Kohrabi turi daugybę naudingų savybių, kurias gerai veikia žmogaus kūnas. Senovės laikais atsiradusių kopūstų niekada nebuvo aišku, kokiomis sąlygomis jis buvo auginamas. "Kohrabi" tiesiog reiškia "kamieninės ropės", o panašumas į ropę yra toks pastebimas, kad šios dvi kultūros dažnai tiesiog supainioja.
Kokia šios kultūros dalis laikoma valgoma? Iki šiol galite rasti daug receptų, kurie naudojami stebled. Galų gale, jose yra labiausiai naudingų savybių žmogaus organizmui.
Bendras kaštoninių kopūstų aprašas
Kohrabi yra daržovių augalas, kuris auginama dvejus metus. Taigi pirmuosius metus pradeda formuotis tiktai sėklidžių kraujas, kurios vėliau gali būti naudojamos maistui, o antrieji metai - šaudymo formavimas, kuris auga nuo viršutinio krūvio ir dažnai pasiekia 1 metro ilgį. Šio šaudymo metu yra gėlių, surinktų teptuku. Šio augalo vaisiai atrodo kaip ankšta su sėklomis viduje. Šių sėklų daigumas gali trukti iki 5 metų.
"Stebleplod" gali turėti daug įvairių formų:
- Plokščias suapvalintas.
- Suapvalintas.
- Kiaušinis.
Tokių stebleplod spalva gali būti skirtingų spalvų: violetinė, šviesiai žalia, tamsiai raudona. Tačiau spalva priklausys nuo kokios rūšies kopūstų kopūstų. Tačiau šio daržovių mėsa, nepriklausomai nuo veislės, išliks balta.
Kopūstų masė taip pat priklauso nuo jo įvairovės. Taigi, jis gali sverti 200 gramų ir gali siekti 800 gramų. Skersmuo gali būti nuo 10 iki 15 centimetrų. Lapai yra žalia, vidutinio dydžio, šiek tiek paliečiami, panašūs į vašką. Lapuočių stiebas turi vidutinį storį ir tamsiai purpurinį atspalvį.
Jei vertinsite "Kohrrabi" skonį, jo skonis labai panašus į baltos kopūstinės kopūstuką, tik šiek tiek saldesnis ir sulčiaskesnis. Štai kodėl šie kopūstai puikiai tinka salotų gamybai. Galite naudoti šį kopūstą ir šalutinius patiekalus.
Kaštoninių kopūstų sudėtis
Kołrabi kompozicija yra skirtinga. Pirma, didelis kiekis tokių kaip vitaminas C, A, B, B 2, PP yra įtrauktas į šio daržovių sudėtį. Antra, tai apima mineralines druskas, magnio, kalio, fosforo, kobalto ir geležies.
Trečia, šio augalo sudėtyje yra daug fermentų, skaidulų ir augalinių baltymų. Ypač naudinga yra minkštimas, kuriame yra daug gliukozės ir fruktozės.Šiandien kołrabi laikoma vertinga dieta, nes joje yra net sieros junginių. Yra žinoma, kad 100 gramų šios daržovės kalorijų yra 41, 5 kcal.
Beje, kaštoninių kopūstų populiarus vadinamas dar viena "šiaurine citrina". Šis pavadinimas yra paaiškintas tuo, kad jame yra daug vitamino C.
Naudingos kolrano savybės
Kohraby kopūstai turi daug teigiamų savybių. Taigi, jis turi daug naudingų savybių žmogaus organizmui. Visų pirma, jis turi teigiamą poveikį žarnoms: Kohraby kopūstai greitai valo jį iš toksinų, šlakų ir kitų teršalų bei kenksmingų medžiagų. Tai lengvina mitybinė pluošto dalis, kuri, patekusi į skrandį, nėra virškinama. Tačiau pagrindinė taisyklė valgant šią daržovę yra gerti kuo daugiau skysčio.
Jei reguliariai valgote kolrabus, tada jo apetitas normalizuosis. Ir jei geriate daržovių sultys, į kurias bus įtraukta ši kopūstų įvairovė, tuomet asmuo, kuris kenčia gastritas, cholecistitas ar gastroduodenitas, būklė gerėja. Bet jūs negalite gerti šios sultys daugiau nei vieną stiklą per dieną.Jei reguliariai valote kolranus, tai taip pat gali normalizuoti medžiagų apykaitą, kuris padės atkurti normalų visų procesų greitį.
Dėl daugelio naudingų kolagrybiškų kopūstų savybių galima pašalinti skysčių perteklių iš organizmo, taip pat sumažinti tulžies pūslės, kepenų ir inkstų apkrovą. Tai sukels didelį kiekį kalio kalakutuose.
