Maitinamas ir maistingas, skanus ir kvepiantis, skaniai subtilus ir subtilus, tinkamas tiek šventiniam stalui, tiek ir kasdien. Tai visi jie. Blyneliai su mėsa! Kad nebūtų atimta gerbėjų pasirinkimas valgyti mėsos blynus, labiausiai skanūs patiekalai bus pateikti žemiau. Kiekviena versija turi savo ypatybes ir skirtumus, bet viskas yra nepakartojama skanu, o jų receptai yra kruopščiai apgalvoti.
Klasikinis receptas: kaip virti plonus blynai su mėsa
- vienas litras, pripildytas iki kambario temperatūros, pienas;
- du su puse šimtmečių. miltai;
- pusė stiklinės augalinio aliejaus;
- 230 g maltų jautienų;
- keturi vištienos kiaušiniai;
- viena vidutinė lemputė;
- pusė puodelio vandens;
- viena arbatinė šaukštelis druskos ir cukraus
- kmynų - pusė šaukšto
- soda - pusė šaukšto
- būtinai šaukštas juodųjų pipirų
- šaukštelis ištirpinto sviesto.
Sudedamosios dalys yra surinktos? Mes galime tęsti! Paimkime nuoseklų receptą:
- Pienas supilamas į didelį konteinerį.
- Tada pridėti tris kiaušinius ir išbėrimas paruoštas cukrus, druska ir soda. Gerai sumaišykite, kol nebus visiškai vienarūšis.
- Įpilkite miltų.Jei pirmą kartą sijunkite, blynai pasirodys kur kas švelnesni ir erdvesni.
- Dar kartą sumaišykite ir pridėkite augalinį aliejų.
- Dabar kepkite keletą dubenėlių į dubenį ir palikite tešlą dešimt ar penkiolika minučių, kad ingredientai būtų sujungti.
Šiuo metu verta įveikti įdarą:
- Dėl sultingumo sumaišykite jį su smulkiai supjaustyta arba tarkuoto, ant didelės kepsninės, svogūnų.
- Kepti malta mėsa su svogūnais karštuose keptuvėje, smulkiai aptepta augaliniu aliejumi.
- Po penkių minučių įpilkite vandens, druskos ir prieskonių, sumaišykite ir padėkite. Sumažinkite ugnį mažam. Stew twenty minutes, kartais maišant.
Atėjo laikas atkreipti dėmesį į mūsų blynus:
- Mes platiname keptuvę ir išpilkite tešlą su keptuvu. Jis turėtų tolygiai padengti paviršių plonu sluoksniu.
- Kepdami blynai, nepamirškite laiko, skirto gesinimo procesui.
- Kai baigsite, nutraukite paskutinį kiaušinėlį, pridėkite tris pilnus šaukštus vandens ir sumaišykite ingredientus. Užpildykite malto mėsos mišiniu ir kepkite dar penkias minutes.
- Užbaigtame blynyje centre supjaustykite užpildą, iš anksto suteptą sviestu.
- Tada apmuškite blyną stipresniu ir galite pradėti mėgautis savo sėkme!
"Seven times measure": mažų kalorijų blynų receptas
Tai yra tikslesnė ir reikalauja kruopštaus kiekio ingredientų matavimo. Todėl tinkamos kruopščios šeimininkės, matavimo puodelių ir svarstyklių savininkai.
Blynai:
- šeši šimtai penkiasdešimt mililitrų pieno;
- du vidutiniai vištienos kiaušiniai;
- kviečių miltai du šimtai aštuoniasdešimt gramų;
- pusė šaukštelio druskos;
- vienas arbatinis šaukštelis cukraus.
Mėsos pildymas:
- vienas kilogramas malta mėsa iš veršienos;
- šimtas gramų saulėgrąžų aliejaus;
- trys lemputės;
- malti juodieji pipirai viena arbatinė šaukštelis ir viena druska.
Pirmiausia mes sumaišome blynus:
- Maišytuvo dubenyje pertraukiame du kiaušinius, cukraus bėrimas, druska.
- Kruopščiai sumaišome vidutiniu greičiu ir išpilkite tris šimtus penkiasdešimt mililitrų pieno.
- Praėjus minutę, galite pradėti rinkti miltus.
- Užbaigę ją, užpilkite likusį pieną ir sumažinkite greitį iki minimumo.
- Kai tešla pasiekia vienodą nuoseklumą, turite ją pašalinti taip, kad miltai atsipūstų.
Kaip paruošti pildymą:
- Sumažėjome svogūną.Maži kubeliai yra gana tinka, tačiau jei esate pernelyg tingus, kad galėtumėtės, galite pasinaudoti didžiuliu kepsniu.
- Supilkite visą augalinį aliejų keptuvėje ir supilkite svogūną, maišant, aukso spalvos. Tuo pačiu metu reikia pridėti druskos.
- Dėl šio recepto mes naudosime virtą malto mėsą, taigi blyneliuose bus mažiau kalorijų, todėl pakenksime figūrai. Tiesiog įdėkite šiek tiek sūdyto vandens ir virkite dar kartą.
- Po to, kai jis atvėsęs, vieną kartą jį perduokite ir sumaišykite su kepti svogūnai.
- Įpilkite vieną puodelį likusio sultinio ir pabarstykite juodaisiais pipirais.
Dabar yra laikas blynai:
- Paleidę tešlą sumaišykite du šaukštus aliejaus ir pradėkite kepti. Atkreipkite dėmesį, kad pagal šią parinktį rudieji blynai turi būti tik vienoje pusėje.
