Kepimo popieriaus privalumai

Kepimo popierius yra labai patogus dalykas, ypač tiems, kurie nepatinka prausti patiekalų. Jo pagrindinis tikslas yra apsaugoti puodą nuo degimo ir padėti šeimininkei spręsti virtuvės reikalus greičiau.

Popieriaus rūšys

Kad galėtumėte teisingai pasirinkti geriausią variantą, peržiūrėkite šį sąrašą:

1. Calc. Tai yra plonas popierius, kuris, ruošiant indą, kuris skleidžia daug skysčių, gali mirkyti. Tai nėra labai malonu tada pašalinti likusį popierių iš pyragų. Kitas atsekamųjų popieriaus trūkumas - tai sausainių bandymas. Žinoma, galite jį naudoti, pavyzdžiui, mielių tešlos gamybai, sūrio kepiniams, arbatos tešlai.
2. Pergamentas yra ilgesnis, rudos spalvos. Jis gali saugiai iškepti įvairius produktus, net tuos, kurie skleidžia daug skysčių. Pergamentinis popierius gerina riebalus geriau nei kiti, todėl puikiai tinka sausainiams: jis nepraranda formos. Kepdami bandymą su mažiausiu riebalų kiekiu, jį reikia nafta tam tikru aliejumi.
3. Pergamentas su silikonine danga yra labai patogus, ilgaamžis dalykas, kuris bus lengvai atskirtas nuo kepimo. Negalima sugerti riebalų ir nereikia tepti alyva.Tinka bet kokiam bandymui, išskyrus sausainius. Toks popierius bus puikus pagalbininkas žuvims ir mėsai kepti.
4. Taip pat yra ir silikono popieriaus, jis gali būti rutuliuose. Tai yra geriausia, ilgaamžė ir patogi tarp minėtų dalykų.
5. Atskiru daiktu galima identifikuoti popieriaus formas keksukams ir kitai kepimui. Jie yra patogūs tuo, kad kiekvienas produktas yra dedamas į atskirą formą, o kepimo metu kepiniai nerekomenduojasi.

Kepimo popierius turi keletą privalumų:

• galima virti minimaliai naudojant riebalus;
• indas nebus deginamas;
• tai labai patogu šiam tikslui išpjauti ploną tešlą, tada pernešti ją į kepimo skardą;
• Sumušdamas popierių su žiedu ir įdėjęs jį ant pyrago arba pyrago, galite papuoškite saldumyną su kremu;
• tai gali būti supakuotas maistas;
• pyragas bus lengviau pašalinti iš pelės, traukdami pergamento kraštus;
• Užšaldymo produktai perduodami tokiais lapais.

Šis popierius gali būti naudojamas įvairių patiekalų gamybai: tai gali būti bandelės, pyragaičių pyragas, troškinys iš žuvies ar mėsos ir daug daugiau.

Valant tešlą, labai patogu jį naudoti. Pirma, tešla nelies prie stalo ir riedėjimo kaiščio, antra, popierius pašalins riebalų perteklių.

Įrenginys turi keletą trūkumų:

1. Jei patiekalas trunka per ilgai, kad paruoštų, tada geriau naudoti foliją, priešingu atveju gali būti klijuoti.
2. Nenaudokite induose, kurie išsiskiria daug riebalų. Šiuo atveju taip pat geriau naudoti foliją.

Yra keletas receptų, kai tokio popieriaus naudojimas yra privalomas.

Kaip pakeisti popierių kepimui

Jei kepimo popieriaus nėra, galite jį pakeisti:

• atsekamuoju popieriumi ar paprastu biuro popieriumi, sutepiant jį aliejumi;
• kepimo rankovė;
• folija;
• specialus silikono kilimėlis.

Ką daryti, jei pyragas prilimpa prie popieriaus

Yra keletas būdų, kaip lengvai jį atskirti:

• pagaminti iš lukšto konditerijos tiesiog atvėsinkite. Paprastai po to jie lengvai pašalinami;
• mielių tešlos kepimas yra atvėsintas, popierius yra nuvalomas nuo užpakalio drėgnu skudurėliu, po kurio jis lengvai pašalinamas;
• jei produktą negalima pakelti, kad nebūtų pakenkta, popierių nuo kepimo atskirkite aštru plonu peiliu.

