Daržovių ir vaisių laikymo sąlygos šalies kotedžuose yra labai griežtos, todėl jas reikia laikytis kiek įmanoma. Tai taikoma patalpoms, kuriose laikysite derlių, taip pat tam tikrų rūšių vaisius, kuriuos reikia laikyti ilgą laiką.
Akivaizdu, kad derlius rūsyje ar sandėliuose gali būti labai ilgas, tačiau šiuo tikslu saugojimo duomenys turi būti tinkamai įrengti. Be to, kiekviena iš daržovių ar vaisių turi savo poreikius ilgalaikiam saugojimui, tačiau mes atkreipiame dėmesį į tai toliau nurodytuose leidiniuose.
Ankstesniame straipsnyje mes pasirinkome geriausia vieta pasėlių sandėliavimo ir atsižvelgiant į saugojimo ne tik standartinio plastiko ar rūsyje, bet ir vasaros virtuve, palėpėje arba laikinai neveikiančios šiltnamyje parinktį. Šiandien mes turime šiek tiek kitokią užduotį - ištirti tinkamas sąlygas, kurios turi būti sukurtos šiuose kambariuose ar atskiruose pastatuose.
Bendra saugojimo ir remonto būklė
Sienos, lubos ir grindys rūsyje ar kitoje saugykloje turi būti smulkiai apdailos. Tai taikoma ne dekoratyviniam estetiniam remontui, o patalpų techninei būklei.
Taigi net senas rūsys gali puikiai atlikti savo funkcijas, tačiau reikia suprasti, kad sienos, kurios yra srovės arba įtrūkimai jose, jau yra problema. Pažvelkime į keletą veiksnių, lemiančių remonto ir tobulinimo poreikį
Sandėliavimo patalpos sienos ir grindys turi būti aukštos kokybės hidroizoliacijos (čia galima paminėti idėjas). Jei turite plastikinį rūsį, neturėtumėte jaudintis, bet jei standartas, tada aukštas požeminio vandens lygis gali sugadinti daug dalykų saugykloje. Todėl grindų ir sienų hidroizoliavimas iki galimo požeminio vandens lygio, taip pat virš jo, yra tiesiog privalomas.
Plyšių ir lustų taisymas. Jei yra ant sienų, grindų ir lubų, tai reiškia, kad nebus įmanoma gaminti kokybiškos hidroizoliacijos ir tolesnės apdailos. Be to, drėgmė gali kauptis bet kokiame plyšyje, o tai skatina grybų, pelėsių, vabzdžių plėtrą rūsyje arba sandėliuose. Blogai suremontuotos sienos yra tiesioginis būdas anksčiau kapitaliniam remontui, taip pat lengvesnė prieiga prie graužikų, kurie dėl blogų ir nykstančių paviršių pasieks labai greitai.
Be glaistai įtrūkimų ir hidroizoliacijos, rekomenduojama padaryti paprastą kosmetinis remontas, kuris bus ne tik pagerinti parduotuvę išvaizdą, bet taip pat lengva valyti ir prevenciją. Dažnai padarė gipso sienos ir dažymo nebrangiai dažus, tada dulkes, voratinkliai ir galimo pelėsių, gali būti greitai pašalinta. Tačiau daugelis žmonių taip pat naudoja kalkes su kalkėmis (receptas čia), kuris tuo pačiu metu dezinfekuoja paviršius. Pakanka dviejų procedūrų per metus, o rūsio sienos visada yra baltos, šviežios ir švarios.
Saugojimo patalpų reikalavimai
Sandėliavimo įranga yra labai svarbi produktų kokybei saugoti, taigi rekomenduojame rimtai spręsti šią problemą.
Atsižvelgiant į įvairiausius asmeninius poreikius ir galimybes, ši dalis, kaip ir kitos sąlygos, gali būti šiek tiek pakeista. Daugelis iš mūsų turime rūsys su paprastu dažymo kas du tris metus, įprastų medinių lentynų ir metalo kabliukais, o visi produktų daugiau ar mažiau normalus. Bet jei viskas bus padaryta teisingai, pasėlių bus daug geriau saugomi, ir bus lengviau naudoti saugyklą.