Kohrabi gali būti naudojamas daugelio ligų gydymui:
Su anemija.- Diabeto atveju.
- Atkurti imuninę sistemą.
- Dėl nervų sistemos.
- Dėl burnos ertmės.
- Dėl odos.
- Dėl svorio.
- Siekiant išvengti dvitaškio ir tiesiosios žarnos vėžio.
Su anemija.Kohrabi vaisiai laikomi labai naudinga anemijai, nes jame yra daugybė mikroelementų, kurie padeda formuoti kraujas. Tai geležis, cinkas, jodas, selenas ir netgi manganas. Todėl bet kokios rūšies anemijai rekomenduojama nuolat ir reguliariai naudoti šį augalą. Pavyzdžiui, iš salotų galite įdėti salotą, pridedant šiek tiek morkų. Jums reikia valgyti vieną kartą per parą tris savaites, bet valgyti kitą maistą tuos valgio salotos neturėtų valgyti.Jums reikia tokio kopūsto salotų atskirai, bet negalite pridėti druskos, majonezo ar grietinės.
Manoma, kad cukriniu diabetu sergančius pacientus reikėtų įtraukti į kaštono meniu. Kopūstinėse yra daug vitaminų, kurie priklauso skirtingoms grupėms. Daugiausia Kohlrabi sudėtyje yra vitamino C, kuris šiame augale yra daug didesnis nei net citrusiniai vaisiai. Yra žinoma, kad tokie vitaminai kaip A, PP, E lengvai prisotina kūną, stiprina jį. Todėl, kai tik ligonis susirgo, užkrėsdamas tam tikrą virusą ar infekciją, turite nedelsdami įtraukti koprapinius kopūstus į savo mitybą. Paprastai tai rudenį ir pavasarį. Nepamirškite, kad visos naudingos savybės randamos dideliuose kiekiuose šviežiose daržovėse.
Net ir senais laikais žmonės naudojo kolrabą, kad nuramintų ar atkurtų nervus. Gera nuotaika ir teigiamas poveikis kopūstai nervų sistemai yra dėl to, kad augaluose yra vitamino B. Yra žinoma, kad jei jūs reguliariai naudojate šį augalą, nervingumas išnyksta, emocinė būsena greitai subalansuota, normalizuojamas spaudimas ir nuotaika gerėja.
Valgydamas kolranus, tai tikrai turi teigiamą poveikį burnos ertmei. Taigi, visų pirma stiprina dantis ir dantenastaip pat neduoda uždegimo danguje, paties gerklose ir dantenose.
Kohrabi yra naudingas odai, ypač tiems, kurie išnyksta. Reguliarios kaukės iš šių kopūstų leidžia jums padaryti veido odą naujesnę, jaunesnę. Lengva paruošti kaukę: šiek tiek kepinti rutulį ir įdėti 1 arbatinį šaukštelį medaus ir sausų mielių. Gerai sumaišykite ir palikite 20 minučių. Ir tik po to būtina uždėti kaukę ant veido, kurią reikia išvalyti iš anksto. 20 minučių palikite kaukę ant veido ir nuimkite šiltu vandeniu. Rezultatas bus nuostabus.
Šiuo metu kopražiniai kopūstai yra žinomi kaip geriausias būdas numesti svorio. Jei šis augalas reguliariai suvartojamas kartu su agurkais ir obuoliais, tada riebalai suskaidys daug greičiau. Beje, yra žinoma, kad kalabai yra produktas, turintis nedaug kalorijų, bet energijos suvirpinimui reikalingas nemažas kiekis. Kūno svorio pagrindu kopūstais yra arginino ir izoleucino poveikis.Jie aktyviai įtakoja tai, kad visi angliavandeniai nėra paverčiami riebalais, todėl efektyvumas didėja, o tie papildomi svarai sėkmingai išnyksta.
Kaklo ir tiesiosios žarnos vėžio prevencijos pagrindas yra sieros ir sieros turinčių medžiagų, kurių sudėtyje yra kalabų, apsauga. Bet tai jums reikia valgyti šviežias daržoves kiekvieną dienąbet be druskos. Beje, kolralai neleidžia vystytis aterosklerozei.
Pavojingos spalvos kopūstų savybės
Koprabiose kopūstose yra ne tik naudingų savybių, bet ir pavojingų. Pavyzdžiui, jei žmogus kenčia nuo padidėjusio skrandžio rūgštingumo, šio augalo naudojimas griežtai draudžiamas.
Nebuvo rekomenduojama valgyti šių kaštoninių kopūstų vaisių, augintų šiltnamiuose ir šiltnamiuose, nes šis daržovių gali būti kaupiasi daug nitratųkuris tada provokuoja labai sunkią ligą.
