tešla.
3. Virkite kiaušinius 10-12 minučių, nulupkite juos iš apvalkalo ir drožkite juos.
4. Sūris taip pat sumalamas. Supilkite alyvą į mažus kubelius. Kad ji būtų geriau išpjaustyta, ją galima įdėti į šaldiklį keletą minučių.
5. Kruopščiai išmaišykite pirmiau minėtus ingredientus rankomis. Gautoje masėje jūs taip pat galite pridėti žalumynus pagal valią: krapai arba petražolės.
6. Dabar paruoškite keptuvę iš ketaus. Tepkite dugną augaliniu aliejumi. Švelniai supilkite tešlą į jątaip, kad jis būtų tolygiai pasiskirstytas visame dugno apačioje.
7. Užpildykite tešlos sluoksnį ir padėkite keptuvę ant viryklės. Jūs taip pat galite iškepti orkaitėje.

Iš karto po virimo patiekite šį gruzinų patiekalą, karštą ir kvapnų.

Azerbaidžano krepšinis: puikių kepinių su graikiniais riešutais receptas

Norite nustebinti namuose ir svečius su bandelėmis? Ir ne, bet iš azerbaidžaniečių virtuvės! Jūsų dėmesiui yra bado receptas.

Norint atlikti bandymą, jums reikės šių produktų:

• ghee - 200-250 gramų;
• vištienos kiaušiniai (tryniai) - 4 vnt.
• kvietiniai miltai - keli akiniai;
• pienas - 1 stiklas;
• mielės yra sausos.

Už pildymas:

• graikiniai riešutai;
• kiaušinių baltymai;
• cukrus - 250-300 gramų.

Kaip virti:

1. Pirmiausia praskieskite sausus mieles piene, tada įdėkite trynius ir gi. Pradėkite minkyti tešlą, palaipsniui į ją įpilkite miltų.
2. Po to, kai minkymo tešlą nuošalesnėse paslėpti šiltu vietą maždaug 30-40 minučių.
3. Palaukite, kol jis tinka, ir paskirstykite jį į dvi lygias dalis. Forma kiekvieno mažoms Koloboks pusės, ir tada naudojant Wałkownica ritinį kiekvienas iš jų. Pabandykite padaryti sluoksnį ploną.
4. Gauti sluoksniai yra vienas ant kito ant viršaus, kiekviena iš jų ištepta lydytu sviestu.
5. Dabar reikia formuoti ritinį ir padalinti jį į keletą identiškų gabalų.
6. Naudokite pirštu, kad paimtų kiekvieną. Susidarius gilinimui, įdarykite įdarytą iš kapotų graikinių riešutų, plaktų kiaušinių baltymų ir cukraus.
7. Siųskite badbours į orkaitę. Po to, kai jie yra kepti ir atvėsti, švelniai pabarstykite miltelius iš cukraus.

Baklava iš Turkijos

Ar norėtumėte išbandyti turkišką pyragą? Mes atkreipiame Jūsų dėmesį į baklava.

Ingredientai:

• miltai - pusė kilogramo;
• graikiniai riešutai - pusė kilogramo;
• sviestas;
• kiaušinis - 3 vienetai;
• cukrus;
• medus;
• mielės;
• druska

Paruošimo būdas:

1. Pirma pertrauka 2 kiaušinius ir plakti juos. Į taurelę įpilkite lydyto sviesto ir mielių. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, į miltus įpilkite ir pradėkite mėsyti tešlą. Nepamirškite pridėti druskos.
2. Nulupkite ir sumalkite graikinius riešutus į atskirą indą, sumaišykite su cukrumi.
3. Dabar reikia tešlą padalinti į 6 identiškas dalis, įdėti jas ant cukraus ir riešutų įdaro.
4. Kepimo plokštelę įmaišykite su augaliniu aliejumi ir kepkite baklava.

Turkų Simitai: receptas skanių bagelių sezamų

Dar vienas nuostabus turkiškų pyragaičių receptas yra simitai.

Ingredientai:

• miltai - maždaug pusė kilogramo;
• sviestas;
• druska;
• cukrus;
• mielės;
• sezamas - 1 stiklas.

Virimo procesas:

1. Jums reikės pusę stiklinio šilto vandens. Ištirpinkite mieles ir cukrų ir palikite 20 minučių.
2. Dabar atlikite testą. Didelėje dubenyje sudėkite mieles, aliejų ir druską. Mėsinkite tešlą, nepamirškite visą laiką išpilti miltų. Jis turėtų būti vidutinio tankio.
3. Tešlą įterpkite vienoje vietoje valandą, kad ji pakiltų.
4. Tešlą padalinkite į 7 dalis. Iš kiekvienos formos virvių natūra ir pasukite jį.
5. Prijunkite galus taip, kad pasirodytų bagelė.
6. Paruoškite šalto vandens dubenį. Į kiekvieną įdėtą bunkelę įpilkite, tada sudėkite į sezamą.
7. Kepkite 200 laipsnių kampu, kol bukelai bus parausti.

Khachapuri: lengvas, greitas, skanus (video)

Tai originalūs kepimo receptai, kuriuos galite gaminti savo virtuvėje. Malonu apeiti!