Pomidorai (Solanum lycopersicum) yra naudingos daržovės. Juose yra didelis kiekis likopeno, todėl vaisiai būdingi ryškiai spalvotai ir fitoneiškajai medžiagai. Bet jei jūs valgote netinkamą maistą, jie gali padaryti žalos.
Kaip naudinga yra pomidorai
Pomidorai yra daržovės, turtingos vitaminais ir mineralais. Pomidoruose yra:
- fruktozė;
- gliukozė;
- magnis;
- cinkas;
- jodas.
Daržovių kūno naudą lemia didelis likopeno kiekis, antioksidantas. Likopenas turi priešuždegiminių ir priešvėžinių savybių. Vaisingo vėžinio poveikio sustiprina alfa-pomidorų vaisiai, kurie gali sunaikinti vėžines ląsteles.
Pomidorai dėl to, kad juose yra serotonino hormonas, yra puikūs antidepresantai, jų vartojimas padidina gyvybingumą.
Dėl jų sudedamo pluošto jie pagerina žarnyno judrumą. Pomidorai ir jų sultys turi žaizdų gijimą ir gali pašalinti toksinus ir dervą iš rūkančiųjų plaučių. Didelis phitoncidų kiekis pomidoruose sukelia jų priešuždegiminių ir antibakterinių savybių.
Pomidorai taip pat naudingi širdies ir kraujagyslių ligų prevencijai bei atrosklerozei, nes jie gali sumažinti cholesterolio kiekį organizme. Didelis likopeno kiekis pomidoruose turi įtakos kaulų augimui ir stiprinimui.
Kokie vitaminai yra pomidoruose
Pomidoras yra 94% vitamino ir vandens. Iš jo galite gauti 15% vitaminų B nuo dienos normos.
100 g pomidorų yra:
- Vitaminas K - 7,9 mg;
- 0,25 mg;
- Vitaminas C - 12,7 mg;
- E = 0,5 mg;
- Vitaminai B: B1, B2, B5, B6 - 2% dienos normos; B9 - 5%.
B5 - suteikia galimybę užkirsti kelią ligai, tokiai kaip pellagra. B1 - gerina anglies metabolizmą, padeda numesti svorį. B2 - atsakingas už ląstelių augimą ir išgijimą, gerina baltymų metabolizmą ir deguonies keitimą; atkuria regos organų funkcijas.
Pomidorai: nauda ir žala (vaizdo įrašas)
Pomidorų cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis
Sūdyti pomidorai yra mažiau kaloringi nei švieži, bet mažiau naudingi. Tai aiškiai matyti iš lentelės.
| Produkto tipas | Kalorinė vertė | Mitybos faktai | Vitaminai | Makroelementai | Mikroelementai |
| Švieži pomidorai | 19 kcal | Baltymai (0,6 g) | C (25 mg) | Kalis (290 mg) | Geležis (0,9 mg) |
Riebalai (0,2 g) | Cholinas (6,7 mg) | Chloras (57 mg) | Cinkas (0,2 mg) | ||
Angliavandeniai (4,2 g) | B5 (0,3 mg) | Natris (40 mg) | Manganas (0,14 mg) | ||
| Sūdyti pomidorai | 13 Kcals | Baltymai (1,1 g) | C (10 mg) | Kalis (290 mg) | Geležis (0,9 mg) |
| Riebalai (0,1 g) | PP (0,4 mg) | Fosforas (26 mg) | - | ||
| Angliavandeniai (1,6 g) | Beta karotinas (0,3 mg) | Magnis (20 mg) | - |
Pomidorai nėštumo ir žindymo laikotarpiu
Ar galiu valgyti pomidorus nėščioms moterims ir maitinančioms motinoms? Jei moteris prieš nėštumą neturi alergijos augalams, galite ją valgyti, bet atidžiai. Tokia pati taisyklė taikoma, jei maitinate krūtimi.
Nepaisant to, pagal kai kurias taisykles reikia vartoti pomidorą žindymo metu:
- naudoti tik sezoninius daržoves;
- Pomidorams įvežti reikia iš minimalių dozių;
- yra tik švieži, ne konservuoti pomidorai;
- Nevalgyk daržovių, kol vaikui nebus 3 mėnesių amžiaus;
- valgykite ne daugiau kaip 2 pomidorus valgio metu.
Galite naudoti tik šviežias daržoves. Tačiau jie neturėtų atrodyti pernelyg ryškūs ir sultingi - tokiuose vaisiuose yra daug nitratų. Geriausia pomidorus iš sodo. Nepirkite pomidorų:
- su per silpna spalva;
- supuvę;
- netolygiai spalvos skirsnyje;
- su kieta žievelė.