Taigi, iš paprastų ir senų plokščių mes pereiname į tikrai reikalingą rūsių ir sandėliukų įrangą:
- Pirmas reikalingas tvirtas ir patikimas lentynos.Mes jau anksčiau sakėme, kokios medžiagos bus reikalingos jų gamybai, todėl tik prisiminkime, kad tai gali būti sausas medis arba metalas (kampas, armatūra, profilinis vamzdis ir pan.). Kiekviena lentynėlė turi būti išdėstyta taip, kad būtų patogiausia patekti į ją. Be to, lentyna neturėtų trukdyti, bet turi būti talpi, tai yra, ergonomiška. Turėtų teikti ir kilnojamosios lentynos aukščio turi būti sureguliuotas taip, kad įrenginys dėžės Bootle, skardines, krepšiai;
- Antra, kad tai būtina, ji yra specialios padėklai ant grindų. Jie ne tik padės vėdinti produktus, bet ir nesuteikė jiems sušlapti nuo drėgmės ar užšaldyti ant šalto grindų. Dažnai būna tai, kad mes darome viską, kas įmanoma, kad sudarytume tinkamas sąlygas, tačiau, atsižvelgiant į tam tikras priežastis, vis tiek kondensuojame ant sienų ir grindų vandens;
- Ieškote sandėliuose ar rūsiuose ir kabliukuose, kurie padeda sutaupyti vietos ir tinkamai laikyti kitus produktus, nešvarumus, svogūnus, česnakus, džiovintus grybus (auginamus šalyje). Dėl to mes montuojame ant sienų arba tose vietose, kur neįmanoma įdėti dėžės ir skardinės, standartinės lentos su kabliukais. Dabar jūs galite išsaugoti derlių ryšuliuose.Nepamirškite tik, kad bet kuris toks kablys gali būti lengvai sužeistas, pakabinkite jį nuo pagrindinio judesio.
Reikėtų prisiminti, kad visos medžiagos, iš kurių mes gaminame dėžes, lentynas, padėklus ir kabliukus, kiek įmanoma turėtų būti apsaugotos nuo poveikio aplinkai. Taigi medis yra apdorojamas antiseptikais ir specialiais impregnatais, metalas yra paprasčiausiai įžemintas ir dažomas.
Temperatūros sąlygos daržovėms ir vaisiams laikyti
Kiekvienas atskiras vaisių tipas turi griežtus laikymo reikalavimus, kurie jungia tam tikrą temperatūrą, drėgmę, išskiria, tarkim, apšvietimą, juodraščius ir kt. Daugiau apie šią temą, mes kalbėsime šiek tiek vėliau, dabar apie tinkamą temperatūrą šalies kotedžai derliaus.
Temperatūros valdymas rūsyje ir sandėliukas
Temperatūrą galima valdyti įvairiais būdais, pavyzdžiui, turėti specialų jutiklį, kuris signalizuos, kai tam tikros ribos aušinimas arba kambario kambario šildymas. Tai gana brangūs, kaip automatinė sistema, sumontuota šalia jutiklio.Tai gali reguliuoti kambario temperatūrą ir nuolat ją palaikyti tam tikru lygmeniu. Dažnai tokia įranga yra įdiegta vyno rūsiuose, saugojimo mėsos ar greitai gendančių produktų, turinčių aukštus reikalavimus. Paprastame rūsyje ar sandėliuke tai nėra būtina.
Gali kontroliuoti temperatūrą ir paprastą termometrą, tačiau turime nepamiršti, kad žvilgsnis į rūsį turi kiekvienam aušinimo ar atšilimo metu pastebiu vidaus temperatūros pokyčius.
Tai įmanoma ir apskritai akto "iš akies", tiesiog patikrinti, kaip šalta patalpoje kaip garo iš burnos, ar daugiau tradicinių metodų, pavyzdžiui, nustatant patalpų vandens baseino ar kibirą.