Kaip naudoti kepimo foliją

Jei neturite pergamento, galite jį pakeisti folija. Jis dengtas keptuvu ir alyvuotas. Tačiau verta prisiminti, kad folija šildo daugiau nei popierius, taigi žemutinį įdegį reikia išjungti prieš viršutinį.

Folija gali būti naudojama ne tik kepimui, bet ir kitų patiekalų gamybai.

Kepinių paruošimas popieriaus formose

Ingredientai:

• 3 vištienos kiaušiniai;
• pusė stiklinio granuliuoto cukraus;
• majonezas - 100 g;
• 0,5 šaukštelio. hidratuotas soda;
• 120 g žemės riešutų sviesto (ištirpinto iš anksto);
• kvietiniai miltai;
• razinos, džiovinti abrikosai, slyvos.

Rengiami veiksmai:

1. Nupjaukite kiaušinius, kol atsiras putos. Geriausia nupjauti kiaušinių trynius atskirai nuo baltymų. Tešla bus minkštesnė ir lygausi.
2. Įpilkite cukrų ir gerai sumaišykite, supilkite į majonezą ir sviestą. Dar kartą sumaišykite.
3. Paruoštuose mišiniuose užpilkite soda ir palaukite, kol tešla užsiveržs. Gesiant sodą, actui reikia labai mažai, kad nebūtų nemalonaus skonio.
4. Geriau miltus išpjauti. Būtina užmigti lėtai, nuolat maišant, kad nebūtų gabalėlių. Miltai reikalingi tiek, kad tešlos, tarsi storio grietinės, konsistencija.
5. Į gatavą tešlą pridedame įvairių džiovintų vaisių. Taip pat galite pridėti šokolado ar šviežių vaisių.
6. Popieriaus formos keksukams nereikia tepti. Tešla turėtų būti pilama taip, kad būtų vietos, nes cupcakes vis tiek eis.
7. Į kepimo krosnį įpilkite kepimo skardą ir kepimo krosneles, kol išdžius.

Po to, kai formos paruošimas negali būti pašalintas, patogiau yra patiekti keptuvę svečiams, ir jie nebus nešvarūs.

Antis kepimo popieriuje

Ingredientai:

• 1 vidutinė antis;
• 400 g šalutinių produktų;
• 200 g grikiai;
• kiaušinis;
• svogūnas - 3 vnt.
• salierai, druska, pipirai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Ančių marinuoti prieskoniais.
2. Užkepkite grikių kruopas. Sumaišykite su kiaušiniu.
3. Pridėkite šalutinius produktus su svogūnais, įpilkite druskos ir pipirų.
4. Sumaišykite grikių masę su šalutiniais produktais, salierais.
5. Gautą masę kepkite indelyje, kol esamas skystis išgarins.
6. Skrudinta su įdaru ančių mišiniu, siuvama siūlais.
7. Paimkite popierių, kad jį kepate, drėgnai ir apvyniokite ančių. Šiuo atveju geriau naudoti veislę, kuri nebijo drėgmės.
8. Šildomoje orkaitėje įdėti kepimo skardą ir kepti, kol bus paruošta.

Obuolių pyragas

Ingredientai:

• kvietiniai miltai - 3,5 daiktai;
• grietinė - 240 g;
• valstijos aliejus - 100 g;
• grietinėlė su 10% riebalų kiekiu - 150 ml;
• cukrus - 250 g;
• cinamonas, obuoliai, kepimo milteliai, druska.

Kaip virti:

1. Lydyti lydytą sviestą grietine.
2. Sumaišykite miltus su cukrumi, pridėkite cinamono, druskos ir kepimo miltelius.
3. Sumaišykite riebią mišinį su miltais.
4. Gautas tešlas padalintas į dvi dalis ir supilamas į sluoksnį. Tešlą geriau iš rankų, jis turėtų būti gerai sumaišytas, o sutepiant rankas saulėgrąžų aliejumi. Kad ji gerai nusilenktų, ją pirmiausia reikia įdėti į šaldiklį.
5. Pirmasis tešlos sluoksnis dedamas ant popieriaus kepimui, padengtas obuoliais. Jei tešla yra per riebios, tada geriau užlenkti foliją. Kad obuoliai būtų ne juodi, juos galima pilti citrinos sultimis.
6. Įpilkite obuolių obuolius. Pirmojo sluoksnio kraštai turėtų būti sukibti, kad kremas neišleistų.
7. Iš viršaus išdėstykite antrąjį sluoksnį ir pritvirtinkite jį prie pirmojo sluoksnio.
8. Padaukite pyragą į pašildytą orkaitę ir virkite raudona spalva.

