Kuo toliau žingsnius į civilizaciją, tuo daugiau dėmesio į estetinę pusę žmonijos bet reiškinys. Kepiniai, šios tendencijos taip pat nepraėjo: jei pirmykštis žmogus turėjo pakankamai šlifuoti laukinių žolių grūdus, sumaišykite miltus su vandeniu ir kepti šviežią sausą tortą karštų akmenų, tai vėliau žmonės išmoko kepti ne tik pyragai, bet ir pyragai, bandelės, sausainiai, pyragai ir pyragaičiai įvairių formų, labiausiai keistų formų.
Ir tam, kad gauti tešlą graži ir neįprasta forma, nereikia jokių antgamtinių jėgų ar brangių prietaisų.
Ginklų rankos ir nieko kito
Kai kalbama apie kepimą, čia ne visi produktai yra vienodi. Pavyzdžiui, ritiniuose forma negali būti pernelyg įvairi - ir niekur tai: pagal apibrėžimą, bandelė - jis yra pagamintas iš tešlos, apvalios, be įdaro. Tačiau kai kurie šaltiniai nurodo, kaip bandelės ir kiti produktai: tos pačios bandelės, kurie gali turėti sudėtingesnę formą, pavyzdžiui, svogūnai.
Bet jei mes turime padaryti paprasta, paprasti bandelės - Mes, be tolesnio ceremonija, pechom savo apvalios arba ovalios.Jei tai mėsainiai mėsainiams ar karšto šunims, jūs galite pabarstyti jų paviršių sezamų sėklomis.
Kiti tokie naminiai produktai gali būti apibarstyti:
- cukrus;
- riešutų traškučiai.
Galite sukurti geometrinius modelius:
- smulkių pjūvių su aštriu peiliu (tai taikoma pailgiams kepiniams);
- taškinis brėžinys su šakėmis, bet panirti juos labai švelniai;
- Paspauskite aitvarą centre, bandelės, saldainiai arba riešutai.
Kaip žingsnis po žingsnio yra aliejaus formavimas iš mielių tešlos
- Pritvirtintas ir tešlos tešlas padalintas į porcijas. Norėdami tai padaryti, bandymo rinkinys yra padalintas į keletą dalių, išvyniota, o po to arba nuimkite norimus gabaliukus, ar nuplėškite ranką.
- Įdėkite tarp delnų, išpjaukite tešlą, kad ji būtų apvalyta.
- Paviršius apibarstomas po korozijos.
- Tepkite bandelės raudonu tryniu ir kepkite.
Jei jus domina kepimo su įdaru galimybės, tai ne apie bandelės, o apie pyragaičius. Tačiau kepant gali būti dedama tokia įvairovė, miltuose sumaišant rausinus ir razinus.
Pyrelyje svarbu ne tik turinys, bet ir forma (nuotrauka)!
Kokie pyragai, kuriuos mes kepame, kad tik mes nematome viduje ...
Pora gali būti:
- su uogiene;
- su varšku;
- su vaisiais ir uogomis;
- su kopūstais;
- su mėsa;
- su grybais.
Tačiau dizainas mums nereikalauja - išskyrus tai, kad mes bandome kažkaip įvairinti pyragų viršuje, kad galėtume atskirti produktus su skirtingais užpildais, kai yra keletas.
Gali būti, kad skirtumas ant jų sudarytų figūrų šuką ant viršaus, švelniai tepant tešlą, galite paspausti razinų ar riešutų.
Tuo tarpu galima gaminti pyragai ir kitos formos:
- kvadratas;
- trikampis;
- pinti
Čia yra trikampių pyragų formavimo receptas žingsnis po žingsnio:
- Išrinkite tešlą, supilkite užpildą viduryje.
- Mes užfiksuojame tris kraštus ir sumažinsime juos.
- Trikampis yra šiek tiek prisirišęs, kad jis būtų plokščias, tačiau atsargiai, kad jo nepakenktų.
Bet išskyrus pyragus, yra ir pyragaičių - didelių, gražių, su užpildu.
Pyragai gali būti:
- atviras;
- uždarytas
Atvirieji pyragai susideda iš dviejų sluoksnių: dugno tešla, viršuje užpildyta. Uždarytoje pildymo viršuje įdedamas dar vienas tešlos sluoksnis.
