11 skanių žiemos uogienių receptų

Neįmanoma įsivaizduoti žiemos be šilto megztinio, pledo ir, žinoma, uogienės. Jis gali būti paruoštas iš įvairių ingredientų, tiek tradicinių, tiek ne tokių. Neįprasti produktai, iš kurių galite gaminti uogienes, yra, pavyzdžiui, graikiniai riešutai. Pakalbėkime apie vienuolika skaniausių receptų.

Aviečių uogienė

Aviečių uogienė nepakeičiama žiemą. Jis naudojamas kaip karščiavimą mažinantis ir antivirusinis agentas. Jame yra vitaminų: A, B2, C, PP, taip pat salicilo rūgšties. Norėdami pasiruošti, jums reikės:

• 1 kilogramas uogų;
• 1 kg cukraus.

Virimas:

1. Pirmiausia avietes nuplaukite po čiaupu.
2. Uogas sudėkite į dubenį ir pabarstykite cukrumi.
3. Išmaišykite ir palikite valandai.
4. Įdėkite keptuvę ant lėtos ugnies, leiskite užvirti.
5. Nuimkite putas ir išjunkite ugnį, palikite keletą valandų atvėsti.
6. Atskirkite sirupą nuo uogienės su samteliu.
7. Virkite dar 20 minučių ant silpnos ugnies, reguliariai maišydami ir išimdami putas.
8. Supilkite uogienę į sterilizuotus stiklainius ir uždenkite dangčiais.
9. Atskirai užvirkite sirupą, 10 minučių nusiųsdami jį į ugnį, reguliariai maišydami.
10. Supilkite jį į stiklainius ir užsukite dangtelius.

Kaulų vyšnių uogienė

Jame gausu vitamino C, K, B grupės vitaminų, karotino ir biotino. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 900 g prinokusių uogų;
• 1 kg cukraus.

Kaip virti:

1. Nuplaukite ir rūšiuokite uogas, pašalinkite sėklas.
2. Perkelkite uogas į virimo puodą ir įpilkite cukraus.
3. Virkite ant silpnos ugnies, maišydami mentele iki virimo.
4. Leiskite uogienei atvėsti, tada vėl padėkite ant ugnies, leiskite užvirti ir virkite penkias minutes.
5. Uogienei atvėsus, trečią kartą padėkite ją ant ugnies ir taip pat virkite penkias minutes, pašalindami putas.
6. Išjunkite, supilkite į bankus.

Citrinų uogienė

Jame yra rekordinė vitamino C, E, B grupės vitaminų, cinko, fluoro, vario ir mangano koncentracija. Tai yra būtina žiemą, kai kūnas nusilpsta.

Svarbiausi ingredientai:

• citrinos - 1 kg;
• imbieras - 50 g;
• cukrus - 1,5 kg;
• vanilinis cukrus - 10 g;
• cinamono pagal skonį.

Virimas:

1. Citrinas nulupkite, pašalinkite sėklas ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Imbierą nuplaukite, nulupkite, susmulkinkite.
3. Sumaišykite jį puode su citrina, įpilkite viso cukraus ir cinamono, palikite valandą.
4. Pasibaigus nurodytam laikui, keptuvę pastatykite ant ugnies ir leiskite užvirti. Virkite penkias minutes, nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
5. Tokiu būdu virkite ir atvėsinkite uogienę dar du kartus, kad uogienė sutirštėtų.
6. Supilkite uogienę į stiklainius.

Vyšnių uogienė be sėklų

Vyšnia yra vitaminų A, C, B, E ir PP sandėlis. Greitas patarimas: prieš virdami uogienę, pašalinkite auginius ir 20 minučių pamirkykite uogas vandenyje, tai padės atsikratyti kirminų uogų, jei tokių yra. Jei nėra pjaustymo įrankio, galite naudoti kaištį.

Ingredientai

• 1 kg vyšnių;
• 0,6 kg cukraus (galima, jei uogų įvairovė saldi).

Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:

1. Nuplaukite uogas po čiaupu, pašalinkite sėklas.
2. Sudėkite juos į prikaistuvį ir uždenkite stikline cukraus.
3. Puodą pastatykite ant lėtos ugnies.
4. Kai cukrus ištirps, virkite vyšnias maždaug penkias minutes.
5. Nusausinkite sultis.
6. Į keptuvę grąžinkite uogas ir užberkite likusiu cukrumi, išmaišykite.
7. Virkite ant silpnos ugnies, kol uogienė bus pakankamai tiršta.
8. Supilkite uogienę į stiklainius ir uždenkite dangčiais.
9. Apverskite juos ir palikite atvėsti.

Abrikosų uogienė

Jame gausu A, B, C, E, P, PP vitaminų, natrio, geležies, jodo ir kai kurių kitų mikroelementų.

Reikės:

• 1 kg abrikosų;
• 1 kg cukraus.

Kaip virti:

1. Pirmiausia abrikosus perpjaukite per pusę ir pašalinkite sėklas.
2. Didelės keptuvės apačioje padėkite abrikosų sluoksnį taip, kad vidus būtų aukštyn. Pabarstykite trupučiu cukraus. Pakartokite kelis sluoksnius, kol vaisiai nubėgs.
3. Palikite valandą, kad duotų abrikosų sultys.
4. Abrikosus su cukrumi virkite ant silpnos ugnies, užvirę nukelkite nuo viryklės ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
5. Kai uogienė atvėsta, leiskite jai vėl užvirti ir pakartokite ciklą dar keturis kartus.
6. Po paskutinio pakartojimo - išjunkite uogienę ir nusiųskite į bankus.

Apelsinų uogienė

Jame yra didelė vitamino C, beta-karotino, geležies, jodo, fluoro, vitaminų A, B, C, E, P, PP koncentracija. Jis gali būti naudojamas kaip karščiavimas.

Būtina:

• 0,5 kg apelsinų;
• 50 ml citrinos sulčių;
• 150 ml vandens;
• 0,5 kg cukraus.

Receptas

1. Supjaustykite vaisius į dvi dalis, išspauskite sultis. Iš vidaus nulupkite plutelę šaukštu balto minkštimo, kad liktų tik oranžinė pluta.
2. Ploną šiaudelį supjaustykite pluta.
3. Į keptuvę supilkite apelsinų sultis. Į jį įpilkite vandens, citrinos sulčių ir smulkinto apelsino žievelės.
4. Išmaišykite visus ingredientus ir užvirkite ant stiprios ugnies. Užvirus, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite uždengtu dangčiu pusvalandį.
5. Pasibaigus nurodytam laikui, įpilkite cukraus ir virkite pusantros valandos, nepamiršdami maišyti.
6. Kai liks 10–15 minučių, nuimkite dangtį.
7. Leiskite atvėsti ir išsilieti.

Braškė su sveikomis uogomis

Braškių uogiene yra vitaminų A, B, C, E, P, PP, taninų, geležies, mangano, skaidulų, kalio.

Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 3 kg uogų;
• 2 kg cukraus;
• 1 paketėlis pektino;
• 75 ml citrinos sulčių.

Virimas:

1. Nuplaukite uogas po šaltu vandeniu.
2. Uogas sudėkite į didelį indą, pabarstykite cukrumi ir išmaišykite. Palikite 4-5 valandas.
3. Sumaišykite citrinos sultis ir pektiną ir supilkite į braškes.
4. Užvirkite ir troškinkite apie pusvalandį.
5. Supilkite uogienę į stiklainius, uždarykite ir suvyniokite, kol atvės.

Cinamono obuolių uogienė

Obuolių uogiene yra vitaminų A, B, C, E, K, H, P, PP, kalcio, magnio, mangano, fluoro ir geležies.

Svarbiausi ingredientai:

• 1 kg nuluptų ir šerdies obuolių;
• 700 g cukraus;
• pusė stiklinės vandens;
• šaukštelis cinamono.

