Kiekviena šeimininkė nori nustebinti artimuosius ir svečius ne tik skaniais, bet ir originaliais patiekalais, paruoštais iš paprastų ir nebrangių produktų. Net banalūs iš pirmo žvilgsnio blynai gali tapti beveik bet kokiu užkandžiu, jei jie derinami su virinta arba rūkyta mėsa. Straipsnyje aprašoma, kaip vištienos krūtinėlė su blynais gali puikiai derėti. Receptai įvairių patiekalų iš šių komponentų pagrindu bus tarp mėgstamiausių, nes jie gali rengti tiek kasdien ir šventiniam stalui.
Blynai su vištienos krūtinėlės įdaru
Paprastas ir originalus užkandis, remiantis blynai ir vištienos krūtinėlės, papuoš bet kokį stalą. Užpildas sujungia daug skonio ir tiesiog tirpsta burnoje su geriausiais blynai.
Ingredientai:
- 20 plonų blynai;
- 600 g vištienos krūtinės;
- 600 g šviežių gvazdikėlių;
- 150 g svogų;
- 250 g kieto sūrio;
- 100 mililitrų grietinėlės;
- 40 g sviesto;
- 40 mililitrų rafinuoto augalinio aliejaus;
- 25 g kvietinių miltų;
- 50 g sūrio "Suluguni";
- šiek tiek druskos, pipirų ir šviežios prieskoninės žolės.
Iš rengiasi maišeliai procesas blynų su mėsos įdaru, grybų ir sūrio:
- Iš vištų išvalykite viščiukų krūtinėlę, tada supjaustykite mažais vidutinio dydžio gabalėliais (apie 1,5 x 1,5 cm).
- Grybai kruopščiai nuplauti po tekančiu vandeniu, supjaustyti ir mėsą.
- Svogūnų žievelės ir smulkiai pjaustykite.
- Sūrio kietosios veislės (pageidautina "rusiškai") susmulkina didelę keptuvę.
- Puikiai pašildykite keptuvę, įpilkite daržovių aliejaus ir kepkite vištienos gabaliukus į ryškią balta spalvą, išgarinant išleistą skysčio. Kepimo procesas užtruks apie 20 minučių.
- Pridėkite gvazdikėlių su svogūnais, virkite viską 15 minučių. Kai mėsa gauna šiek tiek aukso atspalvio, supjaustykite indo turinį su pipirais, druska.
- Dabar galite pradėti gaminti grietinėlės padažą "Béchamel". Paruoškite reikiamą kremo kiekį iki 60 ° C.
- Atskirame indelyje, lydyti sviestą, gerai sumaišykite su kviečių miltais.
- Tada palaipsniui įeikite į šildomą kremą, nuolat maišydami, kad nesusidarytumėte gabalėlių. Virkite padažą maždaug 5 minutes. ant minimalaus šilumos, kad jis būtų storas. Pridėkite druskos ir prieskonių pagal savo skonį.Paruošto padažo konsistencija turi atitikti storą grietinę.
- Dabar užpildas sumaišomas su padažu ir smulkiai supjaustytais žaliaisiais. Gesinti viską 5 minutes.
- Sūris "Suluguni" yra padalintas į atskirus siūlus, juos reikės uždėti blynų krepšelius.
- Kiekvieno blyno viduryje supilkite šaukštą užpiltinę šaukštą, pabarstykite tarkuotu sūriu.
- Surinkite blynų kraštus į ryšulį, taip formuojant maišelį, užpilkite sūrio sūriu.
Prieš patiekdami supilkite kiekvieną maišą su ištirptu sviestu. Verta paminėti, kad šį užkandį gali naudoti maitinančios motinos, nes visos indo sudedamosios dalys nepakeliamos ilgai kepti.
Salotos, pagamintos iš blynų ir rūkytos vištienos krūtinės
Šis receptas bus pradedantiesiems, nes patiekalas yra paruoštas gana paprasta. Subtilus blynų ir rūkytų krūtų skonis taps visiems be išimties.
Ingredientai:
- 1 vištienos krūtinėlė (rūkyta);
- 200 g majonezo;
- 60 g bulvių krakmolo;
- 5 vištienos kiaušiniai;
- Druska ir prieskoniai - pagal skonį.
Kaip paruošti švelnius salotus šventiniame staliuke:
- Vištienos kiaušiniai įsiskverbia į gilų dubenį, įpilama reikiamo krakmolo kiekio, 25 g majonezo, kruopščiai sumaišoma. Taigi mes gauname tešlą kepti blynai.
- Iš gauto tešlos kiekio iškepkite plonus blynai.
- Kiekvienas blynas supjaustytas 4 lygiomis dalimis, supjaustyti gabalėliais, tada juos supjaustyti juostelėmis.
- Išardykite rūkytos vištienos krūtinę geriausiais pluoštais, tai suteiks galutiniam salotui reikalingą struktūrą. Taip pat galite naudoti virtą vištieną.
- Vištienos mėsą sumaišykite su blynais, tada užpilkite likusiu majonezu. Į skonį pridėti druskos ir prieskonių.
- Įdėkite salotas į šaldytuvą, kad galėtumėte infuzuoti. Per pusę valandos jis gali būti patiekiamas ant stalo.
