Avokados patiekalai yra ne tik užkandžiai ir salotos. Šis vaisius gali būti derinamas su beveik bet kokiomis sudedamosiomis dalimis, suvartotas žaliai arba termiškai apdorotas. Avokados skonis yra labai specifiškas, tačiau paruoštuose induose jis nepertraukia kitų komponentų skonio, bet jį papildo. Jis gali būti supjaustytas skiltelėmis arba kubeliais, taip pat sumaišytas su putosiais ant putos ar pastos. Prieš gaminant avokadus reikia nulupti ir išmesti.
Karšti patiekalai
Yra daug karštų avokadų patiekalų. Jis gali būti derinamas su mėsa, žuvimi, lydyto sūrio ar kiaušinių. Greičiausias būdas paruošti kiaušinius. Šie patiekalai bus visiškai maistas, nes avokadas turi didelę maistinę vertę ir kiaušiniai yra baltymų šaltinis.
Kiaušinių receptas su avokadu orkaitėje
Jūs galite gaminti avokadą kiaušiniu orkaitėje. Dėl šio patiekalo vaisius nereikia nulupti, tiesiog supjaustykite į dvi dalis ir pašalinkite akmenį. Jums reikės 2 kiaušinius 1 didžiojo avokado, taip pat druskos ir prieskonių pagal skonį:
- Avokados turi būti supjaustytos į dvi dalis, po kurių kiekviena iš jų dedama ant kiaušinio.Kaulo išpjova yra maža, taigi dalis minkštimo pašalinama peiliu, kad tilptų į jį kiaušinį.
- Kiekvienoje avokados dalyje yra 1 kiaušinėlis, pagardintas druska ir prieskoniai pagal skonį. Galite pabarstyti jas šviežiomis arba sušaldytomis žolelėmis.
- Indelis turi būti kepamas orkaitėje, pašildytas iki 180 ° C. Po 15 minučių jis yra pasirengęs valgyti.
- Paruoštos avokado pusės išplautos ant plokštelės. Jas galite patiekti su žalumynais, salotomis, agurkais arba pomidorais.
Prieš kepdami kiaušinius su avokadais, galite pridėti bet kokių ingredientų. Kumpio gabaliukai bus gerai, o kiaušinius galima apkepti ant tarkuoto sūrio.
Avokados salotos
Avokados salotos puikiai tinka bet kokiai progai. Jie gali būti patiekiami dideliame patiekalyje arba dedami į kepinių tešlą. Salotos su avokadu ir raudonomis žuvimis, taip pat ryžiais, sūriu, kiaušiniu, kumpiu ar egzotiniais vaisiais yra lengva paruošti. Sudėtis gali būti sumaišyti, pridėti prieskonių ir padažų pagal skonį, papuoškite patiekalus su žalumynais, daržovių arba uogų gabaliukais.
Lašišų salotos
Salotos su lašiša ir avokadu reikalauja 1 vidutinio vaisiaus ir 100 g sūdytos žuvies, taip pat agurkų, pomidorų ir žalumynų. Paprastai pilnas alyvuogių aliejaus su citrinų sultimis (santykiu 2: 1), druska ir pipirais.Virta paruošta patiekalą puošia sezamas.
Virimo procesas:
- Avokadus reikia nulupti, pašalinti ir pašalinti kaulus. Kūjis supjaustomas mažais kubeliais.
- Agurkai ir pomidorai supjaustomi tokio paties dydžio kubeliais. Jei agurkų žievelė buvo karta, ją reikia nupjauti peiliu.
- Kitas etapas - žuvų paruošimas. Geriau nupirkti filė, o ne visa karkasą, taigi jums nereikia išvalyti mažų kaulų ir odos. Mėsa susmulkinama tiksliai tuose pačiuose mažuose kubuose.
- Dideliame konteineryje pirmiausia išklijuokite avokado gabalus. Jie turi būti pilami citrinų sultyse ir alyvuogių aliejuje, o paskui minkštos šakėmis iki vienodo konsistencijos. Pasirinktinai, jūs negalite patrinti avokado, tada jis bus salotų pavidalu sveikų gabalų pavidalu. Tada į salotų dubenį įpilkite visus likusius ingredientus ir sumaišykite.
- Salotos patiekiamas rekomenduojamas iškart po virimo, jo negalima švirkšti į šaldytuvą. Jis yra išdėstytas salotų dubenyje arba išpilstytas ant iš anksto paruoštų lukšto konditerijos drožlių. Ant patiekalo puošia žalumynai arba sezamas.