Apskritai, valdymo ir apskaičiavimas rūsyje ar sandėliukas temperatūra yra pagamintas ne taip sunku, kaip ilgai, kaip nebuvo per šilta, todėl produktai blogėti ir puvinio, ar šalta, kuriuo derlius gali tiesiog vymerznut, o bankai su išsaugojimo pasimatyti. Tai visai įmanoma, su įprastu termometru, bet jei jūs galite padaryti daugiau nei teisinga, nepraleiskite jį.
Temperatūros reguliavimas
Tiesiog norime pasakyti, kad temperatūros skirtumas yra beveik žingsnis po kambario drėgmės. Iš konvektorių gautas pastovus šilumos kiekis išdžiovinamas patalpoje, o alyvos aušintuvo veikimas šalto kambario metu taip pat gali padidinti drėgmę dėl šalčio sienų kondensacijos.
Įrenginiai, reguliuojantys temperatūrą ir drėgmę, jau aptarėme šiek tiek anksčiau ir nusprendėme, kad jie yra labai brangūs standartiniams daržovių ir vaisių sandėliavimui. Tačiau čia būtinai turi būti naudojami paprasti būdai šaldymo ir šilumos reguliavimui sandėliuose (be šio šildymo, skaitykite šį straipsnį).
Tai gali būti ventiliatoriaus šildytuvai, oro šildytuvai, akumuliatoriai, vandens šildymas, infraraudonųjų spindulių šildymas, tačiau dar kartą kiekvienam produktui reikia mokytis atskirai. Ir atminkite, labai retai naudokite rūsio šildymą.
Jei kalbėti apie patalpų aušinimą, būtina atkreipti dėmesį į vėdinimą, kuri leis šaltu oru iš gatvės.
Paprastai dažniausiai naudojami standartiniai temperatūros kontrolės būdai yra paprastas durų atidarymas, dėl kurio vidinė pusė gauna šilumą, jei sandėliukas yra uždaras arba šaltas,jei tai rūsys. Atvirkštinė koregavimas turės reguliuoti temperatūrą tiesiog žemiau pats skliautas. Bet tai buvo nebūtina griebtis pastovaus susirūpinimą dėl dėl pasėlių sandėliavimo patalpos temperatūros, kad ji šildomi, su gera šilumos izoliacija (išsamiau šiame straipsnyje.)
Vėdinimas sandėliavimo patalpoje
Būtinai teikti ventiliaciją, iš tiesų jis keičia drėgmę ir temperatūrą, reguliuoja oro gaivumą. Daugelis sodininkų negalvoja apie šių veiksnių, ar tiesiog nenorite išleisti pinigus ant prietaiso, tada kenčia nuostolių pasėliams, taip pat pareikšti grybelis ir pelėsiai ant sienų, kurių ponarostali dėl didelės drėgmės.
Vėdinimas yra labai lengva padaryti, ir jo prietaisas mes pažvelgė pakartotinai. Jūs netgi galite įdiegti priverstinę vėdinimo įrenginys, kuris teiks kambarį su gryną orą arba pašalinti jį iš nustatytas, tačiau tai turėtų būti daroma tuo atveju, didelėje teritorijoje iš kambario.
Drėgmė saugykloje ir rūsiu
Dabar būtina kalbėti apie drėgmės. Jūs turite naudoti drėgmėmačiu ar kitą modernią įrangą siekiant nustatyti, kiek oras yra sausas arba šlapias saugojimas.Tai labai svarbu, ypač kalbant apie skirtingus produktus. Daugelis jų nemėgsta drėgmės ir gali pablogėti, pavyzdžiui, pasėlius. Bet čia galite ginčytis, nes kalbame apie daržoves ir vaisius, o ne apie kviečius. Tačiau taip pat verta suprasti, kad net jei mūsų kultūrai reikalinga didelė drėgmė, kad ji greitai nenusilps ir nyktų, jos perteklius gali sukelti net rimtesnes problemas - puvimą, pelėsius, ligų plitimą ir tt
Taip pat norime pasakyti, kad produktų laikymas polietilenyje yra geras būdas palaikyti reikiamą drėgmę arba tiesiog atsižvelgiant į kompaktiškumą, tačiau tik tuo atveju, jei pasėlis gerai vėdinamas per specialią perforaciją pakuotėje.
