Pupelių, pomidorų ir agurkų su medumi išsaugojimas: geriausi receptai

Konservuoti pipirai su medumi yra puikus ingredientas įvairiems patiekalams. Sėkmingas daržovių ir medaus derinys leidžia jums gauti daug naudingų elementų bet kuriuo metų laiku. Todėl kiekviena namų šeimininkė išsaugojimo sezono metu privalo žinoti bent vieną iš tokio patiekalo ruošimo receptų.

Pipirai medaus padažu

Paprikos gamybai būtina:

• Maždaug trys kilogramai bulgarų pipirų (rekomenduojama naudoti raudonąjį pipirą, nes jis geriau atrodo paruoštas patiekalas).
• Petražolės, supjaustytos pagal skonį.
• Viena česnako galva.
• Kietas medus - 3 šaukštai.
• Didelis stalo druska - 40 gramų.
• Cukrus - 40 gramų.
• Augalinis aliejus - 150 g.
• Acto esmė - 10 gramų.

Indelis yra paruoštas tokia tvarka:

1. Į puodą išpilkite acto esmę ir pridėkite medaus, cukraus ir druskos.
2. Marinatą ruošiame virinant gautą mišinį septynias minutes.
3. Pridėti saulėgrąžų aliejų į beveik paruoštą marinatą.
4. Mes išvalome varpelių paprikas iš uolienų.
5. Paruoštus vaisius perpjauname per pusę.
6. Mes įdedame ruošinius į virimo marinatą (privalome įsitikinti, kad visi daržovės yra visiškai nuskandę tirpale).
7. Mes sterilizuojame iš anksto paruoštas skardines, kurių talpa yra pusė litro.
8. Į kiekvieną stiklainį mes įdedame tris ar keturis gvazdikėlių česnako.
9. Mes dedame petražolių skardinėse iš 20 gramų vienam laivui apskaičiuoti.
10. Paprikuokite papriką tolygiai visuose bankuose.
11. Užpildykite marinatu.
12. Bankai valdo ir perverčia.

Su baziliku

Norint paruošti papriką, jums reikia šių komponentų:

• Bulgarijos pipirai yra šeši kilogramai.
• Etilo koncentracija yra 9 proc. - vienas stiklas.
• Vienas litras išgryninto vandens.
• Alyvuogių aliejus - 250 gramų.
• Bazilikų lapai - 40 gramų už kiekvieną galią.
• Saldžiųjų pipirų žirneliai - pagal skonį.
• Lauko lapai - pagal skonį.
• Česnakai - pagal skonio nuostatas.
• Skystas medus - 125 g.
• Cukrus - 200 gramų.

Virimo receptas:

1. Supjaustykite kiekvieną pipirą į keturias dalis.
2. Išrinkite visus iš jų kaulus.
3. Kruopščiai praplaukite ruošinius šaltu tekančiu vandeniu.
4. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, išskyrus paprikos gabalėlius, baziliko lapus ir česnaką.
5. Emalio virtuvėje supilkite tirpalą į virinimą.
6. Pridedame augalinį aliejų.
7. Šį skystį mes pripilame.
8. Į virimo tirpalą mes dedame likusius daržoves.
9. Virkite septynias minutes pipirai.
10. Saugojimo bankai sterilizuojami.
11. Vienodai, ant visų bankų mes dedame baziliko ir česnako lapus.
12. Kiekvienoje skardinėse dedame vienodą kiekį ketvirčių pipirų. Ten, jei norite, galite pridėti smulkių pomidorų.
13. Marinatą išpilame bankuose.
14. Mes suvyniame skardines su raktu.

Pasukite ir uždėkite šiltu antklodę.

Bulgarijos pipirai marinatu iš medaus

Norėdami atlikti konservavimą žiemai, jums reikia:

• Bulgarijos raudonieji pipirai - šeši kilogramai.
• Česnakai - šešios galvutės.
• Karšti čili pipirai - du vienetai.
• Džiovinti lauro lapai - pagal skonį.
• Džiovintos formos žolės - atsižvelgiant į šeimininkės skonio pageidavimus.
• Išgrynintas vanduo - 4 litrai.
• Druska yra 80 gramų.
• Skystas medus - 80 gramų.
• Cukrus - pusė kilogramo.
• Acetai yra devyni procentai - pusė litro.
• Alyvuogių aliejus - 300 g.

