Neseniai mityba tampa vis populiaresnė, kurios sudėtyje nėra glitimo. Kai kuriems žmonėms tai draudžiama dėl sveikatos priežasčių, o kiti nusprendė valgyti teisingai ir laikytis dietos be glitimo. Tokia dieta tinka pacientams, sergantiems alergija, ir pacientams, sergantiems celiakija. Jie kategoriškai kontraindikuotina daržovių javais, kuriuose yra glitimo (glitimo): kviečių, rugių, avižų. Tačiau tai nereiškia, kad 1 proc. Gyventojų turėtų amžinai atsisakyti kepimo. Yra daug receptų, kuriuose vietoj miltų naudojami įvairūs mišiniai.
Medaus slapukai
Toks delikatesas bus malonus visiems šeimos nariams. Valgyti lengva ir paprasta. Net nepatyrusi šeimininkė gali susidoroti.
Norėdami išbandyti be glitimo, jums reikia paruošti šiuos komponentus:
- medus (bet koks) - 3 šaukštai. l .;
- miltai - 8 šaukštai. l (ryžių arba grikių mišinys);
- soda - 0,5 šaukštai;
- 4 šaukštai. l kukurūzų krakmolas arba 9 šaukštai. l mažos kukurūzų kruopos;
- 3 kiaušiniai.
Už pildymas:
- 2 tarkuotų morkų (vidutinio dydžio);
- 2 dideli obuoliai.
Paruošimui būtina:
- Medus ištirpinkite vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje.
- Įpilkite soda ir sumaišykite, toliau šildykite iki sodrios putos.
- Atsižvelgiant į nuoseklumą, pertraukite kiaušinius ir įmaišykite juos visus maišikliu, palaipsniui pridedate ryžių miltus ir krakmolą.
- Įpilkite tarkuotų morkų ar obuolių ir sumaišykite.
- Panaudokite saulėgrąžų aliejų. Tešlą užpilkite plonu sluoksniu.
- Kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 15 minučių.
- Šiltas tortas porcijuotiems gabalams.
Be glitimo kepimo receptai turi būti tiksliai stebimi. "Akis" produktai neturėtų būti naudojami. Gali būti kitokio nuoseklumo, kepimas neveikia.
Riešutų pyragas be miltų
Šis receptas negali būti vadinamas maistu, nes jame yra daug baltymų ir cukraus. Tačiau pastebima glitimo nebuvimo nauda, ypač tiems, kuriems yra alergijos ar kontraindikacijų. Graikinių riešutų pyragas galima patiekti šventiniame staliuke arba tiesiog vakarienei. Jo virimo laikas yra 1,5 val.
Ingredientai:
- lazdyno riešutai (lazdyno riešutai) - 350 g;
- 2 šaukštai. kepimo milteliai;
- kiaušiniai - 6 vnt. (baltymai ir tryniai bus naudojami atskirai);
- cukrus (pagal skonį).
Apdailai:
- 0,5 litro grietinėlės;
- susmulkinti riešutai - 2 šaukštai. l
Paruošimui būtina:
- Paruoškite kepimo indą, sutepkite ją, pašildykite orkaitę iki 170 laipsnių.
- Padarykite riešutų miltus: sumalkite lazdyno riešutus kavos malimo mašinoje ir pridėkite kepimo miltelius.
- Dideliame dubenyje užkepkite trynį su cukrumi į šviesiai geltoną konsistenciją. Įmaišykite riešutų mišinį su kepimo milteliais.
- Kitame dubenyje, plakite baltymus. Atskirkite 1/3 dalies ir pridėkite prie trynio. Neskaldydami, palaipsniui pridedate baltymų, kol konsistencija tampa viena spalva.
- Tešlą įpilkite į paruoštą formą. Krosnyje kepkite 1 valandą. Jūs galite laikyti 10-15 minučių ilgiau. Išbaigto pyrago viršuje turi būti pavasaris.
- Palaukite pilną pyrago aušinimą ir supjaustykite 3 dalis. Sutepkite tarpą tarp jų ir plakta grietine.
- Norėdami papuošti grietinėlę, šonai ir viršus yra padengti. Jūs galite pabarstyti susmulkintus riešutus.
Kad kremas pasidarytų ore, jums reikia pasirinkti riebalų kiekį ne mažiau kaip 30%. Produktas ir talpykla, kurioje ji yra plakta, turėtų būti šalta.
Be glitimo pizza mix
Pica galite paruošti skanų pagrindą be kviečių miltų. Dėl to tinka įprasti avižiniai dribsniai, kuriuos galima rasti bet kurioje virtuvėje.
Jums reikės:
- Stiklinė avižinių dribsnių;
- Trys kiaušiniai;
- 60 gr. čederio sūris;
- Druska;
- Juodieji pipirai;
- Pomidorų pasta;
- Užpildymo ingredientai (vištienos filė, alyvuogės, grybai ir žalumynai).
Paruošimo būdas:
- Avižiniai dribsniai turi būti susmulkinti. Norėdami tai padaryti, įdėkite maišytuvą į galingiausią režimą ir sumaišykite avižinius dribsnius su miltais.
- Sumušti kiaušinius. Į juos pridėkite miltų. Kruopščiai sumaišykite.
