Daug namų šeimininkių yra įsitikinusi, kad blynai be kiaušinių yra bekvapiai ir sausi. Bet tai ne taip. Valgomi valgiai pagal toliau aprašytus receptus yra gana maistingi ir skanu, taip pat naudingesni, nes jie skiriasi dėl sumažėjusio kaloringumo kiekio. Tokie blynai bus puikus pasirinkimas žmonėms, kenčiantiems nuo laktozės netoleravimo ar nuo aukšto cholesterolio kiekio.
Paprasti paprasti blynai ant vandens be kiaušinių ir pieno
Bus reikalaujama:
- 280 mililitrų vandens;
- 120 g miltų;
- 35 g cukraus.
Paruošimo technologija:
- Į vandenį reikia ištirpinti cukrų.
- Miltai pilami į atskirą dubenėlį, o šiek tiek į jį patenka saldus vanduo.
- Visi aktyviai vymeshivaetsya į vienodumą, gabalėlių yra sugadintas su švilpuko pagalba.
- Tai geriau palikti šią tešlą maždaug 8 valandas, kad miltai galėtų atsipalaiduoti nuo drėgmės, o blynai pasirodė švelnesni.
- Šepetėlis tepamas aliejumi, o tada jis kaitinamas vidutinio karščio metu.
- Tešla pilama ant šildomo paviršiaus ir kepama abiejose pusėse 2 minutes.
Ploni blynai su manga
Norėdami paruošti plonus blynus, jums reikia:
- 450 mililitrų vandens;
- 6 valgomieji šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
- 3 šaukštus cukraus;
- 250 g miltų;
- acto lašas;
- švelnus soda;
- keletą pietų šaukštų mango.
Kaip virti:
- Atskirame dubenyje druska sumaišoma su cukrumi. Actas gaivinamas su šaukšteliu su soda, o paskui pridedama prie cukraus druskos masės.
- Gautas mišinys praskiedžiamas vandeniu, kuris šiek tiek pašildomas. Būtina, kad visas cukrus ištirps.
- Alyva įpilama į skystį, viskas aktyviai maišoma.
- Miltai palaipsniui sijojami į dubenį. Tešla sumaišoma iki homogeniškumo, tada į ją įpilama manų kruopos.
- Norėdami atsikratyti gabalėlių, masė turėtų būti palikta ketvirtą valandą, tada vėl ją sumaišyti. Jei tešla tampa tanki, ją reikia praskiesti švariu vandeniu, kad blynai po kepimo būtų ploni.
- Blynas keptuvėje dega karšta.
- Tešla supilama į keptuvę ir paskirstoma visame paviršiuje. Kiekvienoje blynelėje reikia kepti blynus iš abiejų pusių.
Blyneliai su ciberžolėmis
Norėdami virti, jums reikės:
- pusė litro vandens;
- 250 g miltų;
- 3 šaukštus cukraus;
- 2 gramai soda;
- 6 valgomieji šaukštai augalinio aliejaus;
- šiek tiek druskos;
- vakarienės šaukštas acto;
- traškučio ciberžolės.
Kaip padaryti tešlą:
- Vanduo (pusė tūrio), druska ir cukrus ištirpsta.
- Soda yra užgesta su actu, o tada įpilama į vandens talpą kartu su augaliniu aliejumi.
- Po to, kai visi cukraus grūdeliai ištirpsta, gautas skystis turėtų būti užmuštas miltais.
- Tada likusioji dalis vandens ir ciberžolės dedama į tešlą, viskas maišoma. Tešlos nuoseklumas turėtų būti panašus į storą grietinę. Esant tokiai būkle, mišinys lieka 30 minučių po dangteliu.
- Šio laiko pabaigoje tešlą aktyviai sumušamas, kad jis yra prisotintas deguonimi. Kitas jums reikia eiti į kepimo.
Kaip kepti:
- Keptuvę apibarstyti druska ir gerai degti. Po šios procedūros druska pašalinama sausu skudurėliu.
- Tada keptuvė šildoma dideliu šilumos kiekiu ir šiek tiek apdorojama saulėgrąžų aliejumi.
- Tešlos kiekis turi būti pilamas į keptuvę, paskui paskirstytas per visą paviršių.
- Iš vienos pusės, blynas kepti keletą minučių, o po to pasukant plačiu peiliuku.
Šiame recepte galite naudoti miltų mišinį. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 200 g kviečių ir 50 g rugių miltų.
Blyneliai su manga su kazele
Ar yra daug žmonių, kurie gali sakyti, kad nemiega blynai? Praktiškai visi myli. Blynelių gerbėjai teigia, kad jie yra labai kaloringi dėl to, kad jie gamina miltų pagrindu. Bet ar galima kepti kvapnius nėrinių blynus, nenaudojant miltų? Žinoma, taip. Be to, tokie blynai taip pat bus naudingi, nes jie pagaminti iš avižinių dribsnių.
Norėdami virti, jums reikės:
- manų kruopos - 235-285 g;
- avižiniai dribsniai - 245-280 g;
- kiaušinis - 1-3 vienetai;
- cukrus - 30-40 g;
- vanduo arba mažai riebalų kefyras - 470-520 g;
- saulėgrąžų aliejus - 65-85 g;
- soda - 4-7 g;
- druska
Procedūra:
- Sumaišykite manų kruopą ir avižinius dribsnius, įpilkite vandens ar mažai riebalų kefyro, sumaišykite viską ir palikite 80-120 minučių.
