Labiausiai traškūs žieminiai agurkai

Kiekviena moteris nori pasimėgauti savo artimuosius su nauju kepimo šedevru. Išsaugojimas yra neatskiriama namų šeimininkių kulinarinio kūrybiškumo dalis. Norėdami rasti skaniausius receptus žiemai, turite perskaityti daugiau nei vieną knygą. Jūsų dėmesiui siūloma pasirinkti geriausius receptai užkandžiančių traškučių agurkų. Jie gali būti uždaryti su įvairiais prieskoniais, su kečupu, actu, garstyčiomis ir netgi serbentais. Pasirinkite kažką, ko jums ir jūsų šeimai patinka.

Konservuoti traškūs agurkai: specialus receptas

Šios konservacijos sudėtis nustebins daugelį. Tai suteiks vaisių ypatingą skonį.

Ingredientai:

• vidutiniai agurkai - 1 kg;
• česnako dantys - 2 vnt .;
• krienų lapija - 1 vnt.
• pipirai-žirniai - 5 vnt.
• shirits - 1-2 vienetai;
• kraigo skėris;
• salierai - 2 vnt.
• lapinės vyšnios - 3-6 vienetai;
• druska ir cukrus - po 70 gramų;
• acto rūgšties esmė - 60 g.

Mes rengiame etapais:

1. Agurkai plaunami ir įpilami į kietą vandenį keletą valandų.
2. Žaliai išplauti.
3. Bankai plaunami ir sterilizuojami.
4. Į indelį mes lašame skėčius krapų, salierų, krienų lapų, vyšnių lapų, šukutės, juodųjų pipirų ir česnako dantų.
5. Mes įdėjome agurkus kartu.
6. Tuo pačiu vandeniu užpildykite tris kartus ir laikykite penkias minutes.
7. Vanduo pilamas į konteinerį.
8. Solim, saharim ir supilkite acto esmę. Mes įdedame į viryklę.
9. Įpilkite virinant marinatą ir supilkite stiklainius.
10. Mes jį paversime ir šildome.

Pyragai traškūs agurkai: receptas su čili

Patogių užkandžių mėgėjai siūlo paprikos receptą.

Paruoškite:

• agurkai - 5 kg;
• pipirinė žemė (juoda ir raudona) - 1 arbatinis šaukštelis;
• garstyčios - 2 šaukštai. l .;
• česnako dantys - 2-3 vnt .;
• Saulėgrąžų aliejus - 300 g;
• acto rūgšties esmė - 300 g;
• cukrus - 300 g;
• akmens druska - 2,5 šaukštai. l

Receptai etapais:

1. Bankai plaunami ir sterilizuojami.
2. Išmontuojame išplautas agurkus išilgai.
3. Česnakai, kuriuos mes einame per skiautę.
4. Pasiruošimas vandens talpą, kuri užmiega malti pipirai (raudona ir juoda), garstyčios milteliai, pomelenny česnakai, druska, cukrus, actas esmė supilkite ir saulėgrąžų aliejus.
5. Mes užmigome marinade, supjaustytuose agurkuose ir mes laukiame pusvalandį. Mes reguliariai kišame.
6. Mes įdedame viryklę ir virkite, kol agurkai ryškėja.
7. Mes ją užpildome skardinėse, supilkite ir šildykite.

Traškios cornichons: labiausiai skanus receptas su garstyčiomis

Jums bus geriau pasirinkti saulės saulėlydžiui stiklinį indelį.

Ingredientai:

• kornišonai - 1 kg;
• česnako skiltelės - 3-4 vienetai;
• garstyčių milteliai - 3 šaukštai;
• vanduo - 1 l;
• krienų lapai - 1-2 vnt .;
• vyšnių lapai - 2 vnt .;
• serbento lapas - 3 vienetai;
• Žuvies skėtis - 1 vnt.
• acto rūgšties esmė - 50 ml;
• pipirai-žirneliai - 3 vnt .;
• akmens druska - 3 šaukštai. l .;
• cukrus - 2 šaukštai. l

Mes rengiame etapais:

1. Agurkai ir palikite jį vandenyje keletą valandų.
2. Mes užpilame stiklainius verdančio vandens.
3. Į indelį įpilame įbrandų skėčius, vyšnių ir serbentų lapus, krienus. Nulupkite česnaką viršuje.
4. Mes užpilame žirnius ir garstyčias. Mes platiname gurkšnius.
5. Vanduo, kuris virinamas, užpilame stiklainius.
6. Palikite garams septynias minutes.
7. Vanduo nusausinamas atgal į konteinerį, vėl verdantis. Užpilkite agurkais. Mes laukiame septynias minutes.
8. Vanduo grįžta į puodą. Solim, cukrumi ir įpilkite acto. Mes laukiame virimo.
9. Mes jį išverčiame ir paversime.

Šį tuščią šaldymą nereikia šildyti.

