Indų arbūzų ridikėlių patiekalai jau keletą metų buvo Kalifornijos restoranai. Rusijos sunkvežimių gamintojai su susidomėjimu žiūri ir tyrina šį neįprastą hibridą.
Ridikėlis iš lotynų kalbos "root" arba "root" reiškia rūšį Raphanus sativus ir yra labai dažnas augalas. Kaip ir kopūstai, jis priklauso visai garsiai kryžmažiškės šeimai. Dauguma šalių augina šį valgomąjį šaknį kaip naudingą daržovių kultūrą. Rusijos teritorijoje buvo platinami vienpuciai ar Europos veisliai. Tipiškas ir originalus vaisių skonis priklauso tik nuo jame esančio garstyčių aliejaus kiekio.
Priklausomai nuo kilmės, išskiriamos šios veislės reikmenų grupės:
- Europos veislių grupė
- Japonų veislių grupė
- Kinijos veislių grupė
Ši šaka yra labai įvairi. Jis gali būti iš plokščio rėmelio iki formos formos. Spalva raudonai raudonai, balta, raudona, geltona, violetinė, taip pat gali turėti bendrą spalvą.
Siekiant išsamiau išnagrinėti genetines savybes, šis augalas tapo vienu iš nedaugelio kultūrinių augalų, kurie buvo auginami tarptautinėje kosminėje stotyje.
Neseniai vis daugiau ir daugiau sodininkų nori auginti ne klasikines daržovių veisles, bet ir šiuolaikinius ir neįprastus daržovių hibridus. Vienas iš šių hibridinių daržovių yra arbūzų ridikėliai.
Veislės aprašymas
Ši hibridinė veislė atrodo labai neįprasta ir graži. Vaisiai panašūs į mėgstamą pilvą iš visų, o ne skersmens, bet spalvos. Šios nuostabios apvalios šaknies dydis yra apie aštuonis centimetrus. Oda yra maloni baltos ir žalios spalvos, tačiau kūnas turi tikrai neįprastą spalvą. Tai gali būti ryškiai rausva arba turtinga purpurinė spalva.
Būdingas arbūzų ridikėlių bruožas yra tai, kad, palyginti su įprastomis veislėmis, jis yra mažiau sultingas ir labai tvirtas. Tokio daržo skonio skonio intensyvumas yra išlygintas, kai jis nokina. Bet net ir visiškai išsiuvinėję vaisiai, išorinė dalis lieka karta, tačiau viduryje yra malonaus saldaus skonio.
Daržovių privalumai
Atsižvelgiant į energetinę vertę ir vitaminų bei mineralų kiekį, arbūzų ridikėliai visiškai nesiskiria nuo visų ūkininkams žinomų veislių.Jame yra natrio, kalcio, magnio, fluoro, fosforo, geležies, B grupės vitaminų, taip pat vitaminų A, C. Pateikiama nikotino ir salicilo rūgšties sudėtis. Didelis kalio kiekis (beveik 250 mg 100 gramų produkto) ir mitybinės pluošto yra itin naudingas ir gerbiamas daržovių.
Ridikas arbūzas plačiai naudojamas įvairių patiekalų gamybai. Jis yra visuotinai naudojamas kaip skanus ir maistingas šalutinis patiekalas, jis yra kepamas, keptas ir troškintas. Išvalytas, šis produktas yra pridedamas prie įvairių salotų. Labai neįprasta ir patraukli išvaizda leidžia naudoti ploną ridikėlių skiltelę kaip kokteilio apdailą. Labai efektyvus išvaizdos skiltelės, apibarstos tamsiomis sezamo sėklų sėklomis.
Žemės ūkio technologijos bruožai
Ridikas priklauso sėjamųjų ridikėlių grupei, todėl šių šaknų auginimo technologija yra labai panaši. Bet kokia veislė turi gana trumpą vegetacijos laikotarpį ir per vieną sezoną suteikia galimybę daug kartų pjauti.
Norint išauginti kokybišką ir gražų derlių, reikia tinkamai paruošti dirvą. Nuo rudens būtina sumaišyti dirvožemį su humuso, fosfato ir kalio trąšomis. Kultūra nepatinka neturtingų dirvožemių, taip pat organinių medžiagų pertekliaus.Dirvožemis turėtų būti kuo laisvas ir derlingesnis. Jūs negalite auginti šios šaknies pasėlių po ridikėlių arba kopūstų.
Tinka sodinti - paskutinės gegužės dienos, kai dirvožemis jau pakankamai pašildytas ir yra optimalus drėgnis. Skrydžio gylis neturėtų viršyti dviejų centimetrų. Būtina išlaikyti reikiamą atstumą tarp augalų ir eilių.
Pagrindinė augalų priežiūra - tai greitas paršiavimas ir reguliarus laistymas. Ridikas yra labai drėgnas šaknų derlius, o sausra neigiamai veikia jo formavimąsi ir skonį. Be to, nepakankamas laistymas sukelia priešlaikinį žydėjimą.
Per ilgai šviesūs dugniniai vaisiai gali augti maži ir karti, todėl būtina naudoti dengtą medžiagą tamsios polietileno plėvelės forma.
Šakniavaisiai auga sultingesni ir netgi, jei sėklos yra pamerktos prieš sodinimą ir truputį auga.
Pirmieji ūgliai pasirodo per dvi ar tris dienas. Tai užtruks maždaug mėnesį, kad sudarytų didelę ir lygią šakniavaisį.
Hibridinės ligos
Jei auginimo technologija yra pažeista ir pagrindiniai žemės ūkio reikalavimai nėra įvykdyti, ridikai gali būti linkę į kai kurias ligas.
Jei naudojate dirvą didelio rūgštingumo, šaknis gali paveikti viruso kila. Toks ridikas augs ir jo negalima naudoti maistui.
Su gegužės šilumos arbūzas ridikėliai lapija pradžios tampa lengva auka tam tikrų vabzdžių kenkėjų. Prieš kopūstų skristi ir kryžmažiedžių Spragės rekomenduojama nedelsiant ir rūpestingai tvarkyti arbūzas ridikėliai česnako ekstrakto arba medžio pelenais lapus.
Geras prevencinis poveikis pasiekiamas naudojant drėkinimo, taip pat reguliariai atlaisvinus tarp eilučių dirvožemio.
Pagrindinis sodinimo priešas - per didelis drėgnumas.
Paraiška
Ridikas ilgą laiką naudojamas beveik visuotinai kaip daržovių derlius. Be pačių šaknų, augalo lapai yra tinkami ruošimui. Pridedama prie salotų, sriubų ir okroshki. Arbūzas yra vertinamas kaip ankstyvoji daržovė. Vidurio Rusijos zonoje jis gali būti sėjamas kovo pabaigoje šiltuose šiltnamiuose. Balandyje pašalinamas pirmas šiltnamio efektą sukeliančių šaknų derlius.
Galimybė gauti ankstyvą derlių kartu su dideliu kiekiu būtinų vitaminų, pagamintų ridikėliai populiari ir mėgstama daržovių kultūra.tai ypač paklausos tose srityse, kur, po ilgos žiemos, yra poreikis greitai ir efektyviai padidinti imuninę sistemą ir atkurti medžiagų apykaitą.
Ridikai ir kreipėsi dėl žymėjimo sėklos linijas augančių daržovių, pavyzdžiui, morkų ir svogūnų tikslu.