Yra daug būdų, kaip stabilizuoti drėgmę, nuo vandens rezervuarų įrengimo saugyklos viduryje ir net prieš girdant grindis vandeniu. Bet dar kartą apsvarstyti kiekvieną atvejį!
Rūšiavimas ir periodiškas pasėlių patikrinimas
Tuo pačiu metu, kai jūs tik įdėjote pasėlius į saugyklą, turite atlikti išsamų patikrinimą. Būtina pašalinti supuvę maisto produktai, turintys ligų, įtrūkimų, išdžiovintų, šokuotų ir pan.Parduotuvė turėtų gauti tik aukštos kokybės produktus, tada jums bus įsitikinęs, kad vienas supuvę obuoliai supuvę bulvių ar ne sukelti keletą dėžių pasėlių mirtį.
Buvo atliktas tikrinimas, visas produktas buvo išpjautas ir paruoštas. Dabar būtina įdėti visą lankomumą į laikymąsi vaisių su visais Dėžės, rankinės, kaklaraištis į ryšulius taisykles. Vėlgi, mes primename, kad šį kartą turėsime įdomios medžiagos, o taip pat pasakyti, kas jis yra dabar - kiekvienas produktas yra saugomi šiek tiek skirtingomis sąlygomis, todėl turi atitikti technologijos. Taigi, obuoliai suvynioti sauso popieriaus ir sukrauti į dėžes, laikomus sausųjų forma ir per atstumą iš drėgnų grindų, morkos bulves, priešingai, į smėlį, su skaldytų daigų ar birių vartytuvai, jeigu komerciniai kiekiais.
Tai yra, rūsyje ar sandėliukas geriau turėti daugiau filialų skirtingiems produktams, todėl, jei sandėliavimo sąlygos buvo panašios, tada, bent jau, ne visai tas pats.
Pagaminta rūšiavimas - labai geras žingsnis, nes per kelias valandas laisvo laiko sąnaudos šiame darbe nebus nepastebėtas.Mes taip pat rekomenduojame kas 2-3 savaites tikrinti produktus parduotuvėje, išvalyti sugadintą gaminį.
Sandėlio dezinfekavimas
Dezinfekcija neatspindi beveik pusės namelių, kurie tada laikosi prie galvos ir ilgai nervina apie supuvusias bulves ir sugadintą spindulį sandėliuose ar rūsiuose. Natūralu, kad visa infekcija, kuri amžius kaupiasi nedidelėje patalpoje, nesunaikina šviežio produkto, įvedama tik ten. Todėl rekomenduojame dezinfekuoti bent kartą per metus. Jūs netgi galite tai padaryti maždaug tokiais pačiais būdais kaip ir šiltnamių dezinfekavimas.
Tai gali būti tas pats sienų ir lubų valymas, plaunant visus paviršius balikliais, privalomas vėdinimas ir rūsių ir sandėlių džiovinimas. Iškart galite atlikti ir smulkius remontus, apie kuriuos mes kalbėjomės pačioje pradžioje. Nepamiršk, kad dezinfekcijai reikia ne tik pačios laikymo patalpos, bet ir visos lentynos, lentynos, dėžės ir konteineriai. Jie turi būti kruopščiai išvalomi mechaniškai, džiovinami saulėje arba sausoje traukoje, apdorojami antiseptikais.
Mes statome rūsį ir sukurkime reikiamas sąlygas pasėliams saugoti (video)
Vienas gali rimtai rezultatus ir rašyti konkrečius nurodymus saugojimo vaisių ir daržovių šalyje, bet kuo daugiau informacijos, kaip mes jau suteikta, todėl nebus kartojamas. Ir kaip jums, mieli skaitytojai, paprašytas pakomentuoti medžiagos, o gal net pridėti prie jo, jei mes kažko trūksta.
