Kepti pyragaičiai su kepenimis ir bulvėmis yra pelnytai laikomi skanu ir tinkamu patiekaliu. Be abejo, kiekviena šeimininkė dažnai jas rengia, bandydama čia pridėti įdomių ir originalių ingredientų. Čia galima neribotą laiką eksperimentuoti, beveik neįmanoma jų sugadinti, net jei labai daug pabandyti. Svarbiausia žinoti pagrindinius receptus, po kurių nebus sunku gaminti tokio kulinarinio šedevro.
Lengviausias pyragaičių receptas
Šio recepto pyragai yra labai skanūs, maisto gaminimas nereikalauja daug laiko, o produktų kaina tikrai neatitinka jūsų kišenėje. Šios trys svarbiausios savybės yra populiariausios geros namų šeimininkės virtuvėje.
Ingredientai:
- 3 šaukštai mielių;
- 5 šaukštai l rafinuotas aliejus;
- 0,6 litro vandens;
- 1,2 arbatinius šaukštelius druskos;
- 1,5 šaukštai. cukrus;
- šiek tiek daugiau nei 1 kg miltų (kviečių);
- 8 didelių bulvių;
- 0,6 kg kepenų (galite vartoti asorti);
- 3 vidutinio dydžio lemputės.
Paruošimo būdas:
- Vanduo šiek tiek šilumos, pridėti mieles ir palaukti, kol jie ištirps. Įpilkite druskos, sviesto ir cukraus, gerai sumaišykite. Mažomis porcijomis įmaišykite miltus, kad minkytų stora tešla.Kai paspausite pirštą, denta turėtų greitai išnykti - tada tešla laikoma paruošta.
- Nulupkite svogūną ir supjaustykite tos pačios terpės kubeliais, greitai kepkite 1 valgomasis šaukštas. l alyvos į pusę paruoštos.
- Kepenys įdedami į šaltu vandeniu, įjunkite ugnį ir virkite, kol virti.
- Nulupkite bulves, padėkite į druską, verdantį vandenį ir virkite, kol pradės virti.
- Užbaigti kepenų ir bulvių per mažą grilio malūnėlę, švelniai sumaišykite su svogūnais, pagardinkite druska ir pipirais.
- Jei masė yra skysta, galite įdėti šiek tiek miltų.
- Tešlą padalinkite į kiaušinių dydžio kamuoliukus ir švelniai padaukite. Užpildai trunka šiek tiek, vienas pyragaitis bus apie 1 valgomasis šaukštas. l
- Aliejus keptuvėje kruopščiai pašildykite per vidutinį karštą ir kepkite pyragus, kad neuždegtumėte. Pasukite, kai kraštas pasidaro aukso rudos spalvos.
Priestai su tešla ant jogurto
Kefyras suteikia tyrimo lengvumą ir lankstumą. Kalorijų kiekis yra gana aukštas, tačiau kartais net dietos metu galite pasimėgauti gardžiais patiekalais.
Ko jums reikia:
- 1,4 arbatiniai šaukšteliai soda;
- 1,8 šaukštelio. cukrus;
- 1,3 šaukštai. druskos;
- 3 dideli kiaušiniai;
- 0,6 litro riebaus jogurto;
- 0,7 kg kvietinių miltų;
- pagardinti prieskonius;
- 0,400 kg bulvių;
- 1 gana didelė lemputė;
- 0,400 g kiaulienos arba vištienos žaliosios kepenėlės.
Kaip virti:
- Kepenys nėra labai supjaustytos, galima šiek tiek atsikratyti plaktuku.
- Supjaustykite svogūną ir kepkite iki skaidraus, įpilkite kepenų ir supilkite ketvirtą valandą.
- Nuplaukite bulves, gerai nuplaukite, virkite ir sudėkite storas, storas bulvių košeles.
- Naudodami mėsmalę, iš kepenų išmaišykite homogeninę pasta, sumaišykite ją su bulvių pasta.
- Iš likusių ingredientų minkykite minkštą tešlą, padėkite keletą minučių, kad pailsėtumėte.
- Kiekviename pyraguve įdarykite šiek tiek įdarą, švelniai prispauskite ir kepkite karštoje aliejaus, kol virti.
Keptuvėms su kepenimis, bulvėmis ir grybais
Labai skanios poros yra gaunamos, jei grybai pridedami prie užpildymo.
Ingredientai:
- 1,5 šaukštai. malta druska;
- 2.6 puodeliai naminio pieno;
- 3.7 puodeliai kvietinių miltų;
- 3 šaukštai. cukrus;
- 1 šaukštą mielių;
- 2 didelės apimties kiaušiniai;
- 6 bulvių (didelės);
- 1 svogūnas (vidutinio dydžio)
- 120 g kepenų;
- 130 gramų grybų;
- 3 rūšių augalinis aliejus (saulėgrąžų, sėmenų ir alyvuogių);
- Mėgstamiausios prieskoniai.
