Žemės riešutų nauda ir žala

Visi žino, kad žemės riešutai - žaliaviniai ir kepti, su druska iki alaus ar kaip daugelio desertų, makaronų ar sviesto, dalis. Mėgaukitės indų riešutais, kiekvienas pasirenka savo mėgstamą formą. Paprastai valgant didelius kiekius turimų produktų, ne viskas matuoja žemės riešutų naudą ir žalą. Būtina išsiaiškinti, kokie privalumai ir trūkumai, kokiais kiekiais geriau valgyti žemės riešutus, kuriuos jie žaloja?

Sudėtis ir naudojimas

Žemės riešutas paplitęs Rusijoje tik 18 amžiaus pabaigoje

Pagrindinė šių ankštinių darinių atstovų maistinė vertė yra pateisinama tuo, kad juose yra daug baltymų (iki vieno trečdalio tūrio). Turtingesni tik sojos. Įvairūs aliejai žemės riešutuose sudaro beveik pusę neapdoroto produkto svorio, yra angliavandenių, svarbių mikro ir makro elementų, pektinų, pluošto, pelenų, plataus visų rūšių vitaminų sąrašo.

Cheminės sudėties lentelė ir KBRU neapdoroti žemės riešutai

Žemės riešutų nauda gali būti pateikta remiantis informacija apie jo cheminę sudėtį (100 g produkto), esančią lentelėje.

Šis populiarus produktas yra daug antioksidantų ir nesočiųjų riebalų rūgščių, be to, cholesterolis praktiškai nėra. Raudonųjų riešutų kalorijų kiekis yra labai didelis - daugiau kaip 550 kcal per 100 g, o džiovinant - dešimt procentų, nes jose yra tiek daug vandens.

Naudingos žemės riešutų savybės

Pieninių kultūrų nauda yra aiškiai susijusi su jo sudėtinių komponentų sudėtimi. Dėl choleretic poveikio, žemės riešutai yra naudojami kepenų ligų, opų ir problemų virškinimo trakto. Tai padeda žemės riešutų pienui - riešutams, žemės miltams, sumaišyti su vandeniu.

Dėl antioksidacinio poveikio, žemės riešutai tik pasiimti granatą

Bendrosios išmokos

Žemės riešutas rekomenduojama naudoti įvairiais atvejais. Naudingos savybės:

• Naujausi tyrimai parodė, kad žemės riešutai gali prailginti gyvenimą ir sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką dėl jame esančio magnio, kuris kontroliuoja kraujo spaudimą ir folio rūgštį.Magnis taip pat yra atsakingas už energijos išteklius ir kartu su fluoro ir kalciu sustiprina kaulus.
• Žemės riešutai daro teigiamą poveikį urogenitalinės sistemos veikimui, pagerina atmintį, dėmesio koncentraciją, kuri yra ypač naudinga vyresnio amžiaus žmonėms dėl produkto nikotino rūgšties. Taip pat prisideda prie odos atjauninimo dėl folio rūgšties ir vitamino E.
• Naudinga lėtiniam nuovargiui, neurozei ir depresijai, fiziniam išsekimui.
• Padidina imunitetą, ypač peršalimą ir virusines infekcijas, padeda skleisti kvėpavimo organus iš skreplių.
• Vidutiniškai, jis yra naudingas diabetui, nes jis kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje.
• Didelis baltymų kiekis padeda sukurti raumenis.
• Omega-rūgštys ir aminorūgštys palaiko cholesterolio kiekį, skatina fermentų ir hormonų gamybą, o geležis neleidžia kraujo hemoglobino nukristi.
• Dėka vitamino E, tai yra puiki priemonė išvengti onkologijos ir pagreitinti audinių regeneraciją.
• Sudėtyje yra daug antioksidantų (polifenolių), kurie padeda pašalinti toksinus ir toksinus.
• Gebėjimas gerinti kraujo krešėjimą.
• Dėl triptofano jis normalizuoja miegą ir padeda serotonino gamybai, skatinančiai teigiamas emocijas.

