Paprastas bandymo receptas blyneliams ant pieno yra bet kokios šeimininkės išgelbėjimas. Yra daugybė būdų jį paruošti, dėl ko galite palinkėti savo šeimai ir draugams skaniais blynais su visais užpildais. Šiuo atveju būtina stebėti receptūroje nurodytas proporcijas ir sudedamųjų dalių sumaišymo seka.
Angliniai blynai: žingsnis po žingsnio virti
Norėdami parengti plonų angliškų blynų testą, jums reikės:
- Miltai - 100 gramų;
- 2 kiaušiniai;
- Pienas yra 500 mililitrų;
- Vanduo yra 100 mililitrų;
- Druska;
- Augalinis aliejus.
Paruošę reikiamas sudedamąsias dalis, jūs galite minkyti tešlą skaniems blynams:
- Miltai patenka į gilią talpyklą, kurioje bus lengva paruošti tešlą. Pridedama druska. Mišinys maišomas. Miltuose pagamintas nedidelis griovelis, į kurį įpjaunami kiaušiniai.
- Gauta masė palaipsniui praskiedžiama mažomis porcijomis pieno ir vandens ir greitai sumaišoma.
- Galiausiai, tešloje išgaunamas augalinis aliejus (1-1,5 šaukštai), jis yra padengtas plėvele ir reikalaujama ne trumpiau kaip 2 valandas, po kurio galima kepti blynus.
Šis receptas yra lengviausias.Dėkui jam net vaikas galės išmokti gaminti maistą. Jei blynas yra malonus, tada tešloje įeikite į granuliuotą cukrų arba miltelius.
Kaip greitai padaryti blynus su pienu ir verdančiu vandeniu: paprastas receptas
Gana dažnai, blynai kepami šį receptą, jie savo ruožtu minkštas, rožinis ir patrauklus.
Paruošimui būtina:
- Miltai - 250 g;
- 2 kiaušiniai;
- Pienas yra 250 mililitrų;
- Verdantis vanduo yra 250 mililitrų;
- Augalinis aliejus - 30 mililitrų;
- Druska, granuliuoti cukrus.
Indelis yra paruoštas taip:
- Kiaušinius, druską ir cukrų suminkštinami ir sumaišomi tol, kol susidaro patvarios putplasčio formos.
- Putplasyje pridedamas plonas verdančio vandens sluoksnis. Visą laiką mišinys gražiai sumaišomas.
- Kaip ir verdantis vanduo, mišiniui pridedamas pienas (jo nebūtina šildyti).
- Gautame mišinyje įdedami miltai, augalinis aliejus. Tešla vėl gerai sumaišoma.
Šis receptas greitai paruošia tešlą. Siekiant, kad blynai būtų labiau subalansuoti, jų krosnis rekomenduojama tirpinti sviestą.
Receptas oro blynams
Kitas paprastas blynų recepto testas, kuris yra neįtikėtinai švelnus ir erdvus. Jie gali būti patiekiami su bet kokiu pildymu.
Norėdami paruošti tešlą blynams, jums reikia:
- Pienas yra 500 mililitrų;
- 2 kiaušiniai;
- Cukrus - 30 gramų;
- Druska;
- Miltai - 500 gramų;
- Augalinis aliejus - 30 mililitrų;
- Kepimo milteliai.
Virimo procesų seka yra tokia:
- Pienas tešlai turi būti kambario temperatūroje. Todėl pusę valandos prieš bandymo parengimą rekomenduojama išgerti jį iš šaldytuvo. Tada pienas įpilamas į gilią talpyklą. Čia siunčiami kiaušiniai, druska, cukrus ir viskas gerai sumaišoma.
- Miltai palaipsniui įvedami į skystą mišinį. Po kiekvienos injekcijos tešla kruopščiai sumaišoma. Net jei jūs negalėsite visiškai atsikratyti gabalėlių, tada sumažinkite jų skaičių. Minkymo pabaigoje tešlai pridedama kepimo miltelių šaukštelis.
- Tešla yra paruošta. Jis lieka šaldytuve 30 minučių.
- Kol kepama keptuvėlė, tešla pridedama augalinio aliejaus. Tai padės išvengti, kad blynus supjaustytų į keptuvę kepimo metu.
Paprastas mielių blynelių receptas piene
Visuotinai pripažįstama, kad mielių blynai yra nedideli daug blynai, kurie gali būti virti kefyru ar nugriebtu pienu.Tačiau mielės taip pat gali būti naudojamos nagų paruošimui. Šis ingredientas bus puikus.
Mielių blynelių paruošimui piene reikia tokių produktų:
- Pienas yra 500 mililitrų;
- Druska;
- Sausos mielės - 10 gramų;
- Cukrus - 15 gramų;
- Sviestas - 10 gramų;
- Kvietiniai miltai - 200 g;
- Vanduo - 150 ml;
- 1 kiaušinis.
Virimo procesas:
- Šildomame vandenyje ištirpinami mielės ir nedidelis cukraus kiekis, taip pat pusė visų miltų, reikalingų tešlai. Visi ingredientai sumaišomi, po to mišinys atidedamas 60 minučių.
