Puodai - vienas iš tų patiekalų, kurie nereikia jokių specialių įgūdžių ir pastangų, nes nėra nieko sunkiau, tiesiog pasirinkti savo ingredientų, pjaustyti ar ne faršą, įdėti į formą ir kepkite orkaitėje.
Žodžio "Puodai" žmonėms paprastai yra su sūrio gratin asociacija, tačiau ji gali būti paruošti iš esmės viską, kas virtuvėje, ar tai uogos, vaisiai, daržovės, mėsa ar žuvis, todėl šis maistas taip pat yra labai ekonomiškas.
Mėsos patiekalai laikomi maistingiausiais, todėl, jei norite valgyti sandariai ir skaniai, atkreipkite dėmesį į troškintuvę su bulvėmis ir mėsa. Į skonį į jį galite pridėti pomidorų, grybus ir žalumynus, sūrį ir net obuolius.
Puodai su bulvėmis ir mėsa yra viena iš labiausiai skanių ir malonių variantų, daugelio pažįstamų vaikystės skonio. Įvertinkime dažniausiai vartojamų bulvių ir mėsos pyragėlių receptus. Žingsnis po žingsnio po kiekvieno elemento, galite sukurti tikrai skanų patiekalą, paimkite mėgstamą receptą.
Bulvių pyragas prancūziškai (su kiaulienos smulkinta mėsa)
Šis receptas skiriasi nuo kitų, nes bulvėms neturi būti paverstos bulvių koše,bet tik supjaustykite plonais griežinėliais. Pasirodo, labai kuklus, sultingas ir maistingas patiekalas.
Ką reikės:
- 8 vidutinių bulvių;
- 400-500 g maltos kiaulienos (gali būti sumaišytas su maltos jautienos);
- 100-130 g kieto sūrio;
- 300 ml kremo (20-22%);
- kiaušinis;
- maža svogūnų galvutė;
- Saulėgrąžų aliejus (skrudinant);
- Sviestas (kepimo tepalo tepimui);
- Druska, pagardai ir žalumynai pagal savo nuožiūra.
Pasirengimas:
- Svogūnai išvalyti, supjaustyti puse žiedais ir pakepinti keptuvėje su saulėgrąžų aliejuje iki auksinės spalvos bus rodomas;
- Į svogūną pranešti apie faršą, įpilama druskos, prideda prieskonių, kepama, kol paruošta;
- Nuplaukite ir nuvalykite bulves, supjaustyti plonomis riekelėmis turo (yra specialus peilis ir trintuvė);
- Iš visos gausiai sviesto pūkas apačioje, įdėti 1/2 porcijų bulvių, pabarstyti šiek tiek druskos, maltos ir tada įdėti likusį pusę bulvių;
- Išplakite grietinėlę su kiaušinio, jei pageidaujama, galite pridėti prieskonių (pvz muskato, kvapusis pipiras, raudonėlis ar kitų prieskonių pagal skonį), patrinti sūris stambiai tarkuotus, supilkite visą grietinėlę su kiaušinio, pabarstyti tarkuotu sūriu, uždenkite folija ir siųsti įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje 40-50 minučių, tada atsargiai nuimkite foliją ir vieta orkaitėje dar 10-15 minučių.
Bulvių troškinys su mėsos gabalėliais - puikus derinys
Daugelis iš mūsų ruošiasi troškinimus su malta mėsa, bet, jei juos pagaminite su mėsos gabalėliais, troškinys skamba kitaip.
Ką reikės:
- bulves - 0,75 kg;
- kiauliena (kaklas) - 0,05 kg;
- Oleina - 0,06 litro;
- svogūnai - 0,30 kg;
- česnakai - 0,01 kg;
- miltai - 0,03 kg;
- kremas 33% - 0,15 l;
- sultinys - 0,35 l;
- "Gouda" sūris - 0,1 kg.
Ką daryti:
- Virkite bulves "į uniformą". Atvėsinkite, nulupkite, supjaustykite gabalais.
- Kiauliena supjaustoma į vidutinį bloką. Keptuvėje šildykite alyvą. Kepkite mėsą 3 minutes. Įtraukite prieskonius, perkelkite į atskirą konteinerį.
- Supjaustykite svogūnus kubeliais. Česnakai peršokti per spaudą.
- Skrudinkite svogūną ir česnaką ant karšto aliejaus. Pabarstykite miltais, sumaišykite ir toliau kepkite.
- Po minutės supilkite sultinį ir grietinėlę į puodą. Maišykite keptuvės turinį, kad padažas būtų vienarūšiškas. Virinama, pridėkite prieskonių. Pašalinti iš karščio.
- Įdėkite mėsą į pelėsio dugną. Popierinės bulvės. Įpilkite padažą. Uždenkite jį tarkuotu sūriu. Įdėkite pelėsį į orkaitę.
