Kvepianti kokoso minkštimas ne taip seniai atėjo į virtuvę šiuolaikinėms namų šeimininkėms, bet beveik iš karto užėmė stabilią padėtį. Džiovintos kokoso drožlės naudojamos ruošiant desertus, įdedamos į salotas ir dažniausiai naudojamos kaip priedas prie naminių pyragaičių.
Su kokoso drožlėmis virkite pyragaičius, sausainius, bandelėles, pyragaičius, jie sudaro pagrindą namų saldumynams. Kepimas su šiuo priedu įgauna ypatingą skonio užrašą, todėl patiekalas yra kvepiantis ir šiek tiek šventinis.
Bandelės "Skubėti"
Saldūs delikatesai, kuriuos galės mėgautis visi šeimos nariai ir ypač vaikai, yra iškepti iš mielių tešlos. Šis desertas yra sultingas, švelnus ir ilgai neuždengtas.
Egzotiniai bandeliai yra paruošti iš šių ingredientų:
- 400 g miltų;
- 250 g margarino;
- 50 g cukraus;
- 200 ml pieno;
- sausų mielių pakelis;
- šiek tiek druskos.
Pildymo ingredientai:
- 35 g kokoso drožlių;
- 75 g cukraus;
- 20 g sviesto.
Bandelės yra paruoštos, stebint sekančią seką:
- Mielė sumaišoma su druska, įpilama cukraus ir pieno, vėl sumaišoma.
- Į pieno mielių mišinį įpilkite minkšto margarino, miltų.Tešla turi būti šviesi, taigi galima sumažinti miltų kiekį.
- Tešla kelias valandas dedama į šaldytuvą.
- Drožlės kruopščiai išberiamos su cukrumi ir aliejumi homogeniškoje nuoseklumo masėje.
- Tešla suminkama, išdėstyta ant stalo ir padalinta į pusę.
- Kiekviena dalis supilama į sluoksnį, išpjaukite užpildą, suvyniokite ritinėlį, supjaustykite lygiomis dalimis peiliuku.
- Perpilkite bandelės ant kepimo plokštelės, tepkite kiaušiniais, pabarstykite cukraus viršuje, leiskite stovėti šiek tiek ir kepkite, kol paruošta.
Kokosus kepinius galima išpilti ištirpusiu šokoladu ir tešlai pridėti skonį, pridėti vanilės. Jei bandelės pilamos su šokolado glaistu, tada kepimas bus vertas papildymas šventiniam stalui.
Brownie
Populiarus tarp šiuolaikinių namų šeimininkių yra saldus patiekalas, vadinamas brownie. Šis neįprastas desertas yra daug variantų: su žemės riešutais, kakava, bananais. Skanūs posūkiai ir pyragėliai su kokoso skoninėmis drožlėmis. Ypač tai patiks tiems, kurie mėgsta egzotiškas pastabas saldžių patiekalų.
Kukurūzams su kokosu yra paruoštos šios sudedamosios dalys:
- pusė puodelio sviesto;
- stiklinis rudojo cukraus;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- vanilinas;
- 70 g miltų;
- milteliai kepimui;
- šiek tiek druskos;
- ¾ puodelio kokoso drožlių.
Paruoškite pyragas pagal šią schemą:
- Alyva tirpsta mažame ugnyje, įpilama cukraus ir mišinys pašildomas, kol visiškai ištirps.
- Talpa pašalinama iš ugnies, šiek tiek atvėsinama ir įpurškiama kiaušiniu ir vanilinu.
- Miltai sumaišomi su druska ir kepimo milteliais, palaipsniui įkišti į kiaušinių ir aliejaus mišinį.
- Įtraukite kokoso skonį, padėkite tešlą į paruoštą formą ir kepkite orkaitėje.
- Galutiniai pyragaičiai supjaustomi į kvadratus ir apibarstyti miltelių cukrumi.
Privaloma šio kepimo ruošimo sąlyga yra rudojo cukraus naudojimas. Tai suteikia paruoštą patiekalą karamelinio skonio ir turtingos šiltos spalvos.
Kokoso rutuliai
Saldumynų gurmanų delikatesas mano, kad kokosų rutuliai, skanūs slapukai tinkami vaikams ir suaugusiems. Tai nėra gėda tarnauti tokiai tradicijai tiek šventiniam stalui, tiek vakaro arbatos vakarėliui su kaimynais.