- Supjaustykite juos, užpildykite ir apvyniokite voką taip, kad rudi pusė būtų viduje.
- Įdėkite riebalų keptuvėje ir ruda iki aukso rudos spalvos.
"Kefyro bičiulys": blynai su mėsa
Ši parinktis yra pagaminta su kefyru blyneliais, kurie suteikia patiekalui ypatingą, unikalų skonį.
Bandymui jums reikės:
- vienas stiklinis pienas ir kefyras;
- septyni valgomieji šaukštai miltų;
- trys šaukštai paprasto saulėgrąžų aliejaus;
- du vidutiniai vištienos kiaušiniai;
- cukraus pridėti šiek tiek daugiau - viena šaukštas;
- ir pusė šaukštelio. druskos;
Norint sumažinti kalorijų kiekį ir įvairinti mėsos skonį, rekomenduojama naudoti mišrią užpildą. Puikiai tinkamas kiaulienos ir jautienos mišinys.
Taigi:
- malta mėsa 250 gramų;
- svogūnas vientisas;
- viena maža morkų;
- paragauti šviežių žolelių, druskos ir pipirų;
- saulėgrąžų aliejus, tik tiek, kad suteptų keptuvę.
- Sumaišykite pieną, kefyru ir kiaušiniais.
- Supilkite miltus, cukrų, druską per sietą.
- Mes įveikome vienarūšės masės būseną ir leiskite mums pailsėti dešimt minučių. Pasibaigus laikui pridėti alyvą.
- Atėjo laikas užpildyti mišinį.
- Mes įtrinti į didžiulę grotelę paruoštus daržoves, tada kepti aliejuje ant karštos keptuvės.
- Po keturių minučių įpilkite ir sumaišykite. Padarykite pasirengimą. Galų gale įpilkite smulkiai supjaustytų žalių.
Dabar eikite į blynus:
- Supilkite tešlą į keptuvę su plonu sluoksniu.
- Laikykite maždaug 40 sekundžių, tada užsukite kraštą ir pasukite.Kitoje pusėje suteikiamas šiek tiek mažiau laiko - 30 sekundžių.
- Paruoškite blynelių krūva, galite įkelti jų užpildymą.
- Įdėkite du arbatinius šaukštelius ant krašto ir pradėkite ritinėlio apvyniojimą. Vidurinėje stotelėje, sulenkite kraštus į vidų ir toliau verkite.
Tai viskas, jūs galite mėgautis! Patikėk man, švelniai šilumą padėję tokius blynus, tu greitai juos prariesi!
Įdarytos jautienos blynai
Blynai:
- vienuolika šaukštų miltų;
- du vištienos kiaušiniai;
- viena šaukštelis druskos, cukraus ir soda;
- 500 ml šiek tiek pašildyto pieno;
- 50 gr. lydytas sviestas.
Užpildymas:
- iš anksto virtos jautienos trys šimtai gramų;
- svogūnai, vidutinio dydžio, vienas gabalas;
- paprika juoda, natūraliai, žemės, druska, bazilikas, neužkirs kelią moliūgai ir krapai, kiek į jūsų skonį;
- šildomas aliejus, grietinėlė kepimui.
Kepimo užpildas:
- Supjaustykite svogūną į kelis gabalėlius ir mėsa suminkštinkite mėsmalę.
- Mes platiname mišinį riebalais keptuvėje ir kepkite maždaug dvi minutes. Šiuo metu įpilkite prieskonių ir žolelių, atsargiai sumaišykite.
Blynai:
- Į pieną ištirpinkite sviesto gabaliukus.
- Visi komponentai įdėti į patogų indą maišymo ir supilkite pieną ir sviestą.
- Mes suminkame vienodumą.
- Keptuvėje išlydyti likusį sviestą ir pereiti prie zazharki blynai.
- Kai jie yra pasirengę, galite tiesiog įdėti įdarą centru, apie šaukštą su nedideliu skaidrės ir priveržkite.
Receptas iš programos "Control Purchase"
Ingredientai:
- 150 g miltų;
- vienas kiaušinis
- 250 mililitrų pieno;
- viena tz. kepimo milteliai;
- skonio druska.
Užpildymas:
- priklausomai nuo to, jautiena, svaro;
- du dalykai iš įprasto lanko;
- druska ir pipirais ir, žinoma, švieži žalumynai pagal skonį.
Blynai paruošti:
- Kiaušinukai kruopščiai.
- Įdėkite likusias sudedamąsias dalis ir gerai sumaišykite.
- Iš bandymo kepkite blynus.
Pradėkime pildymą:
- Pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną, kol skaidrus.
- Įmaišykite malta mėsa, druska, pipirai ir pasiruoškite.
- Kai ugnis nedega, įmaišykite įdaru žolelių ir pereikite į pagrindinį taškas - blynelių ir padažais ryšį.
Galutinius vokus kepkite iš abiejų pusių ir pabarstykite prieš patiekiant.
Ar blynai liko neuždengta? Nesvarbu, jie gali būti užšaldyti! Blynai, buvo įšaldytos, neprarado savo skoninės savybės, ir sutaupyti laiko virtuvėje.Jei norite eksperimentuoti su likusiais ingredientais, galite iškepti puikus pyragas, bet tai dar viena istorija ...
Labai skanu blynai su mėsa ir grybais (video)
Čia jie, blynai su mėsos įdaru. Skirtingi, kai kurie labai reiklūs parengti, kai nepretenzingas, bet nuostabiai skanus ir įsimintinas!
