Tai retas žmogus, kuris niekada bandė šarlotą. Tai konditerijos yra skanus ir tuo pačiu metu, mažo kaloringumo (palyginti su kitomis pyragaičių). Kaip virti obuolių pyragą - daugelis žmonių žino. Tačiau, kaip paaiškėjo, tai nebūtinai turi namų patiekalą!
Charlotte iš mygtuko: receptas su obuoliais
Norėdami padaryti pyragą, jums reikės:
- 200 g baltos kepsnys;
- 1 puodelis pieno;
- 2 kiaušiniai;
- 3 šaukštus cukraus;
- šiek tiek druskos;
- didelis obuolys.
Ką daryti:
- Pertraukite kepsnį į mažus gabalėlius, tada supilkite jas į maišytuvą. Džiovinkite duoną greitu greičiu 30 sekundžių. Jūsų tikslas yra gauti trupinius.
- Paimkite silikono formą, skirtą virti charlotus. Dugną uždėkite trečdalį kepsnio.
- Obuoliai praskalauti ir nulupti. Pjaukite vaisius į mažus kubelius ar plokštes. Pusė tūrio išdėstyta ant duonos. Turėkite omenyje, kad tarp dalių turi būti atstumas, kitaip tortas vėliau susmulkins obuolių ir tešlos ribose.
- Įdėkite antrąją trupinio dalį ir padėkite ją obuoliais. Galutinis sluoksnis turi būti duona.
- Atskirame dubenyje sumaišykite pieną su cukrumi, druska ir kiaušiniu. Išmaišykite viską, kol bus pasiektas vienodas konsistencija.
- Užpildykite kiaušinių mišinį su baru. Po to kepkite tešlą rankomis.
- 20 minučių padėkite formą į pašildytą iki 150 laipsnių orkaitę. Patikrinkite parengties Charlotte iešmo arba dantų krapštuką.
Kai naudojate metalo liejimo kepimo - sutepkite juos su aliejumi arba iš anksto pabarstyti manų kruopos.
Keptuvės su kepsniais su kremu
Paruoškite šiuos ingredientus:
- vakarinės duonos gabalas arba baltos kepsnys;
- 3 maži obuoliai;
- didelio riebalų kremai;
- vištienos kiaušinis;
- cukrus (neprivaloma).
Virimo procesas:
- Su aštriu peiliu supjaustykite duoną smulkiais gabalėliais. Nuplaukite obuolius, nuimkite šerdį ir supjaustykite.
- Kepkite lakštą su popieriumi arba pabarstykite miltais. Krosnelė pašildoma iki 180 laipsnių.
- Įdėkite duonos gabaliukus su obuoliais pelėsiais. Visos sudedamosios dalys turi būti kruopščiai sumaišytos.
- Užpildykite gautą masę su grietine. Skystis turi prasiskverbti į visas sritis. Jei reikia, dar kartą sumaišykite gaminį.
- 10 minučių padėkite indą orkaitėje.
- Kiaušinis įsiskverbia į atskirą konteinerį ir tepuoja pyrago paviršių. Grįžti į obuolių pyragas su obuoliais orkaitėje dar 5 minutes.
- Patiekite tešlą prie stalo šaldytuve.
Negalima pašalinti vaisiaus odos. Šiuo atveju pyragas bus pikantiškas, rūgštus skonis.
Šarlotė iš pasninko kepalo: nuoseklus receptas
Norėdami patiekti su obuoliais jums reikės:
- pusė kietos duonos kepalo;
- 3-5 maži obuoliai;
- stiklinis pieno;
- du kiaušiniai;
- cinamono šaukštelis;
- cukraus šaukštas.
Kaip virti:
- Šio recepto ypatumas yra tai, kad pyragą reikia gaminti pasenusią duoną. Supjaustykite 2-3 cm storio gabalais.
- Talpykloje kepkite kiaušinius su cukrumi. Kai prasideda putplastis - supilkite pieną.
- Tepkite dubenį kepimui su augaliniu aliejumi. Galite jį pakeisti manga arba miltais, jei norite.
- Iškirpkite obuolius į mažus gabalėlius. Pabarstykite vaisius cinamonu. Tai suteiks tortui ypatingą skonį ir išskirtinį skonį.
- Pakaitomis įmaišykite duonos gabaliukus į pieno ir kiaušinių mišinį. Uždenkite keptuvėlį ant dubenėlio apačios, taip pat sudėkite iš jų pusių.
- Duonai obuolius paskirstykite lygiame sluoksnyje, viršuje likę sudrėkinti skiltelės. Be to, užpildykite duoną su pienu nereikia.
- Kepkite charlotte orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 7-10 minučių. Dėl to, kad tešla nėra pripildyta pieno, duona išdžius žymiai greičiau.
Galite specialiai palikti kepsnį atvirame ore ir palaukti iki standumo (apie 2 dienas).
Charlotte su duona ir sausainiais: originalus receptas
Šis būdas kepti kepsnius iš kepsnio yra gana neįprastas. Šis pyragas yra labai skanu ir skanu. Paprastai ji neturi laiko atvėsti, nes ji iš karto valgoma.
Kepimui būtina:
- vakarinės duonos ar kepsninės liekanos;
- visų rūšių sausainiai, bagelės;
- 50 mililitrų pieno;
- stiklinis cukraus;
- 180 gramų tūrio sūrio pakuotė;
- 50 g sviesto;
- obuoliai.
Paruošimo būdas:
- Prieš maistą supilkite alyvą. Jis neturėtų būti likvidus. Palikite šį kiekį kambario temperatūroje pusę valandos.
- Paruoškite degalinę. Kad tai padarytumėte, viename dubenyje turite sumaišyti sūrį, cukrų ir minkštą sviestą. Suderinkite visus ingredientus į vienodą nuoseklumą. Norėdami pagreitinti procesą, užsukite maišytuvu arba maišytuvu.
- Kitame konteineryje maišykite bagelius, sausainius ir duoną. Pertraukti ingredientus.Įpilkite visą pieną ir palaukite, kol suminkštinsite. Ranką atidarykite ruošinį, kad jis būtų vienarūšiu masu.
- Nuplaukite obuolius, nuimkite odą ir supjaustykite juos į griežinėliais.
- Į kepimo dubenį įpilkite pusę minkštos tešlos. Viršutinėje dalyje sutepkite pusę varškės.
- Išdėstykite obuolių plokštes ir pakartokite manipuliavimą atvirkštine tvarka: tepkite vaisius sūrio kremu ir uždenkite likusia tešla.
- Krosnelės temperatūrą nustatykite iki 150 laipsnių, tada 20 minučių padėkite ant jos ruošinį.
Šarlotė iš baltos duonos: receptas yra daugialypis
Paruoškite neįprastą delikatesą visai šeimai gali būti ne tik viryklėje arba krosnyje, bet ir naudojant daugiasluoksnę. Norėdami tai padaryti, nereikia mėsa tešlos ilgą laiką. Įprasta baltoji duona taip pat tinka kaip pagrindas. Charlotte bus puikiai iškepta ir pasirodys gana puiki.
Jums reikės:
- Balta duona;
- Penki kiaušiniai;
- Pusė litro pieno;
- Trys šaukštai cukraus;
- Penki dideli obuoliai;
- Vanilinis cukrus;
- Cinamona;
- Dešimt gramų sviesto.
Paruošimo būdas:
- Kruopščiai nuplaukite kiaušinius iki tolygiai.
- Į vanilinį cukrų pridėkite kiaušinių mišinį.
- Paruoškite pieną ir supilkite į tešlą.
- Supjaustykite baltą duoną pakankamai storais griežinėliais ir padėkite į kiaušinių mišinį. Balta duona turėtų būti gerai prisotinta likusiais ingredientais.
- Supjaustykite obuolius.
- Įmaišykite baltos duonos skardines riebiąja forma. Top su obuoliais ir pridėti cinamono. Tada atlikite kitą panašų sluoksnį.
- Bake charlotku multivarke reikia bent valandą.
Paruošti charlotus netgi pasenusi balta duona yra naudojama. Kad jį pamerktų kiaušinių ir pieno mišiniu, šildykite jį viryklėje. Tada baltoji duona bus pakankamai minkšta.
Charlotte iš kepalo: dar vienas multivarka receptas
Jūs taip pat galite paruošti charlotte iš kepsnio multivarke. Renkantis šį receptą, jūs neturite stovėti šalia orkaitės ir įsitikinkite, kad tešla neuždega. Multimedija leis jums spręsti savo reikalus, automatiškai išsijungti po tam tikro laiko.
Norėdami virti, jums reikės:
- trys kiaušiniai;
- stiklinis pieno;
- cukrus pagal skonį;
- vanilinas arba vanilinis cukrus;
- keletą rūgštų obuolių;
- kepalas ar duona.
Paruošimo algoritmas:
- Pirmiausia praskalaukite kiaušinius. Pjaustyti juos cukru, naudojant švilpimo arba maišytuvą.
- Į kiaušinių masę įpilkite pieno, gerai sumaišykite.
- Obuoliai yra švarūs, iš jų pašalinamos sėklos ir šerdis. Jei anksčiau pašalinote žievelę nuo vaisių - jums reikia pabarstyti juos citrinos sultimis. Tai apsaugo juos nuo oksidacijos ir tamsumo.
- Kiaušinių-pieno mišinyje įdarykite kapotas kepsnys. Jei norima, galite pjaustyti jį iš pluta. Tačiau tai sumažins gatavo pyrago kiekį.
- Rankų minkykite tešlą ir palikite 5-10 minučių.
- Visada sutepkite dubenėlį multivarketui su daržovėmis ar sviestu. Jei to nepadarys, bus sunku atskirti "charlotte" nuo konteinerio apačios.
- Teše įdėk obuolius, pabarstykite vanilinu ir sumaišykite.
- Įdėkite indą į prietaisą ir pasirinkite kepimo būdą. Valymo laiką reikia nustatyti pats, pasirenkant 15 minučių. Jei nenustatysite kepimo laiko - daugiafunkcinis bus automatiškai parinktas. Įrenginys paprastai išlaiko tarpą nuo 40 iki 60 minučių. Jūsų atveju tai labai daug, nes tešlą jau yra paruošta išvaizda (ją reikia išdžiovinti).
- Virimo pabaigoje prietaisas išmeta pyptelėjimą. Palauk, kol indas atšaldys. Taigi bus lengviau išgauti charlotę.
Norėdami paprastą tortą išgauti, įdiekite garų tinklelį ant dubenėlio. Po to pasukite baką ir dugną palieskite. Atsargiai nuimkite dubenį.
Charlotte pagamintas iš senosios duonos (video)
Prieš kelis dešimtmečius charlotė buvo paruošta tik iš kepimo ar duonos. Šiandieninė šiuolaikinė karta nerado. Bet jei jūs niekada nebandėte tokios kepimo formos, tai tikrai turite tai padaryti dabar. Sėkmės tavo darbe!