Kaip virti:

1. Nuplaukite obuolius, nulupkite, pašalinkite šerdį ir negyvas vietas, jei jų yra.
2. Supjaustykite griežinėliais, suberkite cukrų ir palikite 2–3 valandoms. Jei sulčių nepakanka, įpilkite pusės stiklinės vandens.
3. Įdėkite obuolius ant lėtos ugnies, užvirkite, maišant ir tolygiai paskirstydami griežinėlius sirupe.
4. Virkite 5 minutes, tada išjunkite ugnį.
5. Palikite atvėsti 2 valandas.
6. Vėl įdėkite keptuvę ant ugnies ir užvirkite, po to virkite 5 minutes.
7. Vėl pakartokite visą ciklą.
8. Uogienei atvėsus, paskutinį kartą padėkite ant nedidelės ugnies, įpilkite cinamono ir išmaišykite.
9. Užvirus supilkite į stiklainius.

Cidonija su graikiniu riešutu

Ši uogienė yra tikras vitaminų sandėlis. Jame yra B, A, D, K. grupių vitaminų. Be to, jame gausu kalcio, magnio, natrio, kalio, fosforo, sieros ir silicio.

Norėdami pagaminti neįprastą uogienę, jums reikės:

• 1 kg svarainių;
• 1 puodelio riešutų
• 1 kg cukraus.

Kaip virti:

1. Nuplaukite, išvalykite ir svarainius šaltu vandeniu.
2. Užpilkite žievelę stikline vandens ir virkite apie pusvalandį.
3. Cidonijas supjaustykite skiltelėmis, nukoškite vandenį iš žievelės ir išmeskite.
4. Į šį vandenį įpilkite cukraus, uždėkite ant lėtos ugnies, suberkite svarainių griežinėlius. Dešimt minučių po virinimo - išjunkite ir palikite 12 valandų. Kartokite ciklą tris kartus.
5. Po trečio karto leiskite uogienei vėl virti ir suberkite į ją nuluptus graikinius riešutus, pjaustydami puses į 4 dalis.
6. Virkite 10 minučių, tada supilkite į skardines.

Šokolado slyva

Slyvų uogiene yra visas vitaminų spektras: A, B, C, E, P, PP, natris, geležis, jodas.

Virimui reikia:

• 1 kg uogų;
• 750 g cukraus;
• tamsaus šokolado batonėlis;
• maišas vanilinio cukraus.

Kaip virti:

1. Slyvas nuplaukite, supjaustykite į dvi dalis, pašalinkite sėklas.
2. Sulenkite į puodą, supilkite cukrų (kartu su vanile), palikite 8 valandas.
3. Įdėkite uogas ant lėto ugnies ir virkite maždaug keturiasdešimt minučių.
4. Išpjaustykite šokoladą ir supilkite į uogienę.
5. Virkite ir maišykite, kol šokoladas ištirps.
6. Supilkite į stiklainius.

Apelsinų žievelių uogienė

Kaip ir apelsinuose, jame yra vitamino C, beta-karotino, geležies, jodo, fluoro, vitaminų A, B, C, E, P, PP. Mes jums pasakysime, kaip gaminti tokį džemą ir ko jums reikia šiam. Ingredientai

• 1 puodelio apelsinų sulčių;
• 2 apelsinai;
• ketvirtadalis citrinos;
• 1 stiklinės vandens;
• 2 puodeliai cukraus.

Virimas:

1. Nulupkite apelsiną, supjaustykite žievelę kubeliais.
2. Užpilkite pluta vandeniu ir virkite 5 minutes.
3. Išspauskite stiklinę sulčių.
4. Nusausinkite trupinius.
5. Vėl užpildykite plutos vandeniu ir virkite 5 minutes, tada nusausinkite vandenį - tai paliks kartumą.
6. Kitoje keptuvėje įpilkite vieną stiklinę vandens ir apelsinų sulčių, 2 puodelius cukraus. Leiskite ingredientams užvirti ir virkite 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.
7. Kai sirupas užvirs, į jį suberkite žieveles ir ketvirtadalį citrinos.
8. Troškinkite apie pusvalandį.
9. Keptuvės turinį supilkite į karštus stiklainius ir uždenkite dangčiais.

Tikimės, kad jums patiks receptai. Komentaruose pasakykite, kuri uogienė yra jūsų mėgstamiausia.