Šioje salotoje pagrindiniai ingredientai yra žuvis ir avokadas, o likusius daržoves rekomenduojama pasirinkti pagal skonį.
Pomidorai gamina sultys, taigi šios salotos nebus saugomos ilgą laiką, jas galima pakeisti raudonaisiais pipirais. Grybą galima pridėti prie padažų, o vietoj alyvuogių aliejaus galima naudoti bet kokį kitą aliejų. Kai kurios namų šeimininkės nori užpilti majonezu, tačiau šiuo atveju jis bus didesnis kaloringumas.
Mango salotos
Mango ir avokado salotos - tai greičiausia receptas. Jo paruošimas trunka ne daugiau kaip 10 minučių, jei visos sudedamosios dalys yra šaldytuve. Šis patiekalas yra lengvas ir tinkamas užkandoms festivalyje, taip pat vasaros iškylose. Reikia tik 3 ingredientų: prinokusių avokado ir mango vaisių, taip pat 1 vidutinio svogūno. Augalinis aliejus su druska tinka degalams pildyti:
- Avokadai nulupami ir išdžiovinti, supjaustyti smulkiais kubeliais, griežinėliais ar griežinėliais.
- Mango yra sumaltas taip pat, kaip ir avokados. Svogūnai supjaustyti į dideles puses žiedus, visos sudedamosios dalys sumaišomos viename salotų dubenyje.
- Paruoštos salotos, pagardintos sviestu ir citrinų sultimis. Galite pabarstyti sezamo sėklomis ar granatinėmis sėklomis.
Vasaros avokado ir vaisių patiekalų skonis priklauso nuo vaisiaus prinokimo. Galite užpildyti juos grietine padažu, pridėti prieskonių ir papuošti susmulkintomis uogomis.
Avokadų užkandžiai
Daugelis namų šeimininkių klaidingai tiki, kad egzotinių vaisių negalima pridėti prie įprastų patiekalų.Iš tikrųjų, avokado skonis yra gana švelnus, todėl jį galima saugiai naudoti bet kokiam užkandžiui. Yra daug variantų, kuriuos galima padaryti iš avokadų ir tų produktų, kurie yra šaldytuve.
Avokadų krevečių masė
Kad svečiai nelabtų, laukdami pagrindinio kurso, vakaro pradžioje verta nuimti užkandžius. Avokadas yra labai patenkinamas vaisius, todėl aperityje tai geriausia derinti su mažai kalorijų jūros gėrybėmis. Puikus pasirinkimas ─ yra avokado mousse su krevetėmis, kuris yra paskleistas vazose ir patiekiamas porcijomis. Norėdami jį paruošti, jums reikia 1 vidutinio avokado, 1 nesaldinto kieto obuolio, pusė agurko ir 200 g krevečių.
- Pirmiausia turite gaminti ir išvalyti krevetes. Tada jie laistomi citrinų sultimis ir paliekami, kol visos kitos sudedamosios dalys yra paruoštos.
- Avokadą, obuolį ir agurką reikia išvalyti, supjaustyti į mažus kubelius ir įdėti į maišytuvą.
- Tada sumaišykite maišiklio turinį su bulvių koše, įpilkite druskos, pipirų ir prieskonių pagal skonį.
- Kitas etapas yra patiekalų patiekimas. Būtina pasiimti vazos kiekį, lygų svečiams. Išskalaukite krevetes ant apačios, įpilkite pusę jų ant mozaikos, po to dar krevetės sluoksniu, o kita - avokado grietinėle.Galite palikti keletą krevečių ir papuošti juos paruoštais užkandžiais.
Serviso indas turi būti kambario temperatūroje. Ant stalo taip pat galite įdėti traškius krekerius ar drožlių tešlą su prieskoniais ir prieskoniais. Paruoškite putos prieš pat šėrimą, o ant jo reikia įdėti nedidelį kiekį citrinų sulčių, kad vaisiai ir daržovės netemenktų.
Smoothies
"Avokado" kokteiliai skambės sveikiems ir sveikiams maistui. Šis patiekalas gali užpildyti energiją, jei pasirinksite reikiamas sudedamąsias dalis. Šis receptas reikalauja 1 prinokusio avokado vaisiaus, bananos, stiklinės pieno ir kelių šaukštų džiovintos avižinių dribsnių. Dėl skonio galite pridėti medaus ir cinamono ar kitų prieskonių.
