"Bulbybushnik" ir kitos geriausios troškintos bulvių košės

Dažnai yra situacijų, kai virtos bulvės arba bulvių koše yra virtos per daug. Atsargūs namų šeimininkės žino, kaip juos paversti skaniu patiekaliu. Puodai bulvių koše yra tokia gera, kad jums neturėtų būti tingus ir padaryti bulves, jei virtuvė yra ne jau virti. Be to, dar cooking skanūs patiekalai nebus užimti daug pastangų.

Padaže iš bulvių su sūriu ir kiaušiniais daugybe

Sudėtis:

• bulvės - kilogramas;
• grietinė - 200 ml;
• vištienos kiaušiniai - 3 vienetai;
• sūris - 200 g;
• bulvių krakmolas - 2 šaukštai.

Paruošimo būdas:

1. Iš išpjaustyto sūrio supjaustykite ketvirtąja dalimi ir smulkiai grotelėkite.
2. Nuplaukite, nulupkite, supjaustykite bulves ir sumaišykite su tarkuotu sūriu. Jei jau yra paruošta bulvių koše, sumaišykite ją su sūriu.
3. Iš gautos sūrio-bulvių masės, kiaušinių, grietinės ir krakmolo, kruopščiai sumaišykite jas maišydami. Nepamirškite druskos ir sezono skonio. Jei jau naudojate paruoštą bulvių košę, būkite atsargūs druska, kad nebūtų pernelyg sunku.
4. Įdėkite bulvių sūrio masę į multivarką, drožkite likusį sūrį ir pabarstykite mišinį ant viršaus.
5. Paruošti puodą multivarkeryje, kurio jums reikia "kepimo" režime. Nustatykite laikmatį iki 40 minučių.

"Bulbiashnik" orkaitėje

Sudėtis:

• bulvės - 6-8 gumbai (apie kilogramą);
• aliejus "valstietis" - ketvirtis pakuotės;
• naminis sūris granuliuotas (pakeistas augalinių riebalų produktais yra nepageidaujamas) - 250-300 g;
• graikiniai riešutai (gali būti pakeisti žemės riešutais, net sūdyti) - 50 g;
• svogūnai - 1 mažo dydžio gabalas (iki 5 cm skersmens);
• miltai - šaukštas su stikleliu;
• duonos trupiniai - apie 100 g;
• grietinė 20% -50 ml;
• vištienos kiaušiniai - 3 vienetai;
• Druska ir pagardai - pagal skonį (pageidautina kumpio ir pankolio).

Paruošimo būdas:

1. Smulkiai supjaustykite svogūną ar maltuką. Grind gali būti bet kokiu būdu - pagrindinis dalykas, kad nebuvo didelių dalių.
2. Valykite, supjaustykite dideliu kiekiu, supilkite vandenį, druskos ir virkite iki minkštųjų bulvių. Nusausinkite vandens perteklių, virkite bulvių košes.
3. Sumaišykite su svogūnais ir atvėsinkite iki mažesnės nei kambario temperatūros.
4. Supilkite porą kiaušinių į bulvių masę, gerai sumaišykite, sezono metu. Padalinti per pusę.
5. Padažykite kepimo indą su džiūvėsėliais, supilkite pusę jų, lyginkite su šaukštu.
6. Susmulkinkite riešutus kavos malimo mašinoje.
7. Sumaišykite riešutus su varšku ir grietine.
8. Įpilkite varškės masę antrame sluoksnyje.
9. Trečias sluoksnis bus likęs tyras.
10. Trečias kiaušinis užplaunamas į dubenį, šepetuokite viršutinį sluoksnį.
11. Kepkite orkaitėje maždaug 180 laipsnių temperatūroje, kol pasirodys raudonas rudas.

Bulvių troškinys su malta mėsa (klasikinis receptas)

Sudėtis:

• bulvės - 2 kilogramai;
• malta mėsa - svaras;
• svogūnai - svogūnėlių pora;
• vištienos kiaušinis - pora;
• grietinė - polstakana;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• druska, pipirinė žemė - pagal savo skonį.

Paruošimo būdas:

1. Nuplaukite ir švelniai nulupkite bulves.
2. Iš virtų bulvių gaminkite bulvių koše, šiek tiek atvėsinkite.
3. Supjaustykite svogūną, pirmiausia atleiskite iš lukšto. Jūs galite tai padaryti bet kokiu būdu: naudojant maišytuvą, malūną, drožles ar peilį.
4. Maži kiekiai aliejaus, šiek tiek rudo svogūnus, kol jie turi malonų aukso spalvą.
5. Įpilkite svogūnų ir toliau kepkite. Šiame etape tai nepakenks malti druskos ir pipirų.
6. Atskirkite trynius iš baltymų ir sumaišykite su atvėsinta bulvių koše.
7. Grietinę įpilkite į bulves ir gerai sumaišykite.
8. Skaldykite bulvių masę į dvi dalis.
9. Tepkite pelėsius ir padėkite ant jo dalį bulvių pastos.
10. Užpilkite bulvėmis.
11. Likusios bulvės paskirstomos trečiuoju sluoksniu.
12. Nusiųskite į orkaitę pusę valandos.