Įdomu tai, kad žemės riešutų slyvos turi didžiąją dalį viso vitamino B2 kiekio, kuris yra atsakingas už imunitetą. Tai, žinoma, neturėtų būti piktnaudžiaujama, nes dėl vietoje esančių antigenų yra galimos alergijos ir virškinimo sutrikimas. Labai naudinga degtinės lukštų tinktūra, padedanti stiprinti organizmo apsaugą sezoninės gripo epidemijos metu ir ARVI. Dėl to 2 savaites tamsoje laikoma šaukštelis lukšto laikomas ketvirčio stiklinėje degtinės. Gerkite 7-10 lašų pieno vieną kartą per dieną bent savaitę.

Aukščiausios rūšies gero sviesto naudoja geriausias veisles konservų, konditerijos gaminių, margarino

Moterims

Žemės riešutai yra naudingi sutuoktiniams, kurie svajojasi turėti stipraus kūdikio, padeda atkurti abiejų būsimų tėvų hormoninį foną, kuris mūsų laikais dažnai yra jų nevaisingumo priežastis. Dėl folio rūgšties sumažėja vaisiaus vystymosi sutrikimų rizika. Jis yra būtinas vaisiaus skeleto ir nervų sistemos klijavimui. Svarbu, kad tik 100 g riešutų būtų iki 60% šios rūgšties dienos poreikio.

Geležies kiekis palaiko hemoglobino lygį, kuris yra svarbus moterims, sergančioms sunkiu kraujo netekimu menstruacijų metu. Kalcis padeda užkirsti kelią su amžiumi susijusiai osteoporozei.

Kasdienis žemės riešutų, turinčių silpną cholereticą ir diuretiką, naudojimas padeda laiku ištuštinti žarnyną, pagreitina medžiagų apykaitą, kurio metu nėra laiko kauptis riebalų perteklių. Tai rodo savo pranašumus numesti svorio be maistinių medžiagų, kurios būdingos tam tikrai dietai, praradimas.

Šis produktas taip pat padeda išvengti problemų su oda, dantimis ir plauku. Tai yra anticeliulitinių produktų sudėtyje, riešutų aliejus yra veido kremų, losjonų ir kaukių komponentas, gerai maitina, drėkina ir atkuriuoja odos elastingumą.

Mineralinių riešutų sviestas naudojamas muilo gamyboje - tai yra būdas gauti aukštos kokybės Marseilles muilą

Vyrams

Šis pupelis taip pat naudingas vyrams. Žemės riešutai dalyvauja reguliuojant testosterono kiekį, kuris padidina stiprumą ir normalizuoja hormonus. Veiksmingiausia produkto šaukštas kartu su medumi 2 valandas prieš miegą.

Dėl kalio, palaikoma širdies ir kraujagyslių sistema, o tai ypač svarbu pagyvenusiems žmonėms, turintiems stipresnę lytį. Žmogus jo pagrindinėje srityje padeda kepti riešutą, kai persivalgęs ir apsinuodijęs alkoholiu. Padidėjęs kraujagyslių tonas, produktas pagreitina medžiagų apykaitą ir apsaugo nuo cholesterolio kaupimosi. Biotinas savo sudėtyje sumažina ankstyvojo plaukų slinkimo riziką.

Vaikams

Vaikams itin svarbu gydyti kalciu, kuris yra atsakingas už kaulų, nagų ir dantų augimą ir stiprumą. Tandemas su fosforu suderina jų struktūrą, užkerta kelią poringumui ir deformacijai. Tai užtikrina teisingos laikysenos formavimąsi.

Naudingos savybės terminio apdorojimo metu

Žemės riešutai gali būti valgomi skirtingomis formomis, tuo tarpu gerai žinoti, kas yra naudingesnė.

Žaliavos

Ekspertai pripažįsta neabejotiną žaliavinio produkto naudą. Jis yra daug naudingesnis virškinimui ir išlaiko visas sudedamąsias dalis jų pradine forma.