Kaip įvairinti didelių pyragų formą
Paprastai tokių gaminių dekoravimui naudojami po pyrago naudojami tešlos gabaliukai "bandomi" po orkaile, tiksliau, po laužu, yra naudojami, o perteklius yra iškirptas.
Pjūklių apdailos pasirinkimai:
- Apatinio sluoksnio kraštai gali būti paliktas šiek tiek ilgesnį kepimo, kad vėliau, pradėjus įdaru, apvyniokite tešlos kraštą, todėl gražią ratlankį į atvirą pyragas.
- Jei patalpų pyragas - mes įdėti viršutinį sluoksnį ir apatinę zaschipyvaem kartu, tokiu būdu sukurdama gražus Šukutės ant krašto ar likvidavimo juosta ar daugiau paragina fantazijos.
- Jei yra pasėlių - sukite juos į plonais dešros, kurie vėliau šiek tiek priploti. Mes išdėstyti šių juostelių bandymo modeliai kaip nuotraukose. Paprasčiausias - reshotochka. Tai tradicinis modelis atviro pyrago su uogiene.
Kaip torto, Pintinės, arba "lanksčiaisiais": tai galima formuoti tik su gana storu ir nėra labai trapios įdaru. Tai geriausia padaryti juos griežinėliais vaisius.
Zapletal tortas "galiuku":
- Iškočiokite tešlą į stačiakampį.
- Į garso takelio viduryje nustatyti įdaru.
- Kraštai supjaustyti įstrižai nepasiekiant 2-2,5 cm iki pildymo.
- Uždarykite šių pasvirusių juostų užpildymą, lenkimo juos po vieną.
- Į viršų galima apibarstyti cukraus, cinamono.
Slapukai: kaip padaryti žvaigždę, nors pusmėnulio
Ir tai pasisekė, nes ji yra kepenys.
Forma Slapukai gali būti labai įvairi:
- apvalus;
- kvadratas;
- žvaigždės;
- mėnesiai
Parduodant yra slapukų formų rinkinių, todėl šių produktų moldingas atliekamas greitai ir lengvai.
Kaip suteikti kepenims formą:
- Išvynioti tepalo sluoksnį reikalingo storio.
- Reikiamas pelėsis yra paimtas, jo kraštai lengvai sutepami augaliniu aliejumi, kad tešla neliptų: kai formos tinkamai apdorojamos po ekstruzijos, slapukas lieka ant stalo ir formos pakyla be klijavimo.
- Kaip pelėsių galima naudoti stiklo plonasienių gaminių mažo skersmens: mažas stiklas, stiklas, krūva.
- Galite išspausti bet kokį modelį, pabarstyti cukrumi, cinamonu, riešutais.
Labai gražus dviejų sluoksnių slapukas, kai tvirtinami du slapukai:
- grietinėlė;
- suskaidytas pienas (įskaitant virtą);
- džemas;
- džemas:
- džemas
Reikėtų prisiminti, kad jūs galite kepti tik keptas puseles.
Kaip formuoti kepenis riešutais
Atskirai reikia paminėti tokius sausainius kaip "riešutus". Jie kepti su specialiu prietaisu, kuris vadinamas - lazdyno.
Formavimo algoritmas:
- Dugno pavasaryje yra tešlos sluoksnis.
- Padengtas antru paviršiumi, paspaustas.
- Testai parodė, kad perteklius turėtų būti kruopščiai pašalinti ir prilimpa prie likusių bandymo ką nors, jei ne, tai bus sudeginti.
- Sulankstytas Oreshnitsa ant plokštelės po kepimo ant vienos pusės, apverčiamas ir kiti rūpesčiai.
- OvensWaffle Nuimkite nuo ugnies, atvira, suteikti šiek tiek atvėsti ir imti gautus keptos puses.
- Bake tešlos taip, kad visi, duoti "kriauklių" kietas, tada užpildyti išvirtą kondensuoto pieno arba grietinėlės.
7 gražiai ritininių bandelių būdai (video)
Jei norite nustebinti savo svečius, galite kepti taip pat su grybų tokių prietaisų pagalba. Po to, kai jie atvėsinami, jų skrybėlės yra suplaktos į ištirpusį šokoladą. Kojos gali būti padengtos cukraus glazūra.