- Sūrio grotelė ant smulkių grotelių.
- Į tarkuotą čederio sūrį įmaišykite miltų mišinį. Įpilkite druskos ir pipirų.
- Kepti geriausia naudoti popierių kepimui. Išvyniokite ploną tešlą ir padėkite ant kepimo skardos.
- Tešlą įdėti į krosnį 15 minučių, kol pica bus paruošta.
- Pašalinkite tešlą iš orkaitės. Riebalus sumaišykite su pomidorų pasta, riešutų sūriu užpilkite ant pagrindo. Pica įdėti į orkaitę dar 15 minučių.
Ryžių slapukai per 20 minučių
Šeimininkė praleis 20 minučių valgio virimo, o šeima gali valgyti slapuką per valandą. Paprastas sausainių aliejus bus patrauklus visiems. Receptas yra labai paprastas.
Sudėtis:
- ryžių miltai (be glitimo) - 500 g;
- kreminis margarinas - pakuotė 250 g;
- 70 g cukraus (galite ir mažiau);
- vertus, jei pageidaujate.
Pasirengimas:
- Margarinas yra minkštas mikrobangų krosnelėje arba garų vonioje.
- Supilkite jį su cukrumi, palaipsniui maišydami ryžių miltus.Galite dirbti savo rankomis - ši tešla neliečia ir neužklijuoja.
- Iš gaunamo nuoseklumo mada slapukus. Greitai gaukite rutulius ir stačiakampius. Bet jūs galite prisijungti fantazijos ir padaryti bet kokius skaičius.
- Kepkite 35-40 minučių orkaitėje 180 laipsnių kampu. Nebereikia jo pernakvoti. Slapukas turėtų pasirodyti šviesus.
Paruošimui galite naudoti ryžių miltus arba specialius be glitimo mišinius, kurie parduodami parduotuvėje.
Švelnus varškė
Jis gali būti patiekiamas kaip atskiras pusryčių patiekalas arba naudojamas kaip desertas. Toks saldumas yra naudingas ir bus malonumas kiekvienam vaikui.
Ingredientai:
- varškė - 300 g (9%);
- kiaušiniai (dideli) - 2 vienetai;
- cukrus - 100 g;
- 1 bulvių gumbai;
- sviestas - apie 50 g.
Receptas yra paprastas ir greitas:
- Sumaišykite kiaušinius su cukrumi.
- Garinės vonios minkštinkite sviestą ir supilkite į anksčiau paruoštą mišinį.
- Griebkite žaliavines bulves ant trintuko. Įdėkite jį ir varškę į bendrą masę.
- Tepkite padėkliuką aliejumi ir supilkite į jį užkepėlį.
- Laikykite krosnyje 40 minučių 180 laipsnių kampu.
Rafinuoti sausainiai "Searing"
Toks delikatesas nepaliks be jokio saldaus danties.Kepimo kvapas užpildys namą ne tik maloniu kvapu, bet ir jaukumu.
Sausainių sudėtis apima:
- pusantrosios puodelio avižiniai dribsniai (be glitimo);
- pusė puodelio grikių miltų;
- pusę stiklinės džiovintų vaisių (pagal savo skonį);
- 1 prinokusių bananų;
- pusę stiklinės susmulkintų riešutų;
- 5-10 šaukštai l bet koks medus (pagal skonį);
- 0,5 šaukštai l cinamonas (neprivaloma);
- pusė puodelio sezamo;
- 2 g vanilino;
- pusė stiklo sėmenų (pounded);
- pusė puodelio aliejaus (daržovių);
- vanduo - 3 šaukštai. l
Parengimo etapai:
- Su šakute, minkykite bananą, pridėkite sviesto, vandens, medaus. Sumaišykite į vientisą nuoseklumą.
- Visi sausieji ingredientai supilami į vieną talpyklą ir sumaišomi. Pridėkite prie jo anksčiau paruoštą skystą mišinį.
- Iškepkite sausainius gilia lape. Ant jo dugno reikia įdėti foliją ir riebaluoti ją augaliniu aliejumi.
- Tešlą padėkite ant kepimo skardos ir nulenkite. Pabarstykite su sezamo sėklomis (galite ją pridėti prie mišinio).
- Krosnelė turi būti sušildyta iki 170 laipsnių ir slapukus įdėkite į ją 40 minučių.
- Gautą pyragą turėtumėte atvėsti. Tada supjaustykite jį į gabalus ir padėkite ant stalo.
Karštoje formoje, supjaustyti porcijomis, neveiks. Tortas sulaužys. Rekomenduojama palaukti.
Kepimas be glitimo per minutę (vaizdo įrašas)
Jei laikotės sveiko gyvenimo būdo, norėtumėte numesti svorį ar turėti problemų su žarnyne, be glitimo kepimo yra ideali saldumynų pasirinktis. Tokiuose receptuose nėra miltų ir glitimo. Šių patiekalų paruošimo būdas yra paprastas, bet šeimininkė gali su juo susidoroti. Dabar parduotuvėse yra daug paruoštų kepimo mišinių, kurių sudėtyje nėra glitimo. Pasimėgaukite derliais, slapukais, pyragaičiais ir duona - tai lengviau nei paprasta.