Po ruošinio užpilu neskubėkite jo pašalinti iš plokštelės, priešingu atveju jis išsidėsčiusi ir praranda patrauklią išvaizdą. Kad išsaugotumėte šlovę, pakanka stovėti orkaitėje 10-15 minučių po jo išjungimo.

Bulvių troškinys su dešra

Sudėtis:

• bulvių koše (paruošta) - svaras;
• dešrelės (dešrelės, kumpis, rūkytos arba virtos dešrelės) - 250 g;
• vištienos kiaušinis - du gabalėliai;
• svogūnai - viena maža galvutė;
• česnakas - vienas dantis;
• lydytas sūris - vienas (apie 80 g);
• grietinė - trečioji stiklinės dalis;
• augalinis aliejus - 25 ml;
• druska ir prieskoniai - pagal jūsų skonį.

Paruošimo būdas:

1. Skaldykite mažais svogūnais ir česnakais smulkiais gabalėliais, kepkite juos nedideliu puodeliu.
2. Supjaustykite kubeliais arba mažais gabalais dešra.
3. Smailas sūris.
4. Sumaišykite kiaušinius su grietine.
5. Padėkite pusę bulvių riebalais.
6. Tepkite česnaką ir svogūnų pasta.
7. Įdėkite dešrelės į bulves.
8. Pabarstykite sūriu.
9. Uždenkite bulvių sluoksniu.
10. Į viršų su kiaušinių ir grietinės mišiniu.
11. Kepkite krosnyje 30 minučių arba ilgiau, kol ji nusišalina.

Daug greičiau paruoškite bulvių pudingą, jei jį pagaminate mikrobangų krosnelėje.

Bulvių pyragas su grybais ir vištienos krūtiniais

Sudėtis:

• paruoštos bulvių koše - kilogramais;
• vištienos krūtinėlė (be odos filė) - apie 800 g;
• švieži grybai (tinkami ir grybai) - 400-500 g;
• svogūnas - 3 vnt.
• sviestas - ketvirtis pakuotės;
• vištienos kiaušinis - du gabalėliai;
• sūris - 300 g;
• žalumynai, prieskoniai, druska - pagal skonį;
• aliejus kepti svogūnus, grybus ir naminius paukščius - jei reikia.

Paruošimo būdas:

1. Supjaustykite vištienos filė smulkiais gabalėliais.
2. Smulkiai supjaustykite svogūnus.
3. Vidutinio dydžio supjaustytų grybų dalys.
4. Apkepkite svogūną, grybus ir vištieną, kol paruoškite augalinį aliejų.
5. Sumaišykite jį su anksčiau paruošta bulvių koše.
6. Įdėkite kiaušinį, prieskonius ir smulkintus žalius, vėl sumaišykite.
7. Sutepkite figūrą su sviestu, prieš tai tirpsdami. Įdėti į ją bulves.
8. Įdėkite į orkaitę 20 minučių.
9. Patiekite sūriu dideliu kiekiu. Pabarstykite užkandą ir grąžinkite jį į orkaitę.
10. Kepkite dar 10 minučių. Išjunkite orkaitę, po ketvirčio valandos išimkite ją ir padėkite ant plokštelių.

Paruošti bulvių troškinimui gali būti naudojamas mažas porcijomis formą ir tarnauti tiesiai į juos.

Bulvių pyragas su žuvimi

Sudėtis:

• bulvių košės - svaras;
• žuvies filė - 250-300 g;
• žalieji žirneliai ir kukurūzų konservai - pusė stiklo;
• svogūnai - vienas gabalas;
• kremas - 200 ml;
• ryžių miltai - šaukštas;
• grietinė - didelė šaukštelis;
• druska ir prieskoniai - savo nuožiūra.

Paruošimo būdas:

1. Papjaukite filė į smulkius gabalėlius.
2. Smulkiai pjaustykite svogūną.
3. Virinant kremą, 5 min. Padėkite žemyn žuvį, svogūną, sezoną, druską ir troškinkite.
4. Įdėkite ryžių miltus ir, maišydami, virkite iki storo.
5. Sumaišykite su grietine ir smulkiai supjaustytais žolelėmis.
6. Plokščias bulvių košes įdėti į kepimo arba kokoso formą.
7. Paprikuokite žuvį su padažu.
8. Uždenkite žuvų sluoksnį bulvių sluoksniu.
9. Kepkite, kol pasirodys trumpa rupija.
10. Pabarstykite žirnius ir kukurūzus viršuje, po kurio patiekalas gali būti patiekiamas ant stalo.

Casserole iš bulvių koše (video)

Jei parodysi savo vaizduotę, galėsite gaminti daugybę kitų troškinčių iš bulvių koše su kepenimis, daržovėmis, miško grybais ir kitais produktais.