Mes galime išsaugoti sekančią seką:

1. Kruopščiai nuplaukite pipirus po tekančiu vandeniu.
2. Mes išvalome iš varpų daržoves.
3. Mes supjaustome gautus ruošinius vidutinėmis juostelėmis.
4. Labai atsargiai pjaustome česnako gvazdiklius, kad nepatirtume jų.
5. Supilkite vandenį į paruoštą indelį.
6. Įpilkite to paties medaus, druskos, cukraus ir alyvuogių aliejaus.
7. Mes pateikiame tirpalą virimo būsenai.
8. Po dešimties verdimo minučių į jį įpilkite acto.
9. Marinade dedame pipirų ruošinius.
10. Valgykite tris minutes.
11. Į tirpalą pridedame česnako gabaliukus.
12. Mes sterilizuojame skardines.
13. Gautas mišinys yra tolygiai paskirstytas ant skardinių.
14. Mes krauname laivą raktu.
15. Pasukame stiklainius ir padengdami juos rankšluosčiu. Galite išbandyti patiekalą.

Pomidorai konservuoti su medumi: dar ne bandė

Apskritai, siekiant sugadinti išsaugojimą, turime labai stengtis. Tačiau norint gauti ne tik pažįstamą, bet ir naują, įdomų rezultatą, reikia ne tiek daug pastangų. Pavyzdžiui, tai yra "mediniai pomidorai".

Ką reikės:

(Remiantis 3 3 litrų talpyklomis)

• pomidorai - 5500 kg;
• vanduo - 5000 litrų;
• druska - 0,150 kg;
• fruktozė - 0,100 kg;
• actas 9% - 0,110 litrai;
• medus - 0,07 kg;
• kraujo žievė;
• česnakai - 0,100 kg;
• krienai (lapai) - 0,010 kg;
• paprikų deginimas - 3 vnt.

Ką daryti:

1. Sterilizuoti konteinerius ir dangčius. Sterilizuokite pusvalandį.
2. Pomidorai gerai nuplauti ir išpjauti stiebus.
3. Apdoroti česnakai ir žalumynai.
4. Uždėkite krapų, prieskonius, krienus ant paruoštų bakų dugno. Tada įdėk pomidorus.Kuo tankiau įdėsite pomidorus, tuo mažiau skardos bus dedamos į stiklainius.
5. Išdegintus pipirus galima įdėti į dugną, tačiau galite įdėti, supjaustyti žiedais, tarp pomidorų sluoksnių. Jei norite, kad galutinis produktas būtų ryškesnis - nepašalinkite pipirų sėklų - jie turi didelę aštrumo dalį.
6. Kitas, įdėti vandens puodą ant viryklės ir virinti. Tada užpilkite verdančiu vandeniu su pomidorais. Uždenkite ir palaukite ketvirtadalio valandos.
7. Po to užpilkite vandenį į tą pačią indą. Įdėkite druską, cukrų ir medų. Virinama ir, sumažinus šilumą, palaikykite keletą minučių. Po to išjunkite ugnį, užpilkite actu ir supilkite gautą marinatą į pomidorų konteinerį.
8. Cisternos su dangteliais. Šiek tiek suplakite turinį. Atvėsinkite ir perkelkite į vėsioje vietoje.

Saldieji pipirai su medumi aliejuje

Siekiant išsaugoti patiekalą, mes turime:

1. Bulgarijos pipirai (pageidautina raudoni) yra penki kilogramai.
2. Saulėgrąžų aliejus (geriau rafinuotas) - pusė litro.
3. Medus - 4 šaukštai.
4. Cukrus - 40 gramų.
5. Druska, didelės rūšies virti - 40 gramų.
6. Šaltasis išgrynintas vanduo - pusė litro.
7. Prieskonių skonis susietas marlės mazgu (lauro lapas, juodųjų pipirų žirneliai ir gvazdikėliai).
8. Actas su koncentracija 9 procentais - 100 mililitrų.

Saugojimas atliekamas tokiu būdu:

1. Bulgarijos pipirai išvalomi nuo gleivių.
2. Ruošiniai plaunami po tekančiu vandeniu.
3. Paruoštą pipirą supjaustyti per pusę.
4. Emaliuotame indelyje dedama pipirais.
5. Užpildykite indą vandeniu.
6. Mes dedame likusius ingredientus.
7. Panas dedamas ant lėto ugnies.
8. Virkite viską, kol visiškai ištirps druska ir cukrus.
9. Pridėkite ugnį ir palaukite, kol tirpalas pradės virti.
10. Įlašinkite tirpalą į penkiolika minučių, kartais maišydami.
11. Sterilizuokite iš anksto nuplaunamas skardines.
12. Iš marinato paprikuojame papriką tolygiai per visas skardines.
13. Marinatą įpilame į stiklainius.
14. Uždarykite indus ir padėkite juos po dangčiu.

Medus pipiras su morkomis

Ingredientai:

• Saldieji pipirai - penki kilogramai.
• Prieskoninės žolės, bazilikai, petražolės, kalendra, krapai skėčiai, krienai ir peletrūnai lapai susmulkinti forma - 200 gramų.
• Pjaustyti česnakai - apie 600 gramų.
• Susmulkintos morkos - vienas kilogramas.
• Saulėgrąžų aliejus - pagal skonį.
• Skystas medus yra vienas stiklas.
• Stalo puodelio didelės stalo druskos.