"Girtas" agurkai: receptas su degtine žiemai

Eksperimentuotojams paruošiamas receptas, kuris apima ir alkoholį. Nereikia sterilizuoti.

Ingredientai:

• agurkai - 2 kg;
• uolienų skėčiai - 2 vienetai;
• česnakai - 9 vnt.
• degtinė - 50 g;
• krienai - 1 lapelis;
• citrina - 1 šaukštelis;
• vanduo - 1 l;
• didelio akmens druska - 1 valgomasis šaukštas. l

Mes rengiame etapais:

1. Vaisiai plaunami ir įpilami į šalto vandens keletą valandų.
2. Išvalykite česnakus ir nuplaukite.
3. Bankai mano ir sausa.
4. Ruošiame marinatą.Vanduo užmiršime akmens druskos, cukraus ir citrinos. Mes įdedame į viryklę.
5. Bankuose dedame krapų, krienų ir gvazdikėlių česnaką skėčius.
6. Mes dedame agurkus (storesni).
7. Septynias minutes supilkite virimo sūrymu į stiklainius. Mes tai darome du kartus.
8. Kai antrą kartą užpilkite, tada palaukite septynias minutes, pridėkite degtinę ir kamštį.
9. Mes jį paversime ir šildome.

Receptas su gruzinų akcentu

Šis receptas vykdo Kaukazo tradicijas. Pagrindinis šio žiemos ruošinio sudedamoji dalis yra sausa adžika.

Ingredientai:

• agurkai - 1 kg;
• pomidorai - 0,5 kg;
• česnako dantys - 5-6 vnt .;
• sausas adzhiki - 2 šaukštai. l .;
• actas - 3 šaukštai. l .;
• Lentenas aliejus 3,5 šaukštai. l .;
• cukrus - 2,5 šaukštai. l .;
• Akmens druska - 1,5 šaukštai.

Receptai etapais:

1. Bankai plaunami ir sterilizuojami.
2. Agurkai plaunami ir supilami į kietą vandenį.
3. Pomidorai plaunami, supjaustyti.
4. Agurkai supjaustyti žiedais.
5. Česnakai susmulkinti česnaku.
6. Pomidorų bulvių koše. Cukrus, druskos ir supilkite aliejų. Kipitim dešimt minučių.
7. Mes užmigome agurkus. Įpilame actą. Mes laukiame virimo.
8. Mes įdedame adžiką ir malta česnaką. Mes virti 10 minučių.
9. Mes užpildome bankus ir kamštį.
10. Mes jį paversime, mes jį šildome.

Jūs taip pat galite pridėti pankolių prie ingredientų.

Traškūs konservuoti agurkų gabaliukai pomidorų padaže

Vaisiai bus labai traškūs ir skanūs.Receptas labiau tinka dideliems agurkams.

Ingredientai:

• agurkai - 1 kg;
• pomidorai - 1 kg;
• česnako dantys - 7 vnt .;
• actas - 1,5 šaukštai. l .;
• druska - 3 šaukštai. l .;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l

Receptai etapais:

1. Bankai plaunami, sterilizuojami.
2. Mano pomidorai ir perdirbami per mėsmalius.
3. Česnako dantys smulkiai supjaustyti.
4. Agurkai nuplauti ir palikti vėsioje aplinkoje keturias valandas.
5. Pomidorų pasta įdėti ant plokštelės ir virkite dešimt minučių, įdėti anksto druskos 3 šaukštai cukraus ir šaukštai 1.5, česnaką. Įpilame actą.
6. Agurkai supjaustyti kubeliais ir užmigti į bendrą masę. Virkite apie 20 minučių.
7. Mes užpildome viską bankuose ir kamštienos.
8. Mes sukdami ruošinius į dangčius ir apvyniokite jas.

Receptas su raudonu serbentu

Agurkai kartu su raudonaisiais serbentais yra daugelio namų šeimininkių naujovė.

Ingredientai:

• agurkai - 1 kg;
• serbentų (uogos) - 2 puodeliai;
• česnako dantys - 3 vnt .;
• 1 svogūnas;
• juodieji pipirai (žirniai) - 6 vnt .;
• gvazdikėliai - 4 žvaigždutės;
• cukrus - 2,5 šaukštai. l .;
• druska - 4,5 st. l

Receptai etapais:

1. Agurkai nuplauti ir palikti vėsioje aplinkoje keturias valandas.
2. Bankai mano ir sausa.
3. Durpykla išplauta per kolonėlę.
4. Česnako dantys ir svogūnai valomi.Supjaustykite svogūnus žiedais.
5. Mes įdedame vandenį ant viryklės, užpildome druską ir cukrų.
6. Iš apačios įdėti česnakai, svogūnų žiedai, gvazdikų pumpurai.
7. Toliau mes įdėti agurkus į stiklainius ir užmigti serbentų.
8. Užpilkite sūriu ir sterilizuokite dešimt minučių.
9. Mes pašaliname, užsikimšame, apverčiame ir izoliuojame.

