Tsezarsky arba Royal grybų (karališkoji musmirė) daug grybų mūsų šalyje žinomas kaip cezario grybelis ar grybų Cezaris. Ši valgoma įvairių plokštelių formos grybų priklauso šeimos Amanitaceae.
Morfologinis aprašymas
Shlyapkonozhechnogo tipas karališkoji grybų vaisių kūnas turi centralizuotai įtaisytų viena koją ir pasižymi šio aprašymo ir antžeminių dalių:
- pusrutulio arba kiaušinio formos skrybėlę jauni egzemplioriai pasiekia vidutinį skersmenį 10-18 cm;
- suaugusiems ir pagyvenusių elementų Margoji caesareaimeyut il plokščio išgaubta, skrybėlę su grioveliais kraštų;
- Dangtelio paviršius yra aukso-oranžinės arba ryškios raudonos, sausos odos;
- paprastai ant odos amanita Cezarėją padengtas nėra jokių likučių;
- skrybėlių minkštimas mėsingas, šviesiai geltona spalva po oda;
- Kojos minkštimas yra grynas baltos spalvos dažymas;
- mėsa neturi labai ryškų skonio ar būdingo grybų skonio;
- pėdos aukštis neviršija 8-10 cm, skersmuo 20-30 mm;
- Ant stiebo yra gumbų bazė;
- pėdos paviršius yra geltonos oranžinės spalvos, sklandžiai, gali būti šiek tiek juostos, esančios virš žiedo;
- aukso geltonumo spalvos dažų nemokamai ir dažnai vietą plokštelė pakankamai platus ir nereikšmingas Fringed.
Likutinė šydas atstovavo žemyn, platų ir grioveliai žiedų kojos spalvą. Bėgančio dažymo sporų milteliai būdingi plataus elipsoidinių sporų. Būdinga tai, iš grybų rūšių yra pakeitimas plokštės paviršiaus dažymo su dangteliu rusvai geltonos į raudoną atspalvį, išreikštą. Be to, reikėtų pažymėti, kad garbaus atvejų Royal grybelis turi labai specifinę, nemalonų kvapą vandenilio sulfido.
Kur ir kada rinkti
Nepatyrę grybų rinkėjai dažnai painiojama su Royal grybų nevalgoma ir nuodingų grybų, įskaitant Amanita raudona ir šviesiai angielsku. Tačiau, priešingai nei sklandžiai, be liekanų dangteliu apima: valgomosios rūšys, Amanita muscaria dangtelis apėmė karpuotoji nelygumus baltos spalvos. Baltas lėkštės nuodingas grybų, taip pat labai skiriasi nuo aukso geltonumo plokščių grybelis karalių. Be to, nuodingų rūšys prirosshey atstovaujama žieduotasis liekanas Volvo, kuri yra tuo kojų bazės,o kaip dėl grybelio karaliaus pasižymi "Volvo nemokamai, pločio ir Baggy formos.
Karališkasis grybas: būdingas (video)
Kitas Royal grybų yra labai panašūs į flotacinio šafranas, kurie turi baltą koteliu ir trapumą baltos lėkštės. Todėl grybų yra būtina prisiminti, kad nepaisant to, kad karališkasis grybas priklauso "šeimai" skristi Agaric, Margoji grybų kepurės caesareaobladaet ne raudona ir ryškiai geltona spalva.
Amanita caesarea aktyviai augina nuo birželio iki spalio vidurio. Vaisinės įstaigos pasirodys senas, bet gana šviesos miško srityse, copses ir pasienio zonoje tarp lapuočių miškų ir pievų. Tradicinis yra augimas pagal kaštoną arba ąžuolo, bet vaisių kūnai taip pat gali būti suformuoti per buko, beržo, lazdyno ar spygliuočių. Peržiūrėti Amanita caesareaotdaot nori rūgštinės arba kalcio neturinčios dirvožemiai, dėl kurių vaisinės įstaigos yra gaminami sporadiškai, vieno. Mūsų šalyje auga Kaukaze, Kryme ir Karpatuose.
Cheminė sudėtis
Pagal mokslininkų, yra gana retos grybų vadinamas tsezarskie Amanita priklauso biologinių akumuliatorių sunkiųjų metalų, tokių kaip gyvsidabris, švinas, arsenas ir kadmis kategorijas. Šių valgomųjų ir skanių rūšių grybų minkštimo sudėtis yra gausiai:
- tokios organinės rūgštys kaip fumaro, gintaro, askorbo, obuolių ir ketoglutaro, taip pat citrinų;
- ergosterolis - medžiaga, būtina vitamino D gamybai;
- natūralūs antibiotikai, stabdantys patogeninės mikrofloros augimo procesus, įskaitant haysteną ir stafilokokus.
Pasak daugelio mokslininkų, karališkasis grybas turi pakankamai stiprų priešvėžinį poveikį, o alkoholio ekstraktas, pagrįstas šio grybelio, yra naudojamas sarkomos gydymui.
Naudingos savybės ir naudojimo būdai
Cezaris arba karališkasis grybas yra viena iš labiausiai retų rūšių mūsų šalyje, bet tuo pačiu metu labai skanu ir vertingas grybas, žinomas nuo Romos imperijos laikų. Karališkasis grybas yra sudedamoji tiek daug kulinarijos patiekalų, kurių skonis yra nuostabus. Daugelis valgomųjų grybų turi ne tik išskirtinių skonio savybių, bet ir leidžia kovoti su įvairiomis ligomis. Nepaisant to, "Amanita caesarea" yra labai vertinamas būtent dėl puikios skonio.
Toks išskirtinai skanus ir naudingas valgomasis grybas, vadinamas karališkuoju, priklauso aukščiausios kategorijos grybams.Amanita Cezaris yra plačiai naudojamas maisto ruošimui ir pagal įvairių grybų patiekalai ir preparatai, skirti ilgo laikymo preparato. Dažniausiai šis delikatesas vaisinės organai grybelis naudojami švieži, kepti, virimo arba aušinimas. Be to, Karaliaus grybų vaisių kūnai tinka džiovinimui ir užšaldymui. Ypač skanu ir naudinga yra sūdyti arba marinuoti skrybėlės. Taip pat iš grybų karaliaus galima virti ir sausas ekstraktas grybų miltelių.
Įdomus faktas yra tas, kad kulinarinių tradicijų europietiškos virtuvės karališkoji musmirė po derliaus nuėmimo yra nepatvirtintų plauti ir vaisinės institucijoms tik išvalytas miško paklotės ar nuvaloma šaltą drėgną kempinę pašalinti dirvožemio dalelių. Europos šalyse, karaliaus vaisių organas grybelis randama Ispanijoje, Vokietijoje ir Prancūzijoje ir Italijoje.
Kai kuriose šalyse raudonoji knyga įtraukta "Cezario" agaro. Manoma, kad skalbimo gali "imtis" su vandens nepaprastą dalį tokių neįprastų skonio savybes, valgomųjų grybų, kaip karališkoji musmirė.