Sūdyti pomidorai nėštumo metu yra nepageidaujami. Žinoma, keletą kartų galite juos išbandyti, bet ne daugiau, kitaip gali būti problemų su inkstais ir dėl to išsipūsti.
Nuo kokio amžiaus galėtumėte pomidorus skirti vaikams
Jei vaikas yra sveikas, praėjus vieneriems metams jo dietai, galite įeiti į pomidorus. Tokiu atveju turėtumėte įsitikinti, kad augalas gerai absorbuojamas kūnu.
Svarbu prisiminti, kad vaisiai su raudonu arba oranžine spalva gali sukelti alergiją kūdikiui. O jei vaisto šlapime yra padidėjęs oksalato druskų kiekis, jam neturėtų būti duodami pomidorai.
Labai svarbu, kiek vaikas sunaudoja. Vaikams nuo 1 iki 3 metų per dieną daržovių kiekis turi būti iki 200 g, 3-6 metų vaikams - iki 500 g.
Taip pat reikėtų pažymėti, kad pomidorų pomidorai yra skirtingi. Vienas dalykas - suteikti vaikui aplinkai nekenksmingą produktą, kitas yra importuotas produktas, kurio nežinoma, kur ir kaip jis buvo auginamas. Bet jei esate įsitikinęs produkto kokybe, nedvejodami kreipkitės į vaiką, nes tai yra didelis kiekis cinko, kalio, magnio, jodo, kalcio ir vitaminų.
Apie pomidorų keliamą grėsmę
Nepaisant daugybės anksčiau išvardytų naudingų savybių, pomidorai gali būti kenksmingi žmogaus organizmui. Visų pirma, jų naudojimo žalą sukelia alergijos pavojus.
Be to, pomidorams draudžiama inkstų ir skrandžio ligomis (skrandžio opa, gastritas) dėl oksalo rūgšties kiekio. Pomidorai turi choleretic poveikį, todėl jie kelia pavojų žmonėms su cholelithiasis.
Ar galiu valgyti podagra podagra? Kadangi liga atsiranda dėl medžiagų apykaitos sutrikimų, pomidorų naudojimas bus naudingas tik. Jie praturtins kūną karotinu ir mikroelementais, kurie turės gydomąjį efektą. Vienintelė sąlyga - galite valgyti ne daugiau kaip 3 pomidorus per savaitę.
Ar pomidorai yra kenksmingi pankreatituose? Mitybos specialistai sutinka, kad pacientai, turintys pirmiau nurodytą diagnozę, gali vartoti pomidorus, nes juose yra skaidulų ir jie gali iš organizmo pašalinti cholesterolį. Tačiau daržovės turėtų būti subrendę. Pyragai valgyti šiuo atveju yra geriau kaip pomidorų sultys, sumaišytos su morkų ir moliūgų sultys.
Su diabetu jums reikia pomidorų! Juk juose yra magnio, kalcio ir cinko. Pomidorų sultys gali būti girtas be apribojimų - jis nepadidina cukraus kiekio kraujyje. Šviežių daržovių suvartojimo norma neviršija 300 gramų per dieną.
Su gastritu Jūs galite vartoti šviežius pomidorus be odos. Tačiau dėl ligos paūmėjimo negali viršyti 100 g normos per dieną.Geriausia derinti daržoves su salotomis ir antruoju kursu.
Galbūt jus domina straipsnis, kuriame mes kalbame apie sausgyslių naudą.
Alergija pomidorams: kaip atpažinti
Jei yra alergija, nenaudokite pomidorų. Sužinokite apie ligos buvimą padės šiems simptomams:
- pradėjo banguoti aplink liežuvį, gerklę, lūpas;
- sunku kvėpuoti;
- buvo odos bėrimas, kosulys ir sloga;
- buvo pykinimas, kolika, viduriavimas.
Jei po pomidorų naudojimo pamatysite vieną iš nurodytų arba tuo pačiu metu kelis ženklus, turite išskirti pomidorus iš meniu ir pasikonsultuoti su alergologu.
Yra daug sunkiau išsiaiškinti, kas yra dalykas, kai yra uždelstos reakcijos, atsirandančios tarp kelių valandų ir dviejų dienų. Alergijų apraiškos nėra tokios aiškios, ir sunku suprasti, kuris produktas jiems sukėlė.
Pomidorų: skanus vitaminų šaltinis (video)
Pomidorai derina tiek naudingus, tiek kenksmingus kūno savybes. Tuo pat metu dominuoja naudingos savybės. Teigiamas daržovių poveikis bus išreikštas ryškiau, jei pomidorai bus auginami aplinką tausojančiomis sąlygomis.
