Konservuoti grybai: grybų malonumas žiemai

Konservuoti grybai yra vienas iš svarbiausių daugelio salotų elementų. Kodėl šie marinuoti grybai populiari? Atsakymas paprastas: jie gali būti puikus užkandis bet kokiam šventės metu. Todėl ši gamtos dovana tikrai nusipelno meilužės dėmesio, nes ji nesigailės, pasirinkusi tokį gerą produktą pasiruošimui žiemai. Šių grybų pavadinimas yra žinomas visame pasaulyje ir yra vienas iš labiausiai paplitusių.

Grybų sudėtyje yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų. Be to, jie yra neįprastai skanūs ir gali palinkėti visiems šeimos nariams. Šie grybai nepanaikina skonio išsaugant. Dėl grybų kasdieniai patiekalai tampa ryškesni, o dieta tampa įvairesnė. Žemiau yra keletas receptų, kurie padės mėgautis grybais žiemos sezono metu.

Marinuoti grybai: greitas receptas

Norint paruošti marinuotus grybus namuose, užtruks ne daugiau kaip penkiolika minučių laisvo laiko. Jei grybai marinuoti vakare, tada ryte jie bus visiškai paruošti.

Paruošimui reikalingos sudedamosios dalys:

• mažo dydžio pievagrybiai - 0,5 kg;
• česnakai - keli lobuliai;
• svogūnai - 1 galvutė;
• pipirai - 7-10 žirnių;
• actas 9% - 20-30 ml;
• gvazdikėliai yra sausos - 2-3 pumpurų;
• augalinis aliejus (virimui) - 1/3 puodelio;
• druska - 0,5-1 arbatiniai šaukštai;
• cukrus - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Mes patiekiame patiekalus, kuriuose grybai bus virti 7 minutes. Dėžutės apačioje įdedame nuluptą ir supjaustytą česnako skiltelę.
2. Supjaustykite puse žiedai svogūnais ir įdėti jį su prieskoniais į grybų poilsio.
3. Įpilkite nedidelį kiekį vandens, aliejaus ir acto. Valgio metu patartina naudoti intensyvaus kvapo aliejų.
4. Grybus siunčiame į puodą virimui. Mes uždedame dangtelį ant dangčio be prastovos. Šampano šunys išleidžia papildomus skysčio kiekius kaitinant ir virti jų sultyse. Būtina stebėti skysčio virinimą.
5. Kai tik virinama, virkite ugnį ir dar 7 minutes papildykite grybais.
6. Kitas kietas masinei Sukauptas skonio ir puikaus skonio ir tada pašalinti jį šaldytuve 12 valandas po kurios gamina apsaugos produktą.

Skanių konservuotų grybų receptas su svogūnais ir morkomis

Šis receptas leis šeimininkei virti marinuotą patiekalą su daugybe želdinių. Augmenija turėtų būti naudojamas receptas pagal jo skonio (krapai, bazilikai, petražolės, kalendra ir tt).

Valgio metu naudojami ingredientai:

• pievagrybiai - 500 g;
• vanduo - 300 g;
• morkos - 100 g;
• česnakai - 3 griežinėliai;
• svogūnai - 1 galvutė;
• cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
• druska - 1 arbatinis šaukštelis;
• Lauryno bajoras (lauro lapas) - 1 gabalas;
• actas 9% - 3-3,5 šaukštai;
• aliejus (daržovių) - 4 šaukštai;
• žalumynai - jei norima.

Virimo procesas:

1. Ant ugnies uždėkite vandens puodą ir prijunkite prie virimo, prieš tai pridedant cukraus ir druskos.
2. Mes pašaliname konteinerį nuo ugnies ir padėkite jį ant stalo, į ją pridėsime grybus, kuriuos mes kruopščiai nuplaukime prieš tai.
3. Sumažinkite žalumynus, svogūnus ir supjaustykite morkas ir česnakus. Viską pridėkite prie grybų, padengdami viską dangteliu.
4. Pridėti visus kitus prieskonius, įskaitant actą ir sviestą. Sumaišykite visą masę.
5. Mes paliekame viską po dangteliu, kol jis visiškai atšaldys.
6. Dabar jūs galite įdėti viską į sterilizuotas stiklaines ir užpilti sūrymu.

