Užtenka platinamas Rusija grybelio Coprinus arba koprinus (LAT Coprinus.), Iš pievagrybių šeimos (pievagrybiniai) auga derlinguose substratų, kurie yra turtingas maistingųjų medžiagų, įskaitant mėšlą, šlykštynė, humusas, puvimo medienos ir augalinių liekanų.
Nemaža dalis rūšių yra klasifikuojama kaip nevalgomi. Tačiau yra ir valgomųjų mėšlungių, kuriuos verta atkreipti dėmesį į grybų rinkėjus, tarp kurių pilnas ir baltas yra ypatingos svarbos.
Baltoji mėšlas vabalas
Gerai žinoma grybų mėšlas vabalas (Coprinus comatus) yra skersmuo iki 9,5 cm. Jo forma jaunesniuose egzemplioriuose yra pailgi ir kiaušinėlių, galų gale tampa siaurai kolonuotas. Dangtelio paviršiaus spalva gali būti baltos, pilkšvos arba rusvos. Ypatinga ypatybė yra buvimas apyškoje gana platus rusvos kalvos girliandos dalyje. Dangtelio paviršius tankiai padengtas pluoštinėmis svarstyklėmis.
Balta ir gana minkšta grybelinė minkštimas neturi ryškių skonio ir aromato. Laisvosios ir plataus tipo plokštės, labai dažnai įsikūrusios. Jų spalvinimas jauname amžiuje yra baltas.Daugiau suaugusiems egzemplioriams plokštės pasidaro rožinės spalvos. Charakteristika yra dangtelio juodėjimas su daugybės sporų paskirstymu grybų augimo stadijoje.
Kojos yra centrinėje dalyje. Jo aukštis gali skirtis per 10-35 cm, vidutinis skersmuo 1-2 cm. Ypatumas yra cilindro formos, ir ertmė viduje baltą paviršių su matomoje šilkiniu blizgesiu. Taip pat galima pastebėti ryškų sumuštinį ir minkštą, plyštą balto žiedo tipą.
Mėšlo vabalo ypatybės (vaizdo įrašas)
Pilka Dungstick
Įprastas, arba pilkasis mėšlas (Coprinopsis atramentaria) žmonės dažnai vadina mėšlo vabaliukų rašalu ar rašalo gryba pilka.
Šios rūšies išskirtinis bruožas yra pilkos arba pilkai-šerkštos dangtelio apšvietimas centrinėje dalyje. Suaugusiųjų grybų kepurėlių skersmuo neviršija 10,5 cm. Jauni grybai turi kiaušinio formos skrybėlę, kuri su amžiumi tampa plati varpo formos, su labai nulaužti kraštus. Paviršiaus dalis yra būdinga mažai tamsiai spalvota skalės.
Atšildytas šviesos mėsa greitai tamsėja ir turi saldžią skonį su visišku grybų skonio nebuvimu.Apatinę dangtelio dalį sudaro plačios, dažnai baltos spalvos plokštės, kurios palaipsniui tamsėja ir autolizuojamos, išleidžiant į juodųjų sporų miltelių išorinę aplinką.
Kur ir kada rinkti grybus
Vidutinės klimato sąlygomis pagrindinis maistinių mėšlo surinkimo sezonas yra nuo gegužės iki pirmųjų dešimt spalio dienų. Abi veislės auga vietovėse, kuriose yra daugybė organinių medžiagų. Dažnai ganyklų teritorijoje, miškų parkuose ir netgi asmeniniuose sklypuose galima rasti daugybę vabalą.
Naudingos savybės
Atsiliepimai apie šių sąlygiškai valgomų grybų maistinę vertę ir skonio savybes yra labai dviprasmiški. Suvalgyti tik jauni egzemplioriai, neturintys tamsių plokštelių.
Reikėtų nepamiršti, kad indas nuo mėšlo yra nesuderinamas su alkoholiniais gėrimais ir gali sukelti gana stiprų apsinuodijimą. Ši funkcija leido naudoti grybą kaip liaudies priemonę alkoholizmo atsikratymui. Melžiotas vabalas buvo plačiai naudojamas kaip labai galinga natūrali kovos su alkoholizmu priemonė.
Gydyti priklausomybę nuo alkoholio gana paprasta - nepriklausomai:
- valomi ir plaunami grybų kūną būti supjaustoma smulkiais gabaliukais, tada įdėti į didelį keptuvėje ir;
- ant mažos ugnies grybai turėtų mailius pastoviai maišant iki visiško išgaravimo vandens;
- gautas keptas grybų masė turi labai gerai išdžiovinti, ir tada malti naudojant kavos malūną į miltelius.
Gautų grybų milteliai yra labai gerai saugomi. Ji turėtų būti pridėtas maisto arba gėrimų žmonių linkę į nekontroliuojamą per didelio alkoholio vartojimo. Po tokio valgio, taip simptomai, kurie po kurio laiko praleidžia savo ir nereikalauja medicininės intervencijos:
- paraudimas ar veido tamsumas;
- ryškių violetinių dėmių išvaizda daugumai kūno;
- nosies ir ausų galūnių viršūnės blanšavimas;
- padidėjęs širdies ritmas ir pulsas;
- intensyvios karščio atsiradimas;
- nerimo ir baimės jausmų atsiradimas;
- pykinimas ir vėmimas;
- sutrikus regėjimui ir kalbai.
Grybų milteliai turėtų būti dedami į maistą ar gėrimą į 2-3 gramų per dieną normą.Ši priemonė turėtų būti vartojama kas dvi dienas dešimt dienų, o po to - dvi savaites.
Tiems, kurie negeria, jie yra visiškai nekenksmingi ir nemalonūs pojūčiai nesusidaro, kai jie yra naudojami.
Naudokite virimo metu
Dung ravenai gali būti valgomi tik iš anksto gryninant daržovių šiukšles ir privalomai verdant. Grybai rūšies valgomos kaip virti arba keptas, ir jie yra tinkami ėsdinimo. Svarbu prisiminti, kad perdirbti, surinkti grybai turėtų būti per porą valandų, kitaip gali būti natūrali reakcija autolizei, kuri yra būdinga net šaldytų grybų.
Grybų mėšlas: būdingas (vaizdo įrašas)
Remiantis mūsų šalies teritorijoje už labai ilgą laiką, mėšlavabaliai buvo nepopuliarus ir buvo laikomas "toadstools", bet Europos šalyse, pavyzdžiui, Čekijoje, Suomijoje, Prancūzijoje, tai grybų rūšis yra labai vertinami ir patiekalai iš mėšlavabalių yra laikomas delikatesas ir yra nuolatinis poreikis.
Galerija: grybų mėšlas (25 nuotraukos)