Kaip virti:
- Riešutai, cukrus, 1 valgomasis šaukštas. lMiltus ir druską ištirpinkite nešildomame piene ir šiek tiek palaukite, kol opara pradės putas.
- Įdėkite plakies kiaušinius ir likusius miltus. Sumaišykite minkštą elastinę tešlą.
- Nulupkite ir supjaustykite svogūną, įdarykite keptuvę. Išpjaukite mažus kepenų ir grybų gabaliukus, supilkite į keptuvę ir virkite iki pusės virti, nepamirškite dažnai maišyti.
- Gerai nuplaukite bulves ir virkite iki galo. Išvalykite ir perkeiskite kepenų ir grybų masę per mėsmakerį.
- Produktai su mielėmis yra labai sultingi, todėl tešla yra plona. Pjaustyti su lėkštelių rutulių pagalba ir mados pyragaičiais.
- Kepkite juos į karštą keptuvę, kol atsiras įvairių rūšių aliejaus mišinys.
Pyragai su kepenimis, bulvėmis ir agurkais
Tokie neįprasti pyragai gali būti paruošti vakarienei. Jie tikrai patinka visai šeimai, po kurio dažnai juos reikia virti, patikėk manimi!
Gaminiai virimui:
- 0,400 litrų naminio riebalinio pieno;
- 2,5 šaukštai l mielės (sausos);
- 3,3 šaukšteliai mažo cukraus;
- 1 šaukštelis. druskos;
- 4 neužbaigti miltų stiklai (aukščiausio laipsnio);
- 3 naminiai kiaušiniai;
- 6 vnt. didelės bulvės;
- 2 svogūnai (galite imtis šalotes)
- 3 marinuoti agurkai;
- 200 g jautienos kepenų;
- 1 nedidelė morkų;
- prieskoniai.
Kaip virti:
- Cukrus, mieles ir druską ištirpinkite šiltame piene, kruopščiai supilkite sijotus miltus per sietą ir sumaišykite, kol pasirodys putplastis.
- Kiaušiniai supjaustyti, supilti į šaukštą ir minkyti didelę tešlą, šaukštą pridėti tinkamą likusių miltų kiekį.
- Nulupkite bulves, virkite vandenyje druska ir sumaišykite į skutimą.
- Nedideliu kiekiu saulėgrąžų rafinuotų aliejų kepkite tarkuotų morkų, mažų svogūnų ir kepenų gabalėlių. Sumaišykite gatavu mišiniu su maišykle.
- Sumaišykite bulvių koše, kepenų masę ir tarkuotus agurkus ant didelės virvelės.
- Iš tešlos supjaustykite ploną tešlą, padėkite ant kiekvieno šaukštelio drožlių ir sudėkite pyragaičius.
- Kepkite kelias minutes iš abiejų pusių.
Neįprasti pyragai su mėsa ir kepenimis
Originalus pyragai bus gauti, jei kepsnys tešlą papildydami bulves, užpildykite mėsa ir kepenis.
Ingredientai:
- šiek tiek daugiau kilogramų bulvių;
- 0,7 kg maltos kepenėlės mėsos;
- 5 šaukštai miltų;
- 1 nedidelė morkų;
- 2-3 svogūnai;
- pipirai, druska, mėgstamos prieskoniai.
Paruošimo būdas:
- Bulvių negalima išvalyti, bet tiesiog gerai nuplaukite šepetėliu ir vėskite vandeniu šiek tiek druskos.
- Supilkite 2 šaukštus aliejaus į karštą keptuvę, supjaustytus svogūnus, tarkuotą morką ir smulkintą mėsą. Valykite jį po dangčiu, kartais maišydami, ketvirtą valandą.
- Virtos bulvės yra švelnios, švarios ir naudojamos mažos tinklelės, perduodamos mėsmalės.
- Atskirai, taip pat, naudojant mėsmalę, pagaminkite kepenėlių ir daržovių porciją.
- Bulvėse pamažu įpilkite miltų, žiūrėkite, kiek tešlos reikės. Mesti į tankią homogeninę masę.
- Paimkite šiek tiek tešlos ir supilkite bulvių gabaliukus. Už kiekvieną įdėti šiek tiek kepenų mėsos įdaru, kruopščiai pataisykite kraštus.
- Paruoškite daug rafinuotų aliejų. Pabaigė kepta skrosti turi būti raudonos spalvos su traškia pluta.
Kepta pyragus su bulvėmis ir kepenimis (video)
Tokių siaubingai skanių pyragų receptai yra labai įvairi. Žinoma, kiekviena šeimininkė galės pasirinkti tinkamiausią sau, pridėti savo mėgstamų produktų, prieskonių, nustebinti ir paprašyti brangiausių žmonių.Toks kulinarinis kūrinys idealus netgi šventiniam stalui, svečiai tikrai įvertins nuostabų skonį ir originalų patiekalo išvaizdą. Malonu apeiti!
