Konservuoti pomidorai su vynuogėmis: neįprastas derinys

Vasarą derliaus nuėmimo metu žmonės bando surasti naujus žiemos derliaus nuėmimo būdus. Rugpjūčio mėnesį daugelis sodininkų sunaikina vynuoges. Be to, sode yra daug pomidorų. Pomidorai gali būti derinami su vynuogėmis išsaugojimo metu - tai pasirodo labai skanu. Tie, kurie nori maloniai prašyti namų pomidorų, kaip ir ši galimybė.

Pomidorų receptas su vynuogėmis

Paruoškite pomidorus už trijų litrų talpos. Arba galima naudoti kelis 3 litrų skardines.

Norėdami paruošti šį patiekalą namuose, reikės šių komponentų:

• trys kilogramai mažų pomidorų;
• kelios bulgarų paprikos;
• vienas juodųjų arba baltųjų vynuogių puodas;
• žalumynai ir prieskoniai konservuoti;
• kai čili pipirai;
• trys gvazdikėlių česnako ir lauro lapų;
• penkių serbentų lapų ir tiek daug lapų vyšnių;
• devyni gabalai juodųjų pipirų žirnių pavidalu;
• devyni gvazdikėlių;
• krapai su krienais.

Marinatu gaminti naudokite šiuos ingredientus:

• šiek tiek virinto vandens;
• keletą šaukštų cukraus;
• viena valgoma šaukšta druskos.

Išsaugokite vynuoges su pomidorais pagal šį receptą:

1. Paruoškite indelį dangteliu, praplaukite ir sterilizuokite. Tada pradėkite plauti žolę ir daržoves.
2. Išvalius sėklų saldžiąsias paprikas, supjaustykite jas akcijomis.
3. Paprastos paprikos reikia supjaustyti gabalais.
4. Atskirkite vynuoges iš šakų ir nulupkite žandikaulius su krienų šaknimi.
5. Kitame konservavimo etape įdėkite prieskonius į stiklainio dugną. Taip pat pridėti krienus, pomidorus. Be to, įdėti į stiklainį žalumynų ir vynuogių uogų.
6. Tuščioje vietoje įdėti keletą juostų pipirų.
7. Įpilkite druskos ir cukraus pagal skonį. Užpildykite karštu vandeniu ir palikite ketvirtą valandą.
8. Atsargiai gautą marinatą ir virkite.
9. Tada vėl užpilkite pomidorus ir supilkite dangtelį.

Įdėkite konservuotų daržovių vėsioje, tamsioje vietoje. Idealus šiam tikslui yra rūsys.

Pomidorų ir vynuogių marinavimo būdas

Marinatas vadinamas "greitu derliumi" kitu būdu. Dėl tokio recepto reikia padažyti pomidorus karštu vandeniu keletą kartų.

Reikalingi šie komponentai:

• keli kilogramai pomidorų;
• viena vynuogių puokštė;
• trys baziliko lapai;
• trys gvazdikėliai česnako;
• trys gvazdikai;
• trys pipirų žirneliai;
• vienas gabalas svogūnų;
• keli valgomieji šaukštai druskos, cukraus, acto;
• mažas mėtų padažas.

Pasirengimas:

1. Nuplaukite vynuoges ir pomidorus. Paimkite švarų stiklainį ir padėkite visus prieskonius. Etiķis, druska ir cukrus, kad nebūtų reikalinga.
2. Įdėkite pomidorus ir vynuogių šepetėlius į skardines. Užpildykite karštu vandeniu ir dangčiu. Po kelių minučių supilkite skysčio į puodą.
3. Virinama, vėl įpilkite pomidorų vynuogėmis į šį vandenį ir palikite dešimt minučių.
4. Vėl supilkite vandenį į puodą ir pridėkite cukraus ir druskos.
5. Actas supilamas į stiklainius.
6. Užpilkite druskos tirpalą, supilkite daržoves. Tada sudėkite juos.

Perjunkite stiklainius ir laukite, kol viskas atvės.

Pomidorai, marinuoti su vynuogėmis be acto

Šiame neįprastame ir originaliame pomidorų mėsos recepte nėra pridėta acto. Vietoje to naudojamos vynuogių uogos, puikiai susidorojančios su konservantu

Marinavimo ingredientai ant 3 litrų talpos indo:

• vidutinio dydžio prinokę pomidorai;
• rūgščių veislių vynuogės - apie 1-2 šaukštus;
• žirnių šakelių (petražolių) šakelės;
• prieskoniai (žirnių pipirų kvapnios ir juodos);
• vanduo - 1500-1700 miligramų;
• cukrus - 150 g;
• didelė druska - 2 šaukštai.