Kepta

Dietologai skirstomi ant skrudinto graikinių riešutų. Kai kurie mano, kad terminis apdorojimas naikina daugumą maistinių medžiagų. Kiti reikalauja, kad graikiniai riešutai būtų ne tik skanūs, bet ir sveikesni.Jie įrodė savo požiūrį didindami antioksidantų kiekį šioje formoje. Be to, naudojant šią gamybos technologiją susidaro paviršiaus apsauginis sluoksnis, kuris apsaugo nuo vitamino E. naikinimo.

Apkepkite riešutus be jokių priedų ir druskos, kad būtų sumažinamas naudingų sudėtinių dalių poveikis.

Džiovintas

Džiovinimas žemės riešutų žymiai padidina savo kalorijų kiekis dėl vandens pašalinimo. Ir į tai reikia atsižvelgti apskaičiuojant reikalaujamą normą vartoti riešutų. Džiovintoje formoje lengviau pašalinti iš jų ploną raudoną odą, kai atsiranda alergija.

Žemės riešutų produktų nauda

Ne visi žemės riešutų išvestiniai produktai yra vienodai naudingi, turėtumėte žinoti, kokius produktus jūs galite saugiai valgyti ir kuriuos tu turi stengtis išvengti.

Sūriai kepta

Sūdytuose keptuose riešutuose nėra prasmės, jie netgi kenksmingi: jie padidina apetitą, dėl kurio kyla pavojus perleisti produktą. Ir druska prisideda prie skysčių susilaikymo ir edemos atsiradimo.

Žemės riešutų saldumynų nauda

Mitybos specialistai mano, kad žemės riešutai įvairioms saldumynams ir desertuams yra ne tokie geri, bet įdomūs. Kokoso glazūra ar sultys, sezamas, šokoladas ir ypač cukraus virimo jis gali būti šiek tiek valgyti, ypač tiems, kurie yra nutukę ar virškinimo sutrikimas.

Mitybos specialistai pripažįsta, kad riešutų pasta yra didelio kaloringumo vaisiams pusryčių produktas, kuris energiją visą dieną. Galite pasiskirstyti ant duonos, įdėti į padažus ir valgyti karštus patiekalus. Nutty kozinaki yra gerai, kai medus ar melasa patenka į juos.

Žemės riešutų pasta yra labai baltymų produktas, tinkamas vegetarams, kurie negauna gyvūnų baltymų.

Populiari ir riešutų halva, panaši į tešlą, bet būdinga druskos ir augalinio aliejaus nebuvimu. Be maltų skrudintų riešutų, jame yra medaus arba melasos, todėl jis yra labai naudingas nedideliais kiekiais.

Nepažeidžiant šio skaičiaus, galima sunaudoti tik 10-15 g halvos per dieną.

Šerbetas su žemės riešutais rekomenduojamas širdies, kepenų, inkstų ir regos sveikatai; jis taikomas beriberiui, dantų ir dantenų sutrikimams, nervų pertekliui. Tačiau šis delikatesas yra kontraindikuotinas netoleruojant pieno baltymų. Dėl didelio kaloringumo jis yra kenksmingas nutukimui, jis taip pat turėtų būti neįtrauktas į meniu nėščioms ir maitinančioms motinoms bei žmonėms, turintiems alergines reakcijas į žemės riešutus.

Delicacy padeda kalciui aktyviai įsiskverbti į organizmą

Urbech yra unikalus Dagestano desertas su puikiai subalansuota kompozicija. Toks grunto sėklų ir riešutų pasta atkuria stipriai, padėdama įveikti rimtą fizinį krūvį. Nenuostabu, kad tai yra mėgstamiausia kalbančiųjų glezna.

Delikatesas numalšina bado jausmą, kuris padeda išvengti dažnų užkandžių

Šaltai presuojamas žemės riešutų sviestas yra daug vitaminų ir mineralų, polinesočiųjų riebalų rūgščių. Jie yra gerai pagardintos salotos, o kepant ją galima prilyginti alyvmedžiams ir saulėgrąžoms.