Šis kokoso šedevras yra parengtas iš šių komponentų:
- 2 šaukštai kokoso traškučiai;
- 100 g granuliuoto cukraus;
- 30 g miltų;
- 60 g sviesto;
- kiaušiniai - 3 vnt. (tik triušiai eina iš dviejų kiaušinių į tešlą).
Paruošimo seka:
- Pirmiausia sumaišykite sausas ingredientas receptą.
- Sviestas ištirpsta, įpurškiamas į mišinį, įmaišomi triušiai ir kiaušinis.
- Tešla kruopščiai suminkama, rankos mirkomos šaltame vandenyje, o mažos formos rutuliai yra pagaminti iš tešlos.
- Skrudinkite kokoso rutulius ant kepimo skardos, kepkite įkaitintoje orkaitėje ketvirtį valandos.
Barai
Daugelis mažo kaloringumo dietinio deserto yra kokoso riešutai, paruošti be tradicinių kviečių miltų. Šios kepimo receptas yra paprastas, turėtumėte atsargiai laikyti nedidelį kukurūzų miltų kiekį (krakmolą), kurį galite nusipirkti bet kuriame prekybos centre.
Deserto produktų sąrašas:
- 300 g cukraus;
- baltymai iš 3 kiaušinių;
- šiek tiek citrinų žolelių;
- 2 šaukštai l kukurūzų krakmolas;
- 280 g kokoso luobelių;
- 60 g tamsaus šokolado.
Pasirengimas:
- Baltymai sumaišomi su stipriomis putomis su cukrumi. Atsargiai įveskite kokoso skonį, kukurūzų krakmolą, citrinų žievelę.
- Kailinis sūris sumaišomas su grietine, kiaušiniu, cukrumi, įpurškiamas vanilinas, kruopščiai sumaišoma.
- Naudodami šaukštą, išpilstytą paruoštuose ir padengtuose pergamento kepimo plokštele tame pačiame atstumo juostose.
- Pabarstykite iš viršaus su kokoso skilin ÷ mis, kepkite orkaitėje, kol bus rudos spalvos.
- Barai aušinamas, po to išpiltas su lydytu šokolado vandens vonioje.
Tešlos, galite įlašinti kelis lašus kokoso esencijas - tai bus padidinti gatavo patiekalo skonį.
Itališki makaronai su šokoladu
Daugelis patiekalų, įskaitant desertus, atėjo pas mus iš kitų tautų virtuvės. Šiandien šeimininkė aktyviai tyrinėti Prancūzijos pyragaičiai, pyragai, Danų, Anglų bandelės, cupcakes Skandinavijos. Populiaru ir Italijos kepiniai: bandelės, pyragaičiai, macaroon. Kokosų macaroon su šokoladu, nepaisant didelio šilumingumo turinį, yra populiarus net tarp jaunų mergaičių, kurie žiūri savo svorį.
Šiai partijai reikėtų paruošti ingredientus:
- 100 g lydyto sviesto;
- 150 g granuliuoto cukraus;
- šiek tiek druskos;
- šiek tiek apelsinų žievelės skonio;
- 680 g kokoso drožlių;
- 3 vištienos kiaušiniai;
- 2 tamsaus šokolado plytelės.
Paruoškite saldumą pagal tokį pavyzdį:
- Sviesto trinama su cukraus ir druskos iki riebus.
- Palaipsniui įvesti visas formavimo komponentus vienu metu, kruopščiai sumaišytos.
- Dėžutė yra padengta kepimo popieriumi, nedideli šaukštai yra išdėstyti nedideliais tešlos rutuliais.
- Kepkite pusvalandį, kietas.
- Šokoladas ištirpinamas vandens vonioje, karštas šokoladas švelniai pilamas ant kiekvieno sausainio, pilamas mažomis dalimis.
- Galutiniai produktai yra siunčiami į šaldytuvą, kad užšaldytų šokoladą.
Šokoladinis pyragas su kokoso traškučiais (video)
Kepimas su kokoso skoniu ir keletą žmonių aromatu paliks abejingą. Net tie, kurie ignoruoja skonių saldainių, nori skaniai skanauti skanių slapukų ar egzotiškų kepinių su tropinių rojų užrašais.