Špinagai, marinuoti korėjiečių kalba

Marinuotų grybų ingredientai:

• pievagrybiai - 500 g;
• vanduo - 600 g;
• sezamo sėklos - 15 g;
• aliejus (daržovių) - 50 g;
• pipirai aštrus - 1 gabalas;
• sojų actas - 20 g;
• actas 9% - 1 valgomasis šaukštas;
• petražolių šviežia - 1 grupė;
• druska - 1 arbatinis šaukštelis;
• lauro lapas - 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Plauti grybai virti 15 minučių, sūriame vandenyje su lauro lapais.
2. Mes išvalome česnako skiltelės, kurios yra kapotos kartu su žalumynais. Mes įdėjome viską į sausą konteinerį.
3. Skrudinkite pipirus ir pridėkite prie tų pačių patiekalų. Įdėkite actą 9% ir sojų. Visi ingredientai yra sumaišyti.
4. Ant šildomo aliejaus gaminame sezamo padažą. Termiškai apdorotos sėklos pridedamos prie likusių prieskonių ir žolelių.
5. Iškeptus špinagus mes dedame į duoną ir mes juos išmesti į indus su kvepiančiais prieskoniais ir žolelėmis. Iki paskutinio lašo, grybų vanduo neturėtų būti nusausintas, geriau palikti šiek tiek skysčio.
6. Uždenkite dubenį dangteliu ir keletą kartų jį atsargiai purtykite.
7. Tara nedelsiant padengta dangteliu ir atliekame drebulį.
8. Grybų masė atvėsta ir paliekama šaldytuve 2-3 valandas ir geriausia visą naktį.
9. Mes sterilizuojame skardines ir saugome grybų užkandį.

Daugialypėje

Gaunami grybai su originaliu skoniu.

Paruošimui reikalingos sudedamosios dalys:

• špinagai (švieži) - 15 vnt .;
• obuolių sidro actas 5% - 80-100 ml;
• česnakai - 1 gabalėlis;
• druska - 1 arbatinis šaukštelis;
• cukrus - 2 šaukštai.
• augalinis aliejus - 100-150 ml;
• lauro lapas - 2-3 vienetai;
• gvazdikas - 4-5 žvaigždutes;
• juodieji pipirai - 9-10 žirnių.

Virimo procesas:

1. Paruoškite dubenį multivarki actui, įpilkite česnako, iš anksto sumalkite jį česnaku.
2. Čia mes siunčiame augalinį aliejų, taip pat užpilkite cukrų ir druską.
3. Be visų pirmiau minėtų dalykų, mes siunčiame įvairių prieskonių (gvazdikėlių, pipirų ir lauro lapų).
4. Per 15 minučių viskas yra virti garintuvo režime, kol pasirodys aliarmo pranešimas.

Paruošti grybai skleidžiami ir atvėsinami vėsioje vietoje. Tada jie siunčiami 7-10 valandų per šaldytuvą, po kurio mes juos paskirstome į bankus.

Orkaitėje

Šventiniam stalui bus nuostabu ieškoti užkandžių iš marinuotų grybų orkaitėje. Tai bus geras užkandis kartu su marinuotu agurkų, vyšnių pomidorų ir cukinijų. Šis užkandis, žinoma, bus švenčiamas giminaičių ir draugų. Tikslinga tokia elgsena bus bet kokio stalo.jūs tikrai gausite komplimentus.

