Moliūgų sėklos yra ne tik valgomos, bet ir labai naudingos. Daugelio rūšių moliūgų sėklos yra iš viršaus padengtos labai tankiu ir standžiu baltu apvalkalu. Maistui naudojamos tik sėklos, kurios brandžios ir išgrynintos iš amniono likučių, kurios prieš vartojimą turi būti džiovintos.
Sėklos ir moliūgų pluoštas: nauda ir žala
Moliūgų sėklos yra plokščios, ovalios, asimetrinės formos, padengtos gelsvu arba balkšvu apvalkalu. Tamsiai žalios spalvos šerdis, malonaus skonio ir švelnus veriančio poskonio. Nepaisant to, kad tokios sėklos yra mažiau populiarus nei saulėgrąžų sėklos, jų nauda yra daug didesnė, o kontraindikacijų skaičius yra daug mažesnis, todėl yra dėl kompozicijos sudėties:
- vitaminas "E" apsaugo nuo ankstyvo kūno senėjimo;
- "B" grupės vitaminai yra nepakeičiami ląstelių metabolizmo procesuose;
- vitaminas "A" yra labai galingas antioksidantas, taip pat teigiamai veikia regos organus ir odos būklę;
- vitaminas "K" yra susijęs su kraujo krešėjimo reguliavimu, taip pat padeda stiprinti kraujagysles;
- celiuliozės sėklos teigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą, taip pat pagerina žarnyno mikrofloros būklę;
- vitaminas "C" veiksmingai kovoja su katarinėmis ir virusinėmis ligomis, taip pat sustiprina imunitetą, todėl rekomenduojama kaip stiprų prevencinį agentą naudoti susmulkintų moliūgų sėklų mišinį su medumi.
Kad nekenktumėte kūnui, turite žinoti kontraindikacijas, taip pat apsvarstyti, kiek sėklų reikia valgyti per dieną.
Jei vartojimo dažnis yra sutrikęs, gali būti pastebėti tokie neigiami padariniai kaip svorio padidėjimas, patinimas, skrandžio sulčių rūgštingumas ir vidurių užkietėjimas. Atsargiai, jūs turite valgyti moliūgų sėklos nėštumo metu ir su alergija. Pagrindinis kontraindikavimas yra individualus netoleravimas.
Moliūgų sėklų nauda ir žalos (vaizdo įrašas)
Kiek ir už ką daro moliūgų sėklos per dieną
Sėklų sudėtyje yra 39,7% fosforo, 15,7% geležies, 16,8% cinko, 73,5% mangano, 53,1% triptofano, 47,7% magnio, 21,5% vario ir 19,5% baltymų. Kalorijų kiekis 100 g yra 556 kcal. Moliūgų sėklos yra plačiai naudojamos daugelio ligų gydymui ir profilaktikai:
- helmintinės invazijos;
- trapumas ir kraujagyslių užkimimas;
- kraujavimas ir kraujo krešėjimo procesų pažeidimai;
- sumažėjo turgoras ir odos niežėjimas;
- širdies ir kraujagyslių ligos;
- genitūrinės sistemos ir prostatos ligos;
- skrandžio ir žarnyno sutrikimas;
- depresija ir neurozė;
- artritas ir uždegiminiai procesai sąnariuose.
Moliūgų sėklos turi priešuždegiminius, priešgaisrinius, taip pat ryškius antisklerozinius savybes. Naudojamas kaip gerai sumažinantis slėgis, imunomoduliuoja ir antisklerozė. Anthelmintinės savybės nėra mažesnės už daugelį sintetinių narkotikų, naudojamų helmintų invazijų gydymui.
Viena sėkla sveria apie 0,5 gr, tačiau masė gali svyruoti, o tai lemia sodo kultūrų rūšis ir įvairovė. Maistinės vertės rodikliai gali skirtis priklausomai nuo veislių savybių, taip pat apdorojimo būdai. Norėdami suvokti teigiamą priėmimo įtaką, suaugusiam žmogui rekomenduojama suvartoti ne daugiau kaip penkiasdešimt sėklų vienai dienai. Žindančioms moterims rekomenduojama suvartoti ne daugiau kaip vieną šimtą moliūgų sėklų per dieną.
