Saldžiosios paprikos arba capsicum augaliniai riebalai, dažnai auginamas soduose, todėl nauda ir žala pipirų žinoma beveik visi sodininkai mūsų šalyje.
Aprašymas ir aprašymas
Daugiametis pusgrybelinis augalas Bulgarijos pipirai auginami daugumoje šalių kaip metinis daržovių derlius. Jame yra paprasti, ilgapelekiai arba trumpo petioled, vienviečiai ar surinkti lapai, kurių spalva gali skirtis nuo žalia iki alyvuogių-juodai žalios spalvos.
Paprastai gėlės dažnai yra pakankamai dideli, azijinės, vienišališkos arba surenkamos ryšuliuose. Jie turi baltą ar žalsvį žiediško vainikėlio spalvą. Vaisius atstovauja klaidinga tuščiavidurė ir daug sėklų uogų. Priklausomai nuo veislės ir specifinių savybių, paprikos paviršiaus spalva gali būti raudonos, oranžinės, geltonos, violetinės arba rusvos spalvos šokoladas. Vaisiaus forma ir dydis taip pat gali būti įvairios. Svoris svyruoja nuo 0,20 g iki 290 g.
Pagrindinės naudingos šios populiarios ir labai populiarios sodo daržovių kultūros naudingos savybės yra susijusios su turtinga vaisių minkštimo chemine sudėtimi.
Bulgarijos pipirai: nauda ir žala (vaizdo įrašas)
Cheminė sudėtis
Bulgarų pipirų yra labai naudinga organizmui, nes jos sudėtyje yra didelis kiekis maistinių medžiagų ir vitaminų, reikalingų žmogaus sveikatai ir gyvybei. 100 g valgomosios porcija Bulgarijos pipirų yra:
- vitaminas A - 41 mkg;
- alfa karotinas - 16 mikrogramų;
- beta karotinas - 0,465 mg;
- beta-kriptoksantino - 34 mikrogramų;
- tiaminas 0,097 mg;
- riboflavinas - 0,055 mg;
- cholinas - 7,7 mg;
- pantoteno rūgštis 0,205 mg;
- piridoksinas 0,517 mg;
- folio rūgštis - 53 mkg;
- askorbo rūgštis - 92,9 mg;
- alfa-tokoferolis - 0,48 mg;
- filoquinone 9.9 μg;
- kalis - 202 mg;
- kalcis - 12 mg;
- magnis - 16 mg;
- natris - 1 mg;
- fosforas - 29 mg;
- geležis - 0,46 mg;
- manganas - 0,204 mg;
- varis - 115 mkg;
- selenas - 0,3 μg;
- cinkas - 0,3 mg.
Be to, celiuliozės pipirų santykinai didelis kiekis virškinamų angliavandenių ir amino rūgščių atstovaujamą arginino, valinu, histidinas, izoleucino, leucino, fenilalanino, lizino, metionino, treonino, triptofano ir fenilalanino. Taip pat celiuliozės yra amino rūgščių, riebalų, sočiųjų riebalų rūgščių, polinesočiųjų ir mononesočiųjų riebalų rūgščių.
Kalorijų pipirų minkštimas neviršija 29-30 kcal 100 gramų, todėl jis tinka žmonėms dietos dėl pasiūlymo dėl svorio dietos.Tačiau šis skanu maistas su mažu cukrumi ir daug vitaminų daugeliu atvejų turėtų būti sunaudotas labai nedaug, įskaitant lėtines ligas ir kitas patologines sąlygas.
Naudingos savybės
Žinodami, kokios geros savybės turi saldus bulgarų pipirus, galite tai saugiai rekomenduoti:
- pipirai yra naudinga stiprinti imunitetą ir užkirsti kelią anemijos vystymuisi, o tai yra įmanoma dėl augalinės kilmės kalio ir natrio druskos, taip pat geležies, jodo, fosforo ir magnio;
- vitaminai, mineralai ir maistinės medžiagos, kurios yra paprikos, yra labai veiksmingos ligų profilaktikai;
- atsparumas stresui, atleidimas nuo nemigos ir atminties pagerėjimas yra pasiekiamas dėl didelio vitamino B kiekio paprikos vaisiuose;
- gerti pipirus gerai išgydyti po ilgų ir sunkių ligų, atsikratyti įvairių gimdos edemos;
- pipiras, įtrauktas į meniu gydant beveik bet kokias odos ligas, taip pat diabetą;
- subrandintame vaisių minke yra daug vitamino A, kuris yra būtinas vaikams ir paaugliams, norint geram augimui ir visoms kūno sistemoms vystytis.
Naudingos medžiagos, esančios vaisių minkštimas, teigiamai veikia virškinimo traktą, Todėl, esant nuolatinei remisijai, gastritui ir opa, rekomenduojama skirti indus su troškintomis arba keptaomis saldžiavaisiais pipirais. Paprikos naudojimas pagerina būklę su kasos ir šlapimo sistemos ligomis, pašalina toksiškas medžiagas iš organizmo, mažina cholesterolio kiekį ir sumažina vėžio ir širdies ligų riziką.
Bulgarijos pipirų savybes labai vertina kosmetologai, patarę naudoti daržovių kultūrą, kad būtų sukurtos daugiakomponentės atjauninančios veido kaukės ir atkuriami plaukų produktai. Rekomenduojama valgyti vaisius ir dietologus: beveik 90% bulgarų pipirų yra vanduo, 100 gramų yra 1,3 gramo baltymų ir tik 5,3 gramų angliavandenių, o tai lemia svorio kritimą, viršijantį kūno svorį.
Kontraindikacijos
Kad visiškai sveikas žmogus, bulgarų pipirai yra visiškai nekenksmingi, tačiau esant tam tikroms ligoms ir patologinėms būklėms daugelio šalių, tarp jų ir Rusijos, populiarios daržovių kultūros vaisiai turėtų būti naudojami atsargiai:
- daržovių negalima vartoti ūminės opos atveju;
- Nerekomenduojama naudoti pipirų su dideliu skrandžio sulčių rūgštingumu;
- alkaloido buvimas daržovių kultūroje yra paprastųjų epilepsijos maisto produktų vartojimo apribojimas;
- paprikos būklės blogėjimas gali sukelti hemorojus ir lėtinių kepenų ir inkstų ligų pasunkėjimą.
Kaip virti bulgarų pipirus (video)
Bulgarijos pipirai - labai naudinga ir skanus daržovių kultūra - plačiai naudojami įvairių patiekalų gamybai. Vaisiai yra sūdyti ir marinuoti, konservuoti žiemą, kepti su kepta mėsa, įdaryti ir kepti, taip pat naudoti kaip ingredientą iš troškinių daržovių troškiniams. Tačiau didžiausia nauda (žinoma, jei nėra kontraindikacijų vartojimui), paprika atneš šviežios formos ir daržovių salotų sudėtis.