Pyragai buvo aukso spalvos, vištienos kiaušinis turėtų būti išlydytas tryniu.

Slapukai su šokoladu

Komponentai:

• 250 g šokolado ar kakavos;
• 50 g valstiečių aliejaus;
• miltelių cukrus - 1 prekė;
• 4 vištienos kiaušiniai;
• vanilinas;
• kvietiniai miltai;
• 1 maišą kepimo miltelių.

Paruošimo algoritmas:

1. Jei naudojamas šokoladas, jis turi būti ištirpintas. Tada sumaišykite su sviestu, pridėkite cukraus. Visi sumaišomi gerai. Pageidautina pridėti cukraus prie šilto mišinio, kad jis ištirps.Jei šis momentas praleistas, tada paruošta masė gali būti laikoma ugnyje.
2. Įdėkite kiaušinius, vaniliną, miltus, kepimo miltelius ir gerai sumaišykite. Kuko mišinį 1 valandą šaldytuve. Uždenkite foliją taip, kad tešla neliktų.
3. Pasibaigus valandai tešla turi gauti, išvynioti ir iškirpti bet kokius figūros.
4. Paimkite kepimo skardos, patiesti popieriaus apdorotas alyva ir padėkite slapukus, kurie reikalauja iš anksto artimųjų miltinio cukraus.

Slapukas kepamas labai greitai, vidutiniškai 20 minučių.

Minkšta ir sultinga mėsa

Ingredientai:

• bet kokia mėsa - 500 g;
• druska, pipirai, kiti prieskoniai;
• pomidorai - 4-5 vnt .;
• svogūnas - 4 gabaliukai;
• sūris - 200 g.

Kaip virti:

1. Mėsa supjaustoma vidutinėmis gabalėlėmis ir atgrasoma.
2. Pabarstykite prieskoniais ir supilkite į ritinį, padėkite ant valandos, kad viskas būtų absorbuojama.
3. Nuplaukite ir supjaustykite pomidorus.
4. Supjaustykite svogūnus žiedais.
5. Paimkite kepimo lakštą, užpilkite popieriumi, suteptu alyva.
6. Įmirkyta mėsa supjaustoma ant popieriaus, įdėti svogūnai, pomidorai ir pabarstyti su tarkuotu sūriu. Sūris geriausiai išpilstomas 15 minučių prieš valgant, todėl jis išliks savo skonį ir taps stipresnis.
7. Įdėkite įkaitintą orkaitę 40 minučių.Pasirodo, labai skanu ir švelnus patiekalas.

Patarimai

1. Atkreipkite dėmesį į popieriaus gamybos medžiagą: yra vienkartinė, ir ji yra pakartotinai naudojama. Rengdamas tai, verta apsvarstyti.
2. Jei jos charakteristikos gaminys yra skirta tik kepimui (nurodytas ant pakuotės), nereikia kepkite mėsą ar žuvį.
3. Jei nusipirkote pakartotinai naudojamą popierių, ant vieno lapo neskuskite mėsos ir slapukų, geriau naudoti du skirtingus lakštus.

Vietoj kepimo popieriaus gali būti naudojamas pergaminas, paprasto popieriaus, riebalais, folija, specialios kilimėlis kepimui.

Pasirinkite popierių kepimui (video)

Popierius kepimui yra labai naudingas bet kokios šeimininkės virtuvėje. Tai yra nepakeičiamas dalykas, jis yra nebrangus. Virimas tokiu prietaisu - malonumas!

Žiūrėti vaizdo įrašą: Alice's Adventures in Wonderland Audiobook by Lewis Carrol