Kaip surinkti moliūgų sėklų (video)
Kaip sausas moliūgų sėklos
Pašalinus sūrius iš moliūgo, jie turi būti tinkamai išdžiovinti. П.Reikia kruopščiai praskalauti žaliavą keletą kartų po tekančiu vandeniu, po to išdžiovinti lauke arba gerai įrengtoje mansardoje. Dirbant virimo metu branduoliais, džiovinimas atliekamas 60 laipsnių temperatūroje.
Taip pat galima kepti griliu, tačiau reikia nepamiršti, kad termiškai apdorojant daugiau kaip 45 ° C, maždaug pusė biologiškai aktyvių komponentų bus prarasta. Pagrindinis pasirengimo ženklas yra apvalkalo trapumas. Paruoštos branduoliai turėtų būti laikomi specialiuose drobės maišeliuose.
Norint pagerinti branduolių absorbciją, rekomenduojama šlifuoti kartu su žievelėmis. Jei grūdai nulupami be žievės, prarandama didelė dalis maistinių medžiagų. Nesilaikant džiovinimo taisyklių, žaliavos tamsėja ir pelėsiai susidaro. Neatitinkantys ir sugadinti gaminiai nėra vartojami. Žaliavos jokiu būdu negali būti, nes juose yra labai pavojingų grybų, iš kurių dideliais kiekiais išleidžiami aflatoksinai.
Moliūgų sėklos su medumi ir kitais liaudies receptais
Populiariausi mūsų šalyje yra liaudies receptas su medumi. Išgrynintos medicinos žaliavos gali būti grūsti arba visiškai panaudotos, įlankoje su gėlėmis arba grikių medaus. Už kiekvieną pusę kilogramo šviežių moliūgų sėklų turėtų būti apie 200-220 gramų skysčio medaus. Suaugusiam kasdieniam vartojimui pakanka tris šaukštus. Vaikams dozę reikia sumažinti perpus.
Po spaudimo aliejaus iš moliūgų šaknų lieka vadinamasis pyragas, kuris yra pats vertingiausias maisto produktas ir naudojamas pluošto gamybai. Toks naudingas maisto papildas yra plačiai naudojamas kaip dietinis produktas diabetikams, taip pat vidaus organų ligų ar sunkaus nutukimo gydymui.
Taip pat naudodami moliūgų šaknis galite paruošti šiuos vaistus ir profilaktinius vaistus:
- išvalyti kūną porą šaukštų kapotų sėklų ir tą patį kiekį kefyro kruopščiai sumaišyti su maišytuvu ir taikyti tris savaites, du šaukštus ant tuščio skrandžio;
- atsikratyti nemigos,turi šaukštelis beicuotos sėklos ir migdolų penkiolika nucleoli šlifuoti, tada supilkite verdančiu vandeniu ir įlieti nuo šešių iki septynių valandų. Prieš miegą naudokite 50 ml dozę;
- parengti antihelmintiškai, būtina valyti ir sumalkite į miltelius 100 gramų sėklų ir imtis šaukštai pora ant tuščio skrandžio su šilto pieno stikline, per savaitę;
- Vyras rekomenduojama paros valgyti maždaug trisdešimt rafinuotų grūdų, kurie bus naudojami kaip puiki profilaktinė ir užkirsti kelią urologinių problemų atsiradimo.
Presoaking, po pridedant trys dalys vandens ir kruopščiai šlifavimo nucleoli naudojant virtuvės maišytuvą suteikia labai skanus ir sveikas analoginę sezamo ar migdolų pienas.
Kaip pagaminti pieną iš moliūgų sėklų (video)
Pastaraisiais metais, moliūgų sėklos yra naudojami ne tik medicinos tikslams, bet taip pat, kartu su saulėgrąžų branduoliai turi didelę paklausą kepinių pramonei. Duonos gaminiai su šių kultūrų nucleoli to yra laikomas neįtikėtinai naudinga, ir skonio savybes, kelis kartus didesnių nei tradicinės duonos, pagaminti remiantis įprasta kvietinių miltų pagrindu.
