Vienas iš labiausiai derlingų ir daugeliu atžvilgių pranašesnis už žiemos svetimų veislių yra obelų "Berkutovka". Beveik prieš pusę šimtmečio ji buvo auginama sodininku Berkutovu ir Kondratievu remiantis Amerikos veisle "Kortland" ir vidaus "Antonovki" ir "Anisa pink-striped".
Veislės aprašymas
"Berkutovskoe" - daugeliu atžvilgių universalus žiemos įvairovė obuolių, yra zoned Volgogrado ir Saratovo srityse. Jis gerai auga pietuose, o Maskvos regione ir šiauriniuose regionuose žiemą reikia papildomo atšilimo.
Šios veislės obelų medžiai yra maži (iki 3 m), kasmet gausiai išauga iki 70 kg vaisių iš vieno medžio. Apvalus karūnas nėra linkęs susilaižti. Aktyvus obelų derlius jau 4 metus.
Apvalūs obuoliai sveria vidutiniškai 200 g. Šie žalsvai geltoni vaisiai su aviečių juostelėmis ir raudonaisiais vašku neturi vaško paviršiaus.
Šios veislės privalumai:
- puikus vaisių skonis ir aromatas;
- saugojimo trukmė;
- reguliariai daugybę vaisių;
- medžių kompaktiškumas;
- gera sausra ir žiemos atsparumas.
Šios veislės trūkumas yra tai, kad lietinguose laikotarpiuose labai sumažėja atsparumas miltligei.
Maistinė vaisių vertė
Manoma, kad sultingas, tankus, baltas, saldžiarūgštis obuolių "Berkutovskoe" mėsa yra arčiausiai labiausiai pagal skonį. Vaisiuose yra daug vitaminų, fruktozės, pektinų, taninų, mineralinių druskų ir mikroelementų.
Naudingos šių vaisių savybės yra tokios:
- stiprinti organizmo imuninę sistemą;
- pagerinti rūgščių ir bazių balansą dėl organinių rūgščių;
- teigiamas poveikis širdžiai ir kraujagysliams, nervų sistemai, kraujo spaudimas, kraujo spaudimas, kraujo gryninimas;
- užkirsti kelią vidurių užkietėjimui ir padidinti apetitą;
- slopina vėžinių ląstelių augimą virškinimo trakte;
- padėti išlaikyti pastovų cukraus kiekį kraujyje;
- Taninai neleidžia įsisavinti šlapimo rūgšties druskos, todėl užkertamas kelias šlapimo takų atsiradimui;
- padėti plaučiams dirbti ir palengvinti astmos būklę;
- gaminti skysčio perteklių, tuo pačiu sumažinant niežėjimą;
- dėka pluošto yra gerai prisotintas, o ištuštinti kūną iš riebalų.
Labai naudinga valgyti obuolius žaliu pavidalu su žievelėmis, nes tai yra nepakeičiamas galingas antioksidantas - kvercetinas. Be to, veislė "Berkutovo" yra naudinga vaikams, nes ji yra hipoalerginė.
Žiemos obuolių veislės (video)
Iškrovimo taisyklės
Sodinant "Berkutovskoe" klasę, reikia laikytis šių sąlygų:
- Negalima sodinti medžių pelkėje arba druskingoje žemėje. Jei reikalaujama drėgmės pertekliaus, dirvožemio drenažas arba būtinas masinis velenas.
- Gerai šią veislę auginti šalia bitynų, nes medžiai turi apdulkinimą.
- Atstumas tarp sodinukų turi būti ne mažesnis kaip 3 metrai.
- Geriau auginti obelius rudenį iki šalnų ar ankstyvą pavasarį, o pumpurai dar neprasideda.
- Sėklų duobes turėtų būti 60-100 cm dydžio, kad šaknys nebūtų tramdomos.
- Prieš sodinimą reikia pašalinti pažeistus šaknis, pamerkti šaknų sistemą į molio rūgštį.
- Nuleiskite medį į duobę, pirmiausia pabarstykite jį derlingu dirvožemiu, tada atsargiai supilkite dirvą, paliekant vakcinacijos vietą virš jos.
- Sėjamosios yra susietos su kojelėmis, gausiai laistomos.
- Dirvožemis yra sutankintas, mulčiuota, taip pat gerai pasėtos ant jo.