- Pirmiausia turite išvalyti ir kapoti avokadą ir bananą.
- Tada visi ingredientai supilami į maišytuvą, įpilami pienu ir prieskoniais, ir supjaustyti dideliu greičiu iki lygios.
- Smoothie paruošta. Likutis tik išpilti maišytuvo turinį į stiklą ir papuošti cinamono spyruokle.
Smoothies geriausia gerti iš karto po paruošimo. Jei su savimi pasiimsite kaip užkandį (dirbti ar studijuoti), verta jį išpilti į termocupą.
Rolls
Japonijos virtuvės mėgėjai tikrai turėtų išmokti išmesti avokadų ir lašišų ritinius. Dėl šio recepto turėsite apsilankyti specializuotame prekybos centro skyriuje ir nusipirkti 6 nori (jūros dumblių), rudųjų ryžių, ryžių acto, isabi padažo ir imbiero lapus. Jums taip pat reikės 1 avokado ir 200 g sūdytos lašišos:
- Pirmiausia reikia išvirti ryžius vandenyje actu. Jis gaminamas taip pat, kaip ir pažįstamas lėkštes, ir jį pirmiausia reikia nuplauti vandenyje.
- Nori kruopščiai uždėtas ant specialaus kilimėlio. Jei taip nėra, galite naudoti įprastą maisto pakuotę. Plonas sluoksnis ryžių išplito visame dumblių paviršiuje.
- Avokados ir lašišos, taip pat minkštas sūris (jei pageidaujamas) supjaustomi ilgomis, plonomis griežinėlėmis ir išilgai nori. Dumbliai dažnai turi ženklų, dėl kurių turėtų būti supjaustyti paruošti ritiniai, ir į jų vietą reikėtų atsižvelgti. Ingredientai priskiriami ženklams.
- Nori tvirtai sukrauti į ilgą vamzdelį.
- Likutis ritinius supjaustyti aštriu peiliu, įdėti į dubenį ir pasigaminti su sojų padažu ir isabiu.
Manoma, kad ritinius reikia valgyti su lazdelėmis.Tačiau Japonijos žmonės valgo rankas, tik panardydami žuvį sojų padažu. Žinoma, ritinių naudojimas yra skonio dalykas, ypač jei jūs patiekite juos.
Totorius
Tartras vadinamas mėsos arba žuvies patiekalais, kurie nėra termiškai apdoroti. Lašišų ir avokadų uogiene yra keli ingredientų deriniai, kurie vienas kitą papildo darniai. Žinoma, jų gamybai reikia naudoti tik aukščiausios kokybės žuvį. Verta pirkti dideliuose prekybos centruose, kur galite susipažinti su visais veterinarijos ir sanitarijos paslaugų sertifikatais.
Tartarei turite paimti 200 g lašišos, 1 avokado, taip pat pomidorus, garstyčias, citriną, alyvuogių aliejų, sojų padažą, druską ir pipirus.
- Žuvies filė ir svogūnai supjaustyti į mažus gabalėlius, įdėti į vieną talpyklą.
- Kitas, paruoškite degalus. Norėdami tai padaryti, sumaišykite garstyčių su augaliniu aliejumi ir sojos padažu.
- Avokado minkštimas yra špaginamas šakutėmis, įpilamas pomidorų pjūklų. Mousse reikia užpilti nedideliu kiekiu citrinų sulčių.
- Lašišų filė supjaustoma apvaliame konteineryje, o virtos ir sumaišytos avokadų tyrės. Kitas, pasukite indą ant plokštelės.Šiems tikslams yra ypatingas kulinarinis žiedas, tačiau galite naudoti labai mažą puodelį.
Receptai avokadams gali skirtis. Šis vaisius turi grietinėlės skonį su prieskoniais ir prieskoniais, todėl papildo ne tik maistą kiekvienai dienai, bet ir šventinius patiekalus. Avokadų gamyboje jie visada užpildomi citrinų sultimis, nes minkštimas greitai pakeičia spalvą kambario temperatūroje. Šventus pagrindinius patiekalus, užkandžius ir desertus lengva paruošti, pridėjus šių vaisių. Jie gali būti derinami su bet kokiais produktais, prieskoniais ir prieskoniais, taip pat yra atskirų skiltelių, supilamas su padažu.