Konservavimo procesas:

1. Perkeltoje ir neplauti pomidorų vaisiai padaryti pradūrimui keliose vietose, naudojant dantų krapštuką ir įdėti juos į stiklainį su trijų litrų talpos.
2. Vynuogės išgryninti filialų (neprivaloma) plovimo ir supilkite į stiklainį su pomidorų. Taip pat pridėkite koriandrą ir prieskonius.
3. Marinade paruošti tokiu būdu: Sumaišykite druskos, cukraus ir vandens virti ir iš karto karšto supilkite jį į stiklainius su pomidorų. Palikite stiklainius penkiolika minučių. Šiek tiek atvėsintas sūrymas supilamas į puodą, dar kartą virinama ir vėl įpilama į pomidorus.
4. Kartą sutirštinę užvirkite, kol karšta, supilkite skardines su pomidorais ir nedelsdami sulenkite.

vynuogės suteikia pomidorai savo savitą saldumą ir vaisių aromatą. Vynuogės taip pat yra labai skanu ir gali būti patiekiamos kaip užkandis.

Pomidorų laikymasis su vynuogėmis ir garstykais

Daugelis, pavyzdžiui, pomidorai, paruošti žiemai. Dėl vynuogių jie gauna skonį ir skonį. Ir spalva tampa gražesnė.

Šiai indui paruošti reikės šių komponentų:

• šeši šimtai gramų pomidorų;
• vienas vynuogių šepetys;
• keturi juodieji pipirai;
• viena skėtis arba kelios krapų šakos;
• du lapai serbentų ir toks pat skaičius vyšnių;
• vienas česnako skiltelė;
• viena ergrago šaka;
• keli šaukštai garstyčių sėklų.

Padaryti marinatą:

• vienas litras skysčio;
• keli valgomieji šaukštai druskos;
• keletą šaukštų cukraus;
• pridėti šiek tiek acto.

Paruošimo algoritmas:

1. Nuplaudę pomidorus, nupjaukite jas uodegos šonkauliu.
2. Supilkite serbentus ir vyšnias lapus sterilizuotuose induose.
3. Taip pat pridėkite erragoną su marinuotos krapelės. Tada česnakai dantys su pomidorais ir kai kurių vynuogių be šakelių.
4. Marinade vartokite druskos, soda ir cukraus su vandeniu. Supilkite pomidorus ir dangtelį.
5. Praėjus dešimčiai minučių supilkite į puodą ir vėl virkite.
6. Įpilkite šiek tiek acto ir padėkite jarų iš juodųjų pipirų ir garstyčių.
7. Persijos įlankos pomidorai su marinatu, uždarykite stiklainius.

Su krapais ir vynuoges

Čia yra dar vienas įdomus pomidorų su vynuogių derliaus receptas. Tai skiriasi nuo konservuotų pomidorų, be vynuogių dedama krapai. Skonis pasirodys labai neįprastas.

Paruošimui reikalingi šie komponentai:

• du pomidorų kibirai;
• devyni šepečiai (į stiklainį turėtumėte įdėti vieną šepečiu, bet jei norite, galite pridėti daugiau);
• trisdešimt česnako skiltelės (kiekviename indelyje yra keturi dantys);
• Taip pat reikės dvidešimt septynių lauro lapų;
• juodieji pipirai žirnių pavidalu (vienoje galią iš penkių dalių);
• skėčiai arba džiovintos krapų sėklos (į kiekvieną stiklainį įpilkite vieną skėčius arba pusę šaukštelio sėklų);
• Taip pat pridėkite vieną arbatinį šaukštelį acto į kiekvieną pusantro lito stiklinę.

Norėdami paruošti sūrymo šiai marinatai, reikės šių ingredientų:

• penkis litrus vandens (puslitra gali užtrukti apie pusę litro);
• dešimt valgomųjų šaukštelių druskos (po kiekvieną stiklinę du šaukštus);
• trisdešimt šaukštų cukraus (už vieną litrą vandens apie šešis šaukštus).