Kohrabi virti
Kohrabi gali pagaminti daug įvairių patiekalų. Žinoma, geriausia ir naudingiausia būtų valgyti žalius kopūstai, bet ji yra graži ir troškinta, virta, kepta ir net kepama.Jei mėsa patiekiama su kolralais, kurie gali būti puikus šalutinis patiekalas, jis bus gerai virškinamas.
"Kohlrabi" taip pat gali būti naudojamas troškiniams, sriuboms, salotoms, okroshka, bet kokiems šventiniams patiekalams paruošti, virti ir konservuoti.
Auginimas ir priežiūra
Visų kopūstų veislių kolegijos laikomos sparčiausiai brandinančiomis. Todėl kelis derlius galima nuimti per metus. Pirmiausia turite nuspręsti, kokia rūšis jums reikia pasirinkti.
Geriausios veislės yra:
- "Viena balta". Toks kopūstas brandina anksti ir šviesiai žalios spalvos.
- "Violetinė". Tai vėlyvoji brandinimo įvairovė, turinti tamsiai violetinę spalvą.
Priklausomai nuo pasirinktos veislės, nustatomas sodinimo metodas. Galima auginti kolrą su sėklomis ir sodinukais. Sodinti mėnesius, tokius kaip balandis ir gegužė, puikiai.
Sėjamosios auginamos nuo kovo pabaigos. Iš anksto paruoštos talpyklos su dirvožemiu sėklos sodinamos giliai 1, 5-2 centimetrai. Iš karto pasirodžius antram lapui, nedelsiant purškite jį sudėtingomis trąšomis: pusę tablečių 1 litrui vandens.
Norėdami augalų augalų atidaryti ant žemės, reikia tinkamai paruošti lovą.Pirmiausia ji turėtų būti gerai apšviesta. Jei ant daržovių lova augo moliūgai, cukinijos, morkos ar pomidorai, tada kopūstai šioje žemėje gerės.
Prieš sodinant sodinukus pavasarį, dirvožemis iškasamas ir tręšiamas kompostu. Už 1 kvadratinį metrą žemės užima apie 3-4 kilogramus humuso. Būtina užtikrinti, kad dirvožemis būtų laisvas ir derlingas.
Būtina augalus sodinti žemėje tą dieną, kai nėra ryškios saulės. Pavyzdžiui, debesuotame ore ar vakare. Atstumas tarp eilučių turėtų būti 70 centimetrų, o tarp skylių - apie 20-30 centimetrų. Beje, prie šulinių galite pridėti 1 puodelio humuso. Iškart po sodinimo, lova girta gausiai.
Pasėlių priežiūra ir saugojimas
Kad kaštonų derlius būtų geras, būtina jį nuolat valyti ir būtinai išvalyti dirvožemį. Galite gerti du kartus per savaitę, o jei yra sausra, turėtumėte stebėti dirvožemį ir džiovinti. Atlaisvinkite dirvą aplink daržovę, kad šis atstumas būtų apie 8-10 centimetrų.
Derliaus nuėmimas turėtų būti atliekamas atsargiai, etapais atliekant šiuos žingsnius:
- Ištraukite visą obuolių kultūrą.
- Apkarpykite žirkles ir lapus.
- Įdėkite dėžes, šlifuokite.
- Nuleiskite dėžes su derliaus rūsyje arba įdėti į kitą kietą kambarį.
Galite laikyti kopūstų ir šaldytuve bet ne daugiau kaip mėnesį. Jei kopūstų pjaustoma, tuomet turėtumėte įdėti ją į specialias plastikines talpyklas, kurios leis jums ilgai laikyti šviežią.
Apsauga nuo ligos
Kohrabi, kaip ir kitų rūšių kopūstai, yra susirgę įvairiomis ligomis ir yra kenksmingų savybių pakenkimo grėsmė. Nors jis vis dar yra labai atsparus kai kuriems kenkėjams ir ligoms. Bet vis tiek šias prevencines priemones turėtų atlikti:
Sodelyje, kuriame auga Kohlrabi, piktžolių neturi būti, jie turėtų būti pašalinti laiku.- Kolaragus augti ant lovos neįmanoma, jei anksčiau buvo auginami cruciferous augalai.
- Reguliarus ateities derliaus laistymas.
- Laiko šėrimas.
- Būtina apdoroti šį augalą laiku ir su tokiais preparatais, kurie neleistų atsirasti ligų ar kenkėjų.
Sodelyje, kuriame auga Kohlrabi, piktžolių neturi būti, jie turėtų būti pašalinti laiku.Žinodamas apie kolrabą viską, kas labiausiai reikalinga, teisė auginti šį augalą, galite gauti nuostabų pasėlių, kurie padės asmeniui kovoti už jų sveiką egzistavimą.
