Sodrus Šarlotė - visiems mėgstamiausia rūšies kepiniams, kuris niekada nuobodu, ir yra pasirengusi gelbėti meilužę labiausiai skubiais atvejais. Jei riba buvo apie priimti svečius, prancūzų desertas bus labai sėkmingas "gelbėjimo" Sprendimas: pagrindiniai komponentai bus galima rasti kiekvienoje virtuvėje, o įdaras bus visi vaisiai ir uogos, įskaitant konservuotą.
Paprasta obuolių pyragas su braškių orkaitėje
Šviesos sausainių desertas su braškių norite virėjas kasdien. Neneigiu sau šį malonumą: technologija yra paprasta, pagrindiniai gaminiai yra visuomet prieinama.
Ingredientai:
- Braškių (mažiausiai 100 gramų);
- kepimo milteliai (2 arbatiniai šaukštai);
- sviestas (lazdelė tepimui);
- druska (1 pinch);
- miltai (3/4 puodelio);
- rafinuotas saulėgrąžų aliejus (75 mililitrai);
- dideli vištienos kiaušiniai (4 vnt.).
Kaip greitai pagaminti braškių charlotę:
- Atsargiai, keletą kartų praskalauti uogas. Nusausinkite ant servetėlės, pašalinant uodegas. Dideli pjaustytų braškių pageidautina ketvirtadaliai (kelios plokštelės iškirpti uogų), gali palikti mažesnį bendrą formą.
- Kombainas Kepimo milteliai anksto išsijoti miltus.
- Kepimo forma, kepkite sviestą ir gausiai pabarstykite miltais (jei pageidaujate, tai paprasčiausiai sutepkite pergamentu).
- Išplakite kiaušinius giliai dubenyje. Dalis išpilkite cukraus, visą laiką toliau dirbti su maišytuvu. Proceso metu rekomenduojama pridėti druskos šaukštą.
- Praėjus penkioms minutėms, kai tešla tampa purenanti ir "purus", užpilkite augalinį aliejų nepertraukdami plakimo. Palaipsniui sumaišykite miltus.
- Paskirstykite apytikriai pusę bandymo. Pabarstykite uogas atsitiktine tvarka, uždenkite likusią bazę, o iš viršaus gražiai sutvarkykite ploną braškių plokštes.
- Kepkite pyragą apie pusvalandį arba šiek tiek ilgiau. Optimali temperatūra yra du šimtai laipsnių.
Po aušinimo pašalinkite charlotę. Priporošite su cukraus milteliais, patiekiama su citrinų ar mėtų arbata.
Pear Charlotte daugybėje
Labiausiai subtilus tešlas kartu su sultingomis kriaušių gabalėlėmis suteiks deserto išskirtinį skonį ir stulbinančią apetišką išvaizdą.
Ingredientai:
- granuliuotas cukrus (130 g);
- kepimo milteliai (pusė šaukštelio);
- sviestas (15 gramų);
- vištienos kiaušiniai (5 vnt.);
- kvietiniai miltai (130 g);
- vanilė (1 pinch);
- grūstos kriaušės (300 g);
- druska (1 pinch);
- manų kruopos (15 g).
Kaip padaryti skanų charlotte su kriauše multivarke:
- Kriaušių pjovimo procese rekomenduojama nepatirti kubelių, tačiau plonos plokštelės, pašalinant žievelę, nėra būtinos.
- Padalinkite voveres ir trynius. Baltymų dalis, laikinai atidėta šaldytuve, ir intensyviai įmaišykite trynį su cukrumi ir vanilino šaukšteliu. Biskvitų masė turėtų žymiai išaugti, be to, nebus jokių saldžių grūdų pėdsakų.
- Dabar atėjo laikas plakti voveres su šaukšteliu druskos: jūs turite sunkiai dirbti, kad susidarytumėte stabilų baltų putų.
- Miltai turi būti sijojami, kad jį praturtintų deguonimi. Prijunkite jį su kepimo milteliais ir sumaišykite su tryniais.
- Tuomet bus baltymai - kruopščiai sumaišykite nuo viršaus iki apačios.
- Apdorokite "multivark" gebėjimą mažame sviesto gabale. Išdėstykite kriaušės skiltelių dugną ir viršutinį dangtį su sausainių tešlos "antklodė".
- Kepimo paruošimas trunka apie pusvalandį.
Kriaušių delikatesas geriausiai tinka kvepiančiai arbatai ar atšaldytam pienui.
Lazy Charlotte mikrobangų krosnelėje
Ar norėtumėte pasimėgauti sau ir savo artimaisiais nuostabiu desertu be didelių sunkumų? Jei virtuvėje yra keletas prinokusių obuolių - nieko nėra lengviau!
Ingredientai:
- granuliuotas cukrus (150 g);
- vanilinas (peilio viršuje);
- obuoliai (pagal skonį);
- sijojami miltai (100 g);
- vištienos kiaušiniai (3 vnt.);
- augalinis aliejus (tepalui formuoti).
Paprasto čarloto su obuoliais paruošimas:
- Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite obuolius plonais gabalėliais (iki 4 mm).
- Ginkluota maišytuvu ir švelniai supjaustyti kiaušiniai su granuliuotu cukrumi, kol busti putplasčiai.
- Pabarstykite aromatinę vanilę ir įdėkite miltų. Kruopščiai sumaišykite. Tešla turėtų gauti kreminės konsistencijos, prireikus papildomai įdėti miltų.
- Sumaišykite obuolius su sausainių pagrindu.
- Uždėkite giliai atsparią karščiui indą su keptuvu ir aliejumi. Dar kartą sumaišykite tešlą, tada perkelkite į pelėsių.
- Talpyklą padėkite mikrobangų krosnele dešimt minučių. Nustatykite maksimalią galią.
- Pasibaigus bandymui, testuokite obuolių delikateso pasirengimą maistu ar dantų pasta. Jei reikia, pyragą galima palikti dar tris minutes griliu režimu.
Kepimo proceso metu krosnies durelės jokiu būdu nėra neįmanomos, kitaip oro karolitas atsikratys.
Skanus ananasų charlotte keptuvėje skubėkite
Konservuoti ananasai yra geri ne tik salotose ar smulkiuose mėsos užkanduose, bet ir visų rūšių desertuose. Jei dar neturėjote galimybės išbandyti sausainių kepimo su šiuo nuostabiu atogrąžų užpildu, greitai parašykite receptą!
Ingredientai:
- sijojami miltai (200 g);
- augalinis aliejus, būtinai rafinuotas (3 šaukštai);
- vištienos kiaušiniai (3 vnt.);
- manų kruopos (15-20 g);
- konservuoti ananasai (1 puodelis);
- granuliuotas cukrus (200 g);
- obuolys (1 vidutinio dydžio vaisius);
- kepimo milteliai (1/2 šaukštelio).
Kaip padaryti egzotišką charlotę:
- Visų pirma paruoškite pildymą. Išpilkite sirupą iš ananasų; Jei vaisius supjaustyti žiedais, supjaustykite jį mažu kubu.
- Dėl "Apple" sultų "charlotte" gaus gražaus, išmiršto plutos, ty karamelizuoto. Nuplauk vaisių, nuimkite žievelę ir nuimkite šerdį. Supjaustykite minkštimą kaip ananasą.
- Dabar eik į bandymą. Atskirkite baltymų ir trynio dalis, sumaišykite baltymus su cukrumi su maišytuvu. Vienas po kito įeikite į trynius, miltus ir kepimo miltelius.Pakartokite plakimo procesą: jums reikia storos grietinės konsistencijos.
- Norėdami kepti, jums reikia keptuvėlio su didelėmis pusėmis - atsižvelgti į tai, kad "charlotte" palaipsniui pakils. Vidinis indų paviršius turėtų būti suteptas augaliniu aliejumi (jei norite, galite paimti ir kreminės).
- Pirmasis, kuris eina į keptuvę, yra sausa manga. Supilkite ir iš viršaus nustatykite obuolių ir ananasų griežinėliais. Užpildykite sausainių pagrindu.
- Valginimo metu reikia išlaikyti vidutinę ugnies galią. Šarlotė keptuvėje užkepta ne ilgiau kaip dvidešimt minučių, jūs galite įvertinti paruošimą su dantų šepetėliais.
Paprastas "charlottes" receptas su bananais ir kivi
Šis nuostabus desertas bus pagirtas net ir labiausiai reikliausių gurmanų!
Ingredientai:
- cukrus (300 g);
- subrandinti kivių vaisiai (2-3 vaisiai);
- kepimo milteliai (1 pakelis);
- vištienos kiaušiniai (3 vnt.);
- didelis subrendęs bananas (1 gabalas);
- kvietiniai miltai (300 g);
- vanilinas (1 pakelis).
Paruošimas vaisių charlotte:
- Na kramtykite kiaušinius su cukrumi: geriausia naudoti maišytuvą. Galų gale masė gaus didžiulę oro nuoseklumą.
- Atskirame indelyje maišykite miltus su kepimo miltelių pakuotėmis.
- Į kiaušinių-cukraus mišinį supilkite šiek tiek vanilės.Sumaišykite ir palaipsniui, mažomis porcijomis supilkite miltų sudėtis. Dar kartą sumaišykite iki tolygiai.
- Nuplaukite ir tada išvalykite vaisius užpildymui. Ir supjaustykite kivi ir bananą į plonius apskritimus.
- Uždenkite kepimo skardą ar kepimo skardą pergaminiu sluoksniu. Iš pradžių išmaišykite keptuvės tešlą, tada supjaustykite pusę kivi gabalėlių. Atsargiai paskirstykite pagrindo liekanas, dekoruodami ateities pyragą su bananais, sumaišytais su kivi.
- Įdėkite formą į pašildytą orkaitę ir virkite apie 35 minutes, esant šimtui aštuoniasdešimt laipsnių. Kaip matote, nėra sunku parengti originalų delikatesą!
Paruoštą desertą apibarsto saldūs milteliai ir malta cinamone - tai pasirodys įspūdingai ir labai kvapni.
Charlotte su apelsinukais multivarke (video)
Rengiant charlottes, namų šeimininkėms suteikiama plati vaizduotės erdvė. Sėkmingi eksperimentai su įdaru ir patiekalais padės kepti dar neįprastą, skanu ir pageidaujamą: pavyzdžiui, pyragas gali būti patiekiamas su ledų rutuliu - namų malonumas bus malonu!