- Paruošimas formatu: 30 minučių esant 200 ° Σ.
Kiaulienos kaklą galima pakeisti karbonatu. Pagal skonį, troškinys nebus prarasti, o patiekalo savikaina šiek tiek sumažės.
Bulvių troškinys su mėsos kamuoliukais: greitas ir skanus
Ši užkandos versija bus patraukli visiems, ypač vaikams.Lengva ir paprasta, greita ir skanu, kaip reikalaujama.
Ką reikės:
- farce (bet koks) - 0,500 kg;
- bulvės - 1,0 kg;
- vyšninė - 0,300 kg;
- svogūnai - 0,150 kg;
- šviežios morkos - 0,100 kg;
- švieži česnakai - 0,015 kg;
- manų kruopos - 0,075 kg;
- žalumos;
- ciberžolė;
- druska;
- pipirai;
- Oleyna;
- kiaušinis - 2 vnt.
Ką daryti:
- Supjaustykite svogūną į kubą, pertraukite česnaką per spaudą ir rauginkite morkas vidutine juostele. Spasserovat daržovių, pridedant kurkumą.
- Užpilkite bulves didelėje keptuvėje. Pridėti į jį kiaušinius, mangai. Druska, pipirai. Supilkite smulkintą krapą. Gerai sumaišykite. Į gautą masę įpilkite griežinėliais daržovių. Gerai sumaišykite.
- Iš įdarymo suformuokite vidutinius rutulius-kukulius.
- Bulvių ir daržovių masė turėtų būti perkelta į alyvuotą kepimo skardą. Suderinti Ant paviršiaus nuskęsta apie pusę, pakaitomis išdėstyti rutuliai - kukuliai ir vyšnios. Galite įdėti bet kokį vaizdą, jei norite.
- Įdėkite pelėsį į orkaitę.
- Paruošimas formatu: pusvalandis 180 ° Σ.
Bulvių troškinys "Nostalgia"
Šį kulinarinį receptą sovietmečiu dažnai paruošė mūsų motinos ir močiutės. Jis buvo žinomas praktiškai visose sanatorijose, mokyklose, ligoninėse, valgyklose ir greito maisto restoranuose.Paruošę tokį pyragą, jums labiausiai tikėtina pateks į malonią nostalgiją, o jūsų vaikai netgi nesupranta viso šio patiekalo žavesio, tačiau liūdnai tai gali skambėti.
Ką reikės:
- 600 g bulvių;
- 600 g jautienos;
- 350 g česnakovių;
- 100 g sūrio (geriau nei kietas sūris);
- 2 svogūnai; svogūnai;
- 2 vidutiniai vištienos kiaušiniai;
- 1/2 puodelio pieno;
- 2 šaukštai l sviestas;
- Augalinis aliejus (skrudinant);
- Druska, prieskoniai (pagal savo skonį).
Pasirengimas:
- Kruopščiai nuplaukite ir išvalykite grybus, supjaustykite į plonąsias plokštes, kepkite šildomoje keptuvėje su augaliniu aliejumi.
- Po 10 minučių į keptuvę supjaustykite smulkiai pjaustytus svogūnus.
- Druska, pipirinė maltąja jautiena ir kepkite ją, kol virkite atskiroje keptuvėje;
- Virkite bulves, pagaminkite iš jų tyrę ir sumaišykite su kiaušiniais, pienas ir sviestu.
- Tepkite tinkamą užkandos formą, padėkite pusę tyrimo dugne, lygiai tolygiai. Iš viršaus išskleidžiama mėsa, tada grybai, lyginant kiekvieną sluoksnį. Išmaišykite likusius bulvių košes, kruopščiai išrinkite grotelių sūrį, pabarstykite juos visus. Iš viršaus pageidautina padengti folija.
- Kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje apie 40-50 minučių.10 minučių iki pasirengimo pašalinti foliją. Viršutinė dalis turėtų būti rožinė auksinė pluta.
Bulvių pyragas šveicariško stiliaus su bekonu
Šis receptas atskleidžia labai neįprastą bulvių, bekono, paprikų ir vynų derinį.
Ką reikės:
- 8 vidutinių bulvių;
- 150 g skonio;
- 50-70 ml balto sauso vyno (gali būti pakeistas sultiniu);
- 200 g kieto sūrio;
- 100 g grietinės (geresnių riebalų);
- Svogūnų galvutė;
- Saldžios paprikos ir juodieji pipirai.
Pasirengimas:
- Nuplaukite, išvalykite ir supjaustykite bulves su kubeliais, virkite druskos vandeniu. Kadangi bulvių gabalėliai yra nedideli, jie bus paruošti per 5-10 minučių.