Paruoškite patiekalą:

1. Skalauti saldžiųjų pipirų šaltu vandeniu.
2. Mes išvalome iš vidaus.
3. Perpjaunome ruošinius į mažesnes dalis.
4. Supilkite saulėgrąžų aliejų į keptuvę.
5. Mes įdėjome morkų ir česnakų.
6. Kepkite juos iki to momento, kai ant morkos yra auksinė daužuvė.
7. Mes ruošiame didelį emalio puodą.
8. Mes įdėjome į jį ruošinius iš saldžiųjų pipirų ir kepto kepalo.
9. Ten mes užpilame vandenį.
10. Mes pridedame šią masę ir suteikiame šilumą.
11. Per šį laiką mes reguliariai maišome.
12. Išpilkite likusią druską į indą ir į jį įpilkite medaus.
13. Tęskite tirpalo virinimą, sumaišydami.
14. Kai mišinys užvirsta, jį reikia virti dar 20 minučių.
15. Išmeskite paruoštų žaliųjų tirpalą.
16. Mes verdame, mišinys dar kelias minutes.
17. Mes sterilizuojame švarius indus.
18. Išlyginkite juos išvirtus patiekalais.
19. Mes veržiame stiklainius ir paversime juos.

Padengti rankšluosčiu.

Pepper Rattunda su medumi

Norėdami paruošti indą, jums reikės:

• Pepper Ratunda - trys kilogramai.
• Pusė šaukšto valgomojo.
• 200 g cukraus.
• Trys lauro lapai.
• Keturi šaukštų pipirų žirneliai.
• Švarus vanduo - 700 mililitrų.
• Acetai (9 proc. Koncentracija) yra 150 mililitrų.
• Stiklo saulėgrąžų aliejus.
• 150 g medaus.

Paruošimo būdas:

1. Pipirai plaunami po vandeniu ir išvalome jį iš dugno.
2. Padažavome pipirą į dvi dalis.
3. Iškepkite marinatą iš likusių ingredientų (išskyrus actą ir prieskonius), kartais maišydami.
4. Įpilkite prieskonių ir supilkite tą patį actą.
5. Į virimo tirpalą mes įdėti Ratunda.
6. Virkite 10 minučių.
7. Sterilizuokite bankus.
8. Jas paskirstome daržovėms.
9. Užpildykite viską marinatu ir supilkite skardines.
10. Mes pasukame patiekalus ir padengti antklode.

Agurkai, konservuoti su medumi: užkandis su nauju skoniu

Kaip ir pomidorai, gana įdomų skonį įsigyja konservuoti agurkai, konservuoti su medumi. Ir užkandis pasirodo puikiai, ir, pridėjus salotų, jie suteikia jiems naujų, šviežių pastabų.

Ką reikės:

• agurkai - 1,5 kg;
• medus - 0,1 kg;
• druska - 0,07 kg;
• lauras - 0,005 kg;
• grūdų garstyčių - 0,015 kg;
• actas 9% - 0,05 l.

Ką daryti:

1. Agurkai nuplauti, nuimkite patarimus. Įdėkite į didelę vandens talpą ir palikite 3 valandas.
2. Nuplaukite skardines su soda. Sterilizuokite garais.
3. Išdžiovinkite indus po sterilizavimo. Įdėkite juos į prieskonius.Tuo pačiu apačioje turi būti laurelas. Ji turėjo garstyčių sėklų.
4. Apdoroti, paruošti agurkai, dedami į konteinerį vertikaliai.
5. Padarykite druskos tirpalą. Litras vandens reikalauja 70 gramų druskos.
6. Virinama sūrymu, palaukite, kol druska visiškai ištirps. Tada supilkite tirpalą į konteinerius su agurkais. Įpilant druskos tirpalą, turite palikti kambarį medui ir actui.
7. Įpilkite medų į stiklainius. Ir pačioje pabaigoje į skardines pridedate actą.
8. Bankai uždaryti dangčius. Visiškai atvėsti Po to paimkite juos į rūsį, rūsį ar kitą kietą sandėliavimo vietą.

Su acto agurkus stovėti visą žiemą, bet paprastai tokie išsaugojimas negyvena iki pavasario - per skanūs gautų tokius agurkus su medumi. Derliaus daugiau, kad truks iki naujo sezono.

Marinuoti saldieji pipirai su medumi ir sviestu (video)

Konservuotos daržovės tokiems receptams bus bet kokio stalo ornamentas. Jie bus komponentai kitų patiekalų gamyboje arba veiks kaip šalutinis patiekalas. Galite valgyti juos tiek šaltoje, tiek šiltoje būsenoje. Bet kokiu atveju daržovės taps daugelio vitaminų šaltiniu, būtinu asmeniui ištisus metus.