Kontraindikacijos ir žala žemės riešutams

Kalorijų pupelių kultūra su nekontroliuojamu naudojimu prideda keletą svarų svorio. Kitos neigiamos produkto savybės:

• Gebėjimas gerinti kraujo krešėjimą ir susilpninti lėtinant kraujo apytaką gali būti žiaurus pokštas dėl varikoze venų ir tromboflebito.
• Riešutų baltymas yra vienas iš aštuonių labiausiai agresyvių alergenų, todėl plona apsauginė oda yra ypač pavojinga. Kai kuriais atvejais atsiranda niežėjimas, bėrimas ir netgi Quincke edema.
• Dėl pernelyg didelės virškinimo organų apkrovos nerekomenduojama kalorijų turinčiam produktuipankreatitas. Jis gali slopinti fermentų aktyvumą, kuris kupinas smegenų sutrikimų.
• Žemės riešutų naudojimo šalutinis poveikis yra gebėjimas kauptis šlapimo rūgšties druskos. Su sutrikimais, susijusiais su medžiagų apykaitos sutrikimais: artritu, podagra, artrozė - tai sustiprins situaciją, dėl kurios bus sunaikinta kaulų ir jungiamojo audinio.

Tačiau rimčiausia problema yra genetiškai modifikuotų technologijų naudojimas maisto gamyboje. Dėl to padidėja derlius dėl ypatingo pasipriešinimo kenkėjams, tačiau praktinis įvedimas į petunijos geno augalo genotipą panaikino pasėlių naudą, jo žala tapo neproporcingai didesnė.

Valgymas su GMO sumažina imunitetą, didėja įvairių ligų, įskaitant piktybinius auglius, vystymosi rizika. Taip pat kenčia nuo vaisingumo funkcijos. Neįmanoma atskirti saugaus produkto nuo paprasto vartotojo turinčio GMO, o tai kelia klausimą dėl jo naudos.

Vaizdo įrašas: kas yra pavojingas žemės riešutų

Kaip valgyti kepta: paros suvartojimas sveikiems žmonėms

Skrudinti žemės riešutai yra ne tik skanūs, bet ir labai patenkinti,jo energetinė vertė 100 g (be priedų) viršija 550 kcal. Galite valgyti ne daugiau kaip 30-50 g maistingų žemės riešutų per dieną, tai yra apie 60 riešutų. Kitaip tariant, šiek tiek šio baltymo produkto tiekia visus būtinus vitaminus ir mineralus bei mokesčius visą dieną.

Naudojimo niuansai

Kai valgote riešutus, verta apsvarstyti jo poveikio organizmui ypatumus priklausomai nuo lyties, amžiaus ir sveikatos.

Nėštumo metu

Nėščios moterys turi folio rūgštį. Minėta, kad 100 g riešutų yra 240 mcg šios medžiagos, o nėščioms moterims tai sudaro 48% dienos poreikio.

Tačiau žemės riešutai gali neigiamai paveikti vaisius, sukeliančius alergiją. Paprastai tokia reakcija pastebima, jei pati motina patys kenčia nuo šios problemos arba kai ji pradeda nėštumo metu stipriai pasireikšti riešutais, o jai nepasiduodanti delikatesas. Todėl kruopščiai suvalgykite žemės riešutus ir maisto produktus nėštumo metu, pradedant maždaug vienetais per parą, palaipsniui didinant dozę iki 20 grietinėlių per dieną.

Kitas kontraindikacijas dėl žemės riešutų naudojimo nėštumo metu yra greitas svorio padidėjimas.Jei moteris turi padidėjusį apetitą ir papildomą svorį už jo, tada ji turės atsisakyti aukštos kalorijų delikateso.

Pirmajame trimestre sūdyti žemės riešutai gali padėti susidoroti su toksikozėmis, tačiau jų negalima piktnaudžiauti. Jei toks vaistas veikia kūną (niežulys, pykinimas), tuomet nedelsiant jį reikia nutraukti.

Antrojo ir trečiojo nėštumo trimestrais galite valgyti žalius žemės riešutus, jei nėra alternatyva. Saldumynuose ir kituose produktuose ankštiniai nėščioms moterims nerekomenduojami.