- Tiesiog išvalykite ir supjaustykite svogūnų kubelius. Tada jį kepkite (kol jis tampa skaidrus). Padažykite keptuves į tą pačią keptuvę. Po 5-7 minučių iškepkite keptuvę nuo ugnies.
- Sumaišykite bulves su bekonu ir padėkite ant sviesto užkepėlių patiekalo.
- Įkaitinkite orkaitę. Išrinkite didelį sūrį, 2/3 jo sumaišykite su vynu, grietine, druska, pipirais ir paprika.
- Padėkite gautą mišinį ant bulvių viršaus, pabarstykite likusiu sūriu, padėkle su folija. Po 25 minučių kepimo išimkite foliją, kad susidarytumėte auksinį raudoną.
Puodukai su bulvių koše ir jautiena "Gurmanams"
Šis receptas yra labiau tinka gurmanams, nes toks ingredientų derinys bus dėkingi tik tiesa žinovų skonio, išmanantis švelniavilnių pietūs.
Ką reikės:
- 8 vnt. vidutinės bulvės;
- 750 g jautienos grūdų;
- 7 vnt. vištienos kiaušiniai;
- 2 svogūnų galvutės;
- 100 g razinų be duobių;
- 100 g kapotų migdolų;
- Kiškis muskato riešutų;
- Druska, pipirai pagal skonį.
Pasirengimas:
- Nuplauk bulves, virinama, žievelės, susmulkinama arba purtoma maišikliu, leisti atvėsti.
- Įmaišykite 6 kiaušinius ir muskato riešutų, druskos, pipirų, sumaišykite.
- Įjunkite orkaitę į įšilimo režimą.
- Sumaišykite smulkiai supjaustytą svogūną iki aukso, pridėkite prie jo malto ir kartais sumaišykite. Kai mišinys nusėda, pridėti prie tos pačios PAN razinos, muskato, druskos ir pipirų, išmaišykite ir kepkite apie 10 minučių daugiau tada sumaišykite su likusiu kiaušiniu.
- Riebalais keptuvėje, apdengs jį bulvių pusė mišinio, tada įdaras mėsą ir bulves dar kartą.
- Ant 180 laipsnių kepkite 40-50 minučių.
Bulvių grotelių su mėsa ir daržovėmis
Čia ir mėsa, ir daržovės, ir žalumynai, ir riešutai. Toks patiekalas duos daug energijos ir jėgų.
Ką reikės:
- 750 g bulvių;
- 500 g jautienos;
- 0,5 puodelio mėsos sultinio;
- Saldžios bulgarijos pipiras;
- 2 morkos;
- 2 saliero stiebai;
- 2 smulkūs pomidorai;
- 2 gvazdikėlių česnakai;
- Lankas su strėle;
- Saulėgrąžų aliejus;
- Druska, juodieji pipirai;
- 50 gramų anakardžio, skirto apdailai.
Pasirengimas:
- Bulvės yra plaunamos, šaukštos, virtos (15 minučių bus pakankamai) sūringame vandenyje, todėl jis nėra visiškai virtas.
- Švelnios ir keptos daržovės, įskaitant bulves.
- Erdvioje keptuvėje kepkite sumaltą svogūną, tada malkite mėsą, kol paruošta. Druska ir pipirai.
- Toje pačioje keptuvėje kepkite daržoves (išskyrus pomidorus), kol jie minkšti. Supilkite mėsos sultinį, 10-15 minučių išpilkite lėtai, kartais maišydami.
- Pjaukite pomidorus į plokštes, padėkite porą atokiau. Viena iš lygių mėsos mišinio pusių, įpilta į riebią formą, įdėti pomidorų gabaliukus viršuje, tada pranešti apie likusį mėsos ir daržovių mišinį.
Maltą mėsą taip pat galima iš anksto išvirti sūdytu vandeniu, suteikiant jam rutulių formą (jei yra toks noras).
Įforminkite įkaitintą orkaitę 180-200 laipsnių kampu apie 30 minučių.
Kai troškinys bus paruoštas, tuos pomidorų gabalėlius galėsite papuošti ir pabarstyti riešutais.
Bulvių pyragas su baltąja mėsa (video)
Taigi, dabar, kai pasirinkote asmenį sau, receptą, kuris jums patiko daugiau, jūs galite lengvai įkūnyti šiuos kulinarinius kūrinius savo virtuvėje. Tačiau atminkite, kad patiekalo skonis priklauso ne tik nuo įgūdžių ir tikslumo, kad laikomasi visų maisto ruošimo taisyklių ir ingredientų skaičiaus, o skonio patiekalas labiau priklauso nuo nuotaikos, su kuria jūs viriate. Taigi paruoškite gerą nuotaiką ir nuotaiką, prašykite savo artimuosius ir mėgaukitės savimi!