Marinuotų grybų ruošimo ingredientai:

• pievagrybiai - 1-1,5 kg;
• druska - pagal skonį;
• majonezas - 5 šaukštai;
• Muskatas - šeimininkės nuožiūra;
• juodieji pipirai - pagal valią.

Virimo procesas:

1. Šaltu vandeniu nuplaujame grybus. Mes leiskime jiems išdžiūti, paskirstyti ant rankšluosčio.
2. Marinuojame grybus prieskoniais, kuriuos mes sumaišome majonezu su žalumynu. Grybai gali būti laikomi majonezo padaže 3-4 valandas.
3. Po to, kai atidedamas mėsai, mes siunčiame grybus į kepimo paketą ir įdedame viską į krosnį.
4. Grybus laikome 200 ° C temperatūroje 30 minučių.

Norėdami gauti auksinę plutą, paimkite grybus iš pakuotės ir laikykite juos krosnyje dar 5 minutes.

Sluoksniuotos salotos su rūkyta vištienos mėsa, marinuoti agurkai ir pievagrybiai

Tikėdamiesi Naujųjų Metų atostogų, kiekviena šeimininkė nori rasti originalią salotų receptą, norėdami pasimėgauti savo artimaisiais ir nugalėti savo svečius kulinariniais įgūdžiais. Tai konkursas mėsos salotos su rūkyta vištiena, aštrus grybų ir traškūs agurkai tikrai turi kiekvieno skonį, o pirmasis išnykti iš šventiniam stalui.

Maisto gaminimo komponentai:

• rūkyta vištienos kojė arba krūtinė - 500-600 gramų;
• konservuoti grybai (sūdyti arba marinuoti) - 200-300 gramų;
• virti ir gliaudyti kiaušiniai - 5 vienetai;
• virtos ir nuluptos bulvės - 3-4 vienetai;
• marinuoti agurkai - 2 vnt.
• kietos sūrio rūšys (pageidautina mažai riebalų) - 200 g;
• konservuoti cukriniai kukurūzai - 2-3 šaukštai;
• kokybiškas majonezas - vienas paketas.

Kaip virti:

1. Gilaus apvalaus indo apačioje išspauskite šiek tiek majonezo ir tepkite visą paviršių.
2. Paruoškite visus produktus virimui. Komponentai, tokie kaip bulvės, kiaušiniai, sūris, rūkyta mėsa, supjaustyta smulkiais šiaudais. Iškirpkite agurkus į mažus kubelius. Grybai, jei mažas, palikite, jei jie yra dideli, supjaustyti perpus.
3. Išdėstyti sluoksniai: bulvės, agurkai, vištiena, kiaušiniai, kukurūzai, grybai ir sūris.
4. Prieš platindami naują sudedamąją dalį, ankstesnę gali tepti su majonezu. Visą salotą sumaišykite su majonezu ir apibarstykite kiaušiniais ar lukštais kiaušiniais arba rutuliuotais sūriu. Padažu supjaustykite kruopos. Salotos geriausiai virtos kelias valandas prieš patiekiant.

Saladų ingredientai negali būti supjaustyti juostelėmis, bet grotelėmis su dideliais šonkauliais.

Indų negalima išdėstyti sluoksniuose, bet sumaišyti su salotų dubeniu, tačiau sluoksniuotos salotos atrodo labiau įspūdingos.

Salotos su pievagrybiais ir paprikos (video)

Net pradžioje šeimininkė gali susidoroti su receptais už pievagrybius. Svarbu pasirinkti tinkamus grybus, vadovaujantis kvapu, nes šviežiose grybose yra pyrago aromatas, o tie, kurie yra ant parduotuvės lentynų, - nėra kvapo. Kad išsaugotumėte, reikia suteikti pirmenybę šviesios spalvos elastingiems grybams, neturinčioms skirtingų dėmių, o tai rodo, kad ingredientas pablogėja. Geriau neimti tokių grybų. Receptai majonezą galima pakeisti grietine.