Chrustiki su aštriu kečupu

Šie agurkai suteiks nepamirštamą aromatą žiemos miltai!

Ingredientai:

• smulkūs agurkai - 1 kg;
• ūminis kečupas - 150 g;
• vanduo - 1,5 litro;
• acto rūgštis - 200 g;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• druska - 1,5 šaukštai. l .;
• paprika kvepianti - 8 vnt .;
• uolos skėčiai - 5 vnt.
• česnako dantys - 4 vnt.

Receptai etapais:

1. Mes einame per agurkus, nuplaukite, per kelias valandas įpilkite į šaltu vandeniu.
2. Mes įdedame vandenį į rezervuarą, įpilame karšto kečupo, cukraus ir druskos. Mes pasiruošę virti. Įpylę acto esmę.
3. Bankai plaunami, sterilizuojami.
4. Mes dedame česnakų, česnakų, pipirų skardines.
5. Dėl agurkų nuimėme galus ir įdėjome juos į stiklainius. Iš viršaus įdėti uolos skėčius.
6. Įpilkite marinatą ir sterilizuokite 10 minučių.
7. Uždarykite dangtį, pasukite ir šildykite.

Žiemos pomidorų padažų receptai

Užrašai, paruošti pagal šį receptą, bus puikus pasirinkimas užkandžiai, skirti šventiniam ar atsitiktiniam šventėms.Svečiai ir giminaičiai nustebins unikalią traškią pomidorų tekstūrą, nes jie atrodo iš pirmo žvilgsnio. Tačiau pagrindinis patiekalo slaptas yra visiškai kitas ingredientas!

Paruošimui būtina:

• 2 kilogramai agurkų;
• 2 kilogramai pomidorų;
• 3 česnakai;
• 200 g granuliuoto cukraus;
• 100 g augalinio aliejaus;
• 80 ml 9% acto;
• pora vakarienės šaukštelių druskos;
• porą čili austrių;
• kg bulgarų pipirų.

Žingsnis po žingsnio rengimo būdas:

1. Agurkai nuplauti, supjaustyti vidutinio dydžio gabaliukais. Pjaustymo forma gali būti bet kokia.
2. Pipirai su česnaku išvalomi, o po to supjaustomi maišytuve.
3. Pomidorai plaunami, smulkinami. Taip pat iš pomidorų galite išspausti sulčias su sulčiaspaudžiais.
4. Gauta pomidorų pasta perkelta į plokštelę ir virinama 10 minučių. Tada pomidoruose įpilkite pipirų mišinį, česnaką, cukrų, aliejaus ir acto mišinį, druską. Viskas maišoma, verda 10 minučių. Po to agurkai užpildomi marinatu, kurį reikia virti dar 4 minutes. Negalima laikyti daržovių ilgiau nei šį kartą, nes agurkai praranda savo krizę.
5. Salotos paskirstomos per anksčiau sterilizuotus indus, supilamos į viršų, apvyniotos šiltu rankšluosčiu iki pilno aušinimo.

Laikykite šią paruoštą medžiagą prieš žiemą, kad ji būtų šaldytuve arba tamsioje vėsioje vietoje.

Mažai sūdyta traškūs agurkai iš Matveyevos

Šis receptas leidžia greitai apkepti agurkus. Tuo pačiu metu daržovės netenka savo ryškios spalvos ir traškios struktūros.

Viename trijų litrų indelyje Jums reikės:

• 2 kilogramai agurkų;
• 3 valgomieji šaukštai druskos;
• 6-7 stiklai vandens;
• česnakų galvutė;
• Kriaušių krūva, sudaryta iš vynuogių ar skėčių.

Kaip virti:

1. Gyvūnai ir agurkai aktyviai plaunami po tekančiu vandeniu.
2. Česnakų galvutė nėra valoma, padalinta į dantis, kurios yra nugriaužtos gudrybės pagalba. Jūs taip pat galite pjaustyti česnaką peiliu ir paskleisti jį.
3. Šaltas vanduo pilamas į atskirą konteinerį. Jūros vanduo įpilamas į vandenį, skystis sumaišomas, kol druska visiškai ištirps.
4. Kanalo apačioje yra išdėstyta pusė žalumynų ir česnako.
5. Per žolių agurkų žaluma yra tankiai išlenktas. Daržovės turėtų būti visiškai užpildyti visą stiklainį.
6. Virš daržovių, liko žali ir česnakai.
7. Druskos skystis dar kartą maišomas, tada išpilamas į ruošinį.
8. Užkandis padengtas dangteliu, paliekamas kambario temperatūroje 1 dieną.
9. Tada indas perkeliamas į šaldytuvą.

Šie agurkai išsaugo savo druskos savybes 3 dienas, po to jos tampa druskos. Tikslingiausias šiam užrašui bus įvairių spuogų.

Alų Kovalčuko konservuoti agurkai (video)

Džiaukitės savo šeima naudingais ir skaniais siurprizais!