Užkandžių blynas su vištienos krūtiniais
Indelis yra labai skanu, mityba. Švieži žalieji puikiai papildo visą skonio kompoziciją. Laktacijos metu motinos patirs neįtikėtinai lengvą šventinį užkandį.
Ingredientai:
- 10 baltymų;
- 2 tryniai;
- 1 vištienos krūtinė;
- 50 ml mažo riebumo kefyro;
- 200 g varškės;
- žalumynai krapų ir lapų salotos;
- druska su maltais pipirais - pagal skonį.
Užkandžių pyrago paruošimas:
- Sumaišykite baltymus kartu su tryniais, įpilkite šiek tiek druskos ir malto pipirų. Gautas mišinys bus blynų testas. Skrudintos blynai su aliejumi.
- Kuko vištienos krūtinėlę, kol jis virinamas šiek tiek sūdyto vandens. Atidarykite filė, supjaustykite ją į vidutinius kubelius.
- Dabar užpildas paruošiamas. Kepta sūrio mišinys su susmulkintomis žolelėmis, taip pat reikalingas kiekis kefyro.
- Paimkite kepimo indą, padėkite pirmąjį blyną ant apačios, riebalų su varškės įdaru. Vienodai paskirstykite pjaustytą mėsą, salotas, padengdami viską, naudodami kitą blyną.
- Kitas, toliau keiskite blynus su užpildu, viršuje užkandžių pyragą su varšku ir žaliaisiais. Užpilkite šaldytuve maždaug 3 valandas, kad įsiurbtų.
Salotos su blyneliais, vištiena ir ananasais
Ananasų saldumas puikiai derinamas su blynų švelnumu, taip pat subtiliu vištienos skonio skoniu. Tokios salotos skiriasi su šventiniu stalu.
Ingredientai:
- 1 vištienos krūtinė;
- 1 svogūnai;
- 300 g konservuotų ananasų;
- 2 vištienos kiaušiniai;
- 200 mililitrų pieno;
- 100 g miltų;
- majonezas;
- granuliuotas cukrus ir druska.
Kaip paruošti salotas su blyneliais, vištiena ir ananasais:
- Vištienos filė kruopščiai nuplaukite, virinama, kol virti.
- Iš nurodytų miltų, pieno ir vištienos kiaušinių kiekių kepkite tešlą blynams.
- Išmaišykite blynų tešlą taip, kad jame nebūtų mažų gabalėlių. Įpilkite druskos pagal savo skonį, taip pat granuliuotą cukrų.
- Gerai šildoma keptuvėje kepkite blynus, kepkite juos 3 minutes. iš abiejų pusių.
- Svogūnai supjaustyti pusiau žiedais, o tada kepkite iki aukso.
- Baigti kepti blynai, supjaustyti plonais šiaudais, perkelti į gilų salotų dubenį, sumaišyti su kepti svogūnai.
- Konservuoti ananasai supjaustomi į vidutinį kubą, pridedami prie salotų dubenėlio turinio.
- Virtos vištienos filė nulupti į pluoštus, sumaišyti su likusiais ingredientais.
- Sezonas su majonezu ir tarnauti prie stalo.
Vištienos ritinys su blyneliais
Ruošinys, paruoštas pagal šį receptą, atrodys originalus, šventinis. Užkandis yra patenkinamas ir neįtikėtinai skanus.
Ingredientai:
- 1 vištienos filė;
- 200 g grybų;
- 1 svogūnas;
- 45 mililitrai pieno;
- 1 vištienos kiaušinis;
- 20 g miltų;
- druskos ir malti pipirai.
Kaip paruošti vištienos ritinį su blynais:
- Pirmiausia, jūs turite padaryti išilginius pjūvius ant vištienos filos, tarsi atidarydami jį šonuose.
- Maišykite mėsą per plastikinį maišelį, druską ir pipirų.
- Pienas sumaišomas su kiaušine, įpilama reikiamo kiekio miltų, taip pat šiek tiek druskos. Blauzdyk viską su maišytuvu. Kepkite tris plonus blynus.
- Grybai su svogūnais smulkiai pjaustykite, tada virkite augaliniu aliejumi.
- Už kiekvieną blyną supilkite paruoštą įdarą, tolygiai paskleidžiant ant jo paviršiaus.
- Trys blynai supilkite į vamzdelius.
- Vištienos filoso krašte uždėkite įdaryti blynus (2 dugną ir 1 viršuje).
- Sulenkite rinktuvo ritinį, suriškite sriegiu, sutepkite jį augaliniu aliejumi ir perneškite į kepimo skardą.
- 45 minutes kepkite ritinėlį orkaitėje, nustatydami temperatūrą 180 ° C temperatūroje.
- Po šio laiko jūs galite užsigerti iš orkaitės.
Leisti ruletėi atvėsti, tada supjaustyti porcijomis.
Vištiena, įdaryta blyneliais su razinomis (video)
Pancake kurnik su grybais (video)
Siūlomi receptai gali išmokti kiekvieną šeimininkę, nes visi patiekalai yra parengti labai paprasta. Nustebink mylimiems ir svečiams naujus, skanius užkandžius ir blynų salotas, taip pat viščiukus. Mėgaukitės savo apetitą ir gerą nuotaiką!