Maitinimas krūtimi

Slauganti moteris gali valgyti žemės riešutų tokiomis sąlygomis:

• nėra alergijos;
• žemės riešutų naudojimas prieš nėštumą nepakenkiant kūnui.
• nė vienas nebuvo alergiškas miežių ir kūdikių tėvo šeimos žemės riešutams;
• Kūdikiui nėra polinkio į bet kokio tipo alergiją.

Bet kokiu atveju žemės riešutų pristatymas žindymo metu yra įmanomas tik su pediatro leidimu. Jei motina turi kepenų, inkstų ar skrandžio sutrikimų, geriau susilaikyti nuo šio sunkiojo maisto, kol jie bus išspręsti. Taip yra dėl to, kad aukščiau minėtų organų veikimo sutrikimų atveju, skilimo produktai, kurie nėra išauginti įprastu būdu, patenka į motinos pieną ir kenkia kūdikiui.Dėl to trupiniai bus alergiški produktui arba reakcijai į neperdirbtus šlakius.

Vaikams

Nebuvo įmanoma įtraukti riešutų į kūdikių mitybą, kol jie nesulaukia trejų metų amžiaus. Mokyti vyresnius vaikus riešutai turėtų būti palaipsniui, kiek įmanoma, leidžiant valgyti ne daugiau kaip dešimt vienetų per dieną. Vaikams geriau pasiūlyti kepti, nulupti delikatesai. Kai sausas kosulys yra naudingas pridėti keletą gabaliukų ryžių košėje.

Sezoninių virusinių epidemijų laikotarpiu vaikams, turintiems mažesnį svorį, rekomenduojami žemės riešutai. Smegenys gerai stimuliuoja padidėjusį krūvį - praeina egzaminai, sparčiai auga pereinamasis laikotarpis.

Dėl ligų

Gali būti naudojamas cukriniu diabetu naudojamas žemės riešutas, tačiau pacientui jam nėra alerginės reakcijos. Riešutas padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje, pašalina toksinus, valo kraują, padeda normalizuoti kraujospūdį, greitai prisotina riebalus. Tačiau skrudintų riešutų geriau pakeisti diabetu. Paros dozę nustato gydytojas, tačiau ji neturi viršyti 30 g, priešingu atveju gali būti vidurių užkietėjimas ir pilvo skausmas.

Ūminio pankreatito atveju ši riešutai su choleratinėmis savybėmis skatina viduriavimą, pilvo pūtimą.Atleidimas per pagrįstą kiekį draudžiamas.

Išemijos ir aterosklerozės atveju naudinga yra žemės riešutai, tačiau dėl to, kad polifenolis žaliavoje yra ketvirtadalis mažiau antioksidantų negu kepta produkte, rekomenduojama širdies ligą apsaugoti tik po terminio apdorojimo.

Skonio normalizavimui palankiomis yra marinuoti vaisiai. Joms paruošti nugriebto riešutų riešutai laikomi 6% acto dieną, o po to valgomi dešimt dienų.

Lieknėjimas

Dėl to, kad žemės riešutų sviestas sumažina bado jausmą, jis yra plačiai naudojamas žmonių, turinčių perteklių ir netgi nutukimą, mityboje. Tai būdinga tai, kad 3-4 gurkšniai stimuliuoja apetitą, o dešimt kartų daugiau jų, nepaisant kalorijų kiekio, atvirkščiai, jį slopina, padeda normalizuoti lipidų apykaitą.

Vaizdo įrašas: žemės riešutai ir ligos, o tuo pačiu prarasdami svorį

Žemės riešutai - didelio kaloringumo baltyminis produktas, turintis daug mineralinių medžiagų, vitaminų ir kitų maistinių medžiagų. Suprantama riba, be priedų ir GMO, suteikia neabejotiną naudą. Bet jis turi daug kontraindikacijų.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Aliejai sveikatai ir kepenims. Super humuso patiekimas. (Gegužė 2024).