- Vištienos kiaušiniai sumalami su cukrumi, įpilama druskos ir sodos.
- Sumaišykite gautą mišinį su cukrumi, kiaušiniais, soda ir druska.
- Į tešlą įpilkite nedidelę saulėgrąžų aliejaus dalį (jei tešla pasirodys nepakankamai skysta, pridėkite daugiau vandens).
- Šildykite keptuvę ant viryklės augaliniame aliejuje.
- Sumaišykite blynų tešlą ir supjaustykite ją keptuvėje, sukdami aplink ašį.
- Apkepkite blynus iš abiejų pusių, kad susidarytumėte auksines nėrines aplink blynų perimetrą.
Virtos avižiniai blynai yra labai skanūs ir taps mėgstamiausiais ir pusryčiais visiems šeimos nariams.
Tokie blynai turėtų būti virti mažame ugnyje ketaus keptuvėje ir patiekiami su medumi, namine grietine ar slyvų džemu.
Bake blynai su krakmolu be kiaušinių ir pieno
Būtini ingredientai:
- keletą padaugintų šaukštų granuliuoto cukraus;
- keletą valgomųjų šaukštų krakmolo;
- pusė miltų stiklinių miltų;
- šiek tiek druskos;
- pusė litro vandens;
- desertas šaukštelis sodos;
- vakarienės šaukštas citrinų sulčių;
- 3 vakarienės šaukštai saulėgrąžų aliejaus.
Kaip kepti:
- Giliai dubenyje sumaišomas cukrus, aliejus, vanduo ir citrinų sultys.
- Kietasis krakmolas supilamas į gautą skystį. Viskas aktyviai vymeshivaetsya.
- Miltai yra padalinti į keturias dalis, savo ruožtu įpilama į gautą tešlą.
- Norėdami pašalinti visus gabalėlius, reikia naudoti šluostę ar maišytuvą.
- Sumaišant į dubenį įpilama druskos ir natrio pelenų.
- Skrudintuvas yra apdorojamas aliejumi, o tada jis pašildomas aktyviu ugniu.
- Skrudintuvo centre pilamas nedidelis tešlos kiekis, kuris nedelsiant paskirstomas visame paviršiuje. Kiekvienas blynas kepamas iš dviejų pusių, kol atsiranda aukso raudona spalva.
Su šiuo receptu blyneliai yra gana puikūs, todėl jie neturėtų būti dideli, nes po jų pasikeitimo jie gali plyšti.
Blynų su špinatų sultimis receptas
Kepimui būtina:
- 195 g miltų;
- 190 mililitrų vandens;
- 230 mililitrų špinatų sulčių;
- 15 mililitrų alyvuogių aliejaus.
Norėdami paruošti tokius blynus, turite laikytis šių žingsnis po žingsnio rekomendacijų:
- Jei neturite špinatų sulčių, ją reikia paruošti, pakeldami špinatų lapus maišytuve. Susidaręs nuosėdas išspaudžiamas per marlę.
- Susidariusios sultys praskiedžiamos vandeniu, sumaišomos su aliejumi ir druska. Likusi mėsa, skirta paruošti blynus, nereikalinga, ji gali būti išmesta.
- Miltai pilami į atskirą dubenėlį.
- Špinatai pilami į miltus, o paskui viskas sumaišoma į homogeninę tešlą. Kepimo tirpalas turėtų būti skystis, kitaip blynai nebus ploni.
- Skrudinta keptuvė išpilstyta nedideliu aliejaus kiekiu, šildoma ant plokštelės, o tada kepami blynai. Po to, kai viena pusė yra rudos, blynas turi būti pasuktas.
Geriau naudoti tokius blynus karštoje arba šiltoje formoje.Norėdami patiekti patiekalą, galite naudoti bet kokius pilna arba sūrus įdarus.
Druskos blynai su obuolių padažu
Norėdami virti, jums reikia:
- 255 g miltų;
- 10 g mielių;
- 740 mililitrų vandens;
- 15 g riešutų iš obuolių.
Paruošimo technologija:
- Viename stikline vandens ištirpinamas cukrus, tada į jį įpilama mielių. Skystis aktyviai vymeshivaetsya ir atidėti iki aktyvavimo mielių.
- Tirpalas lėtai pilamas į miltų dubenį. Likusi vandens dalis įpilama į šią tešlą, viskas gerai sumaišoma iki vienodo.
- Mielių tešla turėtų stovėti šiltoje vietoje maždaug 40 minučių, kad ji pakiltų.
- Šiuo metu obuoliai plaunami, nulupami ir šerdimi.
- "Apple" mėsa supjaustoma į mažus gabalėlius, kurie dedami į maišytuvą.
- Gautas tyras yra dedamas į tešlą, viskas sumaišoma.
- Kepkite milžiniškus blynus mieles į karštą keptuvę, kol iš abiejų pusių atrodys apetiškas pluta.
Prieš patiekiant, jie gali būti supilti į vokus.
Valgykite blynus be kiaušinių ant natrio vandens (video)
Blyneliai, virti be kiaušinių ir pieno, skiriasi kukliai sudedamųjų dalių, taip pat jų prieinamumą.Be to, jie turi mažesnį kalorijų kiekį nei įprasti blynai. Jei norite, kad kepimas būtų subtilus ir skylė, tešlą reikia įpilti nedidelio kiekio hidratuotos soda. Soda taip pat išvengs iš vienos pusės susidariusių burbuliukų, kurie pradeda degti po blynų keitimo.