Ši marinatas, pavyzdžiui, agurkų sūrymas, yra paruoštas pagal tokį receptą:

1. Kruopščiai nuplaukite stiklainius dangčiais ir padėkite juos sterilizuoti. Puslitra skardines reikia sterilizuoti maždaug penkiolika minučių. Norėdami sterilizuoti stiklines indeles, galite naudoti daugiafunkcinę arba mikrobangų krosnelę.
2. Nors konservai yra sterilizuoti, paruoškite česnaką. Išplaukite ir nuvalykite.
3. Kaip skalauti pomidorus su vynuogių kekėmis. Tuomet išdžiovinkite stiklinius skysčius.
4. Įdėkite česnako ir lauro lapus ant sterilizuotų skardinių apačios. Taip pat įdėti juodųjų pipirų ir šiek tiek krapų.
5. Pradėkite purkšti vynuoges ir pomidorus. Į kiekvieną stiklainį įdėkite vieną vynuogių puokštę.
6. Už sūrymo įdėti cukraus ir druskos verdančiame vandenyje. Sumaišius indą su virina, supilkite pomidorus sūrymu.
7. Palikite stiklainius ketvirtą valandą. Geriausia užpilti pomidorų marinatą ir paversti juos "iki raktų".
8. Tuose pomidoruose, kurie išliko per reikiamą laiką, įpilkite sūrymo į dubenį. Tada jis turi būti išvirtas.

Gautas sūrymas vynuogių sąskaita įgis gražią rausvą spalvą.

Saldus vynuogių uogų kompotas

Pagal šį receptą, vynuogių uogų kompotas yra labai sotis ir koncentruotas ir skonis, kaip natūralios vynuogių sultys.

Kompoto sudedamosios dalys:

• pusė litro tamsių vynuogių;
• pusantro stiklo cukraus;
• du litrus geriamojo vandens;
• citrinų rūgštis - trečioji arbatinio šaukštelio dalis.

Pasirengimas:

1. Vynuogių uogos išsisukti iš supuvusių vaisių ir šakelių ir švelniai praplauti,bando nepažeisti uogų. Sutvarkykite uogas ant popieriaus ar švaraus lininio rankšluosčio, kad šiek tiek išdžiovintumėte.
2. Į vandenį įpilkite cukraus ir citrinų rūgšties, maišykite ir virkite cukraus sirupą. Padarykite sirupą žemai karščio virimui.
3. Džiovintos vynuogės supilkite į švarų stiklainį ir užpilkite karštu sirupu už maždaug dešimt minučių.
4. Sirupas grįžta į puodą, virkite ir vėl supilkite vynuoges. Kartokite šią operaciją tris kartus.
5. Trečią kartą, supilkite cukraus sirupą skardines, Roll vynuogių kompotas virimo kepurės ir palikite atvėsti.

Geriausia kompotai atidaryti ne anksčiau kaip po pusantro mėnesio. Per šį laiką jis sirupas mirkyti aromatą uogų ir vaisių kompotas bus ypač skanūs. Kompotas yra labai saldus ir, jei pageidaujama, jį galima atskiesti kietu, būtinai virintu vandeniu.

Agurkai, marinuoti su vynuogėmis ir garstyčiomis

Paprastai agurkai marinuoti su vynuogių lapais, toje pačioje receptą į agurkų, kaip įtraukti vynuogių stiklainyje.

Produktai agurkams marinuoti į indelį:

• smulkūs agurkai;
• lengvų rūšių vynuogių uogos - stalo šaukštas;
• grūdų garstyčios;
• prieskoniai (žirnių pipirų kvapnios ir juodos, lauro lapai) - po 2 vnt.
• žalumynai (krapų, rozmarinų ir petražolių šakelės);
• geriamasis vanduo - 500-600 ml;
• cukrus - šaukštas;
• stalo actas - 30 miligramų;
• didelė druska yra šaukštas.

Marinavimo procesas:

1. Išplautų agurkų apipjaukite patarimus iš abiejų pusių. Vynuogių vynuogės turėtų būti išvalytos iš šakelių, nuplaunamos ir šiek tiek išdžiovinamos.
2. Šaukštą ir garstyčių grūdus, agurkus ir vynuoges įpilkite į švarų stiklinį indelį.
3. Išgerkite druską ir cukrų geriamajame vandenyje, virkite marinatą šviesos liepsna ir leiskite jam virti. Įpilkite sūrymo į agurkus su vynuogėmis, palikite penkias minutes, tada išpilkite ir vėl virkite. Pakartokite trečią kartą.
4. Koncentruotas trečią kartą sūrymo virinama, išimamas iš plokštelės ir užpiltas actu. Įpilkite sūrymą į stiklainius ir gerai supilkite juos.

Garstyčių grūdai suteikia marinuotų agurkų piquancy, o vynuogių uogų saldžių skonį.

Pomidorai, konservuoti su vynuogėmis (video)

Dėl tokių konservų receptų, žiemą galėsite pasimėgauti savo giminaičiais ir artimaisiais! Malonu apeiti!