- Šiuo metu kiaušinio trynys yra trinamas su cukrumi ir druska.
- Šioje tešloje įleisk trynį, šaukštą sviesto, kuris turi būti ištirpęs ir atvėsęs.
- Mišinys maišomas. Ji papildo antrąją miltų dalį ir įpurškia 200 mililitrų pieno.
- Likę 200 mililitrų palaipsniui įmaišoma į tešlą, jei ji yra labai tanki.
- Sumaišykite, kol nuoseklumas pradeda primenantis skystą grietinę.
- Tešla, paduota norimam nuoseklumui, yra atidėta.
- Kai tešla "augo", ji siunčiama plakta baltymų.Sumaišius, jis turi būti 30 minučių.
Subtilūs blynai su pienu
Švelnus šis patiekalas daro sviestą, kuris yra bandymo dalis.
Produktai, reikalingi konkurso blyneliams gaminti:
- Pienas yra 500 mililitrų;
- Miltai - 250 g;
- Cukrus smėlis - 30 gramų;
- Druska;
- Augalinis aliejus - 15 mililitrų;
- Sviestas - 30 gramų;
- 2 kiaušiniai.
Žingsnis po žingsnio gamybos tešla:
- Kiaušinius su cukrumi ir druska sumušti gilumoje talpykloje. Jiems tokia tvarka pridedami šie ingredientai: pusė pieno, miltų, likusio pieno. Įmaišius kitą ingredientą tešloje, mišinys turi būti gerai sumaišytas.
- Per 20 minučių tešla turėtų stovėti. Per šį laiką jis turi būti periodiškai sumaišytas.
Prieš kepdami blynus tešloje, įpilkite daržovių ir sviesto, kurie turi būti ištirpinti ir atvėsinti.
Blyneliai kefyru su pienu
Norėdami paruošti tešlą blynams, yra daug receptų, kuriuos lengvai pamiršti. Patyrusi šeimininkė nebus atidžiai sekti rekomenduojamu ingredientų sąrašu, bet taikys tuos produktus, kuriuos ji turi šaldytuve.Nepakanka pasukų arba pieno - nesvarbu: šie produktai puikiai dera viena su kita, o blynai pasirodyti labai skanus.
Patikrinkite produktų prieinamumą:
- pienas ir kefyras - 500 ml;
- vištienos kiaušinis - 1-2 gabaliukai;
- granuliuotas cukrus - 3-4 šaukštus;
- valgomoji druska;
- vanilinio cukraus - tik saldūs blynai, atlikite savo skonį, bet nereikia persistengti;
- kvietiniai miltai - 250-300 g;
- saulėgrąžų aliejus 2-3 šaukštus;
- kepimo milteliai tešlai (laikykitės pakuotės rekomendacijų).
Kaip virti:
- Padauginkite kepimo miltelius į šiltą pieną ir atidėkite 15 minučių.
- Kiškis supjaustykite kiaušinius su druska ir cukrumi.
- Sumaišykite jogurtą ir pieną į dubenį ir pridėkite sumuštas kiaušinius.
- Švelniai įeikite į miltus, nuolat maišydami kompoziciją.
- Galiausiai užpilkite augalinį aliejų.
- Tešlą išvalykite ir pradėkite kepti blynus.
Blyneliai su pieno įdaru
Įvairūs įdarai padės jūsų stalui tapti unikaliu, rafinuotu ir labai patenkinamu.
Norėdami tešlą įmaišyti ant pieno, jums reikės:
- kvietiniai miltai - 400-500 g;
- Cukrus - pagal skonį (net, jei jūs ketinate padaryti blynai su mėsos arba daržovių įdaru kai cukrus turėtų: Ruddy blynai be jo neduos);
- vištienos kiaušiniai -2-3 vienetai;
- pieno-litro pakuotė;
- druska - pusė šaukštelio;
- saulėgrąžų aliejus 3-4 šaukštus.
Kaip virti:
- Susmulkinkite tešlą, kurios nuoseklumas turėtų atrodyti kaip skysta grietinė.
- Tęskite blynų kepinimą. Užpildų įvairovė priklauso tik nuo jūsų vaizduotės. Populiariausi yra mėsa, varškė ir uogos. Ne mažiau skanūs blynai su keptais grybais, kiaušiniais ir žaliais svogūnais, su įvairiais daržovėmis. Atkreipkite dėmesį į užšaldytus mišinius parduotuvėse: žinoma, tikram burritui jūsų blynų įdaras nėra labai panašus, bet vis tiek bus skanu.
- Iš vienos pusės gali būti kepti blyneliai su užpildu, pakanka, kad viršuje būtų tiesiog džiovinti. Užpildas išklotas ant kepta pusės, blynas suvyniotas voku ir tada kepamas keptuvėje arba keptuvėje.
Kaip kepti tešlą blynus butelyje (video)
Tai yra populiariausi tešlos receptai blynelėms ant pieno, tai lengviau. Gaminami indai skiriasi viena nuo kitos sudedamosiose dalyse ir jų vartojimo nuoseklumas.
Atitikimas rekomendacijoms, kaip žingsnis po žingsnio paruošti blynus pienui, lems sėkmę, kuri taps skaniu patiekaliu.