Priežiūros ypatybės
Nors obelys "Berkutovka" ir sausrai atsparios, jauni medžiai, esant sausiems laikais, turi būti maudyti bent 2 kartus per sezoną 50 ar daugiau litrų vandens kiekvienam. Būtina, kad šaknų sistema būtų gilus.Medis su giliais šaknimis geriau toleruojamas tiek karščiu, tiek šalčiu.
Šių obelų geri kaimynai yra aitvarai, mėlynais, spuogai. Periodiškai juos pjaudami, galite pasiekti derlingą dirvožemio sluoksnį. Rudenį obuolius reikia apvaisinti mėšlu ir kompostu, o pavasarį ir vasarą mėšlas. Jei vainikas susitrenkia, jis turi būti nutirpęs, taip pat turi būti pašalinti ligos ir ne vaisiai. Apsauga nuo graužikų yra tankus jaunų medžių sujungimas su eglių šakomis ar saulėgrąžų stiebais, iškastais į žemę penkių centimetrų gylyje.
Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas
Geriausia surinkti obuolius spalio 3-4 dienoms iki šalčio pradžios, atsargiai nuplėškite medžius. Pirmiausia reikėtų naudoti didelius ir mažus vaisius. Tinkamai laikant, vidutiniai obuoliai gali guli iki gegužės.
Kai kurie patarimai, kaip laikyti obuolius:
- Prieš klojimą žiemai obuolius galima nuvalyti minkštu skudurėliu, įmirktu silpnu glicerino arba salicilo rūgšties tirpalu.
- Po džiovinimo vaisiai turi būti supakuoti į ploną popierių.
- Be to, reikia šiek tiek užpilti vaisius pjuvenomis (300 g 10 kg obuolių).
- Vaisiai sulenkiami į vaisių kirpimo eilių dėžutes arba įstrižai.
- Prieš tai medinės dėžės nuvalomos balikliais (10 g 10 litrų vandens) ir džiovinamos saulėje.
- Lentynos dedamos taip, kad apatinė lentyna pakyla virš grindų 20 cm ar daugiau, o viršutinė - 40 cm atstumu nuo lubų. Atstumas tarp dėžutės aukštyje turi būti ne mažesnis kaip 20 cm.
- Laikykite žiemos obuolius maždaug 0 laipsnių temperatūroje.
- Nerekomenduojami išauginti vaisių tiesiogiai į šilumą, jiems reikia leisti keletą valandų prisitaikyti vėsioje patalpoje.
Mes taip pat siūlome jums perskaityti straipsnį apie anišeu obuolius.
Virimo programa
Iš obuolių "Berkutovskoe" galima gaminti džemą, džemą, kompotą ir daugybę desertinių patiekalų.
"Apple jam"
1 kg obuolių ruošiamas 700 g cukraus. Pusė obuolių virta šiek tiek vandens, kol minkštas. Tada nuvalykite juos per sietą, sumaišykite su cukrumi, šiek tiek pašildykite, kad jis visiškai ištirps. Iškirpkite kitą pusę vaisių, nulupti ir nulupti, į griežinėliais, sumaišyti su bulvių koše ir virti. Tada išplauk į bankus.
Charlotte
Sumaišoma stiklinė pieno, 2 kiaušiniai ir šiek tiek cukraus. 300 g sumaišytos baltos duonos supjaustytos į kubelius, 20 minučių supilamos į mišinį, po to yra 3-4 gabaliukai obuolių be odos ir šerdies, pridedama šiek tiek cinamono.Tortas kepamas orkaitėje riebalais ir pabarstyta forma. Gatavus produktus puošia miltelių cukrus.
"Apple Blackberry" pyragas
3 nulupti ir kapoti obuoliai virti su gervuogių stikline, pridedant šiek tiek cukraus, cinamono ir vandens. Užpildas dedamas į kepimo indą. Tada paruoškite tešlą: 1,5 puodelio miltų, 0,5 puodelio cukraus, kad sumaltų su 75 g minkštųjų aliejų. Tada į tešlą išlyginkite tolygiai per užpildą ir kepkite pyragą krosnyje mažai karštyje pusę valandos.
Obuolių pyragas: receptas (video)
Obuoliai "Berkutovskoe" gali būti puiki alternatyva importuojamiems vaisiams žiemą. Ši šaltis ir sausra atspari, nepretenzinga ir gerai išsaugota iki pavasario yra neišsemiamas vitaminų ir mikroelementų šaltinis, patikima apsauga nuo įvairių ligų, skanus desertas, nuostabi kosmetika.
