Ar bandėte gaminti Korėjos agurkus žiemai? Jei ne, atkreipkite dėmesį į šį receptą. Zagotovochka gauti nuostabus skanus!
Išvalyti ir sultingi agurkai surenkami į šiukšlių dėžes dešimtys skirtingų variantų: sūdyti, marinuoti arba marinuoti, skardinėse arba statinėse, visiškai arba vienetais, atskirai arba kartu su kitomis daržovėmis, prieskoniais, aštriomis žolelėmis.
Mes rekomenduojame, kad žiemą iškepsite korėjietiškus aštrius agurkus kvepiančiame marinade su česnakais ir karštu čili.
Tokie neįprastai skanūs ir pikantiški salotos sėkmingai papildys šventinį meniu ir drąsiai spalvos įprastą mitybą.
Mūsų žingsnis po žingsnio žieminių agurkų recepto privalumas yra tai, kad jūs galite naudoti "neformatuotus" skirtingų veislių vaisius, jų dydžius ir brandinimo laipsnius derliaus nuėmimo metu.
Užbaigtų užkandžių kokybė nesukels pagrindinio komponento pasirinkimo.
Korėjos agurkai žiemai
Reikalingos ingredientai, skirti paruošti marinuotus agurkus banke žiemai:
- prinokę agurkai - 5 kg;
- nulupti česnakai - 1 valgomasis šaukštas;
- čili (žalia arba raudona) - 0,5 st .;
- rafinuotas aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
- Stalo actas - 1 valgomasis šaukštas;
- granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
- druska neododinta - 0,5 šaukštai.
"Step by Step" kepimo užkandžiai
Nuplaukite ir išdžiovinkite šviežius agurkus. Įmirkykite vaisius 2 valandas šaltame vandenyje.
Paruošti daržovių supjaustyti pailgiomis juostomis.
Karšto pipirų nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite plonais žiedais kartu su šerdimis.
Išmeskite tik stiebus su stiebu.
Nulupkite česnaką per virtuvės spaudą, drožkite ant smulkios grotelės arba pjaustykite peiliuku.
Sumaišykite visus daržovių agurkų paruošimo komponentus į vieną gryną indą.
Taip pat siunčiamas cukrus, nejonizuota druska ir tinkamas acto kiekis.
Žiemą supilkite aštrus užkandžius su stikliniu augalinio aliejaus.
Sumaišykite dubenėlio turinį gerai.
Išimkite ruošinį vėdinamoje patalpoje 12-18 valandų.
Per šį laiką sumaišykite agurkų salotą 3-4 kartus.
Pasibaigus paskirtam laikui, dar kartą kruopščiai minkykite agurkus ir pradėkite gaminti konteinerį.
Praskalaukite pusiaujo litro stiklainius be lustų ir įtrūkimų natrio tirpale ir kalcine per garą.
Kiekvienas stiklainis užpilamas "ant pečių" su skaniais agurkais žiemai.
Įsitikinkite, kad daržovės visiškai padengtos marinatu.
10 minučių pasterizuokite užpildą keptuvėje.
Iš anksto uždėkite medvilninį audeklą po stiklainiais, kad stiklas nebūtų įtrūkęs terminio apdorojimo metu.
Nepamirškite užvirinti ruonių.
Karšti marinuoti agurkai banke nedelsdami žiemą kamščiami mechaniniu arba automatiniu raktu, pasukite į viršutinį dugną ir uždėkite rankšluosčiu.
Užbaigę aušinimą, perkepkite pikantišką užkandį į kietą tamsią vietą (rūsyje, sandėliuke, balkonu).
Mūsų korėjietiški agurkai yra pasiruošę žiemai!
Dar daugiau receptų žiemos agurkų ruošinių rasite čia
Malonus